飲酒可樂的製作方法

2023-08-12 09:07:46

專利名稱：飲酒可樂的製作方法
技術領域：
本發明屬於飲品領域，具體的說是一種具有解酒功效的可樂型飲料。
背景技術：
據報導，全世界每年因過量飲酒導致傷亡的人數達數百萬之眾，患有急、慢性酒精中毒(酒精肝、酒精依賴綜合症)等「酒病」的人數達數千萬之巨，因過量飲酒引發的各種禍端更是不計其數。因此，消解酒毒，抵禦酒害，已越來越引起有識之士的高度重視。網上查詢和實際考察表明，目前用於解酒、醒酒的產品種類繁多，如解酒糖、解酒藥片、解酒膠囊、醒酒靈口服液、醒酒袋泡茶等；也有用甘草、陳皮、VC、VB、奎寧、檸檬酸、蘋果酸、醋酸、水果汁等原料製作醒酒飲料的記載和報導，但很少有安全、高效的解酒飲料產品上市。

發明內容
本發明的目的在於提供一種以藥食兩用天然物品為主料佐以適量的輔料加工製作而成的一種飲酒可樂。
本發明是這樣實現的飲酒可樂，其特徵在於主要以枳椇子、葛根的水煎液為主料，其內添加有由蜂蜜、果糖、檸檬汁、可樂香精組成的輔料。
本發明在於給飲酒者提供一種直接飲用，快速消酒、解酒，長期受用安全可靠，無任何毒副作用的新型天然解酒飲品，使飲酒者更直接、更簡便、更有效、更安全地保護自己的身心健康，減少或免除酒毒的侵害。是一種新型、安全、快速、良效、適口的解酒飲品。
本發明具有如下特點和效果
1.口感清香甜潤，酸度、濃度適中；2.顏色似可樂。在較強光透視下，晶瑩剔透，富有光澤；3.解酒、醒酒快速有效。當超量飲酒引起身體不適(頭暈腦脹、噁心嘔逆、血壓升高、心率加快等)時，飲用本發明200-300ml，20分鐘左右可緩解症狀、減輕不適感；4.食用安全可靠。無毒副作用，長期飲用無不良反應；5.服用方便。
6.非飲酒者飲用無害。該飲品除具有解酒、醒酒作用外，還具有保肝護胃、清熱解暑、醒腦明目、生津止渴、安神寧心、增強體能等多種功能。可有效地消除因飲酒過量給人帶來的種種危害，是維護飲酒者身體健康的佳品。非飲酒人群飲之有益無害；此飲品經上千人品嘗試用，總有效率達95％以上。
具體實施例方式
下面結合實施例對本發明作詳細說明。
取枳椇子50克、葛根30克、金銀花20克、菊花25克、決明子25克、茯苓25克、砂仁5克放入不鏽鋼鍋內，加礦泉水或純淨水600克同煎，武火煮沸，文火再煎熬25分鐘，濾取煎液備用；取人參7.5克搗碎加水250克單煎，方法同上，取其煎液與上液合併，加蒸餾水或沸水至1000克，然後添加蜂蜜30克、果糖50克、檸檬汁20克、可樂香精0.5克，即可製得天然飲酒可樂。
上述果糖可採用果葡糖漿或多種葡萄糖替代。上述檸檬汁可採用檸檬酸替代。
現代科學對「醉酒」、「解酒」機理的研究「醉酒」是一種特殊的酒文化現象。一般人認為，「醉酒」是指飲酒過量，以致飲酒者的自我調節能力失控，繼而呈現出人的某些非正常的「醉酒狀態」。當血液中乙醇濃度在0.05-0.1％時，人開始朦朧、暢快地微醉；而達到0.3％時，人就會口齒不清，步態蹣跚；如果達到了0.7％，人就會死亡。對於乙醇的承受力，人與人的差異很大。這是由於胃腸吸收能力和肝臟的代謝處理能力不同所致。也就造成了人之間的酒量不同。有時，飲酒後經過一二天仍覺頭痛，感到噁心和倦怠，這是由酒內所含少量甲醇所致。因甲醇在體內會被氧化為毒性較強的蟻酸，而蟻酸是不進入人體循環系統的，故不能被排出體外，滯留在體內，造成沉醉不醒。今天的醫學科學技術已揭開「醉酒」之謎。指出酒的主要成分是乙醇(酒精)。人體內具有乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶。它們可以使乙醇轉為乙醛，再變成水和二氧化碳。一旦體內缺少其中的某一種酶，或攝入的酒精超過一定的限量，酒精的分解便不能徹底。「醉酒」就是乙醇在體內過多積累的反映。因「醉酒」而引發人的言語、舉止、精神、品格，直至身體的某些部位出現的種種病症，醫學上稱之為酒精中毒。由於酒中乙醇的比例、飲酒的數量皆不相同，尤其是飲酒者的精神狀態和體質的差異(後一種差異包括上述的某種脫氫酶缺陷者)，使得「醉酒」的病症分為兩大類，即急性酒精中毒和慢性酒精中毒。前者又分作興奮、共濟失調、昏睡等三個時期。酒文化史上則用微醉、病酲、酒病、酒風、瓶盞病，以及酒醺、酒狂、酒極、酒顛、酒癖等專門語詞，形象地描述「醉酒」者不同類型與時期的表現。一般而言，嚴重的醉酒者須經醫治，方可脫險。輕者可由昏睡即可自愈。然而，正是這種不治自愈的昏睡麻痺了多少好酒之徒。他們不以為誡，反而以昏睡前興奮、失調、怪異的言行為榮耀。殊不知所謂昏睡自愈的醉酒，同樣在侵蝕人的機體與生命。因此，對醉酒危害的麻木不仁，是造成所謂海量善飲者，多數以酒病而告終的主要原因。
本發明採用的藥食兩用物品的特性及作用枳椇子甘酸，平，無毒。入心脾二經。治酒醉，煩熱，口渴，嘔吐，二便不利。《滇南草本》曰枳椇子「治一切左癱右瘓，風溼麻木，能解酒毒；或泡酒服之，亦能舒筋絡。小兒服之，化蟲，養脾。」現代研究枳椇果實含多量的葡萄糖、蘋果酸、蘋果酸鈣及銷酸鉀。花序軸含蔗糖、葡萄糖及果糖。藥理實驗有解酒和利尿作用。枳椇子與葛根組成的複方或枳椇子與砂仁和乾薑組成的複方對小鼠有解酒作用，使小鼠醉酒時間明顯縮短。枳椇子解酒作用主要是通過降低血中乙醇濃度作用而實現的。
葛根甘辛、平、無毒。入脾、胃經。發表解肌，昇陽透疹，解熱生津。《藥性論》曰葛根「治天行上氣，嘔逆，開胃下食，主解酒毒，止煩渴。……治時疾解熱。」現代研究表明葛根主要含黃酮類物質大豆素、大豆甙。還有大豆素-4，7-二葡萄糖甙、葛根素、葛根素-7-木糖甙，葛根醇、葛根藤素及異黃酮甙和澱粉。葛根能擴張冠脈血管和腦血管，使冠脈血流量和腦血流量增加；葛根總黃酮能降低心肌耗氧量，對梗塞心肌的代謝有良好影響；葛根能直接擴張血管，使外周阻力下降，而有明顯的降壓作用。葛根素能抑制血小板凝集。葛根還有明顯解熱作用。葛根在本發明中起發散、清熱和促進酒精轉化的作用。
人參甘、微苦，微溫。入脾、肺經。大補元氣，補脾益肺，生津止渴，安神益智。現代研究人參含多種三萜皂甙。皂甙為人參生理活性的物質基礎。人參對神經系統的影響主要是加強大腦皮層的興奮過程，同時也能加強抑制過程，改善神經活動過程的靈活性。還能提高人的一般腦力和體力的機能。人參能增強機體對各種有害刺激的防禦能力和抗應激能力。人參對高血壓病、心肌營養不良、冠狀動脈硬化、心絞痛等，都有一定的治療作用，可以減輕各種症狀。
金銀花甘、寒。入肺、胃經。清熱解毒，疏散風熱。《常用中草藥手冊》「清熱解毒。……製成涼茶，可預防中暑。」現代研究金銀花為廣譜抗菌藥。動物實驗有減少腸道對膽固醇吸收的作用，並有抗內毒素、抗休克的作用。
菊花甘苦、涼。入肺、肝經。疏風，清熱，明目，解毒。《綱目拾遺》「專入陽分。治諸風頭眩，解酒毒疔腫」；「明目祛風，搜肝氣，治頭暈目眩……」；「通肺氣，止咳逆，清三焦鬱火……」。現代研究有治療冠心病和高血壓的作用。對金黃色葡萄球菌，多種致病性桿菌及皮膚真菌均有一定的抗菌作用。
決明子苦甘，涼。入肝、腎經。清肝明目，利水通便，降壓降脂。《藥性論》「利五臟，除肝家熱。」決明子苦寒清熱，質重沉降，入肝既可清瀉肝火，又可平潛肝陽，有清肝又平肝之長。即適用於肝火上攻的頭痛、頭暈、目眩、煩燥，又適用於肝陽上亢的頭暈、目眩、頭痛、腰酸等。現代研究決明子有降血壓、抗菌、降低血清膽甾醇作用。
茯苓甘、淡，平。入心、脾、腎經。利水滲溼，健脾和胃，寧心安神。《藥性論》「開胃，止嘔逆，善安心神。」現代研究茯苓主要含有β-茯苓聚糖、茯苓酸、蛋白質、脂肪、卵磷脂、膽礆、組胺酸、鉀鹽等。茯苓有緩慢而持久的利尿作用，能促進鈉、氯、鉀等電解質的排出。茯苓多糖能增強體質，提高肌體的細胞免疫力功能。
砂仁辛、溫，無毒。入脾、胃經。行氣調中，和胃，醒脾。《醫林纂要》「潤腎，補肝，補命門，和脾胃，開鬱結。」《綱目》「補肺醒脾，養胃益腎，理元氣，通滯氣……」根據中醫的中藥配伍理論，中藥配伍講究「君」、「臣」、「佐」、「使」。以上解酒方藥，枳椇子為「君」藥；葛根為「臣」藥；人參、金銀花、菊花同起輔佐之功；決明子、茯苓、砂仁共奏行使排導之效。以上八味科學配伍，既有解酒、醒酒之功，又有強身健體之妙；添加一定比例的天然蜂蜜、果糖、檸檬汁及可樂香精，即製作成天然飲酒可樂。其中，天然蜂蜜為營養劑和調味劑。蜂蜜性平，味甘。補中，潤燥，止痛，解毒。現代研究蜂蜜主含葡萄糖及果糖，約70％-80％。另含少量蔗糖、有機酸、維生素類、酶類(為澱粉酶、過氧化酶、轉化酶、脂酶等)、乙醯膽鹼等。蜂蜜能增強體液免疫功能、調整體內酸鹼平衡，有通便、抑菌、解毒和抗腫瘤作用；果糖為體液代謝能量補充劑和調味劑，有加速體液代謝，促進乙醇分解的作用；檸檬汁為調味劑和酸度調諧劑；可樂香精為顏色調諧劑和氣味調諧劑。
幾點說明1.在古今中醫藥典籍中，有「葛花」解酒、醒酒的作用強於「葛根」的記載。但「葛花」副作用較大，口感也較差，雖可做解酒藥，但不宜做飲料。《本經逢原》曰「葛花，能解酒毒，葛花解酲湯用之，必兼人參。但無酒毒者不可服，服之損人天元，以大開肌肉，而發洩傷津也。」為了確保「飲酒可樂」的安全性，本發明採用「葛根」而拼棄「葛花」；2.果糖或果葡糖漿既是甜味劑，又是肌體代謝能量劑，它們在肝臟轉化酶的作用下，轉化為葡萄糖，再被肌體吸收，從而加速乙醇的代謝過程。因此，果糖或果葡糖漿可以由其它多種葡萄糖來替代。
權利要求
1.飲酒可樂，其特徵在於主要以枳椇子、葛根的水煎液為主料，其內添加有由蜂蜜、果糖、檸檬汁和可樂香精組成的輔料。
2.根據權利要求1所述的飲酒可樂，其特徵在於上述主料中還包括人參、金銀花、菊花、茯苓、決明子和砂仁。
3.根據權利要求2所述的飲酒可樂，其特徵在於上述主料中各組份的重量配比為枳椇子40-60、葛根20-40、人參5-10、金銀花15-30、菊花20-30、茯苓20-30、決明子20-30、砂仁4-6。
4.根據權利要求3所述的飲酒可樂，其特徵在於取上述主料1000，添加輔料的各組份重量份數為蜂蜜20-40、果糖40-60、檸檬汁16-24、可樂香精0.3-0.5。
5.根據權利要求1或2或3或4所述的飲酒可樂，其特徵在於上述果糖可採用果葡糖漿或多種葡萄糖替代。
6.根據權利要求5所述的飲酒可樂，其特徵在於上述檸檬汁可採用檸檬酸替代。
全文摘要
本發明飲酒可樂，屬於飲品領域。以枳椇子、葛根等十餘味藥食兩用天然物品為原料，佐以適量的輔料加工製作而成。口感清香甜潤，顏色似可樂，具有消酒解醒、保肝護胃、清熱解暑、醒腦明目、生津止渴、安神寧心等多種功能，可有效地消除因飲酒過量給人帶來的種種危害。為一種新型、安全、快速、良效、適口的解酒飲品。
文檔編號A23L2/38GK1586333SQ20041006298
公開日2005年3月2日 申請日期2004年6月30日 優先權日2004年6月30日
發明者張傳印 申請人:張傳印