適合小孩吃的雞肉的做法（這樣做雞肉大人小孩都愛吃）

2023-08-11 09:03:26 1

炒煮燉烤

雞肉便宜常見

你知道能它做成多少美味嗎？

雞肉蔬菜香菇湯

用料

雞肉20克、50克魔芋、20克油豆腐、50克去皮白蘿蔔、30克去皮胡蘿蔔、20克香菇、8克蔥段、高湯適量、1克鹽、3克五香粉、5毫升生抽、芝麻油適量

做法

1、洗淨的雞肉切粗條，切丁。洗好的魔芋切粗條，切丁。

2、胡蘿蔔對半切開，切片。白蘿蔔對半切開，切片。

3、洗淨的香菇切十字刀成四塊，洗好的蔥段切成粒。

4、 油豆腐對半切開，切塊。

5、熱鍋中加入芝麻油，燒熱。

6、放入切好的雞肉丁，稍炒數下。7、 倒入切好的魔芋，炒勻。

用料

去皮土豆180克、220克雞胸肉、95克洋蔥、65克奶酪碎（鹽、雞粉）各1克、4克胡椒粉、（生抽、料酒、水澱粉）各5毫升、食用油適量

做法

1 、洗好的洋蔥切絲。洗淨的土豆切片，切絲。

2、洗好的雞胸肉切片。

3、 將雞肉片裝入碗中，加入鹽、雞粉、料酒、胡椒粉、生抽、料酒、水澱粉、適量食用油。拌勻，醃漬10分鐘至入味。

4、備好烤箱，取出烤盤，刷上適量食用油。倒入切好的洋蔥和適量土豆，鋪均。

5、放上適量醃好的雞肉片，倒入適量奶酪碎。

6、 放上剩餘的土豆絲。再鋪上一層剩餘的雞肉片

7、 最後鋪上剩餘的奶酪碎，將烤盤放入烤箱。

8、 關好箱門，將上火溫度調至200℃，選擇「雙管發熱」功能，再將下火溫度調至200℃，烤30分鐘至雞肉熟透。

9、 打開箱門，取出烤盤。將烤好的千層雞肉切塊。

10、將切塊的雞肉裝盤即可。

爽口雞肉

用料

雞胸肉70克、白果30克、菠菜15克、薑末、蒜末、蔥末各少許、3克鹽、雞粉2克、老抽少許、生抽3毫升、料酒5毫升、水澱粉、食用油各適量

做法

1、 將洗淨的菠菜切小段。

2、 洗好的雞胸肉切開，切成條形，再切成肉丁。

3 、把雞肉丁放入碗中。加入少許鹽、雞粉，淋入水澱粉。

4、拌勻，再注入少許食用油，醃漬約10分鐘至入味。

5、鍋中注入適量清水，用大火燒開。

6、 撒上少許鹽，倒入洗淨的白果。

7、蓋上鍋蓋，用小火煮約3分鐘至其熟軟。

8、撈出焯好的白果。瀝乾水分，放在盤中，待用。

9、 用油起鍋，倒入醃漬好的雞肉丁，翻炒勻。

10、 下入薑末、蒜末、蔥末。再淋上少許料酒，快速翻炒幾下至食材七成熟。

11、 再淋入少許生抽，炒勻提鮮。

12、倒入煮好的白果，注入適量清水，再加入鹽、雞粉。

13 、下入切好的菠菜，輕輕拌勻。

14、轉大火收濃湯汁，淋入少許老抽，炒勻上色。

15 、倒入適量水澱粉，快速炒幾下。關火盛出炒好的食材，放在盤中即成。

烤雞肉卷

用料

火腿腸2根、黃瓜100克、雞胸肉250克、橄欖油5毫升、白胡椒粉5克、黑胡椒碎3克、鹽3克、雞粉5克、生抽3毫升、生粉少許、食用油適量

做法

1、 洗淨的黃瓜切開，去籽，再切成細長條，待用。

2 、將火腿剖開，切成4瓣。

3 、洗淨的雞胸肉用平刀切成薄片，但不切斷，裝盤待用。

4 、在雞胸肉上，撒上適量鹽、白胡椒粉、黑胡椒碎、雞粉，拌勻，醃漬10分鐘至入味。

5 、在黃瓜、火腿上撒適量鹽、雞粉，抹勻。

6 、淋入適量橄欖油，拌勻，醃漬10分鐘至入味。

7 、將雞胸肉放在砧板上，把黃瓜、火腿放在雞胸肉上。

8 、捲起雞胸肉，用牙籤固定，製成雞肉卷。

9 、用生粉將雞肉卷兩端粘住，備用。

10 、在鋪有錫紙的烤盤上刷適量食用油。

11 、將雞肉卷放入烤盤中。把烤箱溫度調成上火250℃、下火250℃。

12、放入烤盤，烤10分鐘。

13、從烤箱中取出烤盤，在雞肉卷上均勻地刷適量生抽、食用油。

14、將烤盤放入烤箱，續烤15分鐘至熟。

15、 從烤箱中取出烤盤。將烤好的雞肉卷裝入盤中即可。

洋蔥炒雞肉

用料

雞胸肉200克、洋蔥100克、紅椒10克、熟白芝麻、薑片各少許、鹽、雞粉各3克、水澱粉、料酒、食用油各適量

做法

1、 把洗淨的洋蔥切瓣，改成小塊。

2、 洗淨的紅椒切開，去除籽，切成小塊。

3 、洗淨的雞胸肉切成肉片。

4 、把肉片放入碗中，加入少許鹽、雞粉。

5 、倒入少許水澱粉，抓勻入味。

6、 再注入少許食用油，醃漬約5分鐘。

7 、用油起鍋，下入薑片，大火爆香。

8 、再放入醃好的肉片，炒至轉色。

9 、倒入洋蔥和紅椒，翻炒食材至斷生。

10 、淋入少許料酒提味。

11 、加入鹽、雞粉，炒勻入味。注入少許清水，煮片刻至食材熟透。

12、 倒入少許水澱粉，快速將鍋中食材炒勻勾芡。

13、 將鍋中食材盛入盤中。再撒上少許熟白芝麻即成。