用於輸出飲料的設備的製作方法

2023-05-23 06:49:01 1

專利名稱：用於輸出飲料的設備的製作方法
技術領域：
本發明涉及用於輸出飲料、尤其為咖啡的設備，該設備帶有燒煮單元 (Brilheinheit)，熱水可被導引通過該燒煮單元以用於萃取(Extraktion)；和飲料輸出部 (Getrankeausgabe)，在該飲料輸出部處可給容器填充配製的飲料。
背景技術：
從文件DE 22 43 882中已知一種飲料輸出器(Getrankeausgeber),在該飲料輸
出器中，在儲備儲存器中布置有儲備冰(Eisvorrat)，該儲備儲存器可通過冰輸出器每時間 單位輸出預定量的冰。然後冰可在儲存器中與飲料相混合。對於這種飲料輸出器缺點是， 固體保留在飲料中，使用者對此會感到不愉快。此外，冰塊只緩慢地溶解，以使得冷卻持續 較長時間或者冰的過量減弱飲料的口味。從文件DE 34 05 396中已知一種萃取準備設備(Extraktbereitungsgerat)，在該
萃取準備設備中，為了冷卻飲料在過濾器和壺之間設置有冷卻罐(Kiihlgefafi)。在可手動填 充的附加的冷卻罐中的冷卻雖然使得固體顆粒的過濾成為可能，但是難於進行合適的冰量 的配量(Dosierimg)，因為依賴於煮沸的咖啡的溫度、環境溫度以及方形冰塊的大小可發生 程度不同的有效冷卻。

發明內容
因此，本發明的目的是，實現用於輸出飲料的設備，利用該設備煮沸的飲料的有效 的冷卻是可能的並且實現恆定的飲料品質。該目的利用帶有權利要求1的特徵的、用於輸出飲料的設備而實現。根據本發明，用於輸出飲料的設備具有用於將冰供應到收集儲存器中的裝置， 其中，可將煮沸的飲料導引通過帶有冰的收集儲存器到飲料輸出部。由此，用於供應冰 的裝置可配量所期望量的冰，以使得可按照調節的飲料量將所需量的冰送出到收集儲存 器中。此外，可通過增添量的冰預定輸出的飲料的溫度。這使得輸出的飲料的可複製 (reproduzierbar)的品質結果成為可能，這尤其對於全自動咖啡機或者其它的飲料輸出設 備來說是有利的。根據本發明的優選設計方案，收集儲存器具有排出口，在該排出口處設置有可關 閉的閥。由此，在收集儲存器中可預定煮沸的、帶有冰的飲料的停留時間。當煮沸的飲料被 送出到收集儲存器中並且(在將冷卻的飲料送出到飲料輸出部之前)煮沸的飲料在收集儲 存器處停留5至30秒之間的、優選10至20秒的時間間隔時，這可為有利的。由此避免，在 冷卻的飲料中還存在固體顆粒。在此，可通過控制器、尤其是在選擇用於飲料配製的確定的 程序時自動預設停留時間。為了尤其靈活地構成該設備，有選擇性地將煮沸的飲料從燒煮單元直接導引到飲 料輸出部或者導引通過收集儲存器。由此使用者可決定，想飲用煮沸的熱飲料還是冷卻的 飲料。
在本發明的其它的設計方案中，用於供應冰的裝置具有用於碾碎冰的器具。因為 大冰塊需要長時間來冷卻並且同樣僅僅緩慢地溶解。為了擴大冰的表面積優選設置用於將 方形冰塊打碎成小冰塊的設備，以使得還可更容易地將冰配量到收集儲存器中。為此，用於 供應冰的裝置可包括儲存器，在該儲存器中布置用於碾碎冰的被驅動的圓盤，該圓盤與相 應的刀刃(Schneide)共同起作用。在此，刀刃可構造成可調整的，以用於可調節碾碎的冰 塊的大小。優選地在用於供應冰的裝置處設置自動的冰配量裝置。那麼避免將過大量的冰送 出到用於供應冰的裝置中，其中，通過冰配量裝置僅僅將所需量的冰送出到用於供應冰的 裝置處。例如，冰配量裝置可包括用於方形冰塊的容納裝置或者儲備儲存器，該容納裝置使 得將一個或多個方形冰塊自動送出到用於供應冰的裝置處成為可能。在其它的設計方案中，用於添加冰的裝置有選擇性地將冰送出到收集儲存器中或 者直接送出到飲料輸出部中。由此使用者可決定，其想在其飲料中有冰還是只想有冷卻的 飲料。在其它的設計方案中，在設備處設置有控制器，藉助於該控制器可選擇用於自動 輸出熱飲料或冷飲料的不同的程序。此外，假如使用者只是想在飲料輸出部處獲得碾碎的 冰，則使用者同樣可通過控制器進行調整。此外，還可設置用於配量調料(Aromen)、尤其為 糖漿的器具。由此，設備可輸出多種帶有不同溫度和口味的不同的飲料。為了有效的冷卻，收集儲存器可構造成漏鬥狀，以使得可使用重力，以用於在輸出 部處設置可控的(schaltbar)閥。這避免多餘的泵，這些泵在輸出飲料時正好可能導致清 洗方面的問題。此外，用於添加冰的裝置布置在收集儲存器上方並且收集儲存器布置在飲 料輸出部上方，以使得在製造過程範圍內可通過重力實現飲料輸出。為了容易清洗收集儲存器，以可從設備中取出的方式布置該收集儲存器，例如該 收集儲存器可布置在可抽出的抽屜(Schublade)中。


下面參考附圖按照實施例進一步闡述本發明。其中圖1顯示了根據發明的用於輸出飲料的設備的示意圖；圖2顯示了在用於供應冰的裝置範圍內的設備的詳細視圖；以及圖3顯示了用於供應冰的裝置的分解圖。
具體實施例方式用於輸出飲料(尤其是咖啡)的設備1包括用於供應冰的裝置2，該裝置2 與用於製造熱飲料的燒煮單元3—起被安置在設備1中。通過示意性示出的注入部 (Zulauf)4為燒煮單元3提供熱水並且通過配量裝置5為燒煮單元3提供被萃取物 (Extraktionsmittel)、尤其為咖啡。在此，可通過磨碾器以所期望的量給燒煮單元3供應 咖啡。輸出管路6從燒煮單元3起伸延至分岔口 7，該分岔口 7構造成可控的並且有選擇 性地導引煮沸的飲料通過管路13到飲料輸出部15或者導引到通到收集儲存器9的注入部 8中。收集儲存器9在下部範圍內構造成漏鬥狀並且在排出口 10處包括可控的閥11，該閥 11打開或者關閉到飲料輸出部15的排出部(Ablauf) 12。
飲料輸出部15示意性地示出為收集裝置，該收集裝置具有排出口，在還收集裝置 下方放置(abstellen)有容器14(尤其為杯子)。在用於供應冰的裝置2的上方設置有冰配量裝置16，該冰配量裝置16可自動運行 並且將一個或多個方形冰塊送出到裝置2中。在此，冰配量裝置16可為用於方形冰塊的收 集裝置或者收集儲存器或者用於製造方形冰塊的器械。用於供應冰的裝置2包括儲存器，在該儲存器中布置有用於碾碎冰的圓盤17。通 過軸18驅動圓盤17，軸18可通過馬達19而轉動，其中，可選地還可設置變速器和/或接合 器。在圓盤17處設置有突出的翻轉元件(Umwalzelement) 20，藉助於該翻轉元件20使布 置在容器中的方形冰塊朝著示意性示出的刀刃23運動，以使得方形冰塊可以碾碎的形式 送出到收集儲存器9中，如由箭頭21所表明的。刀刃23以可調整的方式布置在儲存器處， 以使得可預設碾碎的方形冰塊的大小。在自動調整時可取決於所選取的飲料而通過控制器 來選取碾碎的冰塊的大小。假如期望將碾碎的方形冰塊輸出到容器14中，可操縱可控的排出口，以將碾碎的 方形冰塊直接從用於供應冰的裝置2輸送至飲料輸出部15，如由示意性示出的管路22所表 明的。為了輸出熱飲料，給燒煮單元3填充熱水和被萃取物，並且然後通過管路6和管路 13將煮沸飲料送出到飲料輸出部15處。如果期望輸出冷飲料(例如冰咖啡或冰茶)，那麼在設備1中進行煮沸飲料的冷 卻，其中，為此可同時操縱燒煮單元3並且與此同時通過冰配量裝置16將一個或多個方形 冰塊提供到用於供應冰的裝置2中。然後在裝置2中碾碎一個或多個方形冰塊並送出到收 集儲存器9中。然後在收集儲存器9中把來自管路8的煮沸的飲料與來自用於供應冰的裝 置2的碾碎的方形冰塊聚集在一起，其中，可以預定的時間(例如在10秒和60秒之間)關 閉閥11。在這段時間內碾碎的方形冰塊在收集儲存器9中溶解並且可將煮沸飲料冷卻到所 期望的溫度。在該時間段後則通過調控元件(Stellelement)打開閥11並且可將冷卻的飲 料供應通過飲料輸出部15的輸出管路12並在容器14處供應冷卻的飲料。在此，通過設備 1的中央控制單元控制燒煮單元3、用於供應冰的裝置2以及閥11。在此，操控單元可包括 操作區(Bedienfeld)和用於配製不同的飲料的程序選擇的顯示器。在圖2和圖3中利用更多的細節示出了設備1的用於供應冰的裝置2。馬達19驅 動軸18，該軸18穿過(durchgreifen)用於供應冰的裝置2的儲存器的底部並且在此使圓 盤17轉動，該圓盤17具有一個或多個用於翻轉方形冰塊的凸起。此外，在儲存器處固定有 刀刃23，該刀刃23構造成與保持件24成為一體，該保持件24安裝在儲存器的壁部處。通 過蓋罩25封閉用於供應冰的裝置2的儲存器，其中，有選擇性地不僅可手動供應方形冰塊 而且可通過冰配量裝置16自動供應方形冰塊。靠近用於供應冰的裝置2簡單地在下方布置收集儲存器9，以使得通過儲存器處 的排出口 21將碾碎的冰直接送出到收集儲存器9中。同樣可通過蓋罩26封閉收集儲存器 9，在該蓋罩26處構造有用於煮沸飲料的供應管路27。在收集儲存器9的下側處設置有排出口 10，在該排出口 10處以可運動的方式 布置有閥11。為了使閥11運動設置有致動器30，該致動器30通過挺杆31和止推墊圈 (Druckscheibe) 30而使閥11運動。此外，在排出口 10處布置有閥的殼體33。
為了再擴展設備的功能，此外設置有用於尤其為糖漿的調料物的一個或多個配量 裝置。例如，這些配量裝置可設置在飲料輸出部15的範圍中，由此可直接配量香料到容器 14中。
權利要求
一種用於輸出飲料、尤其為咖啡的設備(1)，所述設備(1)帶有燒煮單元(3)，熱水可通過所述燒煮單元(3)而被導引穿過被萃取物；和飲料輸出部(15)，在所述飲料輸出部(15)處可給容器(14)填充配製的飲料，其特徵在於用於將冰供應到收集儲存器(9)中的裝置(2)，其中，煮沸的飲料可被導引通過帶有冰的收集儲存器(9)到所述飲料輸出部(15)。
2.根據權利要求1所述的設備，其特徵在於，收集儲存器(9)具有排出口(10)，在所述 排出口(10)處設置有可關閉的閥(11)。
3.根據權利要求1或2所述的設備，其特徵在於，可有選擇性地將煮沸的飲料從所述燒 煮單元(3)直接導引到所述飲料輸出部(15)或者導引通過所述收集儲存器(9)。
4.根據權利要求1至3中任一項所述的設備，其特徵在於，所述用於供應冰的裝置(2) 具有用於碾碎冰的器具(20)。
5.根據權利要求1至4中任一項所述的設備，其特徵在於，在所述用於供應冰的裝置 (2)處設置有自動的冰配量裝置(16)。
6.根據權利要求1至5中任一項所述的設備，其特徵在於，所述用於供應冰的裝置包括 儲存器，在該儲存器中布置有用於碾碎冰的被驅動的圓盤。
7.根據權利要求1至6中任一項所述的設備，其特徵在於，所述用於供應冰的裝置(2) 可有選擇性地將冰供應到所述收集儲存器(9)中或者直接供應到所述飲料輸出部(15)中。
8.根據權利要求1至7中任一項所述的設備，其特徵在於，設置有控制器，藉助於所述 控制器可選擇用於自動輸出熱飲料或冷飲料的不同的程序。
9.根據權利要求1至8中任一項所述的設備，其特徵在於，所述收集儲存器(9)構造成 漏鬥狀。
10.根據權利要求1至9中任一項所述的設備，其特徵在於，所述用於供應冰的裝置 (2)布置在所述收集儲存器(9)上方，並且所述收集儲存器(9)布置在所述飲料輸出部 (15)上方。
11.根據權利要求1至10中任一項所述的設備，其特徵在於，所述收集儲存器(9)布置 成可從所述設備中取出。
全文摘要
本發明涉及一種用於輸出飲料、尤其為咖啡的設備(1)，該設備(1)帶有燒煮單元(3)，熱水可被導引通過該燒煮單元(3)以用於萃取；和飲料輸出部(15)，在該飲料輸出部(15)處可給容器(14)填充配製的飲料。該設備(1)還包括將冰供應到收集儲存器(9)中的裝置(2)，其中，用於供應冰的裝置(2)可有選擇性地將冰直接供應到飲料輸出部(15)中。此外，可有選擇地將煮沸的飲料從燒煮單元(3)直接導引到飲料輸出部(15)或者導引通過收集儲存器(9)而到飲料輸出部(15)。此外，還可設置用於配量調料、尤其為糖漿的器具。由此，設備(1)可輸出多種帶有不同溫度和口味的不同的飲料並且實現恆定的飲料品質。
文檔編號A47J31/44GK101953632SQ20101012472
公開日2011年1月26日 申請日期2010年2月5日 優先權日2009年2月6日
發明者G·阿恩根海斯特, N·克魯特邁耶, S·奧斯德芬滕 申請人:梅莉塔家用產品有限責任兩合公司