夾心香腸灌注機的製作方法
2023-05-09 20:29:51
專利名稱:夾心香腸灌注機的製作方法
本實用新型涉及一種改進的香腸灌注機，特別是一種能夠灌注較高外觀質量的夾心香腸灌注機。特別適合於肉類食品加工、灌注多種心料的夾心香腸。
現有的香腸灌注機主要是單一結構，由一個圓管形的香腸料缸，一個圓柱形的活塞，一個圓盤形的缸蓋，缸蓋頂端固定有一對單管圓錐形灌注咀，缸蓋與料缸一端的法藍盤用緊固螺栓連接組成。往料缸中進料的方式有兩種，一種是缸蓋在缸體的上方，必須先鬆開緊固螺栓，方能移開缸蓋，活塞在缸中放置於下極限位置，再往料缸中進料，待料裝好後再移動缸蓋並復位，因緊螺栓，開機，活塞從下往上推壓餡料；另一種是缸蓋在缸體下方，進餡料時必須將活塞退出缸外，懸在空中，待裝好料後，開機，活塞在缸中從上往下推壓餡料。現有香腸灌注機由於只有一個料缸和單管灌注咀，因而只能使用混合餡料，灌注普通香腸，不能灌注夾心香腸，除此之外，還有以下的不足之處所灌注的香腸，肥瘦肉在腸衣中呈不規則排列，外觀質量差；往料缸中進料不方便；活塞上的密封橡膠板是鋼板夾持、螺栓緊固，安裝維修不方便；按鈕開關等電器設置在機殼外表，操作者的手沾滿油汙、肉沫，直接按動按鈕不安全，機殼衝洗也不方便。
本實用新型的目的是要提供一種改進的香腸灌注機，它能克服上述缺點，提高香腸的外觀質量，灌注多品種的夾心香腸，並能使生產工人安全、方便地操作。
本實用新型是按如下方式完成的兩個圓管狀餡料缸上端與兩個圓漏鬥形活塞和活塞環中心帶孔的橫提梁相銜接，每個活塞上至少有三道塑料活塞環和一根橫提梁，活塞、活塞環和橫提梁分別起進料漏鬥、推動餡料，密封兩個圓管狀餡料缸內腔及帶動活塞上升的作用，兩個活塞與兩根半球頭活塞杆配套，活塞杆的半球頭圓切面最大尺寸應大於圓漏鬥形活塞的漏料口尺寸，兩根半球頭活塞用螺栓固定在「T」形絲杆螺母架上；兩個圓管狀餡料缸下端的兩個圓漏鬥形缸蓋用螺栓緊固在料缸的法藍盤上，兩個缸蓋通過兩個球形控流閥分別固定兩支分流管，兩支分流管的尾部製作成圓錐形雙管灌注咀。停機時，漏鬥形活塞處於料缸上極限位置，兩個漏鬥形活塞的漏料口同時開啟，通過漏料口，香腸的表層餡料和心層餡料分別進入兩個料缸內；開機後，兩根半球頭活塞杆同步下降，首先堵住活塞的漏料口，再推動活塞推壓餡料，使兩種餡料同步過控流閥、分流管進入圓錐形雙管灌注咀，從而達到製取夾心香腸的目的。
本實用新型與現有香腸灌注機相比，有以下優點經試驗，通過橫斷面觀察，所灌注的夾心香腸其表層餡料和心層餡料在腸衣中分層排列，可提高外觀質量兩個等級，且在烘烤過程中不易流油，可提高成品率；能灌注多品種、多心餡的夾心香腸；與成形機具配套使用可生產夾心糕點食品。
本實用新型使用方便，當採用下面要詳述的實施例結構時，零件數目和成本均需增加，但效益也將相應增加。
以下將結合附圖對本實用新型作進一步的詳細描述附圖是本實用新型一種具體結構的縱向剖視圖。
附圖圖面說明(1)機架和機殼 (2)電動機 (3)變速箱 (4)絲杆(5)「T」形絲杆螺母架 (6)半球頭活塞杆(7)圓漏鬥形活塞、活塞環和中心帶孔的橫提梁
(8)圓管形心層餡料缸 (9)圓管形表層餡料缸(10)圓漏鬥形餡料缸蓋 (11)分流管及控流閥(12)圓錐形雙管灌注咀 (13)開關鍵盤 (14)機殼上蓋參照附圖有足夠強度的機架和機殼(1)支撐著全部機器零部件，用50×50×5毫米的角鋼和0.75毫米的鋼板製作。電動機(2)給本機提供動力，用1.5KW4級電機。變速箱(3)調節絲杆(4)的轉速，絲杆(4)推動「T」形絲杆螺母架(5)上下移動，用45＃圓鋼製作絲杆，用銅製作螺母，用鋼管及A3鋼板製作「T」形絲杆螺母架。「T」形絲杆螺母架(5)與兩根半球頭活塞杆(6)用螺栓緊固，以帶動活塞杆上下移動。兩根半球頭活塞杆(6)的半球頭上平臺，通過活塞上中心帶孔的橫提梁，帶動固定在兩個活塞(7)上的橫提梁同步上升，靠半球頭活塞杆(6)的球頭圓弧面堵住漏料口後，同步下降，用45＃圓鋼製造。兩個圓漏鬥形活塞及其邊緣的活塞環(7)分別起進料漏鬥、推動餡料和密封兩圓管狀餡料缸內腔的作用，活塞用鑄鋼製造，活塞環用內含鋼絲的無毒塑料製造。餡料缸(8)用以裝香腸心層餡料，餡料缸(9)用以裝香腸表層餡料，(8)、(9)兩個料缸均採用無縫鋼管制造。兩個圓漏鬥形缸蓋(10)分別連通兩個料缸(8)、(9)和兩支分流管、控流閥(11)及雙管灌注咀(12)，缸蓋(10)用鑄鋼製造，分流管採用不鏽鋼製造，控流閥採用球閥，雙管灌注咀用厚0.35毫米不鏽鋼板製作，灌注咀兩管之間的最小間隙距離為四毫米。開關鍵盤(13)代替手指直接接觸電鈕開關，用塑鑄成型。機殼上蓋(14)停機後起防塵作用，採用厚0.75毫米鋼板衝壓成型。主機除可採用不鏽鋼或鑄鋼鍍鉻製造外，還可採用玻璃鋼鑄造。
操作時，按動開關鍵盤，開關鍵盤(13)的彎腳觸接電鈕開關，電機啟動，兩根半球頭活塞杆同時下降，堵住漏鬥形活塞的漏料口並推動活塞推壓餡料，使兩種餡料同步過分流管、控流閥進入雙管灌注咀，待雙管灌注咀中兩種餡料同時溢出時，即牽動套在灌注咀上的腸衣頭，就得到了夾心香腸坯。通過整形，扎節，烘乾，包裝等工藝即成夾心香腸成品。
權利要求
1.一種主要由圓管形餡料缸、圓漏鬥形活塞、圓錐形灌注咀組成的香腸灌注機裝置，其特徵在於兩個圓管狀餡料缸(8)、(9)上端與兩個圓漏鬥形活塞和活塞環及中心帶孔的橫提梁(7)相銜接，每個活塞至少有三道塑料活塞環和一根固定在活塞上的橫提梁，兩根半球頭活塞杆(6)通過橫提梁上的中心孔與活塞杆連接，活塞杆(6)的半球頭圓切面最大尺寸應大於圓漏鬥形活塞(7)下的漏料口尺寸，活塞杆(6)用螺栓固定在「T」形絲杆螺母架(5)上，兩個圓管狀餡料缸(8)、(9)下端的兩個圓漏鬥形缸蓋(10)用螺栓緊固在料缸的法藍盤上，兩個缸蓋(10)通過兩個球形控流閥分別固定兩支分流管(11)，兩支分流管(11)的尾部製作成圓錐形雙管灌注咀(12)。
2.按權利要求
1規定的灌注機裝置，其特徵是圓錐形雙管灌注咀(12)兩管之間的最小間隙距離為四毫米。
3.按權利要求
1規定的灌注機裝置，其特徵是可採用不鏽鋼或普通鋼鍍鉻製造，也可以採用玻璃鋼鑄造。
專利摘要
本實用新型提供了一種能夠灌注夾心香腸的香腸灌注機裝置，適合於灌注多種餡料的夾心香腸。它主要是由兩個餡料缸，兩個推進活塞和雙管灌注嘴，用現有香腸灌注的傳動方式使兩個推進活塞同步推壓香腸的表層餡料和心層餡料進入雙管灌注嘴，來達到灌注夾心香腸的目的。
文檔編號A22C11/00GK87200856SQ87200856
公開日1988年5月11日 申請日期1987年1月26日
發明者何明林 申請人:何明林, 楊善如導出引文BiBTeX, EndNote, RefMan