無粘性的口香糖口膠基質的製作方法
2023-04-26 19:49:51
專利名稱：無粘性的口香糖口膠基質的製作方法
技術領域：
本發明涉及不含聚乙酸乙烯酯的口膠基質配方，其適用於生產具有良好感覺性能和良好香味釋放的口香糖，並且具有不粘附於硬表面的性能，所述的硬表面包括牙齒、託牙等，不粘附於硬表面的性能是含有聚乙酸乙烯酯的配方所具有的特徵。
背景技術：
已知常規的口香糖配方具有眾所周知的不僅僅粘在一起、而且還會粘到它們接觸的固體表面上的趨勢。
這些配方包含合成的彈性體，例如聚異丁烯，異丁烯-異戊二烯共聚物，丁二烯-苯乙烯共聚物，天然樹膠例如糖膠樹膠或節路頓膠，樹脂例如植物萜和/或合成萜和/或松香的甘油酯，聚乙酸乙烯酯，微晶蠟，和輔劑，乳化劑和工藝助劑。
一旦已經咀嚼並潤溼了這些口香糖，整個可食用部分就會溶解並被攝入，而剩餘的膠質部分則不但能牢固地粘到牙齒和皮膚上，而且能牢固地粘到地板、箱櫃和任何其它乾燥且硬的表面上。
這種粘附是由於特定的界面力，且取決於表面的自由能向表面的粘附會受到表面的潤溼性、它的表面張力的影響，且顯然受到固體表面的性質和狀況的影響，即它是粗糙的還是光滑的。
在過去，已經鑑別出了能使口香糖的粘附力最小化的添加劑。
例如，專利說明書US-3 255 018提出了丹寧酸在減小口膠基質的粘附性方面的應用。但是，由於丹寧酸是可溶的，它能被迅速提取和攝入，從而恢復口膠基質的原始粘附性能；因此，為了延長和調節丹寧酸的提取，公開了基於丹寧酸的明膠的應用。
專利說明書US-2 273 425提出了乙基纖維素的應用，而專利說明書US-3 285 750提出了含有氟的聚烯烴樹脂的應用。專利說明書US-2429 664和US-3 440 060也已經不同成功程度地使用了下述物質來減小粘附，例如硫化物，碳酸鈣類的礦物鹽，蠟，脂肪，油，皂和澱粉。
但是，抗粘劑的使用不但不能確保成功，而且經常造成許多問題；它們可能對味道具有不利的影響，成本較高，對生產線造成損壞，更特別地，在有些情況下，因為可溶以致於被迅速提取，使膠質恢復它的粘附力性能。
建議的替代包含具有抗粘附性能的添加劑的方案是，用在口膠基質中常用的成分進行處理，且更特別地，排除天然樹膠或合成樹膠等成分與樹脂或蠟的組合，和使用增加量的聚乙酸乙烯酯，眾所周知該材料是無粘性的。
公開了建議的具有減小的固體表面粘附力的配方，更具體地，在專利說明書US-3 984 574中。該專利公開了含有5-35％彈性體的配方，所述的彈性體可以是聚異丁烯、聚異戊二烯和異丁烯-異戊二烯共聚物或丁二烯-苯乙烯共聚物；5-50％氫化的或部分氫化的植物油或動物脂肪；5-40％輔劑；超過55％的聚乙酸乙烯酯；超過20％的脂肪酸和超過10％的脂肪酸單或二甘油酯。
該專利的特徵在於缺少口香糖的粘附，特別是完全排除了一些常規的口膠基質成分，例如松香的甘油酯，天然蠟和樹膠，且指出了作為無粘性配方的成分的某些彈性體部分或完全氫化的植物油或動物脂肪和輔劑以及聚乙酸乙烯酯，脂肪酸和脂肪酸單或二甘油酯。
儘管該專利明顯有效，但是應當清楚的是，可以在口膠基質配方中使用的成分種類的大幅度減少無疑會限制藥劑師。實際上，如果可以使用的成分的數量受到限制，有效地滿足下述各種市場需求的可能性會減小咀嚼性能，特定矯味劑的應用，不同種類和形式的終產品的生產。
但是，已知在口膠基質部分中大量使用聚乙酸乙烯酯導致一些成分的減少，例如松香酯和微晶蠟，會產生口膠的不粘附性能，而不排除其它成分的使用。
聚乙酸乙烯酯是合成的吸溼的均聚物，當與其它成分組合時，它會提供無粘性的口膠基質，這可能是因為，由於它的吸溼性，它有助於保持口膠的水分，從而減小它的粘附性。
美國專利說明書4 357 355更具體地涉及無粘性的泡泡糖，它含有20-55％高分子量的聚乙酸乙烯酯、8-20％彈性體、8-30％增塑劑、5-25％輔劑，0-20％脂肪酸和其它成分。在該專利中公開的製備方法包括二步加工以5和75％的比率，從源自單硬脂酸甘油酯類型、三醋酸甘油酯的甘油基的乳化劑和聚乙酸乙烯酯製備半成品，並隨後將所有其它口膠基質成分摻入該半成品中。該半成品的製備能使聚乙酸乙烯酯較好地分散到口膠基質中，為其提供不粘附性能。
美國專利說明書4 518 615也公開了不會粘附到牙齒、託牙或其它牙齒表面上的口香糖，其具有下述組成15-45％分子量為15000至30000的聚乙酸乙烯酯，10-30％彈性體，2-10％乳化劑，0.5-15％分子量為2000的聚乙烯，0.5-10％熔點約76℃的蠟，10-40％增塑劑和0-5％輔劑以及2-18％選自松香的甲酯、甘油酯和季戊四醇酯和萜的彈性體溶劑。
在上述的專利中，主要成分是分子量為15 000-30 000的聚乙酸乙烯酯，其量佔基質重量的15-45％，且優選20-30％。它明確地公開了小於15％的聚乙酸乙烯酯量使口膠基質不均勻，且造成不均勻的香味釋放，而大於45％的量會使產品的塑性太高。分子量好像也具有至關重要的影響，因為分子量為15000或更小的聚乙酸乙烯酯會特別地生成在咀嚼後能容易地分解的產品。
美國專利說明書5 437 878也公開了具有減小的粘附性能的口香糖，它使用了蠟和彈性體的組合。所述的配方更具體地含有16-30％分子量為7000-13 000的聚乙酸乙烯酯，8-18％低分子量的聚異丁烯，1-4％高分子量的聚異丁烯，16-35％輔劑，1-6％平均分子量為2000的聚乙烯，18-30％選自氫化的和/或部分氫化的植物油的脂肪，1-6％乳化劑和2-10％微晶蠟，同時特別地排除了松香樹脂、松香的甲酯、甘油酯和季戊四醇酯和萜樹脂的使用，因為根據發明人的觀點，它們會減損口膠的理想性能。
美國專利說明書6231896公開了口香糖口膠組合物(口膠基質)，其使用鼠尾草酸(carnosic acid)作為抗氧化劑穩定劑，而美國專利申請2003/0124220公開了口香糖口膠組合物，其使用鼠尾草酸作為抗氧化劑穩定劑，以及使用卵磷脂作為鼠尾草酸的乳化劑。
發明內容
本發明已經意外地發現，可以配製具有良好香味釋放的軟口膠基質，其不會粘到牙齒和/或硬表面上，這非常類似於通常含有有效量的聚乙酸乙烯酯和小量的其它樹脂的高質量的口膠基質，而不使用聚乙酸乙烯酯或抗粘劑例如丹寧酸、乙基纖維素或其它抗粘材料，不用必須排除任何種類的通常在口膠基質的生產中使用的化合物，甚至聚萜樹脂和松香酯的含量大於在無粘性口膠中的常用含量。
這些口膠的具體特徵在於下述事實，即在咀嚼過程中維持高感覺標準，並達到優良的抗粘性能，使眾所周知的難以用粘性口膠基質生產的片劑形式的產品成為理想的，即使在沒有聚乙酸乙烯酯時配製。
發明詳述本發明配製的口膠基質代表著在口膠基質的生產中常規使用的成分類型的充分研究和細緻組合。
已經從配方中故意排除的唯一成分是聚乙酸乙烯酯，為了使口膠基質更自然，它已經廣泛地用於無粘性口膠配方中。
本發明的口膠基質更具體地包含下述成分，表示為相對於口膠基質總重量的重量百分比*(a)彈性體 5-25％(b)乳化劑和/或工藝助劑 5-30％(c)輔劑 6-50％(d)植物樹脂和/或植物樹脂酯 20-45％(e)抗氧化劑 0-2％
*即其中組分(a)，(b)，(c)，(d)和(e)的百分比之和是100。
優選地，組分(a)的百分比是8-16％，組分(b)的百分比是18-30％，組分(c)的百分比是15-40％，組分(d)的百分比是26-41％，組分(e)的百分比是0-2％。
可以在本發明的口膠基質的組合物中使用的彈性體包括在口膠基質中常用的所有彈性體，無論是合成的，例如丁二烯-苯乙烯共聚物、聚異丁烯和異丁烯-異戊二烯共聚物，還是天然的，例如糖膠樹膠、節路頓膠、巴拉塔樹膠、古塔波膠、lechi caspi、香豆的乳汁(sorva)或其組合其中，聚異丁烯、異丁烯-異戊二烯共聚物和丁二烯-苯乙烯共聚物是優選的。
乳化劑和/或工藝助劑包括單硬脂酸甘油酯，乙醯化的單酸甘油酯，氫化的椰子、大豆、棕櫚和棉籽植物油，卵磷脂和三醋精，它們可以單獨使用，或彼此組合使用。
輔劑包括碳酸鈣、碳酸鎂、滑石、磷酸三鈣等，且其組合也是可行的。
可以加入該配方中的植物來源的樹脂和/或樹脂酯是，萜樹脂例如α-蒎烯、β-蒎烯或d-檸烯的聚合物，松香衍生物例如氫化的或部分氫化的樹脂，天然松香的甘油酯，天然松香的季戊四醇酯，部分氫化的天然松香的甘油酯，部分氫化的天然松香的季戊四醇酯，氫化的松香的甲酯，氫化的松香和甘油的酯，部分二聚化的松香和甘油的酯，聚合的松香酯和塔羅油樹脂酸的甘油酯，它們可以單獨使用或組合使用；特別優選的是聚萜樹脂和氫化的或部分氫化的天然松香的甘油酯，或其混合物。更優選地，組分(d)是萜樹脂和松香酯的組合。
抗氧化劑可以包括在口膠基質的組合物中常用的那些物質，例如丁基化羥基苯甲醚，丁基化羥基甲苯，生育酚，沒食子酸丙酯等。
優選地，鼠尾草酸不用作抗氧化劑；更優選地，如果鼠尾草酸用作抗氧化劑，則卵磷脂不用作乳化劑。
具體實施例方式
為了更詳細地闡明本發明的新穎性，配方1和配方2給出了本發明的無粘性的口膠基質配方的實例，而配方3和配方4是常規的無粘性的含有聚乙酸乙烯酯的配方的實例配方1 配方2 配方3配方4彈性體 9-16％ 8-14％ 10-18％ 12-16％乳化劑和/或工藝助劑 25-30％18-25％ 23-28％ 26-32％輔劑15-22％32-40％ 16-22％ 15-23％萜樹脂 24-28％18-24％ -3-8％松香酯 9-13％ 8-12％ 12-18％ 12-16％抗氧化劑0-2％ 0-2％ 0-2％0-2％聚乙酸乙烯酯- - 19-24％ 18-22％從前面的表中可以看出，配方1和2的口膠基質與配方3和4中的存在下述方面的差異●沒有聚乙酸乙烯酯，使口膠基質更天然；●配方1和2的口膠基質中的萜樹脂和松香酯的含量大於配方3和4中的。
本發明的粘附性的缺乏不依賴於在混合物中包含一些特定組分或特殊添加劑，它們可以在咀嚼過程中提取，或者它們可以改變產品的口味和感覺性能，且不是通過排除在口膠基質的生產中常用的化合物種類來得到抗粘附作用，而是通過適當組合所述配方中的氫化的植物油和聚萜樹脂(在常規的無粘性的配方中，一般不使用或小量使用它們)來確保。
使用一種本領域已知的技術，可以得到所述的口膠基質；更具體地，生產方法可以包括，製備含有彈性體、輔劑、乳化劑的半成品，隨後向蒸汽加熱的夾套混合器中加入其它成分，在同一混合器中進行單次加工，或可以通過連續加工得到。
本發明的口膠基質的多功能性使其適用於無粘性的有糖或無糖的口香糖配方，其可以製成不同的形式滴狀物、片狀物、條狀物和糖衣丸，且適用於壓製片形式的口香糖配方。
該配方也適用於營養產品和藥物產品，都是由於它的抗粘附性能和它的天然性能。
為了評價新配方與常規配方相比的功效，如下所述製備了三種無糖的口香糖配方。
第一種配方包含由未加糖的優質的、且輕微地粘附牙齒的口香糖的口膠基質，其含有聚乙酸乙烯酯，如下面配方5所述；第二種配方包含典型的無粘性配方，其含有如上配方4所述的聚乙酸乙烯酯，第三種配方包含本發明的配方1的口膠基質，其含有除了聚乙酸乙烯酯以外的樹脂。
配方5彈性體 10-17％乳化劑和/或工藝助劑 30-40％輔劑9-16％松香酯 20-26％抗氧化劑0-2％聚乙酸乙烯酯10-18％這三種口膠基質在實驗室中用於生產具有下述組成的口香糖口膠基質30％多元醇 67.8％矯味劑 2％強甜味劑0.2％由一組評價這三種樣品的粘附力、香味釋放和完整感覺特徵的專家咀嚼者咀嚼這三種樣品。
關於樣品對牙齒和紙的粘附力，該組人員注意到第一種產品與其它兩種產品之間的明顯差異，但是在含有聚乙酸乙烯酯的無粘性樣品和本發明的含有除聚乙酸乙烯酯以外的樹脂的樣品之間沒有差異。
為了進一步確認本發明的口膠基質的性能，決定評價它在壓製片形式的產品中的特性。
如已知的，由於在磨碎、篩分、混合和尤其是壓制步驟中，生產片劑形式的口香糖產品的方法是非常嚴格的，所以這些產品需要無粘性配方。在磨碎、篩分和混合過程中所冒的危險是，得到具有粗糙的且不均勻的顆粒大小的粉末，在最壞的情況下還不能粉碎，和在壓制階段壓縮機衝孔溫度的增加會加重粉末的粘附趨勢並經常使壓制難以進行。
常規的壓制口香糖配方如下口膠基質 18-30％糖或甜味劑 20-70％強甜味劑 0.2％矯味劑 1-2％抗結塊劑 0-4％通過壓制具有下述組成的口香糖粉末，已經特別地得到了優質的無粘性的口香糖配方，該組成包括在本申請人於2002年4月5日提交的歐洲專利申請02425209.0中所公開的實施例範圍內配方1的口膠基質 30％多元醇 64.6％強甜味劑 0.2％抗結塊劑 3.8％液體矯味劑 1.4％在生產片劑的整個過程中，上述的口膠基質1的配方沒有粘附性能在磨碎、篩分和混合步驟以後得到的粉末是細碎的和可比較的，且在壓制步驟沒有技術問題。該方法的產量與等同的無粘性的含有聚乙酸乙烯酯的配方類似。
為了評價咀嚼過程中的粘附性和所討論的口膠基質的感覺性能，決定使用一組選擇的且經過培訓的咀嚼者。
使用本發明的口膠基質來生產根據上述配方的口香糖片劑。
該組人員將使用上述方法製備的片劑與等同的含有聚乙酸乙烯酯的片劑進行了比較，並咀嚼20分鐘，以確保口香糖的所有可食用成分都被完全溶解和去除。
在咀嚼結束後，該組人員未發現關於這兩種樣品缺乏粘附性的顯著差異。根據它們的感覺性能、特別是它們對牙齒和託牙的粘附和它們的香味釋放，判定這兩種樣品沒有顯著差異。
結論在本發明中所述的口膠基質配方不會粘附到牙齒、託牙和紙上，且可以加入任意的有糖或無糖形式的口香糖組合物中，以替代所有無粘性的含有有效量的聚乙酸乙烯酯的口膠基質配方，因為它們具有相同的感覺性能和相同的工藝性能。
權利要求
1.口膠基質配方，其具有下述的重量組成(a)彈性體 8-16％(b)乳化劑和/或工藝助劑 18-30％(c)輔劑15-40％(d)植物樹脂和/或植物樹脂酯 26-45％(e)抗氧化劑0-2％且不含有聚乙酸乙烯酯。
2.如權利要求1所述的口膠基質配方，其特徵在於組分(d)是萜樹脂和松香酯的混合物。
3.如權利要求1或2所述的口膠基質配方，其特徵在於組分(d)的百分比是26-41％。
4.如權利要求1所述的口膠基質配方，其具有下述的重量百分比組成彈性體9-16％乳化劑和/或工藝助劑 25-30％輔劑 15-22％萜樹脂24-28％松香酯9-13％抗氧化劑 0-2％
5.如權利要求1所述的口膠基質配方，其具有下述的重量百分比組成彈性體8-14％乳化劑和/或工藝助劑 18-25％輔劑 32-40％萜樹脂18-24％松香酯8-12％抗氧化劑 0-2％
6.如前述權利要求之一所述的口膠基質配方，其特徵在於彈性體選自聚異丁烯，異丁烯-異戊二烯共聚物，苯乙烯-丁二烯共聚物，糖膠樹膠，節路頓膠，巴拉塔樹膠，古塔波膠，lechi caspi，香豆的乳汁或其組合。
7.如前述權利要求之一所述的口膠基質配方，其特徵在於乳化劑和/或工藝助劑選自單硬脂酸甘油酯，乙醯化的單酸甘油酯，氫化的植物油，卵磷脂，三醋精，或其組合。
8.如權利要求7所述的口膠基質配方，其特徵在於氫化的植物油選自椰子、大豆、棕櫚和/或棉籽油。
9.如前述權利要求之一所述的口膠基質配方，其特徵在於輔劑選自碳酸鈣、滑石或碳酸鎂、磷酸三鈣，或其組合。
10.如前述權利要求之一所述的口膠基質配方，其特徵在於萜樹脂選自α-蒎烯、β-蒎烯和/或d-檸烯的聚合物。
11.如前述權利要求之一所述的口膠基質配方，其特徵在於松香衍生物選自氫化的或部分氫化的樹脂，天然樹脂的甘油酯，天然樹脂的季戊四醇酯，部分氫化的天然松香的甘油酯，部分氫化的天然松香的季戊四醇酯，氫化的松香的甲酯，氫化的松香和甘油的酯，部分二聚化的松香和甘油的酯，聚合的松香酯和塔羅油樹脂酸的甘油酯，或其組合。
12.如前述權利要求之一所述的口膠基質配方，其特徵在於抗氧化劑選自丁基化羥基苯甲醚，丁基化羥基甲苯，生育酚，沒食子酸丙酯和其混合物。
13.口香糖，其含有如前述權利要求之一所述的口膠基質配方。
全文摘要
本發明涉及口膠基質配方，其適用於生產具有良好感覺性能和良好香味釋放的口香糖，並且具有不粘附於牙齒、託牙等的性能，所述的抗粘附性能是含有聚乙酸乙烯酯的配方所具有的特徵。該口膠基質配方不會粘附於牙齒，其特徵在於具有下述的重量組成(a)彈性體8－16％，(b)乳化劑和/或工藝助劑18－30％，(c)輔劑15－40％，(d)植物樹脂和/或植物樹脂酯26－45％，(e)抗氧化劑0－2％，且不含有聚乙酸乙烯酯。
文檔編號A23G4/10GK1819772SQ200480019369
公開日2006年8月16日 申請日期2004年7月6日 優先權日2003年7月8日
發明者G·索茲, G·德爾維希奧 申請人:剛貝斯有限公司