刺五加營養泡騰飲片及其製造工藝的製作方法
2023-04-26 08:23:16
專利名稱：刺五加營養泡騰飲片及其製造工藝的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種刺五加製品，尤其是涉及以刺五加提取物為主要原料制 成的刺五加營養泡騰片以及刺五加營養泡騰片的生產工藝。
背景技術：
刺五力口 Radix Acanthopanacis Senticosi (英)Manyprickle Acathopanax Root別名五力。皮、刺拐棒。來源為五加科植物刺五加 Acanthopanax senticosus ( Rupr. etMaxim.) Harms的才艮及才艮蓬。刺五力口生 產於俄國西伯利亞、中國黑龍江省及日本北海道，是一種耐寒植物。益氣健 脾，補腎安神。用於脾腎陽虛、體虛乏力、食欲不振、腰膝酸痛、失眠多夢。 刺五加有扶正固本、養血安神、滋補強壯之功能，主要藥效成分含水量多種 糖甙、丁香甙、香豆精甙、多糖及果酸，是治療體虛、咳嗽、高血壓、神經 衰弱等症的良藥。古代曾有"寧要五加一把，不要金玉滿車"之說，對刺五 加給予極高的評價。刺五加的有效營養成分及作用，許多國家的專家都曾深 入做過研究，例如俄國科學研究出的刺五加主要成分，包括三帖系化合物及 木聚糖等7種配糖體，另外還有葡萄糖、半乳糖、B胡蘿蔔素、維生素B群、 礦物質等，都含量豐富。在糖類的還元基中，酒精、乙醇、氫氧基等有機化 合物結合成的化合物總稱即為配糖體、，它具有刺激性荷爾蒙的作用，此外還 有鎮靜作用，增加血流量及調整心肌能力的功用。膽固醇的配糖體可以促 進人體內膽固醇的排洩，同時可抑制人體血液中膽固醇的增加，抑制腫瘤產 生。芝麻素止咳、化痰、預防氣管炎及抗結核菌的作用。香豆素鎮靜及 降血壓的作用。丁香甘、丁香脂素促進性腺作用，抗疲倦，比韓國人參具 有更高的效果。黃胴、金絲桃刺五加的葉部含此成分最多，具有止咳、化 痰、擴張冠狀動脈、增加血液流量及提高抵抗力的作用。多糖體使噬菌細 胞的能力提高，促進增殖作用，使腦部活性化、解毒、促進抗體合成及促進免疫功能提高的作用。但是目前，對於刺五加的使用，仍然是像一般重要 一樣的食用，每天吃大量的刺五加對大多數人來講，實在很難做到，第
一，刺五加吃起來很麻煩；第二，單純吃刺五加，容易引起不舒服。因 此，目前迫切需要提供一種方便飲用的刺五加營養飲料，以適應廣大消 費者的需求。
發明內容
本發明的目的是將刺五加提取物作為主要原料，進行濃縮，製成刺五加 營養泡騰片，作為飲料來飲用，這樣就不會造成飲用者的腸胃不適；並且使 刺五加益氣健脾，補腎安神成份大為提高，其扶正固本、養血安神、滋補強 壯的功能大大增強。
本發明的目的採用以下技術方案實現的，本發明刺五加營養泡騰片，以 刺五加提取物作為其主要成分，該刺五加營養泡騰片還包括泡騰劑和粘合 劑，製成刺五加泡騰製劑固體飲料。
所述的泡騰劑是鹼性顆粒和酸性顆粒混合製片而成。 所述的鹼性顆粒是刺五加提取物、乳糖、碳酸鈉、蛋白糖；所述的酸 性顆粒是刺五加提取物、檸檬酸、己二酸、葡萄糖製成。 其中，組成刺五加營養泡騰片的成分配比為
在每片重量為3. 5克的1000片泡騰片中，刺五加提取物300克， 乳糖為150g,檸檬酸為960克，碳酸鈉為660克，蛋白糖為200克，葡萄 糖為1126. 5克，己二酸為103. 5克。
本發明還提出一種刺五加營養泡騰片製造工藝，包括以下步驟
(1) 鹼性顆粒刺五加提取物、乳糖、葡萄糖、碳酸鈉、甜味劑按配 方量稱取，用CH-200 ( 1 )槽型混合機混合均勻(需混合20分鐘)後，加入 70%乙醇，制軟材。
(2) 酸性顆粒刺五加提取物、乳糖、檸檬酸、葡萄糖按配方量稱取， 用CH-200槽型混合機(2)混合均勻(需混合20分鐘)後，加入70%乙醇，
4制軟材。
(3 )將以上兩種制好的軟材分別置於KY-160型(1 )、 ( 2 )搖擺顆粒機 中，製成顆粒。
(4 )將制好的兩種顆粒分別置於不鏽鋼託盤中，放入(1 )、 ( 2 )託盤 架車，分別推入烘箱(1)、 (2)， 75。C烘乾3小時。
(5) 乾燥好的顆粒，在整粒機(1)、 (2)中分別整粒。
(6) 整好的兩種顆粒同時置入GHJ-300高速混合機中，混合20分鐘，
放料，壓片。
按照本發明的工藝製成刺五加營養泡騰片是一種新型固體飲料的泡騰 製劑，其應用了目前國內外先進的泡騰技術，利用酸鹼反應，使片劑迅速崩 解成水溶液，人們在服用的過程中，即改變了片劑的難以吞咽，又改善了口 感，使人們在享受喝飲料的過程中，增強了營養成分的吸收。
圖l是本發明的刺五加營養泡騰飲片製造工藝的流程圖。
具體實施例方式
本發明的刺五加營養泡騰片包括剌五加提取物、乳糖、檸檬酸、碳酸鈉、 蛋白糖和葡萄糖、己二酸等，在制粒的過程中，我們將制粒過程分成兩個部 分來完成。刺五加提取物、碳酸鈉、乳糖、葡萄糖、蛋白糖作為鹼性物料制 成鹼性顆粒；刺五加提取物、己二酸、擰檬酸、葡萄糖作為酸性物料製成酸
性顆粒。
將刺五加提取物、蛋白糖、乳糖、葡萄糖、蛋白糖分成S吏鹼顆粒，分別 混合加入碳酸鈉、檸檬酸、等泡騰劑，經酸鹼分別均勻混合後，加入潤溼劑、 粘合劑，分別混合、制粒，粒度12目一一40目，經7(TC電熱鼓風乾燥箱分 別乾燥3小時後，分別整粒，將兩種泡騰顆粒與潤滑劑混合，壓片，得到刺 五加營養泡騰飲片。
以一千片刺五加營養泡騰飲片(3. 5g/片)的配方量計算物料用量每1000片含g
刺五加提取物300g
乳糖150g
檸檬酸960g
碳酸鈉660g
蛋白糖綱g
葡萄糖1126. 5g
己二酸103. 5g
下面結合圖1，對本發明的生產工藝進行詳細敘述，其包括以下步驟
1、 鹼性顆粒刺五加提取物、乳糖、碳酸鈉、蛋白糖按配方量稱取， 用CH-200 ( 1 )槽型混合機混合均勻(需混合20分鐘)後，加入70%乙醇，
制軟材。 '
2、 酸性顆粒刺五加提取物、檸檬酸、葡萄糖按配方量稱取，用CH-200 槽型混合機(2)混合均勻(需混合20分鐘)後，加入70%乙醇，制軟材。
3、 將以上兩種制好的軟材分別置於KY-160型(1)、 (2)搖擺顆粒機中，
製成顆粒。
4、 將制好的兩種顆粒分別置於不鏽鋼託盤中，放入(l)、 (2)託盤架 車，分別推入烘箱(1)、 (2)， 75。C烘乾3小時。
5、 乾燥好的顆粒，在整粒機(l)、 (2)中分別整粒。
6、 整好的兩種顆粒同時置入GHJ-300高速混合機中，混合20分鐘，放
料，壓片。
7、 分裝，包裝，檢驗合格後入庫。 按照上述工藝製成的刺五加營養泡騰片，其富含豐富的維他命以及礦物質。 經過研究分析，刺五加中含有維生素a、 bl、 b2及c等維生素，以及錳、 銅、鎂、鈷、鎳、鋅、鐵、鈉、鉀、鈣等礦物質成分。含有豐富的葡萄糖、
6半乳糖、胡蘿蔔素。並且在配類糖體的還元基中(酒精、乙醇、氫氧基等有 機化合物結合成的化合物)，還具有刺激性荷爾蒙的作用，以及鎮靜和調整 心肌能力的作用。另含有芝麻脂素、木栓酮、皂甘、真皮素、刺五加甘、非
芳香性不飽和有機酸等物質。刺五加的效用l.增加氧吸收量已有研究證 實，服用刺五加可以增加人體的氧氣吸收量，並且提高細胞氧氣交換的能力。 而如果人體有足夠的氧氣來進行體內燃燒，並促進新陳代謝，是可以使肌膚 常保彈性與美麗的。2.抗氧化作用刺五加的抗氧化效果可是維他命e的五 倍。所以有良好的抗氧化作用。3.抗炎作用會抑制大白鼠關節炎作用；而 此作用與腎上腺有密切關係。4.鎮痛作用注射於小白鼠腹腔，會出現呈現 鎮痛作用。5.怯溼止痛可以強筋壯骨利溼消腫。6.運動方面可以提升最 大耗氧量、增加最大換氣量、增加運動持續時間。7.臨床方面用來治療白 血球減少症、冠心病、慢性氣管炎及急性閉塞性脈管炎。8.其它有抗疲勞、 補虛弱、增強骨髓造血功能，並具有活血作用。可以增強網狀內皮系統及巨 噬細胞的功能，以提高骨髓造血功能。並且可以調節中樞神經系統的興奮和 抑制過程，使二者趨於平衡，並有益智及安神作用。刺五加的成分，包含了 7種配糖體、維生素(胡蘿上卜素、維生素B1、 B2、維生素C)、礦物質等。 由於現代人的飲食都有著微量營養素不足的情形，而刺五加中正包含了豐富 維生素、礦物質等重要的營養素，可以提供給現代人所不足的營養素。刺五 加可以促進及強化人類的各項功能，使人們的細胞活性化，促進荷爾蒙的分 泌，使神經系統維持靈敏，其結果可以促進新陳代謝，並可強化抵抗力，以
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面對壓力下的惡劣環境。換言之，刺五加具有使生命的各項功能活性化，並 有能使體質強化的作用，使得體內的生物恆常維持的功能更加強化，從而維 持人體的健康。對於現代人來說，壓力的紓解是維護健康的最重要問題之一， 對於壓力如能有較好的處理方式，可以保持人體健康的內臟功能，並使精神 得到放鬆。刺五加能治好各種疾病對於刺五加的神奇療效，近年日本人有 深入的研究與體認，食用刺五加來調理身體與治療疾病，目前在日本甚為風 行，因為刺五加給處於疲勞狀態的人及必須在嚴苛環境下工作的人來服用，是非常有效的，它可以恢復體力，使身體不易受到感冒等一般疾病或傳染病 的侵害，並有很好的預防效果，使身心保持正常化的狀態，以下就是日本人
親身實驗的食療效果。(1)刺五加能治療高血壓(2)刺五加能治療慢性肝 炎(3 )刺五加能治療糖尿病(4 )刺五加能壯陽補精(5 ),刺五加能使血壓 恢復正常(6)刺五加能治癒癌症(7)刺五加能改善虛弱體質(8)刺五加 能治療過敏性鼻炎(9)刺五加能治療失眠(10)刺五加能治療肝病(11) 刺五加能治療貧血(12 )刺五加能治療蕁麻疹(13 )刺五加能讓你不再容易 感冒(14)刺五加能治療低血壓。刺五加有鎮靜作用，可用治失眠；有止咳、 祛痰、平喘作用；可治白血球減少症；還可輔治癌症。而在老年病方面，可 擴張血管，增加冠脈流量，用於心絞痛及高脂血症、腦血栓；對高血壓、低 血壓均有療效。刺五加還可增強體力，改善腦力。藥理方面刺五加與人參 比較，能使機體處於增強非特異性防禦能力狀態。可增強機體對有害因素的 抵抗能力，如寒冷、灼熱、過重或失重、過度運動或強迫性不動、放射，改 善血象及其指標，以延長大鼠生命。另外，刺五加也有免疫調解、對抗疲勞、 提高耐缺氧能力、對抗衰老、減輕抗癌藥物毒性，並有促進神經傳導功能、 改善恢復的效應，且也能降血糖、血脂，並能改善糖尿病性周圍神經病變。 刺五加注射液可促進側支循環，改善缺血的心、腦、腎組織的微循。
本工藝過程使用的檸檬酸是調節酸度及口感的輔料之一；刺五加提取物 的加入增添了刺五加營養成分；葡萄糖是一種輔料填充劑，沒有其它作用； 甜味劑是市場上所售的名稱為蛋白糖的食品添加劑，其甜度為蔗糖的60倍; 檸檬酸為酸性泡騰劑，碳酸鈉為鹼性泡騰劑，將二者均勻混合後，發生化學 泡騰反應，放出二氧化碳氣體；本泡騰反應不影響其它有效成分的功效成分。 己二酸作為潤滑劑，使泡騰片在壓制過程中，順利出片。
權利要求
1. 一種刺五加營養泡騰片，其特徵是，以刺五加提取物作為其主要成分，還包括泡騰劑和粘合劑，製成刺五加泡騰製劑固體飲料。
2. 根據權利要求1所述的刺五加營養泡騰片，其特徵是，所述的泡騰 劑是鹼性顆粒和酸性顆粒混合製片而成。
3. 根據權利要求2所述的刺五加營養泡騰片，其特徵是，所述的鹼性 顆粒是刺五加提取物、碳酸鈉、乳糖、葡萄糖、甜味劑製成；所述的酸性 顆粒是刺五加提取物、己二酸、檸檬酸、葡萄糖製成。
4. 根據權利要求3所述的刺五加營養泡騰片，其特徵是組成刺五加 營養泡騰片的成分配比為在每片重量為3. 5克的1000片泡騰片中，刺五 加提取物300克，乳糖為150g,檸檬酸為960克，碳酸鈉為660克，蛋白 糖為200克，葡萄糖為1126.5克，己二酸為103.5克。
5. —種刺五加營養泡騰片製造工藝，其特徵為包括以下步驟(1) 鹼性顆粒刺五加提取物、乳糖、葡萄糖、碳酸鈉、甜味劑按配 方量稱取，用CH-200 ( 1 )槽型混合機混合均勻(需混合20分鐘)後，加入 70%乙醇，制軟材。(2) 酸性顆粒刺五加提取物、己二酸、檸檬酸、葡萄糖按配方量稱 取，用CH-200槽型混合機(2)混合均勻(需混合20分鐘)後，加入70% 乙醇，制軟材。(3 )將以上兩種制好的軟材分別置於KY-160型(1 )、 ( 2 )搖擺顆粒才幾中，製成顆粒。(4) 將制好的兩種顆粒分別置於不鏽鋼託盤中，放入(1)、 (2)託盤 架車，分別推入烘箱(1)、 (2), 75。C烘乾3小時。(5) 乾燥好的顆粒，在整粒機(1)、 (2)中分別整粒。(6) 整好的兩種顆粒同時置入GHJ-300高速混合機中，混合20分鐘，放料，壓片。
全文摘要
本發明涉及一種刺五加製品以及刺五加營養泡騰片的生產工藝。該刺五加營養泡騰片以刺五加取物作為其主要成分，所述的泡騰劑是鹼性顆粒和酸性顆粒混合製片而成，所述的鹼性顆粒是刺五加提取物、碳酸鈉、乳糖、葡萄糖、甜味劑製成；所述的酸性顆粒是刺五加提取物、己二酸、檸檬酸、葡萄糖。本發明的刺五加營養泡騰片利用酸鹼反應，使片劑迅速崩解成水溶液，人們在服用的過程中，即改變了片劑的難以吞咽，又改善了口感，使人們在享受喝飲料的過程中，增強了營養成分的吸收。
文檔編號A23L1/29GK101455346SQ20071018794
公開日2009年6月17日 申請日期2007年11月16日 優先權日2007年11月16日
發明者劉洪生, 葉新蘭, 李會濤, 英 王, 胡曉娟 申請人:劉洪生;葉新蘭