牡蠣油的製作方法

2023-05-08 02:11:16 1

專利名稱：牡蠣油的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種牡蠣油。
背景技術：
牡蠣是一種經常食用的海產品，牡蠣的營養非常豐富，含有較高的蛋白質，但是牡蠣有這樣的缺點，就是牡蠣的油不容易提取。發明內容本發明的目的是要提供一種牡蠣油，它能有效的解決牡蠣的油不容易提取的缺點。本發明的目的是這樣實現的1.先將牡蠣浸入鹽酸中進行分解，鹽酸的濃度保持再10%。2.然後將牡蠣倒入不鏽鋼桶裡，然後加熱煮10分鐘，再去掉不鏽鋼桶的蓋子再煮 30分鐘，將多於的水分從桶口蒸發掉。3.然後再不鏽鋼桶裡加入適量的碳酸鈉，使其液體充分凝結，然後將凝結的液體倒出來。4.將凝結的液體放入鍋裡，加溫燒開10分鐘，然後加入適量的食鹽即可。牡蠣油，該產品具有食用方便、便於儲藏、蛋白質高，而且經濟價值較高的優點。
具體實施方式
製作方法1.先將牡蠣浸入鹽酸中進行分解，鹽酸的濃度保持再10%。2.然後將牡蠣倒入不鏽鋼桶裡，然後加熱煮10分鐘，再去掉不鏽鋼桶的蓋子再煮 30分鐘，將多於的水分從桶口蒸發掉。3.然後再不鏽鋼桶裡加入適量的碳酸鈉，使其液體充分凝結，然後將凝結的液體倒出來。4.將凝結的液體放入鍋裡，加溫燒開10分鐘，然後加入適量的食鹽即可。
權利要求
1.牡蠣油，其特徵是先將牡蠣浸入鹽酸中進行分解，鹽酸的濃度保持再10% ；然後將牡蠣倒入不鏽鋼桶裡，然後加熱煮10分鐘，再去掉不鏽鋼桶的蓋子再煮30分鐘，將多於的水分從桶口蒸發掉；然後再不鏽鋼桶裡加入適量的碳酸鈉，使其液體充分凝結，然後將凝結的液體倒出來；將凝結的液體放入鍋裡，加溫燒開10分鐘，然後加入適量的食鹽即可。
全文摘要
牡蠣油，屬牡蠣加工領域，它能有效的解決牡蠣的油不容易提取的缺點。1.先將牡蠣浸入鹽酸中進行分解，鹽酸的濃度保持再10％。2.然後將牡蠣倒入不鏽鋼桶裡，然後加熱煮10分鐘，再去掉不鏽鋼桶的蓋子再煮30分鐘，將多於的水分從桶口蒸發掉。3.然後再不鏽鋼桶裡加入適量的碳酸鈉，使其液體充分凝結，然後將凝結的液體倒出來。4.將凝結的液體放入鍋裡，加溫燒開10分鐘，然後加入適量的食鹽即可。主要用於加工牡蠣油。
文檔編號A23D9/02GK102461676SQ201010550000
公開日2012年5月23日 申請日期2010年11月14日 優先權日2010年11月14日
發明者宋其祥 申請人:重慶市黔江區黔雙科技有限公司