如何做陳年老壇酸菜
2023-08-06 09:32:46 2
1、新鮮的苦芥菜切掉根部，清洗乾淨。
2、放到陽光下晾曬到葉子變蔫。
3、放入粗鹽揉搓芥菜。
4、擰乾水分放進老罈子中。
5、倒入1000克糯米粉、4000克水調製成的醃料，這是酸菜發酵的關鍵。
6、倒入25克高度白酒，封壇10天即可。
關鍵詞： 如何 年老 酸菜
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