去除採摘後果菜殘留農藥的方法及使用的清洗劑的製作方法
2023-07-16 04:28:46 1
專利名稱：：去除採摘後果菜殘留農藥的方法及使用的清洗劑的製作方法去除採摘後果菜殘留農藥的方法及使用的清洗劑本發明涉及酶製劑或洗滌劑領域，具體是一種用植物蛋白酶製劑淸洗去除採摘後果菜殘留農藥的方法。隨著人們生活水平的提髙，環保意識逐漸增強，對食物不但要滿足數量，更講究質量*但科學技術的發展，農作物栽培要獲得更高的產量,需要使用各種化學物質,尤其是化學農藥，這些農藥施放後具有一定的殘留期，並殘留在採收後的果菜中，人們食用殘留有農藥的果蔬後,對身體會造成損害,甚至帶來生命的危害。為了清除殘留在採後果萊上的殘留農藥，近年來,人們採用各種化學清洗劑進行清洗,雖可清除部分殘留農藥,但淸洗劑本身通常含有烷基苯磺酸鈉，十二烷基苯磺酸鈉等化學物質,這些物質均有致癌和助癌作用，因而在使用過程中又產生二次化學汙染。本發明的目的在於提供一種新的去除採後果菜殘留農藥的方法，該方法採用可食用的純天然清除劑，具有除殘效果好,對人體皮膚無刺激,對物品無損害，對環境無汙染,使用後還可提髙果菜的食用品質。本發明目的實現的方案是:採用木瓜蛋白酶或/和菠蘿蛋白酶製劑作清洗劑,將其放入水中浸泡需處理的果菜5—15分鐘後，再用清水衝淨即可。所採用的木瓜蛋白酶或疲蘿蛋白酶均是從番木瓜或菠蘿果實中提取，為純天然物質，對人體無害，不會造成環境的二次汙染。採用植物蛋白酶清洗劑浸泡清洗採後果菜，是利用蛋白酶的水解作用,直接分鵬果菜表面上的殘留物質,達到去除殘留農藥等物質的效果。據測定,可去除採後果菜農藥殘留率56—99.06%。同時,在處理過程中，植物蛋白酶還直接水鮮果蔬本身的蛋白質,達到嫩化果蔬的效果,經處理後的果菜食用時更脆嫩，鮮美。本發明酶清洗劑是由以下重量份的組合物組成木瓜蛋白酶l一600份，菠蘿蛋白酶0—500份，食用碳酸氫鈉1一300份，其中木瓜蛋白酶原料活性為20—300萬紫外單位Z克,菠蘿蛋白酶原料活性為20—60萬福林單位/克。本發明酶清洗劑優先選用以下重量份的組合物組成木瓜蛋白酶300—500份，菠蘿蛋白酶200—400份,食用碳酸氫鈉70—130份。本發明酶清洗劑是按比例分別稱取木瓜蛋白酶、菠蘿蛋白酶和食用碳酸氫鈉,將稱取的原料混合均勻後製成片劑或粉劑或水劑.具體使用時，可選用每公斤果菜加清水1000—3000ml，加酶清洗劑片劑或粉劑2—6克，浸泡5—15分鐘，再用清水衝淨即可吃用。以下結合實施例對本發明進一步詳述。實施例l:稱取市售活性為30萬福林單位/克的菠蘿蛋白酶300克，活性為200萬紫外單位/克的木瓜蛋白酶400克,食用碳酸氫鈉100克，將上述物料混合在攪拌機中攪拌均勻,再用普通打片機壓製成每片1克的片劑。按照實施例1的方法，稱取下述不同份量的組分製成不同活性劑量的片劑。tableseeoriginaldocumentpage4按照上述實施例所給出的組分，直接混合均勻即為本發明酶淸洗劑粉劑》將上述實施例所給出的組分混合後加水溶解即為本發明酶製劑水劑,所加水量不受限制。權利要求1、一種去除採摘後果菜殘留農藥的方法，其特徵是採用由活性為20-300萬紫外單位/克木瓜蛋白酶1-600重量份，活性為20-60萬福林單位/克菠蘿蛋白酶0-500重量份，食用碳酸氫鈉1-300重量份組成的清洗劑投放清水中浸泡果菜5-15分鐘，再用清水衝淨。2、按照權利要求1所述的方法，其特徵是每公斤果菜用清水1000"3000ml，清洗劑2—6克浸泡。3、一種去除採摘後果菜殘留農藥的清洗劑，其特徵是由以下重量份的組分組成木瓜蛋白酶1一600份，菠蘿蛋白酶0"500份，食用碳酸氫鈉1一300份，其中木瓜蛋白酶原料活性為20—300萬紫外單位/克，菠蘿蛋白酶原料活性為20~60萬福林單位/克。4、按照權利要求3所述去除釆摘後果菜殘留農藥的清洗劑，其特徵是由以下重量份的組分組成木瓜蛋白酶300"500份，菠蘿蛋白酶200"400份，食用碳酸敦鈉7O~130份。5、一種權利要求3所述去除採摘後果菜殘留農藥的清洗劑的製備方法，其特徵是按比例分別稱取木瓜蛋白酶、波蘿蛋白酶和食用碳酸氫鈉，將各組分混合均勻製成片劑或粉劑或水劑。全文摘要一種採用酶製劑去除採摘後果菜殘留農藥、提高果菜品質的方法，是採用木瓜蛋白酶或/和菠蘿蛋白酶製劑投放於浸泡的果菜中5-15分鐘，再用清水衝淨。該酶製劑是由以下重量、份的組分組成木瓜蛋白酶1-600份，菠蘿蛋白酶0-500份，食用碳酸氫鈉1-300份，其中木瓜蛋白酶活性為20-300萬紫外單位/克，菠蘿蛋白酶活性為20-60萬福林單位/克。採用本發明酶製劑處理採後果蔬，除可去除果菜上的殘留農藥，還可水解果蔬本身的蛋白質，達到嫩化效果，提高果蔬的品質。文檔編號A23L1/015GK101684439SQ20081016853公開日2010年3月31日申請日期2008年9月28日優先權日2008年9月28日發明者廖治業申請人:廖治業