蝦丸做法2歲寶寶輔食（蝦丸還可以這麼做）
2023-07-31 03:05:15
今天這道輔食特別有意思呢，我把蝦丸藏在意面裡邊了，這樣寶寶的一口，就能把蔬菜、蝦肉和主食意面，一起吃進去！
這樣的吃法很適合周歲左右的寶寶，我還加入牡蠣粉，補鋅補鈣還能提鮮味，有助於寶寶促進食慾喲~
海螺蝦丸
食材：蝦2隻，西蘭花10克、蝸牛意面15克、玉米澱粉3克、牡蠣粉少許
是否搭配主食：可以作為寶寶的一餐飯
參考月齡：12個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
圖文菜譜
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食材的重量，僅代表製作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：蝦2隻，西蘭花10克、蝸牛意面15克、玉米澱粉3克、牡蠣粉少許。
PS：牡蠣粉是用牡蠣幹做的，具體方法是這樣的。
很多姐妹問我牡蠣幹如何打粉，具體步驟在這裡
開水浸泡3小時中間換一次水把牡蠣幹泡開，
放入烤箱上下管150度烤制15分鐘左右，把牡蠣幹烤乾，
放入攪拌機幹磨杯，打粉後過篩即可
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將意面先用溫水浸泡一下，這樣泡開的意面會更好煮一些。
PS：想做這樣的意面蝦丸，建議選擇貝殼或者蝸牛形狀的意面比較適合。
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燒一鍋開水，將意面煮熟。
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把熟透變大的意面撈出。
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將蝦去腥後剁泥。
PS：如果寶寶怕腥可以用檸檬片浸泡一下去除腥味。
因為這次用的蝦比較少，所以姐妹們用刀細細的剁成泥就可以了，如果做的量多的話，可以用攪拌機打泥哈。
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西蘭花用開水焯一下，再把西蘭花切得碎碎的。
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將西蘭花，蝦肉和玉米澱粉一起放入大碗中，加入少許亞麻籽油。
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用筷子攪拌均勻，做成蝦肉餡。
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把蝦肉餡塞進意面中。
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看！一個個小意面就塞滿了，是不是特別可愛~
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另燒一鍋開水，把蝦丸下入。
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煮熟後，加入牡蠣粉。
PS：姐妹們可以嘗一嘗，熟透就可以出鍋啦~
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牡蠣粉加入不僅能夠補鋅，還能夠幫助提味，姐妹們還可以淋上芝麻醬搭配，這樣寶寶一口一個，還可以鍛鍊咀嚼呀！
食譜小叮嚀
問：意面如何挑選？
小思媽媽不止一次在菜譜中分享給寶寶選擇意面，大部分的意面都是從義大利、西班牙等歐洲國家進口的，配料表都是不含鹽，並且鈉的含量非常低。並不是外國的食品就比中國食品好，而是因為義大利麵最大的特點是用當地特有的硬質小麥粉製作而成。
這種特有的硬質小麥粉，與普通的小麥粉最大的不同就是，它的蛋白質含量要比普通的小麥粉高很多。而麵粉的蛋白質含量越高，做成的麵條越筋道喲~所以，硬質小麥粉做出來的麵條即便不加鹽，也非常有筋道。
作為一名營養師，在小思同學添加輔食後，總是會擔心輔食做得太單一，影響寶寶的生長發育。
所以我研究了1200多道原創輔食菜譜並精心搭配好寶寶的一日三餐，來我的公眾號「寶寶營養輔食」即可獲取。
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