一種具有強腎功效的營養米飯及其製備方法與流程

2023-05-07 18:01:51

本發明涉及一種營養米飯及其製備方法，具體的涉及到一種具有強腎功效的營養米飯及其製備方法。

背景技術：

粳米中含有豐富的蛋白質，所含人體必需的胺基酸也比較全面，還含有脂肪、鈣磷、鐵及b族維生素等多種營養成分。粳米具有健脾胃、補中氣、養陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用於脾胃虛弱、煩渴、營養不良、病後體弱等病症。小米即粟米，能開腸胃、強腎損、益丹田，可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補，適於產婦乳少、產後虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香，可作早餐食用。黑米是非糯性稻米，其糙米呈黑色或黑褐色，營養豐富，食、藥用價值高，除煮粥外還可以製作各種營養食品和釀酒，素有「黑珍珠」和「世界米中之王」的美譽。黑豆營養豐富，含有蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等多種營養成分，同時又具有多種生物活性物質，如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等，與米類食品同食，可彌補米類中賴氨酸不足的缺陷，能顯著提高其營養價值。

隨著生活節奏的加快，人們的壓力也越來越大，尤其是成年男性，在工作、生活等各種強大的壓力之下，再加上很少鍛鍊，經常會發生體力不支的現象。目前市場上有著各種強腎保健品，但其價格都偏高，普通消費者難以長期服用，而且部分產品保健功效也十分有限。米飯是我們一半以上人口消費主食，如何通過日常三餐來實現相應的保健功效，是很多人都在研究的課題。但目前市場上並未見到利用粳米、小米、黑豆等與中草藥加工而成的具有強腎功效的營養米飯。

技術實現要素：

本發明針對上述問題，提供了一種具有強腎功效的營養米飯及其製備方法，該產品具有強腎固精、滋補身體的功效，尤其適用於體力不支以及腰膝酸軟的男性。

為實現上述目的，本發明的技術方案如下：

一種具有強腎功效的營養米飯及其製備方法，按重量組分計包括：主料：主料：粳米40-60份、小米20-30份、黑米6-10份、黑豆6-8份；輔料一：淫羊藿1-2份、制首烏0.8-1.2份、柴胡1-1.6份、五味子0.6-0.8份、菲菜子0.6-1份、仙茅1-2份、黃精0.8-1.2份、沙苑子0.6-0.8份；輔料二：紅棗1-3份、松花粉0.2-0.4份、山藥豆1-2份、枸杞子0.8-1.2份。

作為優選的，原料組合由以下重量的原料組成：主料：粳米50份、小米25份、黑米8份、黑豆7份；輔料一：淫羊藿1.5份、制首烏1份、柴胡1.3份、五味子0.7份、菲菜子0.8份、仙茅1.5份、黃精1份、沙苑子0.7份；輔料二：紅棗2份、松花粉0.3份、山藥豆1.5份、枸杞子1份。

本發明一種具有強腎功效的營養米飯及其製備方法，包括以下步驟：

1）選料清洗：精選來源合格的主料和輔料，在流動清水中經人工洗去表面的泥土砂石等雜物，並瀝乾水分；

2）輔料熬煮：將輔料一中的各種材料置於陶器中，加冷水，用武火煮沸後，再以文火煎煮40分鐘，熬製中草藥水，將其用紗布過濾，留濾液備用；

3）原料混合：將主料和輔料二一起混合，按比例加入輔料一煎煮後的中草藥水，混勻備用；

4）中溫浸泡；將步驟3混合均勻的物料置不鏽鋼容器中，先加熱到55-60℃，保溫浸泡20-30分鐘；

5）高溫蒸煮：再以蒸汽蒸煮25-30分鐘至粳米、小米和黑米完全糊化，得到營養米飯。

本發明的有益效果：

一是選用粳米、小米、黑米與黑豆相配伍，彌補了米類中賴氨酸不足的缺陷，很大程度上提高了原料的營養價值；二是產品配伍使用了多種高活性作用的中草藥，具有強腎固精、滋補身體的功效，尤其適用於體力不支以及腰膝酸軟的男性；三是原料易得，生產成本較低，工藝簡單，易於標準化，適合大規模工業化生產。

具體實施方式

為了使本發明實現的技術手段、創作特徵、達成目的與功效易於明白了解，下面進一步闡述本發明。

實施例1，採用下述方式配製：

一種具有強腎功效的營養米飯及其製備方法，按重量組分計包括：主料：粳米50份、小米25份、黑米8份、黑豆7份；輔料一：淫羊藿1.5份、制首烏1份、柴胡1.3份、五味子0.7份、菲菜子0.8份、仙茅1.5份、黃精1份、沙苑子0.7份；輔料二：紅棗2份、松花粉0.3份、山藥豆1.5份、枸杞子1份。

本發明一種具有強腎功效的營養米飯及其製備方法，包括以下步驟：

1）選料清洗：精選來源合格的主料和輔料，在流動清水中經人工洗去表面的泥土砂石等雜物，並瀝乾水分；

2）輔料熬煮：將輔料一中的各種材料置於陶器中，加冷水，用武火煮沸後，再以文火煎煮40分鐘，熬製中草藥水，將其用紗布過濾，留濾液備用；

3）原料混合：將主料和輔料二一起混合，按比例加入輔料一煎煮後的中草藥水，混勻備用；

4）中溫浸泡；將步驟3混合均勻的物料置不鏽鋼容器中，先加熱到55-60℃，保溫浸泡20-30分鐘；

5）高溫蒸煮：再以蒸汽蒸煮25-30分鐘至粳米、小米和黑米完全糊化，得到營養米飯。

實施例2，採用下述方式配製：

一種具有強腎功效的營養米飯及其製備方法，其特徵在於：按重量組分計包括：主料：粳米40份、小米20份、黑米6份、黑豆6份；輔料一：淫羊藿1份、制首烏0.8份、柴胡1份、五味子0.6份、菲菜子0.6份、仙茅1份、黃精0.8份、沙苑子0.6份；輔料二：紅棗1份、松花粉0.2份、山藥豆1份、枸杞子0.8份。

本發明一種具有強腎功效的營養米飯及其製備方法，包括以下步驟：

1）選料清洗：精選來源合格的主料和輔料，在流動清水中經人工洗去表面的泥土砂石等雜物，並瀝乾水分；

2）輔料熬煮：將輔料一中的各種材料置於陶器中，加冷水，用武火煮沸後，再以文火煎煮40分鐘，熬製中草藥水，將其用紗布過濾，留濾液備用；

3）原料混合：將主料和輔料二一起混合，按比例加入輔料一煎煮後的中草藥水，混勻備用；

4）中溫浸泡；將步驟3混合均勻的物料置不鏽鋼容器中，先加熱到55-60℃，保溫浸泡20-30分鐘；

5）高溫蒸煮：再以蒸汽蒸煮25-30分鐘至粳米、小米和黑米完全糊化，得到營養米飯。

以上顯示和描述了本發明的基本原理和主要特徵和本發明的優點。本行業的技術人員應該了解，本發明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發明的原理，在不脫離本發明精神和範圍的前提下，本發明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發明範圍內。本發明要求保護範圍由所附的權利要求書及其等效物界定。