一種絞股藍速溶茶的製作方法

2023-08-03 23:04:31

專利名稱：一種絞股藍速溶茶的製作方法
技術領域：
本發明屬於茶，特別是涉及一種絞股藍茶。
背景技術：
絞股藍是一種葫蘆科多年生草質藤本植物，含有多種生理活性成分，如絞股藍皂甙、黃酮類、糖類、有機酸、胺基酸、維生素和多種微量元素且有降血脂和抗腫瘤等作用。長期飲用絞股藍提取物可促進肝臟核酸和蛋白質的合成，對大腦中樞有良好的興奮和鎮靜雙向調節作用。因此以絞股藍原株作原料加工的茶製品作為飲品提供給消費者。為了能更好地發揮絞股藍的生理活性成分，方便消費者的使用，開發出以絞股藍為原料的速溶茶，如公開號為CN1226406A，名稱為「速溶絞股藍及其製造工藝」的發明專利申請，提出了以絞股藍為原料，通過提取、過濾、靜置、濃縮、真空乾燥、碎粒等工藝製成速溶絞股藍。其不足之處是僅以絞股藍為原料製成的速溶茶，不能滿足消費者保健的需求。

發明內容
本發明為克服現有技術之不足，提出一種可調節腸道功能，特別是適於早上飲用的絞股藍茶。
本發明為解決技術問題採用的技術方案是絞股藍速溶茶組分的重量配比為絞股藍提取物1-15％，低聚糖40-80％，餘量為澱粉。
本發明的進一步改進是在絞股藍早茶中還添加有0.6-0.7％的檸檬酸。
本發明與現有技術相比其有益效果是由於絞股藍早茶含有低聚糖和澱粉，低聚糖可調節腸道菌群、潤腸通便、調節血脂、調節免疫等，澱粉能補充營養和能量，因此，本發明的速溶茶既方便(速溶)，有絞股藍的藥用效果，還有調節腸道的功能，特別適用於早上飲用。
具體實施例方式
下面結合實施例對本發明進一步說明實施例1絞股藍浸膏5千克，大豆低聚糖70千克，玉米澱粉24.4千克，檸檬酸0.6千克，製成速溶茶100千克，每次飲用0.005-0.010千克。
實施例2絞股藍濃縮汁10千克，大豆低聚糖74.4千克，土豆澱粉15千克，檸檬酸0.6千克，製成速溶茶，每次飲用0.005-0.006千克。
實施例3絞股藍濃縮汁15千克，麥芽糖70千克，紅薯澱粉14.4千克，檸檬酸0.6千克，製成速溶茶，每次飲用0.005千克。
實施例4絞股藍皂甙粉2千克，大豆低聚糖50千克，玉米澱粉37.4千克，檸檬酸0.6千克，製成速溶茶100千克，每次飲用0.003-0.005千克。
本發明所述的絞股藍提取物是指採用化學和/或物理的方法從絞股藍全草中提取出來的物質，包括濃縮汁、浸膏、皂甙、黃酮、多糖等。
本發明所述的絞股藍濃縮汁是將絞股藍原料加水，通過加熱或加壓手段，反覆濃縮、過濾、沉澱而得到波美濃度小於24的液態物質。
本發明所述的絞股藍浸膏是將絞股藍濃縮汁再繼續加熱或加壓濃縮，得到波美濃度介於24---30的固態物質。
本發明所述的絞股藍皂甙粉是指將絞股藍濃縮汁用甲醇或乙醇溶解分離回收後，上離子拄吸附、烘乾、球磨而得到的含絞股藍皂甙的固態粉末物質。
權利要求
1 一種絞股藍速溶茶，其特徵是絞股藍速溶茶含有絞股藍提取物、低聚糖和澱粉，組分的重量配比為絞股藍提取物1-15％，低聚糖40-80％，餘量為澱粉。
2 根據權利要求1所述的絞股藍速溶茶，其特徵是所說的絞股藍提取物為絞股藍浸膏，絞股藍浸膏的重量配比為5-10％。
3 根據權利要求1所述的絞股藍速溶茶，其特徵是所說的絞股藍提取物為絞股藍皂甙粉，絞股藍皂甙粉的重量配比為1-2％。
4 根據權利要求1所述的絞股藍速溶茶，其特徵是所說的絞股藍提取物為絞股藍濃縮汁，絞股藍濃縮汁的重量配比為10-15％。
5 根據權利要求1、2、3或4所述的絞股藍速溶茶，其特徵是絞股藍速溶茶還含有檸檬酸，檸檬酸的重量配比為0.6-0.7％。
全文摘要
本發明屬於茶，特別是涉及一種絞股藍茶，提出一種可調節腸道功能，特別是適於早上飲用的絞股藍茶絞股藍速溶茶。本發明組分的重量配比為絞股藍提取物1－15％，低聚糖40－80％，餘量為澱粉。本發明的速溶茶既方便(速溶)，有絞股藍的藥用效果，還有調節腸道的功能，特別適用於早上飲用。
文檔編號C07H3/06GK1742593SQ20041007304
公開日2006年3月8日 申請日期2004年9月1日 優先權日2004年9月1日
發明者徐家振, 張釗, 胡厚森, 周禮輝 申請人:平利縣絞股藍研究所, 平利縣五和絞股藍科貿有限公司