一種低溫真空油炸設備的製造方法

2023-04-29 21:17:34

專利名稱:一種低溫真空油炸設備的製造方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種低溫真空油炸設備，包括循環泵、加熱器、油炸桶和儲油罐，加熱器和油炸桶通過管道均與循環泵連接，加熱器和儲油罐均連接有進蒸汽管道，加熱器上設有通入到油炸桶的送熱管道，儲油罐上設有通入到油炸桶的出油管道，儲油罐上還連接有帶自動閥門的進油管道和排油管道，儲油罐上還設有蒸汽回流管連接至加熱器；油炸桶的底部設有甩油電機，油炸桶通過管道分別連接有真空泵和冷凝罐，真空泵通過管道也與冷凝罐相連接，真空泵上還連接有進水管，冷凝罐上設置有油水分離器，油水分離器底部通過管道連接有儲水罐；油炸桶的側面下部設有第一回油管連接至儲油罐。本實用新型的設備具有提高單位時間的產量、降低能耗、延長油脂使用時間的優勢。
【專利說明】
一種低溫真空油炸設備
技術領域
[0001]本實用新型涉及油炸裝置結構技術領域，具體涉及一種低溫真空油炸設備。
【背景技術】
[0002]現有的低溫真空油炸設備是在真空環境下對物料低溫油炸，完成油炸後通過甩油電機對物料進行離心甩油，油炸桶中的壓力與儲油罐中的壓力不平衡導致油回流到儲油罐的速度非常緩慢，從而造成了物料的油炸時間長，影響物料的油炸效果及口感，還加速了油的劣化速度，同時油炸桶上的甩油電機的工作時間變長，增加了能耗。
[0003]另外，設備需定時進行清洗，管道中的油無法完全排出，造成了油的浪費，增加了生產成本。
【實用新型內容】
[0004]本實用新型的目的在於克服現有技術中存在的缺點，提供一種提高單位時間的產量、降低能耗、延長油脂的使用時間的低溫真空油炸設備。
[0005]為了實現上述目的，本實用新型採用的技術方案如下:包括循環慄、加熱器、油炸桶和儲油罐，加熱器和油炸桶通過管道均與循環慄連接，加熱器和儲油罐均連接有進蒸汽管道，進蒸汽管道上均設有自動閥門，加熱器上設有通入到油炸桶的送熱管道，儲油罐上設有通入到油炸桶的出油管道，出油管道上設有自動閥門，儲油罐上還連接有帶自動閥門的進油管道和排油管道，儲油罐上還設有蒸汽回流管連接至加熱器。
[0006]油炸桶的底部設有甩油電機，油炸桶通過管道分別連接有真空慄和冷凝罐，真空慄通過管道也與冷凝罐相連接，真空慄上還連接有進水管，冷凝罐上設置有油水分離器，油水分離器底部通過管道連接有儲水罐。
[0007]油炸桶的側面下部設有第一回油管連接至儲油罐，第一回油管上設有自動閥門，循環慄的啟停和自動閥門開關均受控於自動控制系統。
[0008]在本實用新型中，優選的，油炸桶的側面中部還設有第二回油管連接至第一回油管，第二回油管上設有自動閥門。
[0009]在本實用新型中，進一步的，油炸桶上設有負壓平衡管連接至儲油罐，負壓平衡管用於調節平衡油炸桶與儲油罐的壓力，加速第一回油管和第二回油管的回油速度。
[0010]在本實用新型中，優選的，循環慄與油炸桶連接的管道上設有排空管道中的油的真空排放器，真空排放器上設有自動閥門，自動閥門受控於自動控制系統。
[0011]本實用新型的有益效果是:蒸汽進入儲油罐對儲油罐中的油進行加熱，使油在進入油炸桶前就已經有一定的溫度，同時，儲油罐中多餘的熱量通過蒸汽回流管回流入加熱器，對加熱器進行加熱，形成循環利用熱能。
[0012]負壓平衡管通過調節平衡油炸桶與儲油罐間的壓力，使得油炸結束後油炸桶中的油通過第一回油管和第二回油管快速地回流到儲油罐中，縮短了物料的生產時間，節約了能源，又減少了物料營養成分的流失，提高了產品的質量。
[0013]通過真空排放器對設備管道中的油在清洗前進行徹底排放，減少了油的損耗，同時還減少了清洗產生的汙水。
【附圖說明】

[0014]為了更清楚地說明本實用新型中的技術方案，下面將對實施例描述中所使用的附圖做簡單介紹，顯而易見地，下面描述的附圖僅僅是本實用新型的一個實施例，對於本領域普通技術人員來講，在不付出創造性勞動的前提下，還可以根據這些附圖獲得其他的附圖。
[0015]圖1為本實用新型實施例
[0016]附圖標記說明:1_循環慄、2-油炸桶、3-儲油罐、4-加熱器、5-冷凝罐、6-真空慄、7-儲水罐、8-進蒸汽管道、9-送熱管道、10-出油管道、11-進油管道、12-排油管道、13-蒸汽回流管、14-進水管、15-油水分離器、16-第一回油管、17-第二回油管、18-負壓平衡管、19-真空排放器。
【具體實施方式】
[0017]為了進一步理解本實用新型，下面結合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的方案進行清楚、完整地描述。
[0018]參見圖1所示，本實用新型實施例的一種低溫真空油炸設備，包括通過管道與循環慄I連接的加熱器4和油炸桶2、為油炸桶2提供並儲存油的儲油罐3，加熱器4和儲油罐3均連接有進蒸汽管道8，進蒸汽管道8上均設有自動閥門，通過進蒸汽管道8進入加熱器4的蒸汽對加熱器4進行加熱，進入儲油罐3的蒸汽對其中的油進行加熱，使得油在進入油炸桶2之前就已經有一定的溫度。
[0019]加熱器4上設有通入到油炸桶2的送熱管道9，儲油罐3上設有通入到油炸桶2的出油管道10，出油管道10上設有自動閥門，儲油罐3上還連接有帶自動閥門的進油管道11和排油管道12，儲油罐3上還設有蒸汽回流管13連接至加熱器4，儲油罐3中多餘的熱量可以通過蒸汽回流管13進入到加熱器4進行再次利用。
[0020]油炸桶2的底部設有甩油電機，油炸桶2通過管道分別連接有真空慄6和冷凝罐5，真空慄6通過管道也與冷凝罐5相連接，真空慄6上還連接有進水管14，冷凝罐5連接有油水分離器15，油水分離器15底部通過管道連接有儲水罐7。
[0021]油炸桶2的側面下部設有第一回油管16連接至儲油罐3，第一回油管16上設有自動閥門，油炸桶2的側面中部還設有第二回油管17連接至第一回油管16，第二回油管17上設有自動閥門，油炸桶2上設有負壓平衡管18連接至儲油罐3，負壓平衡管18用於調節平衡油炸桶2與儲油罐3的壓力，加速第一回油管16和第二回油管17的回油速度。
[0022]循環慄I與油炸桶2連接的管道上設有排空管道中的油的真空排放器19，真空排放器19上設有自動閥門，循環慄I的啟停和自動閥門開關均受控於自動控制系統，通過自動控制系統控制真空排放器19上的自動閥門的開啟來實現設備中管道中的油的排空，減少了油的浪費，同時降低了清洗的難度，減少了清洗產生的汙水。
[0023]應當指出，上述描述了本實用新型的實施例。然而，本領域技術的技術人員應該理解，本實用新型不受上述實施例的限制，上述實施例中描述的只是說明本實用新型的原理，在不脫離本實用新型範圍的前提下本實用新型還會有多種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本實用新型範圍內。
【主權項】
1.一種低溫真空油炸設備，包括通過管道與循環慄連接的加熱器和油炸桶、為油炸桶提供並儲存油的儲油罐，其特徵在於:所述加熱器和儲油罐均連接有進蒸汽管道，該進蒸汽管道上均設有自動閥門，所述加熱器上設有通入到油炸桶的送熱管道，所述儲油罐上設有通入到油炸桶的出油管道，該出油管道上設有自動閥門，所述儲油罐上還連接有帶自動閥門的進油管道和排油管道，所述儲油罐上還設有蒸汽回流管連接至加熱器； 所述油炸桶的底部設有甩油電機，該油炸桶通過管道分別連接有真空慄和冷凝罐，所述真空慄通過管道也與冷凝罐相連接，該真空慄上還連接有進水管，所述冷凝罐連接有油水分離器，該油水分離器底部通過管道連接有儲水罐； 所述油炸桶的側面下部設有第一回油管連接至儲油罐，所述第一回油管上設有自動閥門； 所述循環慄的啟停和自動閥門開關均受控於自動控制系統。2.根據權利要求1所述的一種低溫真空油炸設備，其特徵在於:所述油炸桶的側面中部還設有第二回油管連接至第一回油管，第二回油管上設有自動閥門。3.根據權利要求2所述的一種低溫真空油炸設備，其特徵在於:所述油炸桶上設有負壓平衡管連接至儲油罐，該負壓平衡管用於調節平衡油炸桶與儲油罐的壓力，加速第一回油管和第二回油管的回油速度。4.根據權利要求1所述的一種低溫真空油炸設備，其特徵在於:所述循環慄與油炸桶連接的管道上設有排空管道中的油的真空排放器，該真空排放器上設有自動閥門，所述自動閥門受控於自動控制系統。
【文檔編號】A21B5/08GK205697340SQ201620326829
【公開日】2016年11月23日
【申請日】2016年4月19日
【發明人】揭紅
【申請人】浙江富鴻農業開發有限公司