奶茶裡的奶蓋是用什麼做的（奶茶奶蓋技術配方資料）

2023-04-20 10:08:53 1

奶蓋製作：長春淡奶油200ml，牛奶400ml，奶蓋粉350克玫瑰鹽5克

珍珠海鹽奶蓋茶：打好的奶蓋，綠茶水200毫升，果糖25毫升，純淨水100毫升，冰塊煮好的黑珍珠。綠茶水純淨水果糖冰塊

加入雪克壺中搖晃倒入杯中上面放入打好的奶蓋

綠茶多多：

優酪多25cc果糖30克綠茶，150克冰塊純淨水。

雪克杯中加入優酪多果糖冰塊綠茶水蓋上被搖晃倒出。

招牌水果茶：金桔一顆檸檬一片百香果半個西瓜火龍果奇異果果糖冰塊綠茶100毫升

雪克杯中加入檸檬百香果，金桔切片擠汁果糖冰塊綠茶水出品杯中加入各種水果粒，搖晃好的飲品倒入杯中

玫瑰花奶蓋茶:

杯子500cc的。材料：玫瑰花茶醬一勺，紅茶水200毫升，奶蓋熱水一勺玫瑰茶醬，錫

蘭紅茶水倒入杯中後加入熱水至八分使用不鏽鋼吧勺攪拌一下攪，最後蓋上一層奶蓋。

楊枝甘露：

芒果原漿或者芒果醬或者芒果果肉30克，椰漿15克，純牛奶25克

冰塊100克，果糖25克，所有原材料冰沙機攪拌。

倒入果杯中，加入西米

原味奶茶：

500毫升的飲料杯

原材料：雀巢淡奶油50毫升，純牛奶100毫升，果糖30毫升，茶底150毫升，冰塊

製作方法，雪克壺中加入淡奶油，牛奶果糖和茶底攪拌，加滿冰塊後倒入搖啊搖啊搖杯中。

芒果優格：

原味的酸奶西米露的基礎上加入新鮮芒果

加入兩勺水，加入適量奶粉，加入白糖，加入200克酸奶，加入新鮮芒果，加一點紫米。

酸奶西米露：

加兩勺水或者冰塊，加奶粉或者奶精，加一勺糖，加入凍酸奶或者酸奶，攪拌均勻，加入紫米。

盆栽奶茶：原材料奶茶底250毫升，奧利奧餅乾碎薄荷葉，打發好的奶油果糖20毫升冰塊。雪克壺中加入奶茶。果糖加滿冰塊，搖晃均勻，倒入杯中至八分滿

在上面擠上奶油，放上一些餅乾碎，插入準備好的薄荷葉

奶茶底：

茶底，奶精，三花淡奶。三花淡奶110毫升，300克奶，精茶水2000毫升

以上三種原材料放在桶裡邊，儲存當天用完，不能隔夜。

紫薯奶茶：紫薯泥30毫升，基奶250毫升 冰塊，

紫薯泥放入雪克壺中加入基奶加冰塊至滿搖晃倒入杯中。

原味珍珠奶茶：

500毫升的奶茶杯，奶茶基底250倒入雪克杯中 加入果糖15ml .

冰塊加滿 克一下.杯子中加入煮好的黑珍珠

原味熱奶茶：基奶加入糖漿，加入熱水就可以。

仙草奶茶

仙草凍加入杯中，煮好的黑珍珠 加入一勺紅豆，加入花生碎，葡萄乾，水晶果粒

加入冰的原味奶茶，加入250ml基奶，加入果糖，加入冰塊

貴妃玫瑰奶茶

500毫升玻璃杯，廣村玫瑰茶醬一少，奶精兩勺，紅茶水150毫升，加奶精和玫瑰茶醬，放入杯中，加入紅茶水，加入熱水

芒果奶茶

鮮活芒果醬45毫升，果糖15毫升，奶茶底250毫升冰塊

麥香奶茶

麥片兩勺，奶茶底250毫升，果糖20毫升

草莓奶茶：

開水，草莓果味粉1.5勺，基奶250毫升，果糖20毫升。

熱原味奶茶

奶精40克，果糖40克，紅茶水400毫升，三花淡奶十毫升

雪克杯中杯中加入三勺奶精，加入果糖40毫升，加入三花淡奶，用吧勺攪拌一下

原味奶茶冰/:雀巢C40奶精三勺，紅茶水200毫升，35克果糖加滿冰塊。

原味奶茶熱：在原味奶茶冰的基礎上，不加冰加開水