一種高含量蟲草多糖精粉及其副產品的綜合利用生產工藝的製作方法
2023-04-26 21:12:41 3
一種高含量蟲草多糖精粉及其副產品的綜合利用生產工藝的製作方法
【專利摘要】本發明一種高含量蟲草多糖精粉及其副產品的綜合利用生產工藝，屬生物工程【技術領域】。其特徵在於以玉米為原料，以固形玉米顆粒為培養基，接入野生蟲草菌株培育的菌種，在規定條件下培育的蟲草菌絲體，經提取、濃縮，高純度糧食酒醇析沉澱蟲草多糖，加工成蟲草多糖精粉，並回收各工藝步驟產出物加工製備成含蟲草多糖有效成份的禽畜飼料添加劑、蟲草露飲品，作護膚品原料，以及各種蟲草酒產品。整個工藝過程無任何廢棄物產生。本發明採用固形體顆粒發酵，工藝穩定，產率高，蟲草多糖含量高達80％以上，有明顯的經濟和社會效益。
【專利說明】—種高含量蟲草多糖精粉及其副產品的綜合利用生產工藝
【技術領域】
[0001]本發明一種高含量蟲草多糖精粉及其副產品的綜合利用生產工藝，屬生物工程【技術領域】，特別涉及生物發酵技術生產蟲草多糖的工藝。
【背景技術】
[0002]自古以來，蟲草作為中華醫藥的珍寶，被賦予了高深莫測的神秘色彩，隨著現代醫藥的研究發展，人們已經充分認識了蟲草作為醫藥、保健功能的核心成份——蟲草多糖，蟲草酸和腺苷，並能以現代生物工程技術採用蟲草為原料而獲取它們，近年來獲取蟲草多糖的工藝方法層出不窮，但基本可分為以下兩類:
[0003]1、從蟲草子實體中水提取工藝生產蟲草多糖
[0004]80年代初，日本人宮琦報導從蟲草子實體中分離提取水溶性蟲草多糖，掘報導洛陽華以生物工程公司引進日本技術，從蟲草子實體中提取的產品中多糖含量約60%。
[0005]常規方法是將蟲草子實體原料破碎成塊狀，加水，常壓下煎煮提取瀘液，其殘渣再進行第二次煎煮提取，將瀘液濃縮而成多糖產品，其改進技術如中國專利CN96116559 —種高活性蟲草多糖和高含量蟲草酸的水提取工藝法，提出在低壓條件下，進行低壓水煮至少一次以上的水提取，其濃縮液在減壓條件下烘乾獲取產品。
[0006]2、以生物工程發酵技術生產蟲草多糖
[0007]現在普遍採用的是液體發酵技術生產蟲草多糖，如中國專利CN00111953，採用常用的含碳源、氮源、無機鹽和維生素的培養基水溶液，將蟲草菌種接種到液體培養基中，在一定條件下，液體發酵後，從發酵液`和菌絲體中獲取蟲草多糖。
【發明內容】
[0008]本發明的目的是通過選用無汙染生態環境生長的，特別富含稀有元素鍺和硒的天然原料，以固體形態培養基，接種天然野生蟲草菌種，培養蟲草菌絲體，通過其綜合利用生產工藝，獲取離含量蟲草多糖及其副產品，並顯工藝全過程無廢棄物產出。
[0009]本發明目的是通過以下技術方案實現的:即選擇無汙染山區土壤和氣候環境生長的富含稀有兀索錯和砸的玉米為基料，添加適量常用含K +、Ca + +、Zn + + 』、Mg + + 」量的無機鹽配製成玉米顆粒培養基，接種野生優質野蟲草或蟲草的菌株培育的菌種，在規定條件下培養菌化，獲得優質蟲草菌絲體，在以該蟲草菌絲體生產加工蟲草多糖精粉主產品的整個工藝過程中，綜合利用每一工藝步驟的產出物使成為含蟲草多糖的副產品，整個工藝過程無任何廢棄物產出。
無任何廢棄物產出。
[0010]1、一種高含量蟲草多糖精粉及其副產品的綜合利用生產工藝，採用閹形體培養基，經按種蟲草菌種，製備蟲草菌絲體生產蟲草多糖及其副產品，其特徵在於包括如下工藝步驟:
[0011]—、製備固形體顆粒培養基[0012]以玉米為原料，經過常溫透水浸泡，蒸氣去黴菌預處理的鬆散玉米顆粒基料，添加適量常用含K +、Ca + +「、Zn + +「、Mg + +礦『的無機鹽，均勻混合製成弱酸性固形體
培養基;
[0013]二、培育菌絲體
[0014]將上述培養基置於密封玻璃容器內，經高壓蒸氣滅菌處理後，於無菌環境接入蟲草菌種，密封，在一定溫度、溼度條件的培養室環境中培養菌化，在固形體顆粒培養基表面生長出豐滿的蟲草菌絲體，取出菌絲體，鮮品即用或烘乾作幹品備用；
[0015]三、溶解菌絲體、浸提蟲草多糖
[0016]以適量比例的100°C弱鹼性去離子水，溶解菌絲體，每次浸提35-50分鐘，至少浸提過瀘兩次，提取蟲草多糖，並回收瀘渣；
[0017]四、濃縮、醇析、產出蟲草多糖主產品，回收副產品合併瀘液，於55。-80°c，
0.07-0.09MPa壓力下，真空濃縮，回收濃縮過程蒸發的去離子水，並向該濃縮液中添加3_4倍於物料重量的高純度糧食酒進行醇析，沉澱蟲草多糖，分離沉澱，回收分離沉澱後的糧食酒液料，將分離出的沉澱產物乾燥，加工成蟲草多糖精粉和加工相關的工藝步驟回收產出物為含蟲草多糖有效成份的飼料添加劑,蟲草露及各種蟲草酒飲品。
[0018]2、根據本發明的綜合利用生產工藝，其特徵在於採用的玉米原料源於無汙生態染環境，天然富含稀有元素鍺和硒，透水浸泡至含水50-60 %。
3、根據本發明的綜合利用生產工藝，其特徵在於菌絲體培養室環境溫度5-15°C，相對溼度 65-70%。
[0019]4、根據本發明的綜合利用生產工藝，其特徵在於浸提蟲草多糖的去離子水與菌絲體鮮品比例(W/W)為3-3.5: I，與菌絲體幹品比例(W/W)為6-6.5: I。
[0020]5、根據本發明的綜合利用生產工藝，其特徵在於合併的瀘液真空濃縮至比重
1.1-1.3。
[0021]6、根據本發明的綜合利用生產工藝，其特徵在於醇析蟲草多糖的高純度糧食酒為60。-65。。
[0022]本發明有顯著的技術進步性:
[0023]1、本發明的綜合利用生產工藝，採用固形體顆粒作培養基發酵工藝，工藝穩定，產率高，蟲草多糖含量高，至少達80%，產品品質優，有顯著的經濟效益。
[0024]2、本發明的綜合利用生產工藝為封閉式的原料-產品-原料-副產品的生態工藝模式，除主產品蟲草多糖外，在其工藝過程同時回收相關產出物:回收濾渣加工成禽畜飼料添加劑；回收濃縮過程蒸發的去離子水製備高純度蟲草露保健飲品和作養顏護膚品原料；回收醇析沉澱後的糧食酒液料，配製各種含蟲草多糖有效成份的蟲草酒飲品。整個工藝過程不產生任何廢棄物，對土地、水體和大氣不產生任何汙染，有極明顯的社會效益。
[0025]3、本發明的綜合利用生產工藝採用的培養基原料和菌種均源於無汙染生態環境生長的天然綠色作物和菌株，並且整個生產工藝過程不添加任何化學品色素和添加荊，確保了產品的天然、綠色和優質。
[0026]現結合實施例進一步說明本發明。
[0027]實施例一
[0028]選用鄂西恩施玉米，去雜、浸泡至玉米含水65%，蒸氣滅菌處理後備用。取上述玉米顆粒2500克，加食用石膏粉27.5克，加A、R級硫酸鎂、硫酸鋅和磷酸二氫鉀各15.5克，充分拌和均勻，調PH為6.5，分別裝入5個容積為500ml的玻璃瓶中，密封置於高壓釜內，在
0.147MPa壓力下滅菌1.5小時，保壓I小時，待壓力降至零，溫度降至25°C，在滅菌操作廚內，按食用菌接種方法接入預先準備好的野生赤蟲草菌種，密封予溫度25 V，溼度70 %，無陽光直射的培養室內培養30天，取出菌絲體，在45°C ±1°C的鼓風乾燥箱內烘乾，獲得菌絲體幹品1056克。
[0029]在不鏽鋼提取桶內加去離子水6千克，調PH為7.8，加熱至100°C，稱取I千克蟲草菌絲體幹品置於有網眼的不鏽鋼吊桶內，將吊桶慢慢浸入上述去離子水中，浸提兩次後，提起吊桶，過瀘，回收瀘渣，將合併的瀘液置於濃縮罐內於0.09MPa壓力下濃縮至比重為1.2，待濃縮液冷卻至室溫再轉入不鏽鋼桶內，向桶內加入65。純糧食酒6千克，邊加邊攪拌，使蟲草多糖充分沉澱，靜置，分離沉澱，將其在65°C鼓風乾烘箱內烘乾稱燻，獲取蟲草多糖產物32.6克，再粉碎精加工得蟲草多糖精粉產品，。並獲得的含蟲草多糖有效成份的糧食酒液料約7千克。相應各工藝步驟回收的產出物將分別製取含蟲草多糖有效成份的玉米飼料添加劑，高純度蟲草露飲品和作養顏護膚品原料，以及配製含蟲草多糖有效成份的蟲草酒飲品O
[0030]實施例二
·[0031]選用無汙染生態環境生長的玉米去雜質，加水浸泡至含水份60%，用蒸氣滅菌20分鐘備用。
[0032]取上述製備好的玉米1000克，添加常用量碳酸鈣、磷酸二氫鉀、硫酸鋅、硫酸鎂及微顯有機鍺和硒，充分拌和均勻，調PH為6.5，分別裝入5個容積為500ml玻璃瓶中，封緊瓶口置於高壓釜內在0.147兆帕壓力下，滅菌1.5小時，保壓I小時，待壓力降至零，溫度降至25°C時，取出，在滅菌操作廚內，按食用菌接種方法接入預先製備好的野生康蟲草菌種，密封，在溫度28 V，相對溼度。70 %，避光通風的培養室內培養30天，取出菌絲體，將此鮮品菌絲體放入有嘲眼的不鏽鋼吊桶內，在不鏽鋼提取桶內，加入3千克去離子水，調PH為
7.8，加熱至100°C，將裝有菌絲體的吊桶置於其中，浸提45分鐘過慮，再重複浸提一次，過濾，回收濾渣，將合併的濾液在濃縮罐內於0.07MPa壓力下，濃縮至比重1.3，待濃縮液冷卻至20°C時，轉入不鏽鋼桶內，加入3kg，65度純糧食酒，邊加邊攪拌，充分沉澱，分離沉澱，烘乾，獲蟲草多糖20克。加工成精粉產品，回收的瀘渣加工成飼料添加劑，回收的真空濃縮蒸發的去離子水，配製高純度蟲草露飲品，回收醇析沉澱後的糧食酒液料配製各種蟲草酒。
[0033]本發明綜合利用生產工藝，已具備規模生產能力。
【權利要求】
1.一種高含量蟲草多糖精粉及其副產品的綜合利用生產工藝，採用固形體培養基，經接種蟲草菌種，製備蟲草菌絲體生產蟲草多糖及其副產鼎，其特徵在於包括如下工藝步驟: 一、製備固形體顆粒培養基 以玉米為原料，經過常溫透水浸泡，蒸氣去黴菌預處理的鬆散玉米顆粒基料，添加適量常用含心K+、Ca+ + 』、Zn + +、Mg++「的無機鹽，均勻混合製成弱酸性固形體培養基； 二、培育菌絲體 將上述培養基置於密封玻璃容器內，經高壓蒸氣滅菌處理後，於無菌環境接入蟲草菌種，密封，在一定溫度、溼度條件的培養室環境中培養菌化，在隧形體顆粒培養基表面生長出豐滿的蟲草菌絲體，取出菌絲體，鮮品即用或烘乾作幹品備用； 三、溶解菌絲體、浸提蟲草多糖 以適量比例的100°c弱鹼性去離子水，溶解菌絲體，每次浸提35-50分鐘，至少浸提過瀘兩次，提取蟲草多糖，並回收瀘渣； 四、濃縮、醇析、產出蟲草多糖主產品，回收副產品 合併瀘液，於55° -80°C，0.07-0.09MPa壓力下，真空濃縮，回收濃縮過程蒸發的去離子水，並向該濃縮液中添加3-4倍於物料重量的高純度糧食酒進行醇析，沉澱靈蟲草糖，分離沉澱，回收分離沉澱後的糧食酒液料，將分離出的沉澱產物乾燥，加工成蟲草多糖精粉和加工相關工藝步驟的回收產出物為含蟲草多糖有效成份的飼料添加劑(雞、鴨、魚、豬)，蟲草露及各種蟲草酒飲品。
2.根據權利要求1的一種高含量蟲草多糖精粉及其副產品的綜合利用生產工藝，其特徵在於採用的玉米原料源於 無汙生態染環境，天然富含稀有元素鍺和硒，透水浸泡至含水50-60%。
3.根據權利要求1的一種高含量蟲草多糖精粉及其副產品的綜合利用生產工藝，其特徵在於菌絲體培養室環境溫度5° -15°C，相對溼度65-70%。
4.根據權利要求1的一種高含量蟲草多糖精粉及其副產品的綜合利用生產工藝,其特徵在於浸提蟲草多糖的去離子水與菌絲體鮮品比例(W/W)為3-3.5: I。
【文檔編號】A23K1/16GK103435713SQ201310397869
【公開日】2013年12月11日 申請日期:2013年8月29日 優先權日:2013年8月29日
【發明者】傅玉 申請人:傅玉