一種潤膚豬蹄奶香包子及其製備方法
2023-04-25 18:19:41 1
一種潤膚豬蹄奶香包子及其製備方法
【專利摘要】本發明公開了一種潤膚豬蹄奶香包子，由下列重量份的原料製成：麵粉500-700、營養添加劑9-10、燕麥片45-50、豬蹄20-30、牛奶10-15、馬蹄粉20-25、葡萄籽油5-8、大苞芹30-40、青梅幹20-30、可樂10-15、蓮子芯5-10、橙汁6-10、鐵骨銀參1-2、熊尾草1-1.5、腎經草1-2、熟地黃0.5-0.9、黃芪1-1.5、食鹽1-3、味精1-2、棕櫚油、水以及鮮酵母適量，本發明的潤膚豬蹄奶香包子口感豐富，還含有多種保健成分，加入了鐵骨銀參、豬蹄、牛奶、青梅乾等成分，具有很好的祛風除溼、活血止痛、和血脈、潤肌膚、活代謝、活血脈等作用，賦予了本發明潤膚豬蹄奶香包子很好的保健作用。
【專利說明】一種潤膚豬蹄奶香包子及其製備方法
【技術領域】
[0001] 本發明涉及一種保健潤膚豬蹄奶香包子，尤其涉及一種潤膚豬蹄奶香包子及其制 備方法。
【背景技術】
[0002] 包子一般作為早餐，不吃早餐導致的能量和營養素攝入的不足，很難從午餐和晚 餐中得到充分補充。所以，每天都應該吃早餐，並且要吃好早餐，以保證攝入充足的能量和 營養素。市場上的早餐已經不能夠滿足人們的日常需求，高營養且具有一定的養生保健的 早餐越來越受到消費者的青睞，因此增加包子所富含的營養價值和保健價值正在成為主 題。
【發明內容】
[0003] 本發明克服了現有技術中的不足，提供了一種潤膚豬蹄奶香包子及其製備方法。
[0004] 本發明是通過以下技術方案實現的： 一種潤膚豬蹄奶香包子，由下列重量份的原料製成： 麵粉500-700、營養添加劑9-10、燕麥片45-50、豬蹄20-30、牛奶10-15、馬蹄粉20-25、 葡萄籽油5-8、大苞芹30-40、青梅幹20-30、可樂10-15、蓮子芯5-10、橙汁6-10、鐵骨銀參 1-2、熊尾草1-1. 5、腎經草1-2、熟地黃0. 5-0. 9、黃芪1-1. 5、食鹽1-3、味精1-2、棕櫚油、水 以及鮮酵母適量； 所述營養添加劑由下列重量份原料製成： 玄參1.2-2、鹿角霜2. 2-3、當歸葉1.4-1. 8、墨旱蓮0.9-1. 3、楊梅葉1.8-2、爆米花 6-7、元宵5-6、紅茶粉4-6 ; 製備方法為： (1) 玄參、鹿角霜、當歸葉、墨旱蓮、楊梅葉加5-7倍水，煎煮25-30分鐘，濾渣得藥液，將 藥液經噴霧乾燥得中藥粉； (2) 取爆米花剁碎，得爆米花屑，元宵切丁，滾爆米花屑入油鍋煎炸10-20秒，取出浙 幹，冷卻烘乾研磨成粉，與中藥粉混合，即得； 一種潤膚豬蹄奶香包子的製備方法，其特徵在於包括以下步驟： (1) 鮮酵母用少許水化開，倒入麵粉中加入橙汁以及適量開水拌勻，揉好的麵團蓋溼布 醒發至可用，發好的麵團揉搓至內部無氣體光滑的麵團，蓋布靜置；將所述重量份的鐵骨銀 參、熊尾草等中藥用4-5倍水浸提後濃縮，得藥湯； (2) 可樂大火煮沸，丟入青梅幹與豬蹄混合熬煮至幹，取出豬蹄取肉剁碎；葡萄籽油燒 熱，入蓮子芯翻炒1-2分鐘，兌牛奶、燕麥片以及馬蹄粉，混合熬煮至濃稠；大苞芹剁碎； (3) 將上述步驟所得物料拌入食鹽、味精、棕櫚油以及剩餘物料混合均勻，得潤膚豬蹄 奶香包子餡； (4) 將麵團做成潤膚豬蹄奶香包子皮，包上潤膚豬蹄奶香包子餡做成潤膚豬蹄奶香包 子，將成型的潤膚豬蹄奶香包子在10-15分鐘內進行速凍，速凍溫度為-10-15°C，速凍時 間為25-30分鐘，將速凍好的潤膚豬蹄奶香包子整理包裝，在-6°C以下低溫儲藏。
[0005] 本發明的優點是： 本發明的潤膚豬蹄奶香包子口感豐富，還含有多種保健成分，加入了鐵骨銀參、豬蹄、 牛奶、青梅乾等成分，具有很好的祛風除溼、活血止痛、和血脈、潤肌膚、活代謝、活血脈等作 用，賦予了本發明潤膚豬蹄奶香包子很好的保健作用。
【具體實施方式】
[0006] 下面結合實施例對本發明作進一步詳細描述： 實施例1 : 一種潤膚豬蹄奶香包子，由下列重量份(斤）的原料製成： 麵粉700、營養添加劑9、燕麥片45、豬蹄20、牛奶10、馬蹄粉20、葡萄籽油8、大苞芹40、 青梅幹30、可樂10、蓮子芯5、橙汁10、鐵骨銀參2、熊尾草1. 5、腎經草2、熟地黃0. 9、黃芪 1. 5、食鹽3、味精2、棕櫚油、水以及鮮酵母適量； 所述營養添加劑由下列重量份原料製成： 玄參1. 2、鹿角霜2. 2、當歸葉1. 4、墨旱蓮0. 9、楊梅葉1. 8、爆米花6、元宵5、紅茶粉4 ; 製備方法為： (1) 玄參、鹿角霜、當歸葉、墨旱蓮、楊梅葉加5倍水，煎煮25分鐘，濾渣得藥液，將藥液 經噴霧乾燥得中藥粉； (2) 取爆米花剁碎，得爆米花屑，與紅茶粉合併，待用；元宵切丁，滾爆米花屑以及紅茶 粉的混合物入油鍋煎炸10秒，取出浙幹，冷卻烘乾研磨成粉，與中藥粉混合，即得； 一種潤膚豬蹄奶香包子的製備方法，包括以下步驟： (1) 鮮酵母用少許水化開，倒入麵粉中加入橙汁以及適量開水拌勻，揉好的麵團蓋溼布 醒發至可用，發好的麵團揉搓至內部無氣體光滑的麵團，蓋布靜置；將所述重量份的鐵骨銀 參、熊尾草等中藥用4倍水浸提後濃縮，得藥湯； (2) 可樂大火煮沸，丟入青梅幹與豬蹄混合熬煮至幹，取出豬蹄取肉剁碎；葡萄籽油燒 熱，入蓮子芯翻炒1分鐘，兌牛奶、燕麥片以及馬蹄粉，混合熬煮至濃稠；大苞芹剁碎； (3) 將上述步驟所得物料拌入食鹽、味精、棕櫚油以及剩餘物料混合均勻，得潤膚豬蹄 奶香包子餡； (4) 將麵團做成潤膚豬蹄奶香包子皮，包上潤膚豬蹄奶香包子餡做成潤膚豬蹄奶香包 子，將成型的潤膚豬蹄奶香包子在10分鐘內進行速凍，速凍溫度為-l〇°C，速凍時間為25分 鍾，將速凍好的潤膚豬蹄奶香包子整理包裝，在-6 °C以下低溫儲藏。
【權利要求】
1. 一種潤膚豬蹄奶香包子，其特徵在於由下列重量份的原料製成： 麵粉500-700、營養添加劑9-10、燕麥片45-50、豬蹄20-30、牛奶10-15、馬蹄粉20-25、 葡萄籽油5-8、大苞芹30-40、青梅幹20-30、可樂10-15、蓮子芯5-10、橙汁6-10、鐵骨銀參 1-2、熊尾草1-1. 5、腎經草1-2、熟地黃0. 5-0. 9、黃芪1-1. 5、食鹽1-3、味精1-2、棕櫚油、水 以及鮮酵母適量； 所述營養添加劑由下列重量份原料製成： 玄參1.2-2、鹿角霜2. 2-3、當歸葉1.4-1. 8、墨旱蓮0.9-1. 3、楊梅葉1.8-2、爆米花 6-7、元宵5-6、紅茶粉4-6 ; 製備方法為： (1) 玄參、鹿角霜、當歸葉、墨旱蓮、楊梅葉加5-7倍水，煎煮25-30分鐘，濾渣得藥液，將 藥液經噴霧乾燥得中藥粉； (2) 取爆米花剁碎，得爆米花屑，元宵切丁，滾爆米花屑入油鍋煎炸10-20秒，取出浙 幹，冷卻烘乾研磨成粉，與中藥粉混合，即得。
2. 根據權利要求1所述的一種潤膚豬蹄奶香包子的製備方法，其特徵在於包括以下步 驟： (1) 鮮酵母用少許水化開，倒入麵粉中加入橙汁以及適量開水拌勻，揉好的麵團蓋溼布 醒發至可用，發好的麵團揉搓至內部無氣體光滑的麵團，蓋布靜置；將所述重量份的鐵骨銀 參、熊尾草等中藥用4-5倍水浸提後濃縮，得藥湯； (2) 可樂大火煮沸，丟入青梅幹與豬蹄混合熬煮至幹，取出豬蹄取肉剁碎；葡萄籽油燒 熱，入蓮子芯翻炒1-2分鐘，兌牛奶、燕麥片以及馬蹄粉，混合熬煮至濃稠；大苞芹剁碎； (3) 將上述步驟所得物料拌入食鹽、味精、棕櫚油以及剩餘物料混合均勻，得潤膚豬蹄 奶香包子餡； (4) 將麵團做成潤膚豬蹄奶香包子皮，包上潤膚豬蹄奶香包子餡做成潤膚豬蹄奶香包 子，將成型的潤膚豬蹄奶香包子在10-15分鐘內進行速凍，速凍溫度為-10-15°C，速凍時 間為25-30分鐘，將速凍好的潤膚豬蹄奶香包子整理包裝，在-6°C以下低溫儲藏。
【文檔編號】A23L1/164GK104207013SQ201410354878
【公開日】2014年12月17日 申請日期:2014年7月24日 優先權日:2014年7月24日
【發明者】楊海兵 申請人:馬鞍山市海濱水產品生態養殖專業合作社