仿手工的豆腐皮攤漿設備的製作方法

2023-07-31 16:58:26 2

仿手工的豆腐皮攤漿設備的製作方法
【專利摘要】本發明屬於食品加工器械【技術領域】，特別涉及一種仿手工的豆腐皮攤漿設備。該仿手工的豆腐皮攤漿設備其特徵在於：包括料筒和脫包機，料筒下端設有上腦泵和電動機，電動機上端通過管道和軟管與料鬥連接，料鬥一側與成型小車連接，成型小車上端設有包布，成型小車下端設有壓皮箱，壓皮箱內部安裝有升降機，壓皮箱一側設有壓皮機。結構簡單，使用方便；替代了人工生產豆腐皮，提供了生產效率，降低了勞動強度；節約了生產成本，便於推廣應用。
【專利說明】仿手工的豆腐皮攤漿設備
[0001] (一）【技術領域】 本發明涉及一種仿手工的豆腐皮攤漿設備，屬於食品加工器械【技術領域】。
[0002] (二）【背景技術】 豆腐皮的歷史已經很久了，目前為止豆腐皮的加工方式一直是手工製作。傳統的手工 豆腐皮加工方法是在一個方形的木盒子裡面鋪好包布，然後將點好的豆腦用小勺子打碎了 倒在包布上面，攤平了之後再蓋上一層包布，再將點好的豆腦打碎倒在包布上面，如此重複 的進行，當攤的豆腦達到一定高度之後再加高一層方形的木盒子然後繼續攤豆腦，最後用 千金頂壓出裡面的水分，再一張一張的揭下來，這樣豆腐皮就做好了。然而這種傳統的製作 工藝既費時又費力，而且產量效率低下，一個人做一天八個小時也就生產150斤，達不到生 產的需求。
[0003] (三）
【發明內容】
本發明為了彌補現有技術的缺陷，提供了一種結構簡單，使用方便且解決了傳統豆腐 皮加工方式中生產效率低，勞動力大，生產的豆腐皮不美觀等缺點的仿手工的豆腐皮攤漿 設備。
[0004] 本發明是通過如下技術方案實現的： 一種仿手工的豆腐皮攤漿設備，其特徵在於：包括料筒和脫包機，料筒下端設有上腦 泵和電動機，電動機上端通過管道和軟管與料鬥連接，料鬥一側與成型小車連接，成型小車 上端設有包布，成型小車下端設有壓皮箱，壓皮箱內部安裝有升降機，壓皮箱一側設有壓皮 機。
[0005] 其中： 所述的壓皮箱通過設置在下端的軌道與壓皮機相連。
[0006] 所述的壓皮機上端設有液壓頂，液壓頂用來將豆腐皮中的水分壓出。
[0007] 所述的包布一側繞過料鬥纏繞在壓皮箱上端。
[0008] 本發明是通過如下工作原理實現的：本發明在料筒內盛放原料，通過上腦泵把原 料供給成型小車，成型小車根據設置好的數據把原料和包布一層一層的摺疊在託盤上，升 降機通過數據控制豆腦摺疊的厚薄將摺疊好的包布和豆腦下降放在壓皮箱內，料筒的原料 全部供給完之後，壓皮箱通過軌道轉移到壓皮機裡進行壓幹，然後通過脫包機將豆腐皮一 張張脫離包布，從而完成豆腐皮的生產。
[0009] 本發明的有益效果是：結構簡單，使用方便；替代了人工生產豆腐皮，提供了生產 效率，降低了勞動強度；節約了生產成本，便於推廣應用。
[0010] (四）【專利附圖】

【附圖說明】 下面結合附圖對本發明作進一步的說明。
[0011] 附圖1為本發明結構示意圖； 附圖2為脫包機的工作原理圖。
[0012] 圖中：1、料筒；2、上腦泵；3、電動機；4、管道；5、軟管；6、料鬥；7、成型小車；8、包 布；9、壓皮箱；10、升降機；11、壓皮機；12、軌道；13、液壓頂；14、毛刷；15、卷布棍；16、支 點。

【具體實施方式】
[0013] 附圖為本發明的具體實施例。
[0014] 如圖1所示的本發明仿手工的豆腐皮攤漿設備，包括料筒1和脫包機，料筒1下端 設有上腦泵2和電動機3,電動機3上端通過管道4和軟管5與料鬥6連接，料鬥6 -側與 成型小車7連接，成型小車7上端設有包布8,成型小車7下端設有壓皮箱9,壓皮箱9內部 安裝有升降機10,壓皮箱9通過設置在下端的軌道12與壓皮機11相連，壓皮機11上端設 有液壓頂13,液壓頂13用來將豆腐皮中的水分壓出。
[0015] 將煮好的豆漿放在料筒1中，點好腦形成豆腦，電動機3將豆腦打碎，上腦泵2通 過管道4和軟管5將料筒1中打碎的豆腦供給成型小車7的料鬥6裡面。成型小車7將包 布8 -層一層的摺疊在升降機10的託盤上面，同時將料鬥6中的豆腦一層一層的的攤在包 布8上面，這樣就形成了一層包布一層豆腦，同時升降機10慢慢下降，給出合適的空間滿足 成型小車7的攤漿工作。待料筒1中的原料豆腦用完之後，升降機10下降到最底部與升降 託盤分離，壓皮箱9通過軌道12運達到壓皮機11上面，液壓頂13將豆腐皮中的水分壓出， 然後通過脫包機將豆腐皮在包布8上面脫離下來即可。
[0016] 如圖2所示的脫包機的工作原理圖，將壓好的豆腐皮和包布8放在脫包機上面，通 過毛刷14將在包布8上面的豆腐皮脫離包布8,脫離完的包布8通過卷布棍15將包布8卷 在支點16上面以待下次繼續使用，做好的豆腐皮就一張張的掉了下來，從而完成豆腐皮的 製作。
【權利要求】
1. 一種仿手工的豆腐皮攤漿設備，其特徵在於：包括料筒（1)和脫包機，料筒（1)下端 設有上腦泵（2)和電動機（3)，電動機（3)上端通過管道（4)和軟管（5)與料鬥（6)連接，料 鬥（6) -側與成型小車（7)連接，成型小車（7)上端設有包布（8)，成型小車（7)下端設有壓 皮箱（9)，壓皮箱（9)內部安裝有升降機（10)，壓皮箱（9) 一側設有壓皮機（11)。
2. 根據權利要求1所述的仿手工的豆腐皮攤漿設備，其特徵在於所述的壓皮箱（9)通 過設置在下端的軌道（12)與壓皮機（11)相連。
3. 根據權利要求1所述的仿手工的豆腐皮攤漿設備，其特徵在於所述的壓皮機（11)上 端設有液壓頂（13)。
4. 根據權利要求1所述的仿手工的豆腐皮攤漿設備，其特徵在於所述的包布（8) -側 繞過料鬥（6)纏繞在壓皮箱（9)上端。
【文檔編號】A23C20/02GK104115944SQ201410290100
【公開日】2014年10月29日 申請日期:2014年6月26日 優先權日:2014年6月26日
【發明者】夏元新, 朱建欣, 王風宜 申請人:王風宜