食物處理器裝置製造方法

2023-08-11 03:38:06 3

食物處理器裝置製造方法
【專利摘要】本發明提供一種食物處理器裝置(10)，其具有支撐相對於盤(12)可往復地移動以便加強其切割性能的刀片(48；48a)的可旋轉切割盤(12)。該裝置(10)包括在由電驅動馬達驅動的出口(26)處提供同軸驅動件的基部(24)。有蓋子的碗(16)位於基部(24)上，並且從出口26獲得驅動且向上地延伸穿過碗(16)以支撐並驅動盤(12)的驅動軸(36)正好在碗(16)的蓋子(14)的下面；蓋子(14)有開口(在18處)以允許插入食物以便在碗(16)中加工。由軸(36)承載的驅動件中的一個用於旋轉盤(12)並且驅動軸(36)被配置為將另一驅動件施加至凸輪(54；68,68a)，凸輪(54；68,68a)適合於與一個或更多個凸輪從動件(56a,56b；72,74)配合以給予刀片(48；48a)期望的往復運動，從而引起刀片(48；48a)執行相對於所述盤(12)的另外的切片運動。
【專利說明】食物處理器裝置
[0001]本發明涉及食物處理器裝置並且特別涉及與用於在這種裝置中使用的刀板相關聯的驅動機構。
[0002]用於切碎或以其它方式粉碎電動食物處理器的碗中的食物的刀板通常剛好位於碗的蓋子下方並且接近於穿過蓋子的進料管入口 ；刀板藉助於延伸軸而迅速地旋轉，所述延伸軸穿過碗在中心運轉並且從位於處理器的基部中的馬達獲得穿過碗的底面撿拾來自位於處理器的基部的發動機的旋轉驅動。通常，碗直接位於基部上並且切刀包括固定的刀片，刀片可以是彎曲的或直的並且由平的金屬盤壓緊或牢固地固定至平的金屬盤。切碎的食物通常穿過在盤和刀片之間形成的開口落入碗中。
[0003]很多刀片配置已經在這種裝置中使用，並且大部分運作得相當好，但沒有一個已證明在操作中完全令人滿意。特別地，對於這種刀片有擠壓而不是切片穿過某些類型的食物的傾向。
[0004]本發明旨在解決上述問題。
[0005]根據本發明，提供一種食物處理器裝置，其包括容納電驅動馬達並且具有由馬達驅動的同軸驅動出口的基部；基部支撐有蓋子的碗，具有中心軸線，驅動軸沿著所述中心軸線延伸，將同軸旋轉驅動件從出口傳送至鄰近所述碗的蓋子的底部(underside)的位置；其中:碗的蓋子有開口以允許食物穿過開口插入以在所述碗中加工；所述軸適合於出於通過所述驅動件中的一個驅動件的旋轉來支撐切割盤(cutter disk)，切割盤承載用於撞擊所述食物以引起其加工的切割刀片；並且所述軸也可以藉助於所述驅動件中的另一個驅動件來旋轉凸輪機構，凸輪機構適合於與凸輪從動件機構配合以給予所述刀片相對於所述盤的往復的切片運動。
[0006]在本發明的某些優選的實施方案中，所述凸輪機構被支撐在所述盤上並且在所述盤中心；所述凸輪機構相對於所述盤是自由地可旋轉的。
[0007]在本發明另外的實施方案中，優選的是，所述凸輪機構被支撐以用於在所述蓋子中旋轉，在這種情況下，優選的是，所述凸輪機構和所述凸輪從動件機構的面對表面(facing surface)被倒角或以其他方式配置為有利於當蓋子被安裝至碗時該面對表面採取其指定的操作關係。
[0008]優選地，凸輪機構包括多凸角型面(mult1-lobed profile)。
[0009]更優選地，凸輪從動件機構包括設置在所述刀片上或設置在連接於所述刀片的連接件上的至少一個突出物。
[0010]在本發明的某些優選的實施方案中，所述凸輪機構和所述凸輪從動件機構被配置為在所述刀片往復運動的兩個方向上移動所述刀片。
[0011 ] 可選地，在另外的實施方案中，優選的是，所述凸輪機構和所述凸輪從動件機構被配置為在所述刀片往復運動的一個方向上抵抗在所述方向中的另一方向上推動刀片的彈性力來移動所述刀片。
[0012]在本發明各種優選的實施方案中，所述刀片的切割表面可以形成有平滑的磨邊(ground edge)，或可以是鋸齒狀的、齒狀的或以其他方式形成以加強切割性能。
[0013]優選地，穿過所述盤鄰近所述刀片形成了開口以提供缺口(gap)的至少一部分，由所述刀片切片的食物可以穿過缺口落入所述碗中。
[0014]在本發明的某些優選的實施方案中，所述盤的底部具有適合於重新分配積累在碗中並且接近盤的所述底部的食物的向下地懸吊的分配機構(downwardly dependentdistribut1n means)。
[0015]本發明的某些優選的實施方案還包括由所述盤支承的並且被配置為動態地彌補由所述刀片的往復運動引起的失衡力的平衡機構。
[0016]本發明的還有的進一步優選的實施方案還包括盒機構(cartridge means),該盒機構以一種配置支撐切割刀片並且容納凸輪機構和凸輪從動件機構，使得盒機構以及因此使得切割刀片被驅動以執行往復的切片運動。
[0017]進一步優選地，所述盒機構是可替換地安裝至切割盤的。
[0018]為了本發明可以被清楚地理解並且容易地實施，現在將僅僅通過實例的方式，參考附圖來描述其一個實施方案，其中:
[0019]圖1以透視的且分解的圖的形式顯示了適合於根據本發明使用的食物處理器裝置的某些元件，以說明這些元件通常如何在實踐中配合；
[0020]圖2(a)以及2(b)分別顯示了適合於根據本發明使用的切割盤的頂部以及底部。
[0021]圖3顯示了從不同的角度看圖2(a)中顯示的切割盤的頂部的可選擇視圖；
[0022]圖4顯示了適合於根據本發明使用的刀片組件的詳細的透視圖。
[0023]圖5以透視圖顯示了支撐本發明的某些實施方案中使用的切割刀片的盒機構。
[0024]圖6顯示了圖5的盒機構，其中外殼部分被移除以圖示其內部部件；並且
[0025]圖7 (a) ,7(b)和7 (c)顯示了盒機構連接至切割盤和從切割盤移除盒機構的各自的階段。
[0026]現在參考圖1，食物處理器裝置10包括承載一個或更多個刀片的切割盤12並且切割盤12在使用時被安裝成緊貼於碗16的蓋子14的下面旋轉。蓋子14具有在其中的開口18，並且承載進料管20，要被加工的食物可以穿過進料管20被引入碗16中。進料管20位於所述開口 18之上，以便食物可以穿過管20被引入碗中。
[0027]碗16被支撐用於在基部24的上表面22之上操作，所述基部24包括電動馬達(未顯示)並且在其支撐碗的表面22上提供耦合至馬達的雙同軸驅動出口 26。在出口 26處提供的同軸驅動件以不同的速度運行，並且兩者之間的常用的速度比是3:1，然而如果願意，當然可以使用其它的速比。
[0028]在該實例中，馬達的速度及其操作模式(例如連續的或脈衝的)通過在基部24的垂直面30中的一個上的旋轉旋鈕28是可控的，但將理解的是，任何適當形式的控制器可以被使用。特別地，按鈕或觸摸控制器可以被使用並且提供的任何直接地致動的控制器若需要可以用遙控設備增補。
[0029]碗16的底面在中心被開口，如以32所示，允許接近基部24上的驅動出口 26並且還以已知的方式和定心在開口 32上的凹入的管狀元件34整體地形成。在使用時嚙合驅動出口 26的驅動軸36延伸穿過管狀元件34並且從而碗16定中心至靠近蓋子14的底部的位置，驅動軸36支撐並且驅動刀板12，所述刀板12被設計並且配置為加工通過插入進料管20中的推進器38抵著刀板12推動的食物。
[0030]在當前的切割盤比如12上的刀片關於旋轉方向採取不同的配置，包括凹形的、直的以及凸形的。刀片也可以被設置成與切割盤的外邊緣成切線或在任一方向成角度。無論如何，目的是讓刀片作用在食物上以便給予切片動作，切片動作的性質以及效能除此之外由刀片進攻食物的角度以及食物遭遇刀片的直徑來控制。盤12通常在靠近刀片處被開口，以便被切片的食物可以穿過開口落下並且落到碗16中。
[0031]然而，通常現有的刀片裝置傾向於特別對於某些軟的食物比如番茄首先擠壓食物而不是乾淨地切割穿過，所以產生所謂的「推切」。
[0032]本發明有利於當刀片經過食物時對刀片添加額外的切片運動,據此,切割成為真正的「片切(slice cut)」，從而實現需要來自刀片的更少作用力(即在盤形刀具的情況下，需要更少旋轉力矩)的更清潔切割。當切割具有堅硬的外皮的食物時，這也有益處，由於切片動作協助刀片用乾淨切割衝破外皮。
[0033]現在將詳細描述的本發明的例子提供了用於將振蕩的切片動作賦予給安裝在旋轉的盤形刀具上的刀片的簡單的技術。然而，將理解的是，如果願意，切片動作可以以各種可選的方法來實施。
[0034]在該例子中，優勢在於採取以下事實:驅動軸36通常被配置為承載來自出口 26的兩個同心驅動件，當使用盤形刀具時，通常採用該兩個同心驅動件中的僅一個(兩個同心驅動件中的外部那個；在圖1中以40表示)。延伸超過軸36的剩餘部分的內部驅動件42通常當處理器被配置成與切割盤一起使用時簡單地在碗16的蓋子14的底部上居中地承載的軸承中空轉地運行。
[0035]此外，現在參考圖2(a)、2(b)、3以及4，本發明的該實施方案利用了形成有固定的中心軸套(fixed central boss) 44的盤12，該固定的中心軸套44被配置為嚙合軸36上的下部(外部)驅動件40，從而使盤12能夠既由軸36支撐又通過軸36來旋轉。
[0036]盤12支撐刀片組件46，刀片組件46包括刀片48和刀片安裝到的託架(carrier) 50ο當刀片組件46被裝配至支撐盤12時,刀片組件在兩個線性方向上被支撐，但自由地在第三方向上移動。在該例子中，刀片48的垂直移動被限制並且也不可以隨著或逆著水平面中的旋轉方向移動，但其能夠在該平面中在盤12的大體徑向延伸的方向上有限的往復的線性移動。所選擇的運動方向至少部分地由刀片託架50的導軌的形狀來指定。
[0037]託架50優選地由食品級塑料材料製成並且可以被形成和/或處理為對刀片48提供低摩擦運行表面，從而有利於刀片的往復運動。此外，考慮其預期的用途以及位置，託架50優選地被製造為抵抗食物的進入並且無論如何被設計為沒有食物嵌塞，以便易於清潔。
[0038]安裝在盤12的中心並且從而與軸套44同軸的凸輪支撐構件(cam-supportingmember) 52通過帶鍵的特徵部與軸36的上部(內部)驅動件42嚙合。在這方面，將理解的是，和軸套44(其被固定至盤12)不同，凸輪支撐構件52被安裝成相對於盤12旋轉。凸輪支撐構件支撐具有多個凸角的凸輪型面54，所述多個凸角被配置為與由刀片組件46承載的凸輪從動件56相互作用。
[0039]代替由盤12承載，凸輪支撐構件52可以由食品處理器10的蓋子14承載；構件12在該情況下可旋轉地安裝於在蓋子14中形成的或連接至蓋子14的適合的軸承中。由於在該實施方案中，凸輪型面54以及凸輪從動件56被承載在該裝置的可分隔的部件上，所以優選地在其面對表面上形成倒角或其它導向特徵部以確保當蓋子14向下關閉到處理器10的碗16時，凸輪型面54以及凸輪從動件56容易接受其正確的位置關係。
[0040]在操作中，盤12以及其刀片組件46通過軸36的下部(外部)輸出驅動件40來旋轉。然而同時，凸輪52通過輸出軸36上的上部(內部)輸出驅動件42來旋轉。兩個旋轉部件之間的速度差引起凸輪型面54作用在刀片組件46的凸輪從動件56上，並且因此刀片48被迫在沿著刀片的邊緣的方向往復地移動以引導切割。
[0041]在本發明的該實施方案中，刀片48的往復運動通過盤12上的凸輪型面54的凸角與凸輪從動件56之間的配合在兩個方向上產生；該裝置使得在型面54的凸角嚙合第一凸輪從動件56a並且從而向外推動刀片48的同時，型面54的凹坑與第二凸輪從動件56b接觸，並且相反地，在型面54的凸角嚙合第二凸輪從動件56b因此向內推動刀片48的同時，型面54的凹坑與第一凸輪從動件56a接觸。在該實施方案中，由於兩個凸輪從動件56a和56b如所示相對於凸輪52在直徑上相對，所以該關係暗示具有奇數凸角的凸輪型面的使用。
[0042]本領域技術人員將容易地理解，關於凸輪型面以及凸輪從動件的性質、配置以及操作，各種可選的裝置是可能的。的確，在某些實施方案中，單一的凸輪從動件可以被用來向外地移動刀片，條件是彈性恢復力被永久地施加於刀片48以提供其重複的向內的運動(或反之亦然)。以簡單並且成本有效的方式施加該恢復力的一種機構利用了支撐在刀片保持器46中的彈性的食品級塑料材料的墊子以便作用在刀片46的徑向的外邊緣。
[0043]然而，通常，為了改變刀片46的往復運動的程度(振幅)和頻率從而產生期望的切片動作，凸輪型面可以通過改變凸角的數目和形狀而改變。同樣地，凸輪從動件56可以在數目、形狀和/或位置上被改變以產生刀片46期望的運動和頻率。刀片48的移動的某些參數可以根據選擇和/或應用通過具有軸36上的兩個驅動件40和42的速度之間的不同的比來改變。在這方面，本發明的某些實施方案可以提供有使用者可操作的機構以通過利用設置在基部24上的控制器(未顯示)改變同軸驅動出口 26之間的關係來改變上述速率比。
[0044]刀片46的往復的切割路徑不限於直線運動而是也可以具有相對於切割盤12的旋轉方向是凹形或凸形的曲線輪廓；該運動不一定與切割盤12的外直徑垂直，並且可以可選地相對於盤12的旋轉方向向前地或向後地成角度。
[0045]刀片46不一定具有如本文附圖中所不的直刃。其可以具有相對於盤12的旋轉方向的凹面或凸面形狀。此外，切割刃不一定垂直於切割盤12的外直徑布置，並且可以可選地相對於盤12的旋轉方向向前地或向後地成角度。
[0046]在本發明的任一實施方案中，刀片46的切割刃不一定是平的磨邊，而可以可選地是鋸齒狀的、帶齒的或以其他整齊地或不整齊地齒狀的。
[0047]在本發明的某些實施方案中，優選的是在盤12上包含平衡件以動態地彌補由刀片46的往復運動引起的失衡力。該平衡件可以便利地包括附接至刀片48的砝碼、或與凸輪型面54或第二附加凸輪接合的附加部分。無論如何，該附加部分或砝碼的運動被限於相對於刀片48運動使得彌補刀片的運動，從而消除或至少減少由刀片的往復運動引起的失衡力。
[0048]允許刀片的迅速的替換並且從而允許例如具有不同的切割高度的刀片的應用的特別的方便的構造利用了圖5至7中所示的配置。在該配置中，刀片48a被安裝到盒58中，盒58承載必要的機構以從食物處理器的驅動軸36 (在該圖中未顯示)獲得驅動並且引起盒作為一個整體來進行所需的大體徑向方向的、振蕩的切割運動。刀片48a被牢固地固定至盒58並且從而與盒一起進行振蕩的切割運動，如現在將描述的。
[0049]現在參考圖5，顯示了盒58的透視圖，盒58被配置為卡扣裝配或以其它方式被穩固地但可解除地固定至在切割盤比如12中形成的合適地成形的接收器切去部(receptorcut-out)(未顯示)中。在該例子中,盒58包括與切割盤的中心軸套一起形成的主殼體60和基部罩62，其中刀片48a牢固地固定至主殼體60。刀片48a還分別承載槽形邊緣和末端模製件(end moulding)64和66,通過所述槽形邊緣和末端模製件,刀片可以被固定地安裝到在盤中形成的切去部中，同時仍然保持進行如先前所述的通常在大約徑向方向相對於盤的往復運動的能力。
[0050]如圖6中所示，主殼體60以及基部罩62包括允許盒58相對於盤被往復地驅動以便通過刀片48a直接連接至主殼體60而給予刀片48a期望的切片運動的元件。在該例子中，驅動元件包括多凸角凸輪68，所述多凸角凸輪68通過同軸食物處理器驅動軸36圍繞中心軸線70相對於切割盤被驅動(如在本文之前描述的實施方案中)，所述中心軸線70也是切割盤比如12的軸線。
[0051]以先前描述的同樣的方法，凸輪68具有與被牢固地安裝在盒的中心殼體部分內的一對凸輪從動件72和74配合的型面68a。通過這種機構，刀片48a的往復運動如期望地實現；該裝置使得在型面68a的凸角嚙合凸輪從動件72從而徑向地向外推動刀片48a的同時，型面68a的凹坑與第二凸輪從動件74接觸，並且相反地，在型面68a的凸角嚙合第二凸輪從動件74從而徑向地向內推動刀片48a的同時，型面68a的凹坑與第一凸輪從動件72接觸。在其最簡單的實施方案中，其中兩個凸輪從動件72和74如所示相對於凸輪68在直徑上相對，該關係暗示具有奇數凸角的凸輪型面的使用。在這種情況下，如所示，九個凸角被使用，但將容易理解的是，多於或少於九個的凸角可以被使用，並且凸輪、型面以及凸輪從動件的完全不同的配置若需要也可以被使用。
[0052]若需要，凸輪型面68a和/或與型面接觸的凸輪從動件72以及74的表面可以由減少摩擦和/或加強耐磨性的材料形成或用減少摩擦和/或加強耐磨性的材料塗覆。此夕卜，槽形邊緣以及末端模製件的選取的區和/或在其中嚙合到槽中的盤的邊緣可以被相似地處理以減少摩擦和/或加強耐磨性。
[0053]剛剛描述的基於盒的系統的特別方便的實施利用了由一對半部盤形成的切割盤，由於盒可以然後通過開放槽被容易地裝配至切割盤的一個半部和從切割盤的一個半部移除，如圖7(a)、7(b)和7 (c)中所示。
[0054]在本發明的某些實施方案中，優選的是，向切割盤12的底部提供突出物或其它形成部或連接物，如在我們的共同待審專利申請GB 1118186.4以及PCT/GB2012/052485中所述的和要求保護的。該策略已被發現在碗內有效地重新分配、切割可能已經在碗的特定的區域中積累的食物。在這方面，由於切割盤的某些配置，碗中的食物易於在與刀片相關聯的盤中的開口的下方的區域中堆積同時留下碗的其它的區域未使用，使得通過所述的機構的重新分配有效地增加了碗的可用容量。
【權利要求】
1.一種食物處理器裝置(10)，包括容納電驅動馬達並且具有由所述馬達驅動的同軸驅動出口(26)的基部(24);所述基部(24)支撐有蓋子的碗(16)，具有中心軸線，沿著所述中心軸線延伸的驅動軸(36)將同軸旋轉驅動件(40、42)從所述出口(26)傳送至鄰近所述碗(16)的蓋子(14)的底部的位置；其中:所述碗(16)的所述蓋子(14)有開口(18)以允許食物穿過所述開口(18)插入以在所述碗(16)中被加工；所述軸(36)適合於由於通過所述驅動件中一個驅動件的旋轉來支撐切割盤(12)，所述切割盤(12)承載用於撞擊所述食物以引起其加工的切割刀片(48 ；48a);並且所述軸(36)也能夠藉助於所述驅動件中的另一個驅動件來旋轉凸輪機構(54 ;68、68a)，所述凸輪機構(54 ;68、68a)適合於與凸輪從動件機構(56a、56b ;72、74)配合以給予所述刀片(48 ；48a)相對於所述盤(12)的往復的切片運動。
2.根據權利要求1所述的裝置，其中所述凸輪機構(54;68、68a)被支撐在所述盤(12)的中心；所述凸輪機構(54 ;68、68a)相對於所述盤(12)是自由地可旋轉的。
3.根據權利要求1所述的裝置，其中所述凸輪機構(54;68、68a)被支撐以用於在所述蓋子(14)中旋轉。
4.根據權利要求3所述的裝置，其中所述凸輪機構(54;68、68a)和所述凸輪從動件機構(56a、56b ;72、74)的面對表面被倒角或以其他方式配置為有利於當所述蓋子(14)被裝配到所述碗(16)時該面對表面採取其指定的操作關係。
5.根據任一前述權利要求所述的裝置，其中所述凸輪機構(54;68、68a)包括多凸角型面。
6.根據權利要求5所述的裝置，其中所述凸輪從動件機構(56a、56b;72、74)包括設置在所述刀片(12)上或設置在連接於所述刀片(12)的連接件上的至少一個突出物。
7.根據任一前述權利要求所述的裝置，其中所述凸輪機構(54;68、68a)以及所述凸輪從動件機構(56a、56b ;72、74)被配置為在所述刀片(48 ；48a)往復運動的兩個方向上移動所述刀片(48 ；48a)。
8.根據權利要求1至6中任一項所述的裝置，其中所述凸輪機構(54;68、68a)以及所述凸輪從動件機構(56a、56b ;72、74)被配置為在所述刀片(48 ；48a)往復運動的一個方向上抵抗在所述方向中的另一個方向上推動所述刀片(48 ；48a)的彈性力來移動所述刀片(48 ；48a)。
9.根據任一前述權利要求所述的裝置，其中所述刀片(48;48a)的切割表面形成有平滑的磨邊。
10.根據權利要求1至8中任一項所述的裝置，其中所述刀片(48;48a)的切割表面是鋸齒狀的、齒狀的或以其他方式形成的以加強切割性能。
11.根據任一前述權利要求所述的裝置，其中穿過所述盤(12)鄰近所述刀片(48；48a)形成了開口 ；該開口提供缺口的至少一部分，由所述刀片(48;48a)切片的食物能夠穿過所述缺口落入所述碗(16)中。
12.根據任一前述權利要求所述的裝置，其中所述盤(12)的底部具有適合於重新分配積累在所述碗中的並且接近所述盤(12)的所述底部的食物的向下地懸吊的分配機構。
13.根據任一前述權利要求所述的裝置，還包括由所述盤(12)支承的並且被配置為動態地彌補由所述刀片(48)的往復運動引起的失衡力的平衡機構。
14.根據任一前述權利要求所述的裝置，還包括盒機構(58)，所述盒機構(58)以一種配置支撐所述切割刀片(48a)並且容納所述凸輪機構(68、68a)和所述凸輪從動件機構(72，74)，使得所述盒機構(58)以及因此使得所述切割刀片(48a)被驅動以執行所述往復的切片運動。
15.根據權利要求14所述的裝置，其中所述盒機構(58)可替換地安裝至所述切割盤(12)。
【文檔編號】A47J43/07GK104284617SQ201380022156
【公開日】2015年1月14日 申請日期:2013年2月19日 優先權日:2012年2月27日
【發明者】羅伯特·菲爾茨, 保羅·帕爾默 申請人:凱伍德有限公司