土雞和什麼一起燉孕婦吃了好（土雞這樣吃營養價值最高）

2023-08-10 19:21:42 2

說到土雞呢，它的營養價值很豐富，土雞的蛋白質很高，無公害，無激素，肉質優良，做湯的話很是鮮美，土雞是用糧食餵出來的，所以最有營養的吃法就是煲湯了，一般裡面會放入黨參、枸杞、火腿片等配料，然後小火慢燉，做出來的湯汁非常濃鬱，所有的營養都在湯汁裡了，土雞煲湯非常推薦給孕婦和坐月子的寶媽喝哦，那今天我們就來看看，土雞煲湯究竟是怎麼做的吧。

將土雞去頭去尾，內腔衝洗乾淨，鍋中加入適量清水，可以切兩片姜放進去去腥味，將砍好的雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾後馬上撈出雞肉洗淨，一定要冷水下鍋，這樣燉好後湯麵上才不會有討厭的血汙，撈出來涼了瀝乾水後，切成大塊，這裡焯水能讓雞肉更加的入味，加入的薑片會去掉雞肉的腥味。在將生薑去皮切成片，從洗乾淨切成蔥花，枸杞、黨參、當歸紅棗都洗乾淨備用，桂圓將桂圓肉剝出來備用，玉竹、苡米都準備好，這裡面加的食材有點多，不喜歡的自己減少。土雞這樣吃營養價值最高，做法簡單易懂，孕婦寶媽不要錯過了。

全部準備好了後，一同放入高壓鍋中，一次性倒入足量冷水，冷水的量要能沒過雞身，將焯水後的雞肉放入高壓鍋中，加入薑片，蔥段，加入一湯匙料酒，最好用紹興黃酒，放入清洗好的枸杞、黨參、當歸（少放，一小片即可）、紅棗（4、5粒即可，多放湯會有酸味）、桂圓，如怕上火，可去掉當歸，加玉竹、苡米，喜歡吃香菇木耳的都可以放進去，不喜歡也可以自行減少裡面的配料，對整道湯的味道不會有很大的影響，可以放點鹽，這裡鹽可以少放一點，只是為了讓雞肉更加入味，調味還在後面。