日本電影澄沙之味影評（治癒電影澄沙之味解說）

2023-07-13 01:47:40

清晨的第一縷陽光灑在櫻花樹上，

宛如給漫天的雲霞鍍上了一層金邊，

一個老奶奶走到櫻花樹下,遠遠看著一家小店，

她迎著和暖的陽光抬起頭,輕輕呼吸，

櫻花清淡的香氣沁人心脾,清風搖曳著枝幹，

舞動一樹一樹的花雪,如雲似霞,如夢似幻，

小店裡,店長正在做銅鑼燒，

金黃色的麵糊圓圓地貼在鐵板上,稍待片刻，

餅皮就會變成微褐色,散發出甜絲絲的氣息，

兩個餅皮中間夾一層紅豆餡,銅鑼燒就做好了，

老奶奶走到門口,過來詢問招工的事兒，

可她已經76歲了,店長只能拒絕，

臨走時,店長送了她一個銅鑼燒，

接著,店長給一個女高中生端來一些殘次品，

讓她帶回去吃,女孩名叫若菜，

她家裡條件不好,媽媽經常不在家，

她只有一個朋友,一隻關在籠中的金絲雀，

店長知道她的處境,所以用這樣的方式接濟她，

下午,店長準備關門時,老人又來了，

她遞過來一張寫著她名字的紙條，

老人名叫德江,她想在這裡當臨時工，

可店長還是不能同意,遞迴紙條時，

店長發現老人的手指有些彎曲變形，

紅褐色的斑點清晰可見，

見店長不同意,德江太太只好轉移話題，

紅豆餡是你做的嗎,我剛吃了你的銅鑼燒，

餅皮還可以,但是紅豆餡就有些…，

店長急著反問,豆沙很難做的,你做過豆沙嗎，

德江太太回答,我巳經做了50年了，

做豆沙是需要感情的，

接著她留下一包東西,請嘗嘗這個吧，

店長打開飯盒,裡面是紅豆沙，

他看了一眼就丟進了垃圾桶，

因為他覺得紅豆沙實在不怎麼好吃，

片刻之後,他又重新取出飯盒，

打開後嘗了一口,然後是兩口,三口，

似乎再也停不下來了，

暮春時節,櫻花如雪，

小店裡,還在上演著餅皮和豆沙的故事，

櫻花一枝春帶雨,粉面無垢如瑩玉，

雨過天晴,清透的陽光在斑駁的枝葉間翻轉跳躍，

德江太太像個孩子一樣手舞足蹈，

她興奮地說,葉子都在動啊，

店長誠懇地請她來店裡幫忙，

他已經被那盒豆沙給徵服了，

德江太太興奮的走進店裡，

他發現這裡的豆沙餡居然是配送的，

要知道,銅鑼燒的靈魂就是豆沙餡啊，

11點開店,那我明天就在天亮之前開始準備吧，

店長有些驚訝,他平時可都是9點才開始準備，

第二天,清月高懸之時,鬧鈴響了，

店長拖著睏倦的身體走下樓梯，

德江太太已經在等他了，

見面後她驚喜的說,好像有小的櫻花樹長出來了，

看著泡好的紅豆,德江太太興奮不已，

她取出一些紅豆放到眼前仔細觀察，

去除雜質後,首先是第一遍蒸煮，

鍋開後,把蒸好的紅豆小心地倒入漏鬥，

慢慢地用涼水衝洗,去除豆子的澀味，

接著是第二遍蒸煮,上鍋後,便是漫長的等待，

此刻天光已經大亮,德江太太喃喃自語，

快了吧,靈魂的香味開始有變化了，

此刻,紅豆也在喃喃低語，

香味流淌出來,仿佛有靈魂一般，

德江太太說,還得再等一會兒，

店長說,真是麻煩啊，

可不是嘛,因為要盛情款待啊，

盛情款待?對客人嗎?店長問道，

對豆子啊,它們好不容易才從地裡長出來呢，

在店長眼裡,紅豆是食材，

可在她眼裡,紅豆是生命，

蒸好的紅豆,還要再次衝洗，

水流要細細地,慢慢地，

德江太太像哄孩子一樣念叨著，

熱騰騰的豆子容易碎,所以要靜靜地，

靜靜地讓水流絲絲浸潤,直至乾淨透明，

澀味就被去除了，

她把臉湊到水盆旁,仔細地端詳，

店長好奇的問她在看什麼，

德江太太卻是一陣恍惚,不知道該怎麼回答，

也許,她正在靜觀紅豆的一生，

從播種的艱辛到收穫的喜悅，

此刻的紅豆顆顆飽滿,看上去十分誘人，

接下來是加糖蜜漬，

紅豆加水後第三次倒入鍋中，

但她沒有開火,店長問,還要等啊?，

倒進去就要煮它也太失敬了吧，

首先必須要讓它好好地吸足水分，

就好像是第一次戀愛，

兩個年輕人要互相熟悉，

兩個小時後加熱開始,德江太太在一旁指揮道，

要從鍋邊開始攪拌,因為那裡比較軟，

別那麼著急,要循序漸進，

要一點一點地,一點一點地，

儘量別讓豆子碎掉，

豆沙不是揉出來的，

而是一點一點熬出來的，

火候差不多時,就要放入瓊脂增加黏性，

稍煮片刻,美味的豆沙就大功告成了，

盆中的豆沙顆粒分明,香氣四溢,讓人垂涎欲滴，

配上剛剛出爐的餅皮,咬上一口，

餅皮酥脆,豆沙軟糯,甜而不膩,入口即化，

再咬上一口,滿滿都是幸福的味道，

店長感慨不已,我第一次吃到這樣的豆沙，

感覺終於做出了我也能吃的銅鑼燒了，

原來,店長不愛吃甜食，

德江太太又問道,那你為什麼還要在這裡工作呢?，

店長沒有回答,似乎是有難言之隱，

第二天煮紅豆沙時,德江太太忽然說,加油哦，

店長立即回應,好的，

德江太太嗔怪道,不是給你說的,我是給紅豆說的，

打開百葉窗,外面黑壓壓的擠滿了人，

他們都是來買銅鑼燒的,店長既驚訝又驚喜，

晚上,老闆娘來到了店裡，

她查到德江太太就住在麻風病人隔離區，

於是讓店長立刻解僱她,店長爭辨說，

她的病已經好了,老闆娘卻始終不肯讓步，

回到家後,店長陷入了矛盾，

心情煩悶他想起了不堪回首的往事，

第二天起床後他渾身乏力,根本沒法工作，

他告知德江太太,今天就休息一天吧，

可此時,德江太太已經到店裡了，

她要把明天的紅豆餡做出來，

可做好紅豆餡後,外面已經有了客人，

德江太太只好自己做餅皮，

但她的手指因為疾病嚴重彎曲,很不靈活，

她只能勉強用兩隻手配合著來操作，

客人越來越多,德江太太好不容易才應付下來，

接著,若菜走進了店裡,德江太太看著她感慨道，

年輕真好啊,年輕真好，

德江太太問她有沒有養什麼寵物?，

若菜說她養了一隻金絲雀，

接著,她還模仿起了金絲雀的叫聲，

第二天一早,店長走下了樓梯，

看著店裡那個忙碌的身影,他沒有進去，

只是透過窗戶靜靜看著，

陽光,微風以及綠葉的倒影環繞著她，

店長問道,怎麼又在做紅豆餡?，

德江太太有些不好意思,因為昨天有客人來，

我就開門營業了,銅鑼燒全都賣出去了，

店長有些動容,他邀請德江太太一起招待客人，

德江太太有些激動,她拿出兩個針織墊子，

讓店長選一個,這是她親手織的，

午後休息時間,店長告訴德江太太，

我欠了這家老闆一大筆錢，

可能一輩子都要在這裡打工還債，

他刻意隱去了欠債原因,德江太太也沒有追問，

只是說,人生總是有各式各樣的困難啊，

第二天,若菜又來到了店裡，

她問德江太太,你的手指怎麼了，

德江太太說,手指變彎了,因為小時候得了一場病，

回去後,若菜查閱了相關資料，

知道德江太太患的是麻風病，

那本書上還寫著一句話，

我們也想生活在明媚的世間，

明媚的陽光照在彎結斑駁的手臂上，

光影婆娑,秋意漸濃，

明媚的銅鑼燒張開了嘴，

可奇怪的是,今天沒有一個客人光顧，

直到黃昏時分,真相已經昭然若揭，

有人把麻風病的事情說出去了，

下班時,德江太太給店長深深鞠了一躬，

然後露出一個燦爛的笑容，

接著,她一瘸一拐地離開了，

從那以後,德江太太再也沒有出現，

這天,店長收到了一封信,是德江太太寄來的，

店長,這之後的春天會怎樣呢?，

或許會讓店長更加鬱鬱寡歡吧?，

我在煮紅豆餡的時候,會仔細聆聽紅豆的低語，

想像著,紅豆所經歷的雨天,晴天，

又是怎樣的風將紅豆帶到了這裡呢?，

我會一一聽它們訴說旅途中的故事，

是的,仔細聆聽,因為我相信，

世上存在著的東西都能說話，

只要你側耳傾聽,連照射的陽光，

刮過的風,都會和你說話呢，

每當傍晚,風呼嘯而過，

捲起棟樹的葉子築成一道牆，

我都會覺得它好像是在說，

去跟店長打聲招呼吧，

雖然我是抱著活一天少一天的心態去過活，

但有時,還是會被這世界的惡意給壓垮，

所以不時地還得運用智慧去生活，

我一直都認為,店長你遲早有一天，

能夠製作出表達自己想法的銅鑼燒，

那麼,請按照自己選擇的路走下去吧，

個深秋的午後,若菜帶著烏籠來到了店裡，

她離家出走了,因為她家租住的公寓不能養寵物，

她想讓店長暫時收留金絲雀，

可店長卻說,我租住的也是公寓，

若菜坦白道,關於德江太太的手指，

她只告訴了媽媽,現在看來,肯定是媽媽說出去的，

店長感嘆道,這世道真是殘酷啊，

但比那些人更殘酷的是我,因為我沒能保護她，

若菜說,我們去德江太太生活的地方看看吧，

我第一次見德江太太時,我們倆都在看月亮，

月亮漸漸爬上了櫻花樹的樹梢，

我們一邊欣賞,她一邊說要幫我養金絲雀，

還說這是她、月亮還有我三個人的約定，

此時,月色朦朧,疏影橫斜，

兩人坐車來到一個療養院,讓他們感到驚訝的是，

這裡並不是死氣沉沉,而是充滿了歡聲笑語，

清風陣陣,三兩鳥鳴,德江太太看上去更老了，

聽著金絲雀清脆婉轉的叫聲，

德江太太說起了自己的往事，

她十幾歲就來到了這個療養院，

幾乎在這裡度過了一生的時光，

那年,她和哥哥來到這個城市，

出站時哥哥說,你可能得了麻風病，

所以我必須把你丟在這裡，

記得離家的那天,母親熬夜煮紅豆飯給她，

她再也沒有吃過那麼好吃的東西，

母親還給了她一件白色的針織毛衣，

可來到這裡後,她身上穿的，

手裡拿的,全都被處理掉了，

此時,一個手指嚴重彎曲的老奶奶走了過來，

她為大家端來了精心製作的紅豆飯，

看著店長吃的津津有味,德江太太說，

店長,承蒙你的關照,我真的很高興，

我沒關係的,看一眼她虛弱的樣子，

店長的眼淚再也忍不住了，

這個受盡人間莫大委屈老太太，

臨終前卻還在安慰和感謝他人，

德江太太說,要好好吃東西,要笑哦，

可說著說著,她也變得老淚縱橫，

這世界很溫暖,但總有一些人生活在世界的邊緣，

店長也給德江太太寫了一封信，

事實上,我以前因為一些原因，

和您一樣,被社會排斥，

三年前,我在工作的小酒館和人打架，

把其中一個人打成重傷,服刑期間，

我母親來看過我幾次，

但是,在我刑滿釋放之前,她就離我而去了，

因為銅鑼燒賣的不怎麼好,老闆娘決定，

把店面改成既賣大阪燒又賣銅鑼燒，

店長雖然很不情願,但卻也無可奈何，

很快,小店的裝修就啟動了，

若菜拉著頹喪的店長來到療養院，

德江太太的朋友吉子告訴他們，

就在三天前,德江太太因為肺炎離開了，

隨後,吉子帶著他們來到德江太太的房間，

取出了她的遺物,一些做甜點的餐具，

吉子說,如果你們能收下這個,她會很高興的，

除此之外,她還留下了一個錄音機，

裡面是德江太太最後的遺言，

若菜,有件事情我必須向你道歉，

我答應過要幫你養金絲雀,但是我卻放生了，

因為我聽出它在說,放我出去吧，

你們都知道我沒有孩子,之前懷上過，

但沒有那份幸運生下來,我第一次看見店長，

是被甜甜的氣味吸引著,然後就看見了你，

雙憂鬱的眼睛,是什麼讓你如此痛苦呢，

如鬼使神差一般,那也是我曾經的眼晴，

常年困在籠中不得自由的,我的眼睛，

因此我想,我會站在店門前，

應該也是收到了命運的指引吧，

要是當年我的孩子活下來了，

差不多也跟店長這麼大了，

店長,那天的滿月,在我耳邊細聲細語的說，

它一直都想讓你看到，

所以它才這麼努力的發光呢，

德江太太的聲音漸漸平息，

店長早已淚流滿面，

兩人跟著吉子來到一片樹林，

呼呼的秋風吹動著沙沙的樹葉，

吉子說,我們不能立碑，

所以,每當有一個人逝去，

我們就會在這裡種下一棵樹，

德江的樹,就是這棵，

株櫻花樹,因為她最喜歡櫻花了，

店長摩挲著櫻花樹,一輪清淡的圓月掛在樹梢，

恍惚中,德江太太的身影出現在櫻花樹下，

仿佛在對店長說著最後的寄語，

店長,我們的出生，

是為了去親眼見識這個世界，

去傾聽這個世界,所以啊，

就算沒有成為什麼偉大的人，

我們啊,也還是有活下去的意義，

《澄沙之味》是河瀨直美執導2015年上映的作品，

這是一部關於美食關於人生的典型日式電影，

節奏緩慢,畫面唯美,故事清新,主題治癒，

澄沙之味,也是生活之味,生命之味，

只需安在當下,細細品味，

越至樹梢的弦月,穿過密林的陽光，

婉轉清脆的鳥鳴,黃昏時分的落葉，

以及甜甜的、糯糯的紅豆餡,無一不是滋味，

味之淡處絲絲回甘,味之濃處縷縷清甜，

我很喜歡電影裡療養院的安葬方式，

每死一個人,就種一棵樹，

人生於自然,理應回歸自然，

就應該像自然中的萬物一樣,自然的生長，

紮根於腳下的土地,吸收著外界的風雨，

每棵樹都可能遭遇無法預料的侵害，

但只要活著,它就不會停止生長，

它們始終都會向陽而生，

人也一樣,總是會遇到各種各樣的困難啊，

就像電影裡的德江太太，

還有那些被邊緣化的人們，

雖然他們沒有成為什麼偉大的人，

但他們依然那麼努力的活著，

努力的感受世界,傾聽世界，

努力的溫暖別人,努力的善待萬物，

從德江太太身上,我看到了一種智慧和釋然，

儘管自己遭遇不幸,儘管被這世界傷害，

但她仍然願意釋放最大的善意，

願意成長為一顆替他人遮風擋雨的大樹，

我想,正是因為他們的存在，

這個世界才會變得更溫暖了一些，

反過來說,有了這麼溫暖的人，

人間怎麼會不值得。

（完結）