瑪咖多功能保健飲料及其製備方法
2023-07-12 19:25:06 1
瑪咖多功能保健飲料及其製備方法
【專利摘要】本發明公開了一種瑪咖多功能保健飲料及其製備方法，按重量百分比計，該瑪咖多功能保健飲料包括1-5％的瑪咖原汁，以及5-20％的蘆筍、黨參、紅棗、枸杞和龍眼混合提取液。本發明通過壓榨瑪咖鮮根的方法製得瑪咖原汁，充分利用瑪咖鮮根內的芥子油苷等活性物質，使瑪咖多功能保健飲料具有更好的功效。另外，本發明的瑪咖多功能保健飲料還包括提取自蘆筍、黨參、紅棗、枸杞和龍眼的多種有效成分，具有全面的調理功能，適合各種消費群體飲用，且口感佳。
【專利說明】瑪咖多功能保健飲料及其製備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種飲料及其製備方法；更具體地講，本發明涉及一種含有瑪咖的多功能保健飲料及其製備方法。
【背景技術】
[0002](Lepidiummeyenii, Maca),Peruvian ginseng、maka、maca—maca、maino、ayak chichira、ayak wi Ilku等,屬十字花科,是原產於南美秘魯安第斯山4000米以上的高原植物。
[0003]瑪咖有補充體力，抗疲勞，改善睡眠，提高免疫力，增強記憶，活躍生育，提高精子質量，改善陽痿早洩等功效，對女性的更年期綜合症也有很好的調節作用。瑪咖具有的多種功效與其含有的瑪咖烯、瑪咖醯胺、瑪咖多糖、芥子油苷及其衍生物等多種成分有關。特別是瑪咖所獨有的活性物質瑪咖烯和瑪咖醯胺對平衡人體荷爾蒙分泌有顯著的效果，被認為是瑪咖提取物中具有性功能促進作用的有效物質之一。
[0004]由於具有上述功效，瑪咖在諸多飲料、食品和營養品中得到了廣泛的應用。
[0005]中國專利201210260658.7公開了一種瑪咖功能性保健飲料及其製備方法，該瑪咖功能性保健飲料的質量組成如下:瑪咖提取物1-5份、蘆筍提取物1-3份、複合維生素和礦物質3-6份、調味劑0.5-1份、複合胺基酸粉2-4份、水81-92.5份。瑪咖提取物是將瑪咖乾料粉碎至20-60目，按水:料比20:1-30:1混合，然後採用超聲提取，進行固-液分離，提取溫度為20-50°C，超聲功率200-300W/cm2，提取時間30-60分鐘，提取1_3次，固-液分離後，將提取到的清液在溫度60-80°C下真空濃縮，在進風溫度150-180°C，出風溫度70_90°C條件下，噴霧乾燥濃縮液得到瑪咖功能性提取物。
[0006]中國專利201210515910.4公開了一種瑪咖飲料，其由包括以下原料的配方配製而成:0.02% -0.1 %瑪咖粉，0.3% -L O %人參，0.02% -0.1% 山藥，0.2% -0.6%菊花，0.2% -0.6%金銀花，0.04% -0.06%瓜拉納提取物，0.01% -0.1 %大豆肽，0.01% -0.04%咖啡提取物，0.4 % -0.6 %牛磺酸，0.06 % -0.12 %肌醇，2.0 % -3.0 %維生素BI，0.4% -1.2%維生素B6，以及適量風味調節劑，其餘為水。
[0007]中國專利201210240620.3公開了一種瑪咖、人參和枸杞的組合物，該組合物按重量百分比:瑪咖30-85%、人生10-40%、枸杞5-30%混合配製而成。該組合物加入50-100倍純化水得到飲料,加入飲料量0.05-2.0%的山梨酸鉀、1-10%的白砂糖，溶解、過濾、分裝，即得飲料。
[0008]中國專利201410158715.X公開了一種瑪咖功能型飲料及其製備方法，該功能型飲料含有瑪咖、檸檬酸和水，該功能型飲料的製備方法首先將瑪咖粉碎成細粉，然後將瑪咖與其他原料混合後進行均質處理即得。
[0009]上述瑪咖飲料都是採用瑪咖乾果或瑪咖乾粉製作，在將新鮮瑪咖製成瑪咖乾果或者乾粉的過程中，新鮮瑪咖內的芥子油苷等活性物質會被破壞或者流失，因此，與新鮮瑪咖相比，瑪咖乾果和乾粉中芥子油苷等活性物質的含量較低，使得瑪咖飲料的功效大打折扣。
【發明內容】
[0010]針對現有技術的不足，本發明的目的是提供一種改進的瑪咖多功能保健飲料及其製備方法。
[0011]為了實現上述的發明目的，一方面，本發明提供了一種瑪咖多功能保健飲料，按重量百分比計，其包括1-5%的瑪咖原汁，以及5-20%的蘆筍、黨參、紅棗、枸杞和龍眼混合提取液。
[0012]本發明中，瑪咖原汁是指從新鮮瑪咖中提取得到的、芥子油苷的重量百分比為0.5%以上的瑪咖汁液。
[0013]本發明中，蘆筍、黨參、紅棗、枸杞和龍眼混合提取液是指含有自蘆筍、黨參、紅棗、枸杞和龍眼中提取的有效成分的水溶液，其既可以通過直接對蘆筍、黨參、紅棗、枸杞和龍眼混合物進行提取而得到，也可以通過將蘆筍、黨參、紅棗、枸杞和龍眼的提取物粉末溶解於水中而得到，還可以通過直接提取與提取物粉末溶解相結合的方法而得到，例如，首先直接對黨參、紅棗、枸杞和龍眼混合物進行提取而得到黨參、紅棗、枸杞和龍眼混合提取液，然後將其與蘆筍提取物粉末混合得到蘆筍、黨參、紅棗、枸杞和龍眼混合提取液。
[0014]蘆筍(Asparagus officinalis)是世界十大名菜之一，享有「蔬菜之王」的美稱。蘆筍富含多種胺基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和菜蔬，特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鑰、鉻、錳等，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效，對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等具有很強的抑制作用和藥理效應。
[0015]黨參(Codonopsispilosula(Franch.)Nannf.)性平，味甘，具有補中益氣、健脾益肺、抗癌、降壓、抗缺氧、抗衰老之功效，還可以增強人體免疫力，提高超氧化物歧化酶的活性，增強消除自由基的能力，具有調節胃腸運動、抗潰瘍、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性的作用。適用於脾肺虛弱、氣短心悸、食少便溏、潰瘍、貧血、虛喘咳嗽、內熱消渴等症。黨參所含有效成分對神經系統有興奮作用，能增強機體抵抗力，又能增加紅細胞和血紅蛋白；其所含的鋅可促進生長發育和提高性功能。
[0016]紅率(ZiziphusjujubeMill.),又名大率。自古以來就被列為「五果」(桃、李、梅、
杏、棗)之一，歷史悠久。大棗最突出的特點是維生素含量非常高，有「天然維生素丸」的美譽，具有滋陰補陽之功效。大棗性溫，味甘，具有益氣補血、健脾和胃、袪風的功效，對治療過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清轉氨酶增高以及預防輸血反應等均有理想的效果；大棗含有三萜類化合物及環磷酸腺苷，有較強的抑癌、抗過敏作用；棗中含有抗疲勞作用的物質，能增強人的耐力；棗還具有減輕毒性物質對肝臟損害的功效；棗中的黃酮類化合物，有鎮靜降血壓的作用。
[0017]枸杞(Lyciumchinense Mill.)是人們對商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬下物種的統稱。人們日常食用和藥用的枸杞子多為寧夏枸杞的果實「枸杞子」。現代研究，枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，並能抗動脈粥樣硬化。另外，枸杞子亦為扶正固本，生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥，對慢性肝炎、中心性視網膜炎、視神經萎縮等療效顯著；對抗腫瘤、保肝、降壓、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很強的改善作用。
[0018]龍眼(Dimocarpus longan Lour)又稱桂圓，益智,常綠大喬木,樹體高大。為無患子科植物，果供生食或加工成幹製品，肉、核、皮及根均可作藥用。龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等，含鐵量也比較高，可在提高熱能、補充營養的同時促進血紅蛋白再生，從而達到補血的效果。研究發現，龍眼肉除了對全身有補益作用外，對腦細胞特別有效，能增強記憶，消除疲勞。現代醫學實踐證明，它還有美容、延年益壽之功效。龍眼中還含有多種胺基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣質、膽鹼等，這是其強大滋補能力的來源。
[0019]本發明的瑪咖多功能保健飲料採用瑪咖原汁製備，充分利用了新鮮瑪咖內的芥子油苷等活性物質。另外，本發明的瑪咖多功能保健飲料還包括提取自蘆筍、黨參、紅棗、枸杞和龍眼等的多種有效成分，具有全面的調理功能，適合各種消費群體飲用，且口感佳。
[0020]本發明的瑪咖多功能保健飲料可以選擇蔗糖、蜂蜜、檸檬酸和食用香精等一種或者多種物質作為調味劑，以提供更佳的口感。
[0021]根據本發明的一【具體實施方式】，瑪咖原汁是通過壓榨瑪咖鮮根而提取得到的。採用這種提取方法所得到的瑪咖原汁中芥子油苷等活性物質的含量高，且其中不含化學試齊U，天然、純淨，不存在因化學試劑殘留而對人體產生的任何副作用。
[0022]根據本發明的另一【具體實施方式】，混合提取液是由10-20重量份蘆筍、5-10重量份黨參、5-10重量份紅棗、3-8重量份枸杞和5-10重量份龍眼提取而得。更具體地，混合提取液是通過將10-20重量份蘆笑、5-10重量份黨參、5-10重量份紅率、3-8重量份枸杞和5-10重量份龍眼在水中蒸煮的方法製備而得。
[0023]根據本發明的另一【具體實施方式】，瑪咖多功能保健飲料中的混合提取液是由以下方法製備得到的:
[0024]⑴準備混合液配料，按重量百分比計，該混合液配料包括10-20%的蘆筍、5-10%的黨參、5-10%的紅棗、3-8%的枸杞、5-10%的龍眼和42-72%的水；
[0025]⑵加熱混合液配料至沸騰狀態，然後使其在80-90°C下保溫40-90分鐘；過濾得到一次提取液和一次料洛;
[0026]⑶向一次料渣中加入相當於該料渣重量5-7倍的水，將其加熱至沸騰狀態，然後使其在80-90°C下保溫30-60分鐘；過濾得到二次提取液和二次料渣；
[0027]⑷向二次料渣中加入相當於該料渣重量3-4倍的水，將其加熱至沸騰狀態，然後使其在80-90°C下保溫30-60分鐘；過濾得到三次提取液和三次料渣；
[0028](5)混合步驟⑵、⑶和⑷中所得到的提取液，得到混合提取液。
[0029]在上述方法中，蘆筍、黨參、紅棗、枸杞和龍眼既可以採用鮮果，也可以採用乾果。
[0030]優選地，瑪咖多功能保健飲料中該混合提取液的重量百分比為15-20%。
[0031]在上述瑪咖多功能保健飲料中，其混合提取液是通過在水中對蘆筍、黨參、紅棗、枸杞和龍眼進行蒸煮提取的方法而製備得到的，其中不含任何的化學試劑，天然、純淨，不存在因化學試劑殘留而對人體產生的任何副作用。
[0032]根據本發明的另一【具體實施方式】，瑪咖多功能保健飲料中的混合提取液是由以下方法製備得到的:
[0033]將1-2重量份的蘆筍提取物、0.5-1重量份的黨參提取物、0.5-1重量份的紅棗提取物、0.3-0.8重量份的枸杞提取物和0.5-1重量份的龍眼提取物溶解於94.2-97.2重量份的水中，得到混合提取液。
[0034]優選地，瑪咖多功能保健飲料中該混合提取液的重量百分比為5-10%。
[0035]本發明中，可以使用不同規格的蘆筍提取物、黨參提取物、紅棗提取物、枸杞提取物和龍眼提取物，例如，可以使用規格為10:1、20:1或者30:1的提取物。
[0036]為了實現本發明的目的，另一方面，本發明還提供了一種瑪咖多功能保健飲料的製備方法，其包括以下步驟:
[0037]①壓榨瑪咖鮮根，得到瑪咖原汁；
[0038]②按如下方法製備混合提取液:
[0039]⑴準備混合液配料，按重量百分比計，該混合液配料包括10-20%的蘆筍、5-10%的黨參、5-10%的紅棗、3-8%的枸杞、5-10%的龍眼和42-72%的水；
[0040]⑵加熱該混合液配料至沸騰狀態，然後使其在80-90°C下保溫40-90分鐘；過濾得到一次提取液和一次料渣；
[0041]⑶向一次料渣中加入相當於該料渣重量5-7倍的水，將其加熱至沸騰狀態，然後使其在80-90°C下保溫30-60分鐘；過濾得到二次提取液和二次料渣；
[0042]⑷向二次料渣中加入相當於該料渣重量3-4倍的水，將其加熱至沸騰狀態，然後使其在80-90°C下保溫30-60分鐘；過濾得到三次提取液和三次料渣；
[0043](5)混合步驟⑵、⑶和⑷中所得到的提取液，得到混合提取液；
[0044]③將1-5重量份的瑪咖原汁、5-20重量份的混合提取液、1_5重量份的調味劑和70-93重量份的水混合，得到瑪咖多功能保健飲料。
[0045]優選地，在步驟③中將1-5重量份的瑪咖原汁、15-20重量份的混合提取液、1-5重量份的調味劑和70-83重量份的水混合，得到瑪咖多功能保健飲料。
[0046]製備混合提取液時，通過多次蒸煮，使得蘆筍、黨參、紅棗、枸杞和龍眼中的有效成分得到充分的提取和利用。並且，通過控制溫度和保溫時間以保證提取效率和效果。另外，可以將蘆筍、黨參、紅棗、枸杞和龍眼切成片狀，以增進提取效率和效果。
[0047]本發明中，通過壓榨瑪咖鮮根的方法得到瑪咖原汁，提取效率高，瑪咖原汁中芥子油苷等活性物質的含量高，天然、純淨。優選地，可以將瑪咖鮮根切成厚度為l_5mm的切片，以便於壓榨並增進提取效率和效果。
[0048]為了實現本發明的目的，再一方面，本發明還提供了另一種瑪咖多功能保健飲料的製備方法，其包括以下步驟:
[0049]①壓榨瑪咖鮮根，得到瑪咖原汁；
[0050]②將1-2重量份的蘆筍提取物、0.5-1重量份的黨參提取物、0.5-1重量份的紅棗提取物、0.3-0.8重量份的枸杞提取物和0.5-1重量份的龍眼提取物溶解於94.2-97.2重量份的水中，得到混合提取液；
[0051]③將1-5重量份的瑪咖原汁、5-20重量份的混合提取液、1-5重量份的調味劑和70-93重量份的水混合，得到瑪咖多功能保健飲料。
[0052]優選地,在步驟③中將1-5重量份的瑪咖原汁、5-10重量份的混合提取液、1-5重量份的調味劑和80-93重量份的水混合，得到瑪咖多功能保健飲料。
[0053]在該製備方法中，通過直接將相應提取物粉末溶解於水的方法製備混合提取液，生產效率高、成本低。
[0054]本發明的瑪咖多功能保健飲料具有抗疲勞、增強人體免疫力、調節內分泌、抗病毒、抗腫瘤、提高性功能、降血壓、降血脂、延年益壽、改善亞健康等功效；不含咖啡因和防腐齊U，對人體無副作用。
[0055]以下結合【具體實施方式】對本發明作進一步的詳細說明。
【具體實施方式】
[0056]㈠瑪咖原汁的製備
[0057]實施例1
[0058]⑴將清洗乾淨的瑪咖鮮根切成厚度為Imm的切片後用壓榨機壓榨，得到瑪咖原汁；
[0059]⑵二次過濾瑪咖原汁；
[0060]⑶用高溫120°C對過濾後的瑪咖原汁滅菌180秒；
[0061]⑷降溫至40°C後真空包裝，待用。
[0062]實施例2
[0063]⑴將清洗乾淨的瑪咖鮮根切成厚度為3mm的切片後用壓榨機壓榨，得到瑪咖原汁；
[0064]⑵二次過濾瑪咖原汁；
[0065]⑶用高溫135°C對過濾後的瑪咖原汁滅菌100秒；
[0066]⑷降溫至50°C後真空包裝，待用。
[0067]實施例3
[0068]⑴將清洗乾淨的瑪咖鮮根切成厚度為5mm的切片後用壓榨機壓榨，得到瑪咖原汁；
[0069]⑵二次過濾瑪咖原汁；
[0070]⑶用高溫150°C對過濾後的瑪咖原汁滅菌6秒；
[0071]⑷降溫至60°C後真空包裝，待用。
[0072]㈡混合提取液的製備
[0073]實施例4
[0074]⑴將清洗乾淨的幹蘆筍、幹黨參、幹紅棗、幹枸杞和幹龍眼切成片狀；按重量百分比計，將10 %的蘆筍、5 %的黨參、5%的紅棗、3 %的枸杞、5 %的龍眼和72%的水混合，得到混合液配料；
[0075]⑵加熱混合液配料至沸騰狀態，然後使其在90°C下保溫40分鐘；降溫至40°C後過濾得到一次提取液和一次料渣；
[0076]⑶向一次料渣中加入相當於該料渣重量5倍的水，將其加熱至沸騰狀態，然後使其在90°C下保溫30分鐘；降溫至40°C後過濾得到二次提取液和二次料渣；
[0077]⑷向二次料渣中加入相當於該料渣重量3倍的水，將其加熱至沸騰狀態，然後使其在90°C下保溫30分鐘；降溫至40°C後過濾得到三次提取液和三次料渣；
[0078](5)混合步驟⑵、⑶和⑷中所得到的提取液，得到混合提取液；
[0079](6)用80目篩過濾以除去混合提取液中的雜質；
[0080](7)用高溫120°C對過濾後的混合提取液滅菌180秒；
[0081](8)降溫至40°C後真空包裝，待用。
[0082]實施例5
[0083]⑴將清洗乾淨的新鮮蘆筍、新鮮黨參、新鮮紅棗、新鮮枸杞和新鮮龍眼切成片狀；按重量百分比計，將15%的蘆筍、7.5%的黨參、7.5%的紅棗、5.5%的枸杞、7.5%的龍眼和57%的水混合，得到混合液配料；
[0084]⑵加熱混合液配料至沸騰狀態，然後使其在85°C下保溫65分鐘；降溫至50°C後過濾得到一次提取液和一次料渣；
[0085]⑶向一次料渣中加入相當於該料渣重量6倍的水，將其加熱至沸騰狀態，然後使其在85°C下保溫45分鐘；降溫至50°C後過濾得到二次提取液和二次料渣；
[0086]⑷向二次料渣中加入相當於該料渣重量3.5倍的水，將其加熱至沸騰狀態，然後使其在85°C下保溫45分鐘；降溫至50°C後過濾得到三次提取液和三次料渣；
[0087](5)混合步驟⑵、⑶和⑷中所得到的提取液，得到混合提取液；
[0088](6)用90目篩過濾以除去混合提取液中的雜質；
[0089](7)用高溫135°C對過濾後的混合提取液滅菌100秒；
[0090](8)降溫至50°C後真空包裝，待用。
[0091]實施例6
[0092]⑴將清洗乾淨的幹蘆筍、幹黨參、幹紅棗、幹枸杞和幹龍眼切成片狀；按重量百分比計,將20 %的蘆筍、10 %的黨參、10 %的紅棗、8 %的枸杞、10 %的龍眼和42 %的水混合，得到混合液配料；
[0093]⑵加熱混合液配料至沸騰狀態，然後使其在80°C下保溫90分鐘；降溫至60°C後過濾得到一次提取液和一次料渣；
[0094]⑶向一次料渣中加入相當於該料渣重量7倍的水，將其加熱至沸騰狀態，然後使其在80°C下保溫60分鐘；降溫至60°C後過濾得到二次提取液和二次料渣；
[0095]⑷向二次料渣中加入相當於該料渣重量4倍的水，將其加熱至沸騰狀態，然後使其在80°C下保溫60分鐘；降溫至60°C後過濾得到三次提取液和三次料渣；
[0096](5)混合步驟⑵、⑶和⑷中所得到的提取液，得到混合提取液；
[0097](6)用100目篩過濾以除去混合提取液中的雜質；
[0098](7)用高溫150°C對過濾後的混合提取液滅菌6秒；
[0099](8)降溫至60°C後真空包裝，待用。
[0100]實施例7
[0101]⑴將清洗乾淨的新鮮蘆筍、新鮮黨參、新鮮紅棗、新鮮枸杞和新鮮龍眼切成片狀；按重量百分比計，將10%的蘆筍、10 %的黨參、5 %的紅棗、5.5%的枸杞、7.5 %的龍眼和62%的水混合，得到混合液配料；
[0102]⑵加熱混合液配料至沸騰狀態，然後使其在85°C下保溫65分鐘；降溫至50°C後過濾得到一次提取液和一次料渣；
[0103]⑶向一次料渣中加入相當於該料渣重量7倍的水，將其加熱至沸騰狀態，然後使其在85°C下保溫45分鐘；降溫至50°C後過濾得到二次提取液和二次料渣；
[0104]⑷向二次料渣中加入相當於該料渣重量3倍的水，將其加熱至沸騰狀態，然後使其在85°C下保溫45分鐘；降溫至50°C後過濾得到三次提取液和三次料渣；
[0105](5)混合步驟⑵、⑶和⑷中所得到的提取液，得到混合提取液；
[0106](6)用90目篩過濾以除去混合提取液中的雜質；
[0107](7)用高溫135°C對過濾後的混合提取液滅菌100秒；
[0108](8)降溫至50°C後真空包裝，待用。
[0109]實施例8
[0110]⑴將I重量份的蘆筍提取物、0.5重量份的黨參提取物、0.5重量份的紅棗提取物、0.3重量份的枸杞提取物和0.5重量份的龍眼提取物溶解於97.2重量份的水中，得到混合提取液；
[0111]⑵用100目篩過濾以除去混合提取液中的雜質；
[0112]⑶用高溫150°C對過濾後的混合提取液滅菌6秒；
[0113]⑷降溫至60°C後真空包裝，待用。
[0114]實施例9
[0115]⑴將1.5重量份的蘆筍提取物、0.75重量份的黨參提取物、0.75重量份的紅棗提取物、0.55重量份的枸杞提取物和0.75重量份的龍眼提取物溶解於95.7重量份的水中，得到混合提取液；
[0116]⑵用90目篩過濾以除去混合提取液中的雜質；
[0117]⑶用高溫135°C對過濾後的混合提取液滅菌90秒；
[0118]⑷降溫至50°C後真空包裝，待用。
[0119]實施例10
[0120]⑴將2重量份的蘆筍提取物、I重量份的黨參提取物、I重量份的紅棗提取物、0.8重量份的枸杞提取物和I重量份的龍眼提取物溶解於94.2重量份的水中，得到混合提取液；
[0121]⑵用80目篩過濾以除去混合提取液中的雜質；
[0122]⑶用高溫120°C對過濾後的混合提取液滅菌180秒；
[0123]⑷降溫至40°C後真空包裝，待用。
[0124]實施例11
[0125]⑴將1.5重量份的蘆筍提取物、I重量份的黨參提取物、0.5重量份的紅棗提取物、0.5重量份的枸杞提取物和0.5重量份的龍眼提取物溶解於96重量份的水中，得到混合提取液；
[0126]⑵用80目篩過濾以除去混合提取液中的雜質；
[0127]⑶用高溫120°C對過濾後的混合提取液滅菌180秒；
[0128]⑷降溫至40°C後真空包裝，待用。
[0129]以上實施例8-11所使用的蘆筍提取物、黨參提取物、紅棗提取物、枸杞提取物和龍眼提取物均由西安瑞林生物科技有限公司生產，規格全部為10:1，即由10重量份的相應乾料提取濃縮得到I重量份的提取物粉末。
[0130]㈢瑪咖多功能保健飲料的製備
[0131]實施例12
[0132]①按重量份計，將實施例1所得到的瑪咖原汁I份、實施例4所得到的混合提取液15份、蜂蜜I份和水83份混合，得到瑪咖多功能保健飲料；
[0133]②用80目篩過濾以除去瑪咖多功能保健飲料中的雜質；
[0134]③用高溫120°C對過濾後的瑪咖多功能保健飲料滅菌180秒；
[0135]④罐裝，經5分鐘巴氏滅菌處理後進行檢驗、標籤、包裝，得到多功能保健飲料包裝成品。
[0136]實施例13
[0137]①按重量份計，將實施例2所得到的瑪咖原汁3份、實施例5所得到的混合提取液17.5份、蔗糖I份、檸檬酸I份和水77.5份混合，得到瑪咖多功能保健飲料；
[0138]②用90目篩過濾以除去瑪咖多功能保健飲料中的雜質；
[0139]③用高溫135°C對過濾後的瑪咖多功能保健飲料滅菌100秒；
[0140]④罐裝，經10分鐘巴氏滅菌處理後進行檢驗、標籤、包裝，得到多功能保健飲料包裝成品。
[0141]實施例14
[0142]①按重量份計，將實施例3所得到的瑪咖原汁5份、實施例6所得到的混合提取液20份、蜂蜜2份、食用香精I份和水72份混合，得到瑪咖多功能保健飲料；
[0143]②用100目篩過濾以除去瑪咖多功能保健飲料中的雜質；
[0144]③用高溫150°C對過濾後的瑪咖多功能保健飲料滅菌6秒；
[0145]④罐裝，經15分鐘巴氏滅菌處理後進行檢驗、標籤、包裝，得到多功能保健飲料包裝成品。
[0146]實施例15
[0147]①按重量份計，將實施例3所得到的瑪咖原汁5份、實施例7所得到的混合提取液15份、蜂蜜I份、檸檬酸2份、食用香精I份和水76份混合，得到瑪咖多功能保健飲料；
[0148]②用100目篩過濾以除去瑪咖多功能保健飲料中的雜質；
[0149]③用高溫150°C對過濾後的瑪咖多功能保健飲料滅菌6秒；
[0150]④罐裝，經20分鐘巴氏滅菌處理後進行檢驗、標籤、包裝，得到多功能保健飲料包裝成品。
[0151]實施例16
[0152]①按重量份計，將實施例1所得到的瑪咖原汁I份、實施例8所得到的混合提取液5份、蔗糖I份、蜂蜜2份、檸檬酸I份、食用香精I份和水89份混合，得到瑪咖多功能保健飲料；
[0153]②用90目篩過濾以除去瑪咖多功能保健飲料中的雜質；
[0154]③用高溫135°C對過濾後的瑪咖多功能保健飲料滅菌100秒；
[0155]④罐裝，經30分鐘巴氏滅菌處理後進行檢驗、標籤、包裝，得到多功能保健飲料包裝成品。
[0156]實施例17
[0157]①按重量份計，將實施例2所得到的瑪咖原汁3份、實施例9所得到的混合提取液7.5份、蜂蜜3份、食用香精I份和水85.5份混合，得到瑪咖多功能保健飲料；
[0158]②用90目篩過濾以除去瑪咖多功能保健飲料中的雜質；
[0159]③用高溫135°C對過濾後的瑪咖多功能保健飲料滅菌100秒；
[0160]④罐裝，經30分鐘巴氏滅菌處理後進行檢驗、標籤、包裝，得到多功能保健飲料包裝成品。
[0161]實施例18
[0162]①按重量份計，將實施例3所得到的瑪咖原汁5份、實施例10所得到的混合提取液10份、蔗糖2份、食用香精I份和水82份混合，得到瑪咖多功能保健飲料；
[0163]②用90目篩過濾以除去瑪咖多功能保健飲料中的雜質；
[0164]③用高溫135°C對過濾後的瑪咖多功能保健飲料滅菌100秒；
[0165]④罐裝，經30分鐘巴氏滅菌處理後進行檢驗、標籤、包裝，得到多功能保健飲料包裝成品。
[0166]實施例19
[0167]①按重量份計，將實施例1所得到的瑪咖原汁I份、實施例11所得到的混合提取液10份、蜂蜜2份、檸檬酸I份和水86份混合，得到瑪咖多功能保健飲料；
[0168]②用90目篩過濾以除去瑪咖多功能保健飲料中的雜質；
[0169]③用高溫135°C對過濾後的瑪咖多功能保健飲料滅菌100秒；
[0170]④罐裝，經30分鐘巴氏滅菌處理後進行檢驗、標籤、包裝，得到多功能保健飲料包裝成品。
[0171]實施例20
[0172]①按重量份計，將實施例1所得到的瑪咖原汁5份、實施例6所得到的混合提取液5份、蜂蜜5份和水85份混合，得到瑪咖多功能保健飲料；
[0173]②用100目篩過濾以除去瑪咖多功能保健飲料中的雜質；
[0174]③用高溫120°C對過濾後的瑪咖多功能保健飲料滅菌180秒；
[0175]④罐裝，經5分鐘巴氏滅菌處理後進行檢驗、標籤、包裝，得到多功能保健飲料包裝成品。
[0176]實施例21
[0177]①按重量份計，將實施例2所得到的瑪咖原汁3份、實施例10所得到的混合提取液20份、蔗糖I份、蜂蜜2份、食用香精I份和水73份混合，得到瑪咖多功能保健飲料；
[0178]②用100目篩過濾以除去瑪咖多功能保健飲料中的雜質；
[0179]③用高溫120°C對過濾後的瑪咖多功能保健飲料滅菌180秒；
[0180]④罐裝，經5分鐘巴氏滅菌處理後進行檢驗、標籤、包裝，得到多功能保健飲料包裝成品。
[0181]雖然本發明以較佳實施例揭露如上，但並非用以限定本發明實施的範圍。任何本領域的普通技術人員，在不脫離本發明的發明範圍內，當可作些許的改進，即凡是依照本發明所作的同等改進，應為本發明的發明範圍所涵蓋。
【權利要求】
1.一種瑪咖多功能保健飲料，按重量百分比計，其包括1-5%的瑪咖原汁，以及5-20%的蘆筍、黨參、紅棗、枸杞和龍眼混合提取液。
2.如權利要求1所述的瑪咖多功能保健飲料，其中，所述瑪咖原汁是通過壓榨瑪咖鮮根而提取得到的。
3.如權利要求1所述的瑪咖多功能保健飲料，其中，所述混合提取液是由10-20重量份蘆笑、5-10重量份黨參、5-10重量份紅率、3-8重量份枸杞和5-10重量份龍眼提取而得。
4.如權利要求1所述的瑪咖多功能保健飲料，其中，所述混合提取液是由以下方法製備得到的: ⑴準備混合液配料，按重量百分比計，所述混合液配料包括10-20%的蘆筍、5-10%的黨參、5-10%的紅棗、3-8%的枸杞、5-10%的龍眼和42-72%的水； ⑵加熱所述混合液配料至沸騰狀態，然後使其在80-90°C下保溫40-90分鐘；過濾得到一次提取液和一次料洛; ⑶向一次料渣中加入相當於該料渣重量5-7倍的水，將其加熱至沸騰狀態，然後使其在80-90°C下保溫30-60分鐘；過濾得到二次提取液和二次料渣； ⑷向二次料渣中加入相當於該料渣重量3-4倍的水，將其加熱至沸騰狀態，然後使其在80-90°C下保溫30-60分鐘；過濾得到三次提取液和三次料渣； (5)混合步驟⑵、⑶和⑷中所得到的提取液，得到所述混合提取液。
5.如權利要求4所述的瑪咖多功能保健飲料，其中，所述混合提取液的重量百分比為15-20%。
6.如權利要求1所述的瑪咖多功能保健飲料，其中，所述混合提取液是由以下方法製備得到的: 將1-2重量份的蘆筍提取物、0.5-1重量份的黨參提取物、0.5-1重量份的紅棗提取物、0.3-0.8重量份的枸杞提取物和0.5-1重量份的龍眼提取物溶解於94.2-97.2重量份的水中，得到所述混合提取液。
7.如權利要求6所述的瑪咖多功能保健飲料，其中，所述混合提取液的重量百分比為5-10%。
8.—種瑪咖多功能保健飲料的製備方法，其包括以下步驟: ①壓榨瑪咖鮮根，得到瑪咖原汁； ②按如下方法製備混合提取液: ⑴準備混合液配料，按重量百分比計，所述混合液配料包括10-20%的蘆筍、5-10 %的黨參、5-10%的紅棗、3-8%的枸杞、5-10%的龍眼和42-72%的水； ⑵加熱所述混合液配料至沸騰狀態，然後使其在80-90°C下保溫40-90分鐘；過濾得到一次提取液和一次料洛; ⑶向一次料渣中加入相當於該料渣重量5-7倍的水，將其加熱至沸騰狀態，然後使其在80-90°C下保溫30-60分鐘；過濾得到二次提取液和二次料渣； ⑷向二次料渣中加入相當於該料渣重量3-4倍的水，將其加熱至沸騰狀態，然後使其在80-90°C下保溫30-60分鐘；過濾得到三次提取液和三次料渣； (5)混合步驟⑵、⑶和⑷中所得到的提取液，得到所述混合提取液； ③將1-5重量份的瑪咖原汁、5-20重量份的混合提取液、1-5重量份的調味劑和70-93重量份的水混合，得到所述瑪咖多功能保健飲料。
9.如權利要求8所述瑪咖多功能保健飲料的製備方法，其中，在步驟③中將1-5重量份的瑪咖原汁、15-20重量份的混合提取液、1-5重量份的調味劑和70-83重量份的水混合，得到所述瑪咖多功能保健飲料。
10.一種瑪咖多功能保健飲料的製備方法，其包括以下步驟: ①壓榨瑪咖鮮根，得到瑪咖原汁； ②將1-2重量份的蘆筍提取物、0.5-1重量份的黨參提取物、0.5-1重量份的紅棗提取物、0.3-0.8重量份的枸杞提取物和0.5-1重量份的龍眼提取物溶解於94.2-97.2重量份的水中，得到混合提取液； ③將1-5重量份的瑪咖原汁、5-20重量份的混合提取液、1-5重量份的調味劑和70-93重量份的水混合，得到所述瑪咖多功能保健飲料。
【文檔編號】A23L2/02GK104397797SQ201410690908
【公開日】2015年3月11日 申請日期:2014年11月25日 優先權日:2014年11月25日
【發明者】鄭光樂, 鄭緯, 雷清華 申請人:廣東藏瑪生物科技有限公司