一種補腎護肝提高免疫力的保健營養粉及其製備方法與流程
2023-05-08 03:05:36
本發明涉及一種保健營養粉，尤其涉及一種補腎護肝提高免疫力的保健營養粉及其製備方法。
背景技術：
隨著人們生活水平的提高，以及保健意識的加強，具有保健功能的輔食越來越受人們的歡迎，這也是我國改善公眾營養狀況的主要途徑之一。
我國飲食文化博大精深，除了講究中藥治病以外，還推崇以藥膳食療以補充營養、強身健體。但是傳統藥膳的配製以及烹飪極其複雜，更多的是即做即食，存在很多的不方便之處。此外，現有的大多保健品製成營養液或者保健膠囊等，消化吸收較低，效果不顯著且加工製備工藝複雜，成本較高。
技術實現要素：
本發明解決的技術問題是，克服現有技術的缺陷，提供一種補腎護肝提高免疫力的保健營養粉及其製備方法。
為了解決上述技術問題，本發明通過下述技術方案得以解決：
一種補腎護肝提高免疫力的保健營養粉，包括以下原料：蛹蟲草粉末、黑豆、糙米、黑芝麻、燕麥或小麥、土豆粉、玉米、小米、秋葵、紅豆、綠豆、薏米、枸杞、元貞糖、黑木耳、山藥、奶粉，重量百分比分別為8-12%的蛹蟲草粉末、9-11%的黑豆、14-19%的糙米、9-13%的黑芝麻、7-11%的燕麥或小麥、4-8%的土豆粉、5-9%的玉米、5-9%的小米、4-6%的秋葵、3-5%的紅豆、2-4%的綠豆、1-3%的薏米、1-2%的枸杞、1-2%的元貞糖、0.5-1.5%的黑木耳、1-3%的山藥、2-5%的奶粉。
作為優選，蛹蟲草粉末、黑豆、糙米、黑芝麻、燕麥或小麥、土豆粉、玉米、小米、秋葵、紅豆、綠豆、薏米、枸杞、元貞糖、黑木耳、山藥、奶粉的重量百分比分別為10%、12%、16%、11%、9%、6%、7%、7%、5%、4%、3%、2%、1.5%、1.5%、1%、2%、2%，此重量百分比為最佳配比。
本發明中，依據《中華藥海》記載：蛹蟲草性平味甘，具有補腎陽、益精髓、調理腎陽不足、髓海空虛、眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿早洩等功效；依據《中國藏藥》中記載的蟲草功能：防治心血管疾病、降血脂、降血糖、降血壓、改善心肌缺血、抗心律失常作用；依據《中國蟲草》相關記載：蟲草多糖是國際公認的免疫調節劑，可增強機體對各種細菌、病毒、真菌的抵抗力，保護肝、腎功能，並對腫瘤起抑制作用；具有豐富的SOD、有機硒有抗癌防癌、保護心腦血管、保護胃腸道、排毒排除重全屬、防輻射，延緩衰老延年益壽。依據巜中藥藥理學》記載，蟲草因藥性平和、溫而不燥，補而不滯，既䃼虛強身，又能延年益壽，效果比人參、鹿茸更加平穩，不受體質、季節、年齡、性別的限制，都可提高人體免疫力和抵抗力。
經科學研究證明，蛹蟲草或北蟲草的醫藥臨床效果，能夠調節全身功能、提高免疫能力、增強巨噬細胞的吞噬功能、促進抗體的形成，主要有保肺益腎養肝、止咳平喘祛痰、潤膚防皺抗衰老、抗菌抗炎、鎮靜、擴張血管、降低血壓、降低血糖、抗疲勞、耐缺氧等作用。對於治療及調理虛癆咳血、腰膝酸痛、陽痿遺精、神經衰弱、心悸失眠、盜汗、心率失常、食欲不振、鼻咽癌、肺氣腫、肺結核、氣管炎、哮喘症、肝炎、腎炎、腎虛、糖尿病、尿頻及放、化療後白細胞減少等症狀具有很好的療效。
蟲草入腎精，補的就是腎精，腎精足氣血化生有源，由此因身體氣血不足或失調引起的身體病症如掉發、白髮、頭暈目眩、耳鳴、牙齒鬆動、眼睛乾澀，視力模糊、健忘或記憶力下降、多夢失眠、腰膝酸軟、自汗或盜汗、精神萎頓、四肢睏乏、尿頻尿急或夜尿多、孩子生長發育遲緩、第二性徵發育不良，陽痿早洩、月經不調和不孕不育等等病症。
服用蟲草一段時間後，以上這些症狀逐漸減輕，甚至徹底消除都是很容易的，這些病症都是功能性疾病，並非器質性疾病，因此說上醫不治已病治未病，不治已亂治未亂的道理，蟲草就是有病調病，沒病防病。
枸杞是一種受人歡迎的藥食同源原料。枸杞中的多糖是一種水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分。現已有很多研究表明，枸杞多糖具有促進免疫、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、抗疲勞、抗輻射、保肝、生殖功能保護和改善等作用，具有養肝、滋腎、潤肺、補虛益精、清熱明目等功能。
枸杞色素：枸杞色素是存在於枸杞漿果中的各類呈色物質，是枸杞籽的重要生理活性成分。主要包括-胡蘿蔔素、葉黃素和其他有色物質。枸杞所含有的類胡蘿蔔素則具有非常重要的藥用價值。很多研究已經證明枸杞籽色素具有提高人體免疫功能、預防和抑制腫瘤及預防動脈粥樣硬化等作用。胡蘿蔔素是枸杞色素的主要活性成分，具有抗氧化和作為維生素A的合成前體等重要的生理功能。
秋葵含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命A和B群、鈣、磷、鐵等，以及含有鋅和硒等微量元素，對增強人體免疫力有一定幫助。主要有利咽、通淋、下乳、調經等功效，還可治療咽喉腫痛、小便淋澀、預防糖尿病、保護胃黏膜。
保護腸胃：黃秋葵的粘性物質，可促進胃腸蠕動，有益於助消化，益腸胃。但是傳統醫學認為秋葵性寒涼，脾胃虛弱不宜多食。
秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、護腸胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保護胃壁的作用，還能促進胃液分泌，提高食慾，改善消化不良等症，因此秋葵被譽為人類最佳的保健蔬菜之一，對腸胃健康更是非常有益。
保護肝臟功能：黃秋葵的某些果膠、多糖有護肝功效。
防腸癌功能：黃秋葵的粘性物質中含有50%纖維素有利防腸癌。此外，這種粘液還可用於醫藥方面，作為潤膚劑、鎮定劑和止痰劑。同時，黃秋葵粘液在食品行業可以用來增加冷凍奶制甜品穩定性和所有產品穩定性和可接受性，並且可以作為脂肪的替代品。
降糖功能：秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，能減緩糖分吸收、減低人體對胰島素的需求，抑制膽固醇吸收 ，能改善血脂，排除毒素；秋葵中豐富的類胡蘿蔔素，可以維持胰島素的正常分泌與作用、平衡血糖值。
補鈣功能：黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，以有機物的形式存在，有著相較於牛奶有較高的吸收率，故是理想的鈣源。
減肥功能：黃秋葵為低能量食物，合理搭配可作為減肥食材。
補腎功能：黃秋葵又叫羊角豆，黏液中含有少量類荷爾蒙的天然物質，其通過全身的調節（抗疲勞、增耐力、促血液）來逐步發揮作用，作用溫和且持久，能強腎補虛，是一種適宜的補腎保健蔬菜。
秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養保健蔬菜。
去疲勞功能：有一定的抗疲勞功效。
抗衰老功能：研究發現，黃秋葵中富含黃酮（比大豆子葉中所含黃酮高300倍左右），具有調節內分泌、抗衰老等功效。
美容養顏功能：秋葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩；秋葵同時富含類胡蘿蔔素和β-胡蘿蔔素，可以保護皮膚，減少自由基損傷。
一種補腎護肝提高免疫力的保健營養粉的製備方法，包括以下步驟：步驟一：先按重量百分比分別為8-12%的蛹蟲草粉末、9-11%的黑豆、14-19%的糙米、9-13%的黑芝麻、7-11%的燕麥或小麥、4-8%的土豆粉、5-9%的玉米、5-9%的小米、4-6%的秋葵、3-5%的紅豆、2-4%的綠豆、1-3%的薏米、1-2%的枸杞、1-2%的元貞糖、0.5-1.5%的黑木耳、1-3%的山藥、2-5%的奶粉進行配比；
步驟二：再分別對蛹蟲草粉末、黑豆、糙米、黑芝麻、燕麥或小麥、土豆粉、玉米、小米、秋葵、紅豆、綠豆、薏米、枸杞、元貞糖、黑木耳、山藥、奶粉進行紫外線殺菌衛生處理；
步驟三：再將重量百分比分別為9-11%的黑豆、14-19%的糙米、9-13%的黑芝麻、7-11%的燕麥或小麥、4-8%的土豆粉、5-9%的玉米、5-9%的小米、4-6%的秋葵、3-5%的紅豆、2-4%的綠豆、1-3%的薏米、1-2%的枸杞、0.5-1.5%的黑木耳、1-3%的山藥混合併攪拌均勻，然後在80-150℃溫度條件下烘乾成含水率為2-5%的混合物；含水率為2-5%的設置，既有助於保持製備得到的最終成品乾粉的水分，又有助於製備得到的最終成品乾粉的長期保存而防止變質甚至黴變。
步驟四：再將步驟三中的混合物粉碎成120-180目粉狀顆粒混合物；120-180目的粉末顆粒大小的設置，使得粉末顆粒既不會太大，又不會太小，有利於人體服用乾粉狀成品之後的內部吸收。
步驟五：先將重量百分比分別為8-12%的蛹蟲草粉末、1-2%的元貞糖、2-5%的奶粉添加到步驟四中的粉狀顆粒混合物中得到原料混合物，再將原料混合物攪拌均勻，然後加工成乾粉。取出乾粉若干份量並加入一定量的溫度加熱到60-80℃水，攪拌均勻調製成糊狀即可直接食用，也可根據個人口感加入適量糖或蜂蜜調劑。
作為優選，蛹蟲草粉末的製備步驟如下：先選取蛹蟲草乾草，再對蛹蟲草乾草進行紫外線殺菌衛生處理，經過烘乾或天然曬乾得到含水率為2-5%的乾燥蛹蟲草乾草，再將乾燥蛹蟲草乾草進行紫外線殺菌衛生處理，然後經過粉碎加工製成120-180目蛹蟲草粉末。乾燥蛹蟲草乾草的含水率為2-5%的設置，既有助於保持製備得到的乾燥蛹蟲草乾草及最終成品乾粉的水分，又有助於製備得到的乾燥蛹蟲草乾草及最終成品乾粉的長期保存而防止變質甚至黴變。120-180目的蛹蟲草粉末顆粒大小的設置，使得蛹蟲草粉末顆粒既不會太大，又不會太小，有利於人體服用乾粉狀成品之後對蛹蟲草粉末所含的營養成分的內部吸收。
作為優選，蛹蟲草粉末、黑豆、糙米、黑芝麻、燕麥或小麥、土豆粉、玉米、小米、秋葵、紅豆、綠豆、薏米、枸杞、元貞糖、黑木耳、山藥、奶粉的重量百分比分別為10%、12%、16%、11%、9%、6%、7%、7%、5%、4%、3%、2%、1.5%、1.5%、1%、2%、2%。
本發明由於採用了以上技術方案，具有顯著的技術效果：採用蛹蟲草粉末、黑豆、糙米、黑芝麻、燕麥或小麥、土豆粉、玉米、小米、秋葵、紅豆、綠豆、薏米等大眾化的藥食同源原料作為主原料，再加之以枸杞、元貞糖、黑木耳、山藥、奶粉等多味中草藥及其他多種調料作為輔料，既取得了傳統藥膳的一般功效，又大大提高了補腎護肝的功效和人體免疫力，該保健營養粉還具有加工製備方法簡單，生產周期短，並且無副作用，成本較低，受到廣大民眾的喜愛。
具體實施方式
下面結合實施例對本發明作進一步詳細描述。
一種補腎護肝提高免疫力的保健營養粉，包括以下原料：蛹蟲草粉末、黑豆、糙米、黑芝麻、燕麥或小麥、土豆粉、玉米、小米、秋葵、紅豆、綠豆、薏米、枸杞、元貞糖、黑木耳、山藥、奶粉，重量百分比分別為8-12%的蛹蟲草粉末、9-11%的黑豆、14-19%的糙米、9-13%的黑芝麻、7-11%的燕麥或小麥、4-8%的土豆粉、5-9%的玉米、5-9%的小米、4-6%的秋葵、3-5%的紅豆、2-4%的綠豆、1-3%的薏米、1-2%的枸杞、1-2%的元貞糖、0.5-1.5%的黑木耳、1-3%的山藥、2-5%的奶粉。
本實施例中，蛹蟲草粉末、黑豆、糙米、黑芝麻、燕麥或小麥、土豆粉、玉米、小米、秋葵、紅豆、綠豆、薏米、枸杞、元貞糖、黑木耳、山藥、奶粉的重量百分比分別為10%、12%、16%、11%、9%、6%、7%、7%、5%、4%、3%、2%、1.5%、1.5%、1%、2%、2%，此重量百分比為最佳配比。
一種補腎護肝提高免疫力的保健營養粉的製備方法，包括以下步驟：步驟一：先按重量百分比分別為10%的蛹蟲草粉末、12%的黑豆、16%的糙米、11%的黑芝麻、9%的燕麥或小麥、6%的土豆粉、7%的玉米、7%的小米、5%的秋葵、4%的紅豆、3%的綠豆、2%的薏米、1.5%的枸杞、1.5%的元貞糖、1%的黑木耳、2%的山藥、2%的奶粉進行配比；
步驟二：再分別對蛹蟲草粉末、黑豆、糙米、黑芝麻、燕麥或小麥、土豆粉、玉米、小米、秋葵、紅豆、綠豆、薏米、枸杞、元貞糖、黑木耳、山藥、奶粉進行紫外線殺菌衛生處理；
步驟三：再將重量百分比分別為12%的黑豆、16%的糙米、11%的黑芝麻、9%的燕麥或小麥、6%的土豆粉、7%的玉米、7%的小米、5%的秋葵、4%的紅豆、3%的綠豆、2%的薏米、1.5%的枸杞、1%的黑木耳、2%的山藥混合併攪拌均勻，然後在80-150℃溫度條件下烘乾成含水率為2-5%的混合物；含水率為2-5%的設置，既有助於保持製備得到的最終成品乾粉的水分，又有助於製備得到的最終成品乾粉的長期保存而防止變質甚至黴變。
步驟四：再將步驟三中的混合物粉碎成120-180目粉狀顆粒混合物；120-180目的粉末顆粒大小的設置，使得粉末顆粒既不會太大，又不會太小，有利於人體服用乾粉狀成品之後的內部吸收。其中，粉狀顆粒混合物為130目或140目或150目或160目或170目，上述粉狀顆粒混合物的粉末顆粒大小為較佳實施例。
步驟五：先將重量百分比分別為10%的蛹蟲草粉末、1.5%的元貞糖、2%的奶粉添加到步驟四中的粉狀顆粒混合物中得到原料混合物，再將原料混合物攪拌均勻，然後加工成乾粉。取出乾粉若干份量並加入一定量的溫度加熱到60-80℃水，攪拌均勻即可直接食用。
本實施例中，蛹蟲草粉末的製備步驟如下：先選取蛹蟲草乾草，再對蛹蟲草乾草進行紫外線殺菌衛生處理，經過烘乾或天然曬乾得到含水率為2-5%的乾燥蛹蟲草乾草，再將乾燥蛹蟲草乾草進行紫外線殺菌衛生處理，然後經過粉碎加工製成120-180目蛹蟲草粉末。乾燥蛹蟲草乾草的含水率為2-5%的設置，既有助於保持製備得到的乾燥蛹蟲草乾草及最終成品乾粉的水分，又有助於製備得到的乾燥蛹蟲草乾草及最終成品乾粉的長期保存而防止變質甚至黴變。120-180目的蛹蟲草粉末顆粒大小的設置，使得蛹蟲草粉末顆粒既不會太大，又不會太小，有利於人體服用乾粉狀成品之後對蛹蟲草粉末所含的營養成分的內部吸收。其中，蛹蟲草粉末為130目或140目或150目或160目或170目，上述粉末顆粒大小為較佳實施例。
總之，以上所述僅為本發明的較佳實施例，凡依本發明申請專利範圍所作的均等變化與修飾，皆應屬本發明專利的涵蓋範圍。