貴妃蝦及其生產方法
2023-05-03 05:00:56
專利名稱：貴妃蝦及其生產方法
技術領域：
本發明屬於魚蝦類養殖技術領域。
背景技術：
貴妃蝦是由克氏螯蝦經過特殊飼養方法批量生產的。
克氏螯蝦(probarus darkii)，英文名Red Swamp crayfish，俗稱龍蝦、海蝦、日本蝦等，它是淡水蝦。克氏螯蝦屬節肢動物門、甲殼鋼、軟甲殼鋼、中足目、刺蛄科。原產於北美，上世紀初經由日本傳入我國。經過幾十年的擴散，在我國已形成全國性的分布，產量巨大，每年捕撈量有數十萬噸。目前在我國已成為群眾十分喜愛的副食品。
克氏螯蝦，(以下簡稱龍蝦)，對餌料的要求不高，屬雜食性動物。它主要以水底的有機碎屑為食，包括水草、小蟲、藻類、其它甲殼類動物，甚至各種動植物屍體以及同類中的弱小個體。克氏螯蝦對水質的要求不高，耐低氧和氨氮，甚至在其他魚蝦難以生存的汙水中生長，所以它的體表、消化道和鰓中存有大量汙物和細菌，這給清洗和加工帶來了麻煩。如果克氏螯蝦來源不好或加工不當會直接損害食者的身體健康。龍蝦雖然味道鮮美，但它殼厚，頭大，出肉率只有15％左右，含鈣質的蝦殼、蝦頭全成了廢棄物，變成了不易處理的垃圾。它不但加工清洗麻煩，食用時去殼剝肉也十分煩瑣。含鈣量高但難以為人類吸收。老人、孩子、病人和婦女食用不方便，它難以成為高檔食品。
發明內容
本發明要解決的技術問題是變蝦殼中不能吸收的鈣為能吸收的有機鈣，大幅度地提高出肉率，杜絕廢棄物，使龍蝦成為富含營養，食用方便，可消化吸收的鈣含量高的有機食品。
本發明採用的技術方案是利用龍蝦蛻殼生長的生理過程，在人工池中以適宜的水質、水溫、飼料和放養密度，首次批量分離生產出肥碩豐滿的軟體龍蝦產品，貴妃蝦新商品可以常年不斷地供應市場。
貴妃蝦的生產方法，其特徵是在人工池中使用清潔水飼養龍蝦，餵以動物飼料、植物飼料及混和飼料；控制水溫和放養密度，適時捕撈批量出現的肥碩豐滿的軟體龍蝦產品。
人工池中的水取自無汙染的江、河、湖、塘中的淡水或自來水或井水，使用過程中要沉澱過濾。
動物飼料包括活蚯蚓、小蟲、小雜魚、螺絲肉、蚌肉、動物內臟等；植物飼料包括南瓜、玉米、甘薯、土豆、碎大米、麥類、豆類、藻類、枸杞、棗、水果渣、作物秸杆、野草、水草、蔬菜碎渣等；混和飼料是用麥粉、米粉、玉米粉、魚粉、骨粉、豆餅粉、乾草粉、水製成的顆粒飼料。
混和飼料的比例為麥粉20-40％，米粉10-20％，玉米粉20-30％，魚粉5-10％，骨粉5-10％，豆餅粉5-15％，乾草粉3-10％，餘量為水；製成直徑為1.5-2.0cm的顆粒，蒸熟飼喂。
蝦池中的水溫控制在10-32℃。
人工池中的放養密度為每立方米水體投放成年龍蝦20-75公斤，分層放置。蝦池中最佳水溫為18-28℃人工池中的最佳放養密度為每立方米水體投放30-40公斤成年龍蝦。
飼餵過程中植物性飼料和混和顆粒飼料佔80％以上。前期餵以動物飼料為主，後期以植物飼料和混和顆粒飼料為主。混和飼料消耗為每公斤龍蝦0.7-1.0公斤(以50天飼養期計)，其它飼料為每公斤龍蝦投放0.2-0.3公斤。視其食量狀況，鮮草可隨時投放。
本發明的有益效果是貴妃蝦無硬殼，可食率幾乎為100％。貴妃蝦在清潔的水中生長，取食高營養的清潔飼料，蛻殼前大量進食，蛻殼時蛻去薄如蟬羽一樣的一層殼，硬殼中的鈣質全部轉移至軟體蝦中，肥滿的貴妃蝦體中有大量的有機鈣質；而且龍蝦在蛻殼前幾十小時不進食，排淨腸道汙物，蛻去骯髒的外殼，體內外都十分清潔，此時的軟體貴妃蝦產品實在是高鈣高營養的上乘食品。烹飪和食用都十分方便。天然的軟體龍蝦偶然也會捕到，但不足千分之一，並且十分容易死亡，無法形成商品。本發明生產的貴妃蝦產品投入產出率是40-70％。它完全是人為製造出來的一種能常年大批量供應市場的食用新品種產品。
具體實施例方式
實施例一將1公斤成年龍蝦(體長9-12釐米)，計25隻，投放到0.015立方米的水體中。水溫為10-20℃。第一周每天投餵活蚯蚓和/或麵包蟲和/或小雜魚30克，米飯糰和/或熟南瓜和/或熟土豆30克。第二周起每天餵以混和顆粒飼料25-40克(視進食多少決定投食量)，並且投放適量水花生。從第11天開始有軟體龍蝦產生，及時捕撈出來即為活的貴妃蝦產品。也可放置在-20℃冰櫃中深凍。至第42天，可捕獲0.36公斤軟體龍蝦；繼續餵養至第56天，共捕獲貴妃蝦產品0.51公斤，投入產出率為51％。
實施例二將1公斤成年龍蝦(體長8-10釐米)共34隻，投放在0.015立方米的水體中。水溫為16-25℃。第一周每日投餵螺絲肉和/或蚌肉和/或小雜魚50克。第二周起飼餵混和顆粒飼料，每日25-40克，另加熟枸杞和/或棗5克。從第10天起有軟體龍蝦生成。撈出即食或深凍，至第42天共獲取0.54公斤貴妃蝦，至第56天共獲取0.67公斤冰凍軟體貴妃蝦，產出率為67％.
實施例三將2公斤成年龍蝦(體長7.5-9釐米)，置於0.035立方米清潔水池中。水溫為25-32℃。前五天餵以剁碎的雞和/或鴨和/或鵝內臟，另加一些熟甘薯、藻類、水果渣、碎豆餅等及青草一次，第六天起餵以混和顆粒飼料，每日60-80克，分兩次投放。從第九天開始有不吃不動的肥胖軟體貴妃蝦生成，陸續撈取，到第42天共獲取貴妃蝦1.12公斤，至第56天共獲取1.38公斤的冰凍貴妃蝦，產出率為69％.
本發明生產的軟體貴妃蝦鮮活產品，盒裝保存期2天。-18℃保存期1年。冰凍熟制貴妃蝦-18℃保存期1年。配料小包裝熟貴妃蝦-6℃以下保存期半年。即食真空包裝貴妃蝦-6℃以下保存期3個月，-18℃保存期半年。
權利要求
1.一種貴妃蝦，其特徵是利用龍蝦蛻殼生長的生理過程，在人工池中以適宜的水質、水溫、飼料和放養密度，首次批量分離生產出肥碩豐滿的軟體龍蝦產品，貴妃蝦新產品，貴妃蝦新商品可以常年不斷地供應市場。
2.貴妃蝦的生產方法，其特徵是在人工池中使用清潔水飼養龍蝦，餵以動物飼料、植物飼料及混合飼料，控制水溫和放養密度，適時捕撈批量出現的肥碩豐滿的軟體龍蝦產品。
3.按權利要求2所述的貴妃蝦的生產方法，其特徵是人工池中的水取自無汙染的江、河、湖、塘中的淡水或自來水或井水，使用過程中要沉澱過濾。
4.按權利要求2所述的貴妃蝦的生產方法，其特徵是動物飼料包括活蚯蚓、小蟲、小雜魚、螺絲肉、蚌肉、動物內臟；植物飼料包括南瓜、玉米、甘薯、土豆、碎大米、麥類、豆類、藻類、枸杞、棗、水果渣、作物秸杆、野草、水草、蔬菜；混和飼料是用麥粉、米粉、玉米粉、魚粉、骨粉、豆餅粉、乾草粉、水製成的顆粒飼料。
5.按權利要求4所述的貴妃蝦的生產方法，其特徵是混和飼料的比例為麥粉20％-40％，米粉10-20％，玉米粉20-30％，魚粉5-10％，骨粉5-10％，豆餅粉5-15％，乾草粉3-10％，餘量為水；製成直徑為1.5-2.0cm的顆粒，蒸熟飼喂。
6.按權利要求2所述的貴妃蝦的生產方法，其特徵是蝦池水溫控制在10-32℃。
7.按權利要求2所述的貴妃蝦的生產方法，其特徵是人工池中的放養密度為每立方米水體投放成年龍蝦20-80公斤。
8.按權利要求6所述的貴妃蝦的生產方法，其特徵是蝦池中的最佳水溫為18-28℃。
9.按權利要求7所述的貴妃蝦的生產方法，其特徵是人工池中的最佳放養密度為每立方米水體投放30-40公斤的成年龍蝦。
全文摘要
本發明屬於魚蝦類養殖技術領域。它解決了現有龍蝦骯髒、出肉率低，可消化吸收的鈣質低、食用麻煩、廢棄物多的缺點。貴妃蝦是利用龍蝦蛻殼生長的生理過程，在人工池中以適宜的水質、水溫、飼料、和放養密度大批量地促成軟體龍蝦產生，將硬殼中的鈣轉化為可全部食用的鈣的肥壯的貴妃蝦是一種富含營養的綠色有機食品新產品。
文檔編號A01K61/00GK1778172SQ20041006550
公開日2006年5月31日 申請日期2004年11月19日 優先權日2004年11月19日
發明者何執中 申請人:何執中