一種螺旋藻飲品及其製備方法
2023-05-10 18:20:41 1
專利名稱：一種螺旋藻飲品及其製備方法
技術領域：
本發明涉及保健飲品，特別是一種螺旋藻飲品及其製備方法。
隨著國民經濟的發展，人民生活水平的不斷提高，人們對日常飲品的要求越來越高，那些口味單一、營養成份低的產品將逐漸的被人們所淘汰。
本發明的目的是提供一種營養豐富、香甜可口、有益健康的螺旋藻飲品。
本發明的另一個目的是提供一種上述螺旋藻飲品的製備方法。
本發明的螺旋藻飲品的原料包括水果和／或蔬菜汁、螺旋藻乾粉、新鮮香蕉，所述各成份的重量份數配比為水果和／或蔬菜汁1000份螺旋藻乾粉 0．5-15份新鮮香蕉50-300份其中，所述水果和／或蔬菜汁可為天然水果純汁或蔬菜純汁，也可為水果和／或蔬菜純汁加水經充分混合攪拌而製成，水的加入量為0-70％。其中，天然水果汁或蔬菜汁可以是由一種或多種水果和／或蔬菜製成；水果汁或蔬菜汁可以採用鮮榨、濃縮汁還原、水果乾粉或蔬菜乾粉加水調製；所用水可為普通自來水、天然水或礦泉水。
所述螺旋藻乾粉還可以用相當於0．5-15份的液體螺旋藻替代；所述新鮮剝皮香蕉還可以用20-200份的香蕉乾粉替代。
本發明的螺旋藻飲品的製備方法包括在水果和／或蔬菜汁中加入螺旋藻乾粉或液體螺旋藻以及新鮮剝皮香蕉或香蕉乾粉，將添加了螺旋藻和香蕉的混合物進行充分的粉碎和攪拌，再經過均質、過濾即可。
本發明的螺旋藻飲品的製備方法還可以包括將過濾後的成品進行滅菌、灌裝。
上述整個過程均在常溫常壓下進行，且所述均質和滅菌過程均為食品工業常規手段。
本發明的螺旋藻飲品所用天然水果或蔬菜只含有豐富的維生素成份，而螺旋藻做為一種天然營養食品，除含有多種維生素之外，還含有高植物蛋白及人體所必需的多種胺基酸和數十種微量元素，被世界衛生組織譽為二十一世紀最佳保健品。本發明將水果汁或蔬菜汁與螺旋藻結合起來，使之成為一種香甜可口、有益健康並容易為廣大消費者所接受的天然飲品。
下面結合實施例進一步描述本發明實施例1一種蘋果味的螺旋藻飲品，它是由以下成份組成的
鮮榨蘋果汁 800毫升鮮榨檸檬汁 50毫升純淨水 150毫升螺旋藻乾粉 10克新剝皮香蕉 200克製備時，先將新鮮蘋果和檸檬榨汁後混合，加水後充分攪拌均勻，再依次加入螺旋藻乾粉和香蕉，用機器粉碎，再經攪拌、均質、過濾、滅菌、灌裝即為成品。
實施例2一種新口味螺旋藻飲品，它是由以下成份製成的新榨西柚汁500毫升新榨胡蘿蔔汁 450毫升新榨檸檬汁50毫升液體螺旋藻相當於螺旋藻乾粉5克香蕉乾粉 70克製備時，先分別榨得西柚汁、胡蘿蔔汁、檸檬汁，混合後加入液體螺旋藻和香蕉乾粉，經粉碎、攪拌、均質、過濾、滅菌、灌裝即為成品。
權利要求
1.一種螺旋藻飲品，其特徵是原料包括水果和／或蔬菜汁、螺旋藻乾粉、新鮮香蕉，所述各成份的重量份數配比為水果和／或蔬菜汁1000份螺旋藻乾粉 0．5-15份新鮮香蕉50-300份
2.如權利要求1所述的螺旋藻飲品，其特徵是所述螺旋藻乾粉用相當於0．5-15份的液體螺旋藻替代。
3.如權利要求1所述的螺旋藻飲品，其特徵是所述新鮮剝皮香蕉用20-200份的香蕉乾粉替代。
4.如權利要求1所述的螺旋藻飲品，其特徵是所述水果和／或蔬菜汁為天然水果純汁或蔬菜純汁。
5.如權利要求1所述的螺旋藻飲品，其特徵是所述水果和／或蔬菜汁為水果和／或蔬菜純汁加水經充分混合攪拌而製成；水的加入量為純汁的0-70％。
6.如權利要求1所述的螺旋藻飲品，其特徵是天然水果汁或蔬菜汁是由一種或多種水果和／或蔬菜製成的。
7.如權利要求1所述的螺旋藻飲品，其特徵是水果汁或蔬菜汁採用鮮榨、濃縮汁還原、水果乾粉或蔬菜乾粉加水調製。
8.如權利要求5和7所述的螺旋藻飲品，其特徵是所用水為普通自來水、天然水或礦泉水。
9.一種如權利要求1-8所述的螺旋藻飲品的製備方法，其特徵是包括在水果和／或蔬菜汁中加入螺旋藻乾粉或液體螺旋藻以及新鮮剝皮香蕉或香蕉乾粉，將添加了螺旋藻和香蕉的混合物進行充分的粉碎和攪拌，再經過均質、過濾即可。
10.如權利要求9所述的製備方法，其特徵是還包括將過濾後的成品進行滅菌、灌裝。
全文摘要
本發明為一種螺旋藻飲品及其製備方法。本飲品的原料包括水果和/或蔬菜汁、螺旋藻乾粉成液體螺旋藻、新鮮香蕉或香蕉乾粉;製備時,將水果和/或蔬菜汁中加入螺旋藻乾粉或液體螺旋藻以及新鮮剝皮香蕉或香蕉乾粉,進行充分的粉碎、攪拌、均質、過濾即可。本發明的螺旋藻飲品將水果汁或蔬菜汁與螺旋藻結合起來,是一種香甜可口、除含有多種維生素之外,還含有高植物蛋白及人體所必需的多種胺基酸和數十種微量元素、容易為廣大消費者所接受的天然飲品。
文檔編號A23L2/56GK1293922SQ00130270
公開日2001年5月9日 申請日期2000年11月2日 優先權日2000年11月2日
發明者宋海 申請人:宋海