帶有內聯式除垢系統的飲料製備設備和使用這種系統的除垢方法

2023-07-07 22:02:51 1

專利名稱：帶有內聯式除垢系統的飲料製備設備和使用這種系統的除垢方法
技術領域：
本發明涉及一種設計成帶有除垢系統的飲料製備機，該除垢系統用於去除沉積在 機器的流體接觸表面上的石灰石水垢。本發明還涉及一種使用該系統自動地去除飲料製備 設備中的石灰石水垢的方法。
背景技術：
任何具有集成的諸如熱塊或加熱筒之類的加熱器的飲料製備設備所具有的眾所 周知的問題是易於在使用循環水或蒸汽加熱/被加熱接觸表面上沉積石灰石水垢。水垢主 要來自不溶於水的固體，即由鈣離子和碳酸鹽離子共同作用並沉澱所形成的碳酸鈣。在熱 水中沉積增加，因為碳酸鈣在熱水中與在冷水中相比更不容易溶解。因此，碳酸鈣固體的沉 積程度可取決於這些離子在水中的含量，也稱為「水硬度」，但也取決於水的溫度、機器的使 用頻率和其它因素。為使飲料製備機除垢，已知使除垢劑/脫鈣劑周期性地通過諸如加熱器、管道、水 /蒸汽噴嘴或針狀物等機器的流體迴路的水接觸表面。除垢劑(例如包括醋酸、磷酸和/或 膦酸的化學成分)使形成在機器表面上的水垢溶解。在已經使除垢劑通過後，必須使一定 體積的潔淨水在機器的流體迴路中循環，以消除可影響隨後生產的飲料的口味的可品嘗出 的除垢劑痕跡。因此，用於為飲料製備設備如咖啡機除垢的典型過程包括將有效劑量的除垢劑與 水在機器的儲水器中混合，以形成除垢含水混合物，使除垢含水混合物在機器的流體迴路 中循環，當有效的除垢劑已完全循環時用被填充到儲水器內的潔淨水衝洗流體迴路。此過 程需要實現這些不同操作的使用者進行若干手動操作和周期性的監控。特別地，使用者必 須向儲水器填充水兩次，在機器的收集側處、即在飲料排放出口處收集並清除液體廢物兩 次。這還需要若干在鍵盤上的開/關件，以通過泵控制水的循環。因此，在除垢過程完成之 前一直留在機器前對使用者來說是苛求的。另一個問題在於難以控制除垢劑和衝洗液體的 有效量。因此，所述方法的有效性很大程度上取決於使用者本身對這些量的考慮。W02006/090183涉及一種包括適當清潔系統的飲料分配器，其中，清潔流體被從存 儲區域泵送至飲料管線。響應於預定活動自動地進行清潔操作。但是，清潔劑不直接放置 在飲料管線中，因此需要通過泵送裝置將其泵送到飲料管線中。因此，提出一種使除垢過程更容易、特別是使其應用更簡化、需要使用者更少的關 注並且還可被更好地控制以提高除垢效率的解決方案是有利的。

發明內容
為此，本發明涉及一種飲料製備設備，該設備包括流體迴路，該流體迴路包括流體連通的儲水器、水泵、設計成用於加熱循環水的內 聯式加熱裝置、飲料生產模塊，用於使水從儲水器循環至飲料生產模塊，
其中，在儲水器下遊的流體迴路中設置有內聯式除垢系統，該除垢系統包括布置 成用於接納預定劑量的可溶於/可分散於水的除垢劑的專用隔室以及用於使水通過隔室 循環的入水口和出水口。因此，在儲水器下遊的流體迴路中布置有專用除垢劑儲存器，從而可使儲水器中 的預定量的水用於除垢目的和衝洗目的。此布置結構使得不需要用潔淨水再填充水罐，因 為水罐未直接被除垢劑汙染。在一方式中，隔室流體連通地設置在儲水器和泵之間。特別地，在儲水器和隔室之 間插入單向閥；其中通過設計或主動地控制允許該閥僅在例如通過使閥開啟的泵的抽吸作 用將水從儲水器抽取到隔室時開啟。因此，可防止當泵停止——例如在除垢過程中的暫停期間——時除垢劑回流到包 含潔淨水的儲水器中。因此，可在不存在用戶由於衝洗或再填充水罐的介入的情況下成功 地進行連續的除垢一衝洗過程。單向閥可以是例如橡膠彈性槽縫閥或例如球彈簧偏壓閥之 類的被動閥。單向閥還可以是可通過設備的控制單元控制開啟/關閉的電磁閥。該閥可設 置到將儲水器與除垢隔室分隔開的壁中。所述壁可有利地為儲水器的底壁和/或隔室的入 口壁。在一特定方式中，為了降低設備的複雜性，儲水器和隔室可彼此相鄰設置。例如， 隔室和儲水器具有能夠使儲水器疊置在隔室上的輔助疊置裝置。還可在疊置裝置之間設置 水密封裝置。該水密封裝置可以是橡膠彈性材料製成的0形圈。在一可能的替代方案中，隔室設置在軟管的兩部分之間並流體連通地遠離儲水
o在一可能的實施例中，用於除垢劑的隔室流體連通地設置在泵和內聯式加熱裝置 之間。在這種情況下，隔室及其與流體迴路的連接處必須抵抗在重複的飲料衝煮和除垢循 環中對流體迴路的此加壓部分中所施加的流體壓力。根據本發明的一方面，飲料製備設備包括用於控制來自儲水器的預定水量在流體 迴路中的循環的控制單元和控制指令。控制單元還可包括至少一個設計成用於自動地控制 響應於控制指令的激活的泵的致動的程序，以在流體迴路中循環預定水量。可通過控制單元通過如下控制方案中的任意一個或多個對待循環的預定量的水 進行控制-泵電源的定時，-儲水器中的填充水平檢測，-通過流量計進行的水體積檢測，和/或-檢測流體迴路中的酸性水平。除垢劑可以是可溶於/分散於水的小袋或容納可溶於/分散於水的除垢物質的不 可溶的/不可分散的多孔小袋、由固體的可溶於/分散於水的除垢物質製成的片劑、固體的 可溶於/分散於水的除垢物質的細粒或液體除垢物質。用於除垢劑的隔室還可以是設備的可移動筒，其容納有預劑量的除垢劑。在這種 情況下，所述筒可設計為單次使用的筒，該筒在設備中使用後被回收或扔掉。所述筒還可設 計成可被再填充一定劑量的除垢材料。所述設備和除垢劑可共同構成套件。
本發明還包括一種用於使飲料製備機在機器的控制單元的控制下自動地除垢的 方法，其中，該方法在使用者在隔室中放置一定劑量的除垢劑並向儲水器填充預定量的水 之後包括-使來自儲水器的預定量的水的第一部分在流體迴路中循環，從而通過使水通過 隔室來使除垢劑逐漸地溶解或擴散，以形成循環通過加熱裝置的除垢液體，-在除垢劑已溶解或擴散到隔室中之後，使來自儲水器的所述量的水的第二部分 或餘留部分自動地在流體迴路中循環通過加熱裝置，以衝洗所述流體迴路。預定量的水的第一和第二部分的循環通過控制單元進行支配，該控制單元致動泵 自動地開和關。所述量的水的第一和第二部分在使用者激活除垢過程的指令之後根據控制單元 的程序自動地順序進行循環，不需要使用者的介入。根據除垢劑的溶解度和擴散性確定儲水器中水的總量，使得在除垢劑已從隔室移 除之後可使所述量的水的第二部分或餘留部分循環，以衝洗流體迴路。可通過儲水器中的 水位可視指示器和/或可通過控制系統電子地檢測並用於控制單元的傳感程序中使水量 具體化，以用於操縱泵的致動。根據本發明的一方面，在使用者激活除垢過程的指令之後，第一量和第二量的水 自動地順序循環，不需要使用者的任何更多的介入。換句話說，這意味著機器的控制單元設 計成使得用於衝洗目的的第二量的水在第一量的水之後自動地循環，不需要介入以激活衝 洗階段或用於再填充儲水器，除非最終在儲水器中檢測到水量不充足和/或流體迴路中的 水被排空。水罐中的不充足的水位可通過設置在例如水罐中的水傳感器進行檢測。類似地， 流體迴路中的缺水可通過流量計或任何等價的檢測裝置進行檢測。因此，可在設備的控制單元中將除垢和衝洗階段設計成例如響應於指令的激活 (例如推動按鈕或在觸控螢幕上壓按)而自動地運行。所述方法可包括程序化的操作，在該操作期間，例如通過與儲水器相關聯的水位 傳感器檢測水罐中的水位，以驗證儲水器填充有除垢過程所必需的預定量的水。作為此 程序的一部分，如果檢測到儲水器中的水量低於預定水量，則可中斷除垢過程，例如不啟動 泵。只要未達到儲水器中的預定水量，可一直保持除垢過程的中斷。這因此需要使用者向 儲水器填充預定量的水。除垢程序還可包括例如通過與流體迴路相關聯的內聯式pH探針檢測流體迴路中 的水的酸性水平，以在結束除垢過程——例如使水泵停止——之前驗證流體迴路的衝洗水平。可在存儲在飲料製備設備的控制單元中的除垢程序中設想其它驗證，例如諸如通 過光傳感器或機械開關確認在飲料出口下方是否存在收集容器以收集除垢和衝洗液體。為了提高除垢效率，在除垢過程期間，可允許一次或多次暫停，在暫停期間，除垢 液體仍存在於流體迴路中。例如，可將暫停設計成持續從10秒到20分鐘。通過控制單元 控制暫停並在除垢階段期間立即使水泵停止。如上所述，對於除垢過程，所述劑量的除垢劑和儲水器中的水量確定為使得在除 垢劑被完全溶解或分散之後，所述量的水的足夠的部分從儲水器循環至模塊以衝洗流體回
6路。例如，當除垢劑被完全溶解或分散後，約1/3到2/3的初始水量從儲水器循環用於衝洗 目的。


圖1是本發明的飲料製備設備的主要部件的示意圖，圖2是示出設備的流體迴路中的除垢系統的細部的局部橫截面圖，圖3是當未使水循環時圖2的除垢系統的更詳細的橫截面圖，圖4是當使水循環時與圖3相同的細部，圖5示出在流體迴路中循環的水量隨時間變化和同時被溶解或分散的除垢劑的 量隨時間變化的曲線圖，圖6是帶有除垢系統的飲料製備設備的變型的視圖，圖7是示出根據本發明的簡單的除垢過程的流程圖，圖8是示出本發明的包括控制儲水器中的水位的除垢過程的流程圖，圖9是示出本發明的包括控制流體迴路中的水的除垢過程的流程圖，圖10是示出本發明的帶有控制流體迴路中的水的pH等級的除垢過程的流程圖。
具體實施例方式圖1示出例如咖啡機1的飲料製備設備，該咖啡機包括形成根據本發明的原理的 流體迴路2和內置式除垢系統3的各主要部件。該機器通常包括供水裝置，該供水裝置可 為儲水器4。該儲水器經由軟管的第一部分6與水輸送裝置、即壓力泵5流體連通。泵本身 在下遊與諸如熱塊7的內聯式加熱組件流體連通。泵5和熱塊7可通過軟管的第二部分8 連結在一起。可在流體迴路中設置流量計50，以檢測在迴路中循環的液體流量。在熱塊7 的下遊設置有飲料生產模塊9，該飲料生產模塊經由軟管的第三部分10接收來自熱塊的加 熱水。設置有控制單元11以控制泵和熱塊的開關。還設置有鍵盤12，鍵盤12將若干選擇 性的指令傳達給控制單元，這些指令包括電源開關指令13、飲料指令14和用於運行除垢程 序的除垢程序指令130。某些指令可以是簡單的開關或形成這種情況下的鍵盤或任何等價 的指令指示器的觸控螢幕上的交互式可視符號。在本發明中，在流體迴路中的設備的各部件可在不脫離本發明的範圍的情況下採 用不同的構型。例如，供水裝置可由能夠插入家用水龍頭的水連接裝置代替。水輸送裝置 可以是壓力泵，諸如為製備濃咖啡(espresso coffee)提供高靜壓的電磁泵。但是，水輸送 裝置也可以是任何其它類型的泵，諸如蠕動泵或隔膜泵。水加熱器7可為熱塊或者諸如帶有塗覆有陶瓷的加熱元件的加熱筒或者管狀厚 膜加熱器之類的其它類型的加熱循環液體的內聯式加熱器。飲料製備模塊9可設計成接納 膠囊、易理包或小袋形式的飲料成分的受控部分，所述飲料成分通過使在一定受控壓力下 的熱水通過成分進行衝煮。該模塊還可與研磨系統相關聯，並因此設計成在所述設備的衝 煮腔室中直接接納成分的研磨部分。飲料通過飲料出口 14進行收集。圖1至圖3提出一種優選的內聯式除垢系統3，該除垢系統具體地包括設計成用於 接納除垢劑的專用隔室15。該隔室優選地流體連通地設置在儲水器和水泵之間，即設置在 流體通路的低壓部分。特別地，該系統包括使水進入隔室的進水口 70和使水離開隔室的出水口 71。該隔室定尺寸為接納一定劑量的除垢劑，例如接納體積在20mL和250mL之間的除 垢劑。在一優選設計中，所述隔室以疊置構型設置在儲水器的下方，以便有利於打開隔 室和放置除垢劑。因此，所述隔室包括杯狀元件和由儲水器的底壁21限定形成的隔室的上壁。該 上壁包括除垢系統的進水口 70。因此，水可不通過管路從儲水器直接傳遞到隔室。隔室的 杯狀元件的底壁包括出水口 71，該出水口例如經由短管道部分連接至流體迴路的軟管部分 6。儲水器和隔室包括輔助的疊置裝置16。例如，隔室包括壁的擴展部分17，該擴展 部分接納儲水器的基座部分18。因此，儲水器的基座部分18可通過簡單的壓配合接合插 入到隔室的擴展部分中。可在基座部分18和隔室的擴展部分17之間設置水密封裝置22。 所述水密封裝置可為橡膠0形圈或類似的裝置。因此，當用戶將儲水器提起時，隔室被打開 並可被裝入一定劑量的除垢劑19。優選地在儲水器和隔室之間如在儲水器的底壁21上流體連通地設置單向閥20。 該閥確保使水僅可在泵產生吸力時從儲水器循環到隔室內(圖4)。當閥停止時，閥自動關 閉，如圖3所示。因此，可防止將除垢劑移入儲水器內。該閥優選地為橡膠彈性閥，其包括帶 有由至少一個槽縫分割開的突起部分的膜。例如，該閥採用用於關閉流路的突起形狀(圖 3)和用於打開流路的彈性凹入構型(圖4)。在凹入構型中，閥的材料被拉伸使得槽縫可以 彈性的方式擴大，以允許水從其中流過。這種閥通常稱為整體單向閥或「槽縫閥」，例如由 LMS公司出售的閥。可將閥插入儲水器底部的底座23中。除垢劑可以是任何適合的、設置在諸如小袋等多孔的或可水溶/分散的包裝件中 的除垢物質或者可以是由所述物質形成的壓實的片劑。除垢劑也可以是填充塑料隔室的液 體、凝膠或細粒。該塑料隔室設計成具有產品釋放通道，以當水在隔室中循環時使液體、凝 膠或細粒逐漸地流出。例如，隔室可包括用於吸取除垢液體的文氏管(venturi)和用於使 除垢液體以適當的比例與水混合的混合腔。除垢劑還可被封裝在可水溶/分散的膠囊中。根據本發明的一方面，飲料製備設備可設計為在使用者確認除垢指令後自動地運 行除垢周期。例如，控制單元11包括除垢程序，通過推動鍵盤12上的指令按鈕130來運行 該除垢程序。當使用者發出指令時，從鍵盤接收指令信號的控制單元使泵運行以起動除垢 程序。可在儲水器的預定高度處設置水位填充傳感器60，以確保向儲水器適當地填充所需 水量。如果控制單元未接收到來自水位填充傳感器的信號，則不起動泵並可向機器的鍵盤 發送適當的報警信號61 (例如閃光)。因此，在起動除垢程序之前，通過機器促使使用者將 儲水器填充到適當的水位。儲水器還可包括一除垢水平儀，該除垢水平儀例如通過儲水器 本身上的可視標記具體化，以指示用戶如何適當地充滿儲水器。控制單元還可接通熱塊，以 用於當除垢液體通過熱塊時加熱該除垢液體，從而增加除垢效率。可在適於進行除垢的溫 度範圍內對液體進行加熱，例如45至60攝氏度。確定隔室中的除垢劑量，以使除垢劑耗盡 或被完全溶解或分散在少於容納在儲水器中的整個除垢程序所必需的全部水量。優選地，填充在儲水器中的用於整個除垢程序的水量必須使得儲水器中仍留有足 夠量的潔淨水，並且在所有的除垢劑分散/溶解在除垢腔室中以後使這些潔淨水循環。此 原理在圖5中示出。此圖表示出當泵不中斷地連續運行時餘留在儲水器中的水量隨時間變化的線性曲線24。在同一圖表上，示出隔室中的除垢劑的消耗曲線25。第一階段26表示 除垢階段。在約10分鐘後，隨著約對應於1升儲水器的一半的第一水部分被排空，18克質 量的除垢劑完全溶解在隔室中。此階段之後為衝洗階段27，在該衝洗階段期間，使儲水器 中剩餘的500mL水部分在流體通路中循環。由於容器中餘留有足夠的用於衝洗階段的水部 分，除垢階段之後可不需要使用者的介入而立即進行衝洗階段。如果通過填充水平傳感器 或流量計測得在除垢階段結束後儲水器中的衝洗水水平不足，控制單元可停止除垢工作， 並使設備處於待機模式，直到儲水器被充分地充填至達到衝洗水平。如果工作適當，在已循 環一定量的水之後使泵自動停止。可例如通過可視信號61 (例如連續的閃光或警告訊息) 在鍵盤上警示使用者過程已成功地運行。例如，可不必須通過控制單元執行循環水量的控制，在這種情況下，水一直循環直 到儲水器中沒有水留下為止。因此，控制過程得到簡化。在可能的替代方式中，可通過各種可能的感應裝置控制循環水量。可例如通過泵 的電源的定時來控制循環水的預定量。還可通過設置在流體迴路中的任何位置處——例如 在軟管的第二部分8上或集成到泵或加熱器的結構中——的流量計檢測水的體積。還可通 過設置在儲水器中的填充水平傳感器檢測水的體積。當然，還可使泵暫時地以一定間隔中 斷幾秒鐘或幾分鐘，以在液體迴路中提供除垢液體的浸潤。用於運行除垢過程的除垢程序可存儲在連接到控制單元的微處理器上的只讀存 儲器(ROM)和隨機存取存儲器(RAM)中或諸如可編程序存儲器之類的其它類型的存儲器 中。這些存儲器構造成用於存儲諸如暫停時間、水位、流量、PH值等相關的除垢參數。控制 單元布置成通過接口單元(例如I/O接口)操縱對從設置在設備中的傳感器(例如流量計、 填充傳感器、內聯式PH探針等)獲得的信號、用於操縱泵和水加熱器的控制的信號和從鍵 盤獲得的信號的處理。如圖1所示，在飲料設備的出口處可能需要設置收集儲存器。使用者在除垢操作 開始之前設置該收集儲存器。在一替代方式中，將機器的承滴盤用作排放儲水器。圖6示出飲料製備設備的變型方式，其中，除垢系統包括用於接納除垢劑的隔室 30，該隔室設置在流體迴路中並流體連通地遠離儲水器。特別地，隔室形成一箱體，該箱體 通過軟管的上遊部分6A流體連接至儲水器，並且通過軟管的下遊部分6B流體連接至泵5。 因此，由泵抽吸的水流經軟管的上遊部分6A，然後經由進水口流經除垢隔室，之後經由隔室 的出水口流經軟管的下遊部分6B。進水口和出水口可設置在隔室的同一壁上或隔室的不同 壁上。隔室可包括諸如壁的鉸接部分的開啟裝置和用於能夠實現隔室的開啟並放置一定劑 量的除垢劑的鎖定裝置。該開啟裝置優選地設計成使用適合的密封裝置以液密的方式關閉 隔室，以防止水從系統/流體迴路漏出。隔室可設置在機器的便於接近的位置中，例如機器 的抽屜中或殼體中。隔室還可集成為機器的塑料蓋的一部分。在圖6的實施例中，隔室還可有利地為容納有預劑量的除垢物質的可移動筒。在 此情況下，隔室可僅使用用於連接至流體通路的連接裝置與外部環境密封，並且可不必須 設置開啟裝置。所述筒在通過除垢過程耗損之後可被再利用或丟棄。圖7至圖10提供了從最簡單的到較複雜的除垢程序的若干示例，這些除垢程序可 存儲在控制單元的存儲器中並通過控制單元的處理器進行處理。參照圖7，在設備啟動80之後，判定是否在步驟81中已輸入除垢指令130。一旦已輸入此指令，控制單元11在步驟82中啟動泵，以啟動水從儲水器經流體迴路的循環。存在 於隔室中的除垢劑被逐漸地溶解/分散並且除垢階段運行。在預規定時間之後，在步驟83 中控制單元使泵暫時停止。允許除垢濃縮液停留在流體迴路中規定時間。然後，在步驟84 中，控制單元再次開啟泵直到儲水器被排空或在固定的規定時間期間開啟泵。此時間足夠 長以能夠使除垢階段結束(即除垢劑完全溶解在內聯式除垢系統中)和使衝洗階段進行。 之後泵停止並且過程就此結束。參照圖8，除了圖7的程序的步驟以外，程序還包括判定水罐中是否有足夠的水 位，以確保在設備中採用所假定的清潔水衝洗。在開啟180之後，對是否已在步驟181中輸 入除垢指令進行判定。如果已輸入除垢指令，則在步驟182中通過水填充探針60檢測儲水 器4中的水位。在下一步驟183中，在控制單元中運行通過程序進行的檢驗，以驗證水位是 否符合規定的高度。如果答案是「是」，控制單元在步驟184中開啟泵並可開始除垢過程。如 果答案是「否」，例如通過設備的控制鍵盤上的閃光或通過屏幕上的可視訊息提示使用者在 步驟188中再填充水罐。在罐已被再填充後，程序可再次從步驟181開始。如果除垢過程 已開始，下一步驟與圖7的程序中的步驟相同，即可允許在步驟185中有一個或多個暫停， 並且為了完成除垢和之後衝洗流體迴路，泵在步驟186中再次運行，直到在步驟187中程序 使泵停止。參照圖9，程序包括用於確保在流體迴路中存在水以確保整個除垢過程的規程。事 實上，如果當迴路中存在除垢液體時迴路中的水已用完，則存在除垢劑在迴路中停留時間 過長或所述液體被無意地用於製備飲料的風險。因此，在開始步驟280之後，對是否已在步 驟282中輸入除垢指令進行判定。在下一步驟283中，即立即在泵運行之後，通過流體迴路 中的流量計50測量流量，並在步驟284的程序的檢驗中與存儲在控制單元的存儲器中的最 小值進行比較。如果測量值低於存儲值，說明在流體迴路循環的水不充足，並且在步驟285 中立即使泵停止。如果這樣，提示使用者在步驟286中再填充儲水器，並且僅當在步驟281 中輸入除垢指令時才再次開始所述過程。如果測量的流量值保持足夠高，接下來的步驟通 過在步驟287中運行泵來進行衝洗階段，直到程序以步驟288結束。在循環中以周期的間隔 進行流量判定和步驟282、283的檢驗，以確保對迴路中的液體的存在情況進行頻繁控制。 例如，每50或100毫秒進行一次所述判斷。當然，可採用圖8的程序的若干步驟，諸如預定 水罐中的填充水位和/或一個或多個暫停。最後參照圖10的程序，由程序執行流體迴路中的液體的酸性水平的判定。該判定 能夠實現僅當水達到符合可接受的飲用水質量水平的可接受的PH水平時停止衝洗階段。 更精確地，在開始步驟380之後，對是否已在步驟381中輸入除垢指令進行判定。水位的判 定以與圖8的程序中相同的方式通過程序在步驟382、383、384中進行。在發現儲水器中的 水位為可接受的之後，在步驟385中啟動泵。然後在步驟386中使用設置在流體迴路中、優 選地儘可能靠近飲料衝煮點的內聯式PH探針85(圖6)檢測pH水平。在步驟387中，將 所檢測的PH值與控制單元的存儲器中的存儲值進行比較，如果此測量值太低，泵將繼續運 行，直到測量值達到存儲值，在這種情況下使泵停止並且程序以步驟388結束。當然，存儲 在存儲器中的pH值可取決於當地水的硬度並可考慮一定公差。另外，可使泵的停止延遲， 以使充足的水進一步衝洗迴路。當然，可設想所描述程序的許多結合。當然，在所示過程期 間可在設備上顯示各種信號和/或訊息，以用於為所實現的不同步驟提供指示。
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當然，所述設備可設計成遠程地——例如如果設備配設有通過無線保真(wifi)、 網際網路和/或藍牙通訊的遠程控制系統——運行除垢過程。該處理程序可以是維護程序的 一部分，該維護程序存儲在機器中或經由所述通訊裝置從包括可攜式電腦、手機或掌上電 腦的遠程電腦激活。
權利要求
一種飲料製備設備，該設備包括流體迴路，所述流體迴路包括流體連通的儲水器(4)、水泵(5)、設計成用於加熱循環水的內聯式加熱裝置(7)、飲料生產模塊(9)，用於使水從儲水器循環至飲料生產模塊，其中，在儲水器(4)下遊的流體迴路中設置有內聯式除垢系統(3)，該除垢系統包括布置成用於接納預定劑量的可溶於/可分散於水的除垢劑(19)的專用隔室(15，30)以及用於使水通過隔室循環的入水口和出水口。
2.根據權利要求1所述的設備，其特徵在於，所述隔室流體連通地設置在所述儲水器 ⑷和所述泵(5)之間。
3.根據權利要求2所述的設備，其特徵在於，在所述儲水器(4)和所述隔室(15)之間 插置有單向閥(20)，其中，通過設計或主動地控制允許該閥僅在將水從儲水器抽取到隔室 時開啟。
4.根據權利要求3所述的設備，其特徵在於，所述單向閥(4)是橡膠彈性槽縫閥。
5.根據權利要求4所述的設備，其特徵在於，所述單向閥(4)設置在儲水器的底壁 (21)中。
6.根據前述權利要求中的任一項所述的設備，其特徵在於，所述儲水器(4)和所述隔 室(15)彼此相鄰設置。
7.根據權利要求6所述的設備，其特徵在於，所述隔室(15)和所述儲水器(4)具有能 夠使所述儲水器疊置在所述隔室上的輔助疊置裝置(16)。
8.根據權利要求7所述的設備，其特徵在於，在所述疊置裝置(16)之間設置有水密封 裝置(22)。
9.根據權利要求1或2所述的設備，其特徵在於，所述隔室(30)設置在軟管的兩部分 (6A，6B)之間並流體連通地遠離儲水器(4)。
10.根據權利要求1所述的設備，其特徵在於，所述隔室流體連通地設置在泵(5)和加 熱裝置(7)之間。
11.根據前述權利要求中的任一項所述的設備，其特徵在於，該設備包括用於控制來自 儲水器的預定水量的循環的控制單元(11)和控制指令(13)。
12.根據權利要求11所述的設備，其特徵在於，控制單元(11)包括特別設計成基於激 活控制指令來控制泵的致動的除垢程序。
13.根據權利要求12所述的設備，其特徵在於，通過控制單元在如下控制方案中的任 意一方面對待循環的預定量的水進行控制-泵電源的定時，_儲水器中的填充水平檢測，-通過流量計進行的水體積檢測，和/或-檢測流體迴路中的酸性水平。
14.根據前述權利要求中的任一項所述的設備，其特徵在於，所述隔室是容納有預劑量 的除垢劑的可移動筒。
15.一種包括前述權利要求中的任一項所述的設備和除垢劑(19)的套件，所述除垢劑 是可溶於/分散於水的小袋或容納可溶於/分散於水的除垢物質的不可溶的/不可分散的 多孔小袋、由固體的可溶於/分散於水的除垢物質製成的片劑、固體的可溶於/分散於水的除垢物質的細粒或液體除垢物質。
16.一種使根據前述權利要求中的任一項所述的飲料製備機(1)在機器的控制單元 (11)的控制下自動地除垢的方法，其中，該方法在使用者在隔室(15，30)中放置一定劑量 的除垢劑(19)並向儲水器(4)填充預定量的水之後包括_使來自儲水器(4)的預定量的水的第一部分在流體迴路(2)中循環，從而通過使水通 過隔室(15，30)來使除垢劑(19)逐漸地溶解或擴散，以形成循環通過加熱裝置(7)的除垢 液體，-在除垢劑(19)已溶解或擴散到隔室(15，30)中之後，使來自儲水器的所述量的水的 第二部分或餘留部分自動地在流體迴路中循環通過加熱裝置，以衝洗所述流體迴路(2)。
17.根據權利要求16所述的方法，其特徵在於，所述量的水的第一和第二部分在使用 者激活除垢過程的指令(13)之後根據控制單元的程序自動地順序進行循環，不需要使用 者的介入。
18.根據權利要求17所述的方法，其特徵在於，所述劑量的除垢劑(19)和儲水器中的 水量確定為使得在隔室中的除垢劑被完全溶解或分散之後，使足夠量的水從儲水器循環至 模塊(9)以衝洗流體迴路。
19.根據權利要求17或18所述的方法，其特徵在於，在第一除垢階段期間，至少允許一 次暫停來暫時地停止流體迴路中的水循環。
20.根據權利要求16至18中的任一項所述的方法，其特徵在於，檢測水罐中的水位以 驗證儲水器填充有除垢過程所必需的預定量的水。
21.根據權利要求20所述的方法，其特徵在於，如果檢測到儲水器中的水量低於預定 水量，則中斷除垢過程。
22.根據權利要求16至20中的任一項所述的方法，其特徵在於，檢測流體迴路中的水 的酸性水平，以在結束過程之前驗證流體迴路的衝洗水平。
23.根據權利要求16至22中的任一項所述的方法，其特徵在於，該方法包括在設置在 飲料出口的收集儲存器(28)中收集循環液體。
24.根據權利要求16至23中的任一項所述的方法，其特徵在於，當除垢劑被完全溶解 或分散後，約1/3到2/3的初始水量從儲水器循環用於衝洗目的。
全文摘要
飲料製備機包括包括流體迴路(2)，該流體迴路包括流體連通的儲水器(4)、水泵(5)、加熱裝置(7)、飲料生產模塊(9)，用於使水從儲水器循環至飲料生產模塊，其中，內聯式除垢系統(3)設置在包括用於接納預定劑量的可溶於/可分散於水的除垢劑(19)的專用隔室(15)的流體迴路(2)中。本發明還涉及一種在流體迴路(2)中自動除垢和衝洗的方法。
文檔編號A47J31/60GK101980641SQ200980111757
公開日2011年2月23日 申請日期2009年1月28日 優先權日2008年4月7日
發明者C·S·布瑟馬爾 申請人:雀巢產品技術援助有限公司