蘘荷儲藏方法

2023-04-30 09:06:06 7

專利名稱：蘘荷儲藏方法
技術領域：
本發明屬於農副產品加工領域。
背景技術：
囊荷(學名Zingiber mioga Rose)，又名野薑、猴姜， 為姜科姜屬的亞熱帶多年生草本植物，其嫩芽、花軸和地下莖均可食 用，以食用花軸為主。味芳香微甘，營養豐富，具有清熱解毒、益氣 壯陽之功效。是一種珍貴的野生蔬菜。因收穫季節集中，市場上偶少 有出售，隨著市場的需求與發展，襄荷的出口貿易成了農副產品出口 中的珍稀品種之一。由於貿易的發展，生產也起了變化，產量相繼增 加，只靠野生狀態下收穫的產品不能滿足貿易中需求量，為克服季節 集中收穫上市，保證全年都有該產品的供應，就必須在收穫季節時將 產品收購下來並進行儲存，滿足市場的需要。

發明內容
本發明的目的在於提供一種解決襄荷的儲藏的方法。 以克服現有技術的不足。
為達到上述目的，本發明的實施方式為
1、產品的挑選在8月下旬至9月上旬，收取採摘出土的嫩花軸
(果)，挑選形體好，重量適中，無機械傷，表皮以白中泛紫，無黑斑
的襄荷。形體以欖核形為最佳；重量以15 25克為宜。若重量過輕， 則襄荷不夠成熟；若重量過大，則襄荷過老，纖維增加，影響保鮮和 食用效果，表皮以白中略紫為好，而且要無黑斑點，無蟲口，軸瓣溝 形淺為優。若有黑斑點或蟲口，則已感染病菌，直接破壞了襄荷的品質。
2、 防止機械傷採收用筐裝，以運輸過程中，做到輕拿輕放，車 箱上要用軟溼布搭蓋，以防風吹老化。
3、 儲藏為了減少運輸過程中的機械傷，應在產地進行儲藏。 儲藏方法是出土不超過兩天的鮮品，要不斷噴水保溼，貝i前用
0. 1%山梨酸鈉浸泡5 10分鐘，撈瀝控水後進行堆貯。堆5t取用耕作 層70釐米以下的泥土，作為伴溼劑進行儲藏，具體做法是在底部鋪 一層4 5釐米泥土，在泥土上噴灑清水，使泥土溼潤，在其上面放置 襄荷，宜單層不重疊為宜，排滿一層之後，在襄荷上噴灑保鮮劑，再
鋪上一層2 3釐米的泥土，以覆蓋襄荷為度，然後再放襄荷，在襄荷 上噴灑保鮮液，如此重複， 一層一層地放置到1 1.5米高為宜。襄荷 儲藏後，應每一個月在堆體四周噴灑保鮮劑一次，保鮮劑可選用食用 NaC03加水稀釋至2%的濃度進行噴灑。同時，視天氣情況而定，在襄 荷堆體四周噴灑清水，保持堆體泥土溼潤，含水量以泥土手捏成團， 落地能散為宜。
4、 儲運根據出售計劃，考慮出售地點的距離，對產品進行包裝
處理，將儲藏中的蕖荷取出，並作如下處理
(1) 、挑選選擇形美質高無黴變之蕖荷；
(2) 、切頭尾，保證外觀完美；
(3) 、清洗去泥用水洗機械或人工衝洗，徹底去除表皮泥土，顯 現襄荷微紫色的自然光澤，-
(4) 、浸泡保鮮劑，以增強對外界氣溫和細菌影響的能力，保持表 皮和切口的新鮮度，用2%的檸檬酸藥液浸泡3分鐘；(5) 、晾乾以間接陽光或風扇吹乾為宜，減少甚至杜絕黴變發生；
(6) 、包裝採用較為厚實堅硬的食品用塑料箱為載體，以增加承
重力，避免箱變形而壓傷蕙荷。
本方法操作簡便，成本低廉。經一年儲藏的襄荷好果率達95%以 上，從而保證蕖荷不分季節全年供應市場及出口的需要，大大提高襄 荷的經濟效益。
權利要求
1、蘘荷儲藏方法其特徵在於將蘘荷置於室內溼潤的泥土上，在蘘荷上噴灑保鮮液，再在蘘荷上鋪上泥土，再放置蘘荷，如此重複一層一層的堆置。
2、 按照權利要求1所述的儲藏方法，其特徵在於其保鮮液可選用2。/。食用NaC03溶液噴灑。
3、 按照權利要求1所述的儲藏方法，其特徵在於蕙荷鮮果(花軸)在貯藏前用0. 1%山梨酸納浸泡5 10分鐘。
4、 按照權利要求1所述的儲藏方法，其特徵在於每層囊荷之間放2 3釐米泥土。
5、 按照權利要求1所述的儲藏方法，其特徵在於蕖荷儲堆高度為1 1.5米。
全文摘要
本發明屬於農副產品加工領域，方法是將收穫後的蘘荷置於室內溼潤的泥土上，在蘘荷上噴灑保鮮液，再在蘘荷上鋪上一層泥土。如此重複一層一層地放置，程序簡單，操作簡便，成本低廉，經一年貯藏的蘘荷好果率達95％以上，大大地提高了蘘荷的經濟效益。
文檔編號A23B7/153GK101543236SQ200810156450
公開日2009年9月30日 申請日期2008年10月10日 優先權日2008年10月10日
發明者王茂庭 申請人:王茂庭