甜菊甙早茶的製作方法
2023-04-26 10:20:56
專利名稱：甜菊甙早茶的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種只含有甜菊甙為甜味源的飲料。技術背景目前各種早茶多為現做現售，一般都只有茶的原味，具有清涼解暑的特 點，不具有茶以外的保健作用。
發明內容
本發明研製的甜菊甙早茶，它除了茶本身的作用外，我們加入甜菊甙等 調整結構，使之具有茶以外的甜菊甙帶來的保健功能，並保證無任何毒副作用。本發明由以下重量百分比的成分組成甜菊甙0.03-0. 12 ；檸檬酸0.03-0. 12 ； 檸檬酸鈉0. 008-0. 035 ；乙基麥牙酚0-0. 14;茶香精0. 04-0. 1 ；焦糖色素0-0. 16 ；水 99.892-99. 325。上述的甜菊甙製備方法是由甜葉菊的幹葉經提取、萃取、提純、濃縮、乾燥等方法 製得的固態粉末狀物。它是一種純天然高倍甜味劑，甜度一般是蔗糖的200-400倍，它具有 安全性高、低熱值、甜度高、易溶於水和乙醇，屬非發酵性物質，不影響食品的凝固性、粘稠 性，並不發生像蔗糖那樣的褐變現象，調成咖啡型具有清爽可口、香苦益神的特點，並具有 很強的保健功效。目前國內外還沒有，只單獨用甜菊甙作甜味源的早茶飲料。
具體實施方式
一本實施方式的甜菊甙薄荷飲料由以下重量百分比的成分組成 甜菊甙0. 03-0. 12 ；檸檬酸0. 03-0. 12 ；檸檬酸鈉0. 008-0. 035 ；乙基麥牙酚0-0. 16 ；茶香精 0. 04-0. 1 ；焦糖色素 0-0. 12 ；水 99. 982-99. 345。
具體實施方式
二 本實施方式的甜菊甙薄荷飲料由以下重量百分比的成分組成 甜菊甙 0. 03-0. 12 ；茶香精 0. 04-0. 1 ；焦糖色素 0. 04-0. 08 ；水 99. 93—99. 62。
權利要求
甜菊甙早茶其特徵在於它由以下重量百分比的成分組成甜菊甙0.03 0.12；檸檬酸0.03 0.12；檸檬酸鈉0.008 0.035；乙基麥牙酚0 0.14；茶香精0 0.14；焦糖色素0 0.16；水99.892 99.325。
2.根據權利1所述的甜菊甙咖啡飲料，其特徵在於它由以下重量百分比的成分組成 甜菊甙0. 03-0. 12 ；檸檬酸0. 03-0. 12 ；檸檬酸鈉0. 008-0. 035 ；乙基麥牙酚0-0. 16 ；茶香精 0-0. 14 ；焦糖色素 0-0. 12 ；水 99. 892-99. 345。
3.根據權利1所述的甜菊甙咖啡飲料，其特徵在於它由以下重量百分比的成分組成 甜菊甙 0. 03-0. 12 ；茶香精 0. 04-0. 1 ；焦糖色素 0-0. 16 ；水 99. 93—99. 62。
全文摘要
甜菊甙早茶它涉及一種含有甜菊甙作為甜味源的飲料。它有以下重量百分比的成分組成甜菊甙0.03-0.12；檸檬酸0.03-0.12；檸檬酸鈉0.008-0.035；乙基麥牙酚0-0.14；茶香精0.04-0.1；焦糖色素0-0.16；水99.892-99.325。甜菊甙早茶主要成分是甜菊甙，它不含糖，無任何毒副作用的天然甜味劑。具有安全性高、低熱值、甜度高的特點。它溶於水和乙醇，屬非發酵型物質。應用於食品不影響食品的凝固性、粘稠性，並不發生像蔗糖那樣的褐變現象，調成茶香型使早茶即具茶的特點又具有很強的保健功效。它填補了目前市場紅棗保健飲料的一項空白。
文檔編號A23L2/38GK101933642SQ200910067188
公開日2011年1月5日 申請日期2009年6月30日 優先權日2009年6月30日
發明者侯長榮, 劉學江, 劉明鐸, 崔天佑, 李博識, 王忠玉, 趙樹文 申請人:東莞市天邦神葉食品有限公司