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自己玩北京旅遊路線攻略圖文(國內旅遊攻略華北地區)

2023-07-04 22:32:01 3

前言

北京,中國首都。每個人心中,都有一個"我愛北京天安門」的北京情結,都曾夢想著生活在傳說中的紫禁城,夢想著穿梭在王朔筆下的胡同和大院,也夢想著爬上萬裡長城大喊我是好漢!在每個人心中,都一個人屬於自己的北京。

北京

北京是一座包容萬象、海納百川的城市。三千年的歷史,六朝故都這裡薈萃了自元明清以來的中華文化,薈萃了眾多名勝古蹟和人文景觀。這裡匯聚了八方來客,宗教、文化、語言在這裡融合,兼容並蓄。如果想準確地描繪出北京的模樣,無異於痴人說夢,北京在紅宮牆外的寧靜小路上,在胡同兒的轉彎拐角兒,在國貿的匆匆路旁,也在未名湖邊的石磚小徑。只有用心去感受,去聆聽,才能聽到北京的內心獨白。

在我的心裡,北京表面上它是現代大都會,但是內心卻有抹不去的古樸和懷舊。閒庭信步在逐漸少去的胡同裡,走進那熱氣騰騰的涮肉店,那才是真正的北京。

交通

首都北京在交通上真可稱為中國的中心,各種交通方式都非常方便,根據你的情況選擇一種最中意的。

北京城市軌道交通線網圖

1、飛機

北京一共有兩個民用機場:北京首都國際機場和北京大興國際機場。

北京大興國際機場

北京首都國際機場離市中心20多公裡,有全中國最多的航線,無論到達或出發,都非常方便。值得注意的是:北京首都國際機場有T1(海南航空、大新華航空、大新華快運、首都航空、天津航空)、2(中國東方航空、中國南方航空、上海航空、廈門航空、深圳航空、重慶航空、海南航空及以上航空公司聯營的國際航班)、T3(中國國際航空、深圳航空、山東航空、四川川航空,以及星空聯盟的外航,寰宇一家的外航和非聯盟的外航)三個航站樓,一定要事先查清楚所乘航班是哪個航空公司,在哪個航站樓哦~

北京大興國際機場位於中國北京市大興區榆垡鎮、禮賢鎮和河北省廊坊市廣陽區之間,北距天安門46千米、北距北京首都國際機場67千米、南距雄安新區55千米、西距北京南郊機場約640米(圍場距離),為4F級國際機場、世界級航空樞紐、國家發展新動力源。

2、機場巴士

機場巴士在機場一樓,從T3發車,途經T2、T1航站樓,開往市內。

市內:一共有9線,分別開往方莊、西單、北京站、公主墳、中關村、望京、西客站、上地、通州。西單線雙向發車間隔20分鐘一班,北京站線、公主墳線雙向發車間隔15分鐘一班,其他路線不超過30分鐘一班。車程約1-1.5小時統一票價:16元/人。

機場巴士服務電話:010-64594375/762、省際:北京-天津80元/人,2.5小時;北京-塘沽:80元/人,3小時;北京-秦皇島:130元/人,4小時;北京-廊坊:40元/人,2小時;北京保定:85元/人,3小時。

機場快軌

機場快軌共設4站,東直門、三元橋、T3航站樓、T1T2航站樓。單程:25元/人。運營時間T2:06:35-23:10;T3:06:20-22:50;東直門:06:00-22:30計程車;T3一東直門:60元:T3-前門:80元;T3一中關村:100元(本價格僅供參考)

3、火車

北京有5個客運火車站,分別為北京站、北京西站、北京南站、北京北站、北京東站。推薦網絡訂票(http:/www.12306.cn/mormhweb/.)或電話訂票(010-96105105)。

北京站

地址:東城區毛家灣胡同甲13號

交通:地鐵2號線北京站下(推薦);公交9、10、20、59、122路北京站東下。

北京西站

地址:豐臺區蓮花池東路118號

交通:地鐵9號線北京西站下:

公交21、52、387、414等北京西站下

北京南站

地址:豐臺區永安門外大街

交通:地鐵4號線北京南站下(推薦);公交53、102、122、381、458、692路等北京南站下。

北京北站

地址:西城區西直門北大街

交通地鐵2號線、4號線、13號線西直門站下(推薦);公交7、16、21、44、運通104、347、392、632路等西直門外站下。北京東站

地址:北京市朝陽區百子灣路7號

交通:地鐵1號線大望路站下向南步行500米(推薦);公交11、30、31、595、605、985路等北京東站北下。

4、自駕

自駕來北京須辦理進京通行證件(進京客車通行證、北京市區通行證)。辦理進京證後進入五環路行駛,不僅要遵守尾號限行規定,而且工作日7時至9時、17時至20時,禁止在五環路以內道路行駛。

行程

1、休閒一日遊

如果只有一天時間,建議只在城區內活動。早上逛逛故宮感受歷史,下午在後海邊曬曬太陽喝喝茶文藝一下,晚上到三裡屯放鬆心情。

故宮一後海一三裡屯

故宮推薦只走中軸線,大概3個來小時可逛完。從南門進北門出,中午可在景山附近吃個飯。下午沿胡同閒逛至後海,逛累了,隨便找一家喜歡的咖啡館坐在什剎海邊曬曬太陽,喝喝茶。後海就在鼓樓附近,鼓樓一帶最能體現老北京的味道。晚上去著名的三裡屯逛逛。三裡屯除了酒吧街還有Village等商業區,Village南區的品牌相對親民,北區的品牌多為奢侈品。

2、好漢二日遊

兩天時間,感受下傳統北京的文化氣息和景觀特色,逛故宮,南鑼鼓巷,天安門廣場:也當把北京的時尚達人,去三裡屯掃貨,去酒吧嗨起來,去簋街吃「夜生活」小吃。

D1天安門廣場一故宮一南鑼鼓巷一後海

早上在天安門廣場看完升旗(升旗時間會根據當時日出的時間變動),在天安門廣場感受下世界上最大的城市中心廣場,看一看人民英雄紀念碑,人民大會堂,毛主席紀念堂等。橫跨長安街,就是故官博物院了,進入裡面參觀和感受下當年皇家王朝的文化與恢宏的氣勢。離開故宮,乘坐公交609,開始閒逛南鑼鼓巷了,在裡面好好逛下特色小店,體驗下時尚與老北京風情巧妙結合後的產物。從南鑼鼓巷經過地安門散步到後海,後海是一片有水而能觀山,垂柳拂岸的閒散之地,還有很多風情酒吧,很多小有名氣的駐唱在那裡出沒。

D2王府井一三裡屯

乘車去往王府井,各種大商場等著你去掃貨啦,如果覺得不過癮,作為時尚潮人的你,可以下午繼續趕去三裡屯那個大大的時尚商圈繼續瘋狂逛街購物吧。晚上,吃在三裡屯,購在三裡屯,喝在三裡屯,玩在三裡屯。

3、老北京深度遊

當你不趕時間的時候,旅行也就變得豐富起來了。除了必去的故宮、長城外,可以根據時間安排,多逛逛老北京胡同、嘗嘗各種北京美食、去潘家園淘淘寶、去後海發發呆、看很多演出,體驗北京人的生活。

D1天安門廣場一故宮一南鑼鼓巷一後海

早上在天安門廣場看完升旗(升旗時間會根據當時日出的時間變動),在天安門廣場感受下世界上最大的城市中心廣場,看一看人民英雄紀念碑,人民大會堂,毛主席紀念堂等。橫跨長安街,就是故宮博物院了,進入裡面參觀和感受下當年皇家王朝的文化與恢宏的氣勢。離開故宮,乘坐公交609,開始閒逛南鑼鼓巷了,在裡面好好逛下特色小店,體驗下時尚與老北京風情巧妙結合後的產物。從南鑼鼓巷經過地安門散步到後海,後海是一片有水而能觀山,垂柳拂岸的閒散之地,還有很多風情酒吧,很多小有名氣的駐唱在那裡出沒。

D2慕田峪長城一王府並一三裡屯

早起從市區出發,到達懷柔的慕田峪長城,挺拔險要,是萬裡長城的精華之處。下午返回市區後在王府井逛逛街買買東西,晚上在三裡屯吃些精緻的餐館,也可直奔酒吧一直嗨到午夜。

慕田峪長城

D3798藝術區

坐車前往798藝術區,體驗和感受下藝術家們富有特色的藝術展示和創作作品,798現在有一百多家文化機構,包括出版,建築設計,服裝設計,室內家居設計,音樂演出,影視播放,藝術家工作室等。除了畫廊,還有酒吧,餐館,服裝店,書店,瑜咖中心.…應有盡有。

D4顧和園一圓明園一北京大學一清華大學

頤和園是我國現存規模最大,保存最完整的皇家園林。從顧和園北宮門出園乘坐4號線至圓明園,看看八國聯軍留下的殘桓斷壁。圓明園東側便是清華大學。如果對我國兩座最高學府感興趣的,不妨遊覽下清華北大的校園,看看清華園和未名湖。

D5香山一鳥巢一水立方

香山位於北京海澱區西郊小西山山脈東麓,秋天時的香山滿山深淺有層次的紅葉,景色非常瑰麗。香山除了賞紅葉還是爬山鍛鍊的好去處,因為它有一處人稱"鬼見愁」的1168級臺階,如果一口氣爬完這1168級臺階,自己都會崇拜自己的哦。爬完香山之後,不妨回到市內,去奧體中心看看鳥巢、水立方的夜景。

景點

一、傳統景點

1、故宮

北京故宮,即傳說中的紫禁城,現在掛牌「故宮博物院」。故宮有4個門,正門(午門),東門(東華門),西門(西華門),北門(神武門)。故官紅牆之內,發生了多少明爭暗鬥、宮闈秘事,是穿越劇編劇最愛的地方!

故宮

故宮

開放時間:旺季8:30-16:10:淡季8:30-15:40門票:旺季60元,淡季40元,學生票20元,可提前購買電子票。

地址:東城區景山前街4號

交通:地鐵1號線天安門東或天安門西站公交1、20、82、120、126、203、728路等至天安門東站下1、10、22、37、52、205、802、728路等至天安門西站下101、109、124、202、211、846路等至故宮站下

2、雍和宮

「四爺」雍正登基前的住所雍親王府。雍正之後,便不曾有其他的王爺入住,雍正三年(1725年),改王府為行宮,稱雍和官。乾隆九年(1744年),雍和宮改為一個藏傳佛教的喇嘛廟。雍和宮官入口處有一條銀杏大道,秋季滿眼的金黃,銀杏葉在你的行走間片片飄落,既浪漫又壯觀!

雍和宮

開放時間:08:00-17:00

門票:25元,學生憑證半價

地址:東城區北新橋雍和宮大街

交通:地鐵2號線、5號線雍和宮站下,公交13、116、117站等至雍和宮站下。

3、頤和園

顧和園是我國現存規模最大,保存最完整的皇家園林。整個園林以萬壽山上高達41米的佛香閣為中心,根據不同地點和地形,配置了殿、堂、樓、閣、廊、亭等精緻的建築。山腳下一條長達728米的長廊,猶如一條彩虹把多種多樣的建築物以及青山、碧波連綴在一起。構思巧妙,在世界園林藝術史上堪稱罕見。

頤和園

開放時間:旺季6:30-18:00:淡季7:00-17:00

門票:旺季30元(聯票60元);淡季20元(聯票50元)

地址:北京市海澱區新建宮門路19號

交通:地鐵4號線北官門站

4、八達嶺長城

八達嶺長城是明長城中保存得最完整的一段。毛主席在八達嶺長城上說「不到長城非好漢」也絕對是有原因的。只是因為成名太早,維修得太好,在八達嶺長城放眼望去看到的是:人人人人人人人人!

八達嶺長城

八達嶺長城

八達嶺長城

門票:45元

交通:北京有很多旅遊專線前往八達嶺長城。遊一路發於前門;遊支發於豐南馬場:遊二發於北京站;遊二支發於崇文門;遊三發於東大橋;遊三支發於郎家園;遊四發於動物園;遊五發於前門西大橋;遊五支發於顧和園

877(空調車):6:00-17:00,發於德勝門,12元/人,5分鐘一趟。

877(普通車):6:00-17:00,發於德勝門,7元/人,5分鐘一趟。

5、天壇

天壇是是明、清朝兩代帝王冬至日時祭皇天上帝和正月上辛日行祈谷禮的祭天神廟,比故宮還要大4倍。天壇建築布局呈「回」字形,由兩道壇牆分成內壇、外壇兩大部分。最南的圍牆呈方型,象徵地,最北的圍牆呈半圓型,象徵天,北高南低,這既表示天高地低,又表示「天圓地方」。

天壇

開放時間:大門6:00-22:00,內部景點8:00開放。

門票:淡季10元,旺季15元,聯票淡季30元,旺季35元

地址:北京市崇文區天壇內東裡7號

交通:地鐵5號線天壇東門站下

公交17、36、120、203路等到天壇站6、34、106、110、687路等到天壇北門站2、20、71、826、69路等到天壇西門站525、610、814、120、112路等天壇南門站

6、圓明園

圓明園位於清華大學西側,與頤和園緊相毗鄰。它始建於康熙46年(1709年),亦稱「圓明三園」,是圓明園及其附園長春園、萬春園的統稱,是清代行宮式御園。鹹豐十年,英法聯軍火燒圓明園,一把火燒了三天三夜。1900年,八國聯軍侵入北京,圓明園又一次遭到破壞。我們如今去圓明園除了欣賞園林風光外,更多的是去親眼目睹下壯觀的殘垣,緬懷那段歷史。

圓明園

開放時間:7:00-19:00

門票價格:10元

地址:海澱區清華西路

交通:地鐵4號線圓明園站

7、明十三陵

這裡是「風水」勝境,絕佳「吉壤」。因此被明朝選為營建皇陵的「萬年壽域」。是中國乃至世界現存規模最大、帝後陵寢最多的一處皇陵建築群。這裡先後修建了十三座皇帝陵墓、七座妃子墓、一座太監墓。

明十三陵

開放時間:

明定陵旺季8:00-530淡季8:30-5:00(停票時間)明長陵:旺季8:00-5:00淡季8:30-4:30(停票時間)明昭陵:旺季8:00-5:30淡季8:30-5:00(停票時間)總神道旺季8:30-5:30淡季8:30-4:30(停票時間)

門票價格:

明定陵:淡季40元張旺季60元/張明長陵:淡季30元張旺季45元張明昭陵:淡季20元張旺季30元張總神道:淡季20元張旺季30元張

交通:

公共運輸:乘遊1、遊2、遊3、遊4、路車可直達。

自駕車:上八達嶺高速路,到昌平環島路後,按照路標即可到達十三陵。

8、北海

景山西側,在故宮的西北面,與中海、南海合稱三海。原來是遼金、元建離宮,明、清闢為帝王御苑。說白了就是帝王在宮外的遊玩之處。小時候學的歌《讓我們蕩起雙槳》中唱的便是北海,「湖面倒影著美麗的白塔,四周環繞著綠樹紅牆」。不妨去北海劃著小船,尋找記憶中的白塔和綠樹紅牆吧。

北海

開放時間:淡季:6:30-20:00;旺季:6:00-21:00

門票:旺季10元,聯票:20元/人;淡季:5元,聯票15元/人。

地址:西城區文津街1號

交通:地鐵六號線北海北站下,或乘5、13、107、118、623等公交北海公園站下車。

9、恭王府

」一座恭王府,半部清朝史」。和珅的這座大宅子裡,藏著無數的秘密,等待你來一一揭開。

恭王府

恭王府是清代規模最大的一座王府,歷史上曾顯赫一時,歷經了大清王朝乾隆、嘉慶、道光、鹹豐、同治、光緒、宣統凡七代皇帝的統治,如一面鏡子,見證了清王朝由鼎盛而至衰亡的歷史進程開放時間:旺季:7:30-16:30:淡季:8:00-16:00門票:70元(包括門票,專業講解員,參觀開放的景點及展廳,觀看王府大戲樓,並在戲樓內欣賞北京傳統節目演出、品嘗王府蓋碗茶和小吃)。如果只是參觀恭王府,只需要40元。學生:20元/人。

地址:西城區前海西街17號

交通:地鐵六號線北海北站下,或乘5、13、107、118、623等公交北海公園站下車。

10、國家博物館

中國國家博物館在原中國歷史博物館和原中國革命博物館的基礎上組建而成,向公眾系統展示了中國悠久的歷史文化、優秀的民族傳統和當代主流文化精神,並全面地展示與宣傳中華民族的偉大歷史進程與輝煌文化,介紹世界文明與優秀文化。

國家博物館

開放時間:9:00-17:00(15:30止票,16:00停止入館,17:00閉館),周一閉館(含國家法定節假日)

門票價格:憑有效證件免費領票。

交通:地鐵1號線天安門東站下,2號線前門站下。公交1,1區間2,10,20,37,52,59,82,99,120,126,203夜,205夜,210夜,728,專1,專2路天安門東站下。2,5,20,22,120,126,203夜,210夜,專1,專2路天安門廣場東站下。

11、香山

北京西北的群山中,香山鰲頭獨立。秋天不登香山看紅葉,便少了分京韻。香山最著名的莫過於紅葉勝景,深秋時節,漫山紅葉,燦爛奪目,被評為「北京新十六景」之一。

香山

門票:

旺季:(4月1日-11月15日):成人票10元,學生票5元淡季:(11月16日-3月31日):成人票5元,學生票2.5元交通:公交563區間、563路、634區間、634路、333路、634路、

733路、833路、714路、360路、318路、904路、331路、小23路和小66路等線路可達。

二、現代景點

1、三裡屯

三裡屯是北京一個夜晚最熱鬧的地方。這裡是北京最大的聲色場所,可以盡情地泡吧、購物、看美女與老外!據說在三裡屯周邊3公裡的範圍內「扎堆兒」著全北京40%以上的酒吧,這意味著約200家酒吧的規模。

三裡屯

位置:北起三裡屯東三街,南至工體北路

交通:地鐵10號線團結湖下車;2號線東四十條下。

公交113路、115電、406路、416路(環行)、431路、701路、758路,三裡屯下車;

110路、118電、120路、208夜班、403路、673路、623路工人體育場下車。

2、王府井

王府井大街一直是北京市區商業最繁榮之地。王府井大街櫛次鱗比到處富麗堂皇,流光溢彩盡顯泱泱大氣,逛不夠的商場,看不夠的美景,數不清的遊人,顧不及的變化。過去,這裡是王府重地,因井得名。現在,這裡是「中華第一街」。一條街,一座城的傳奇。

王府井

交通:地鐵1號線王府井站下,公交1、2、4、10、20、103、104、120、420、802、803、814路王府井站下。

3、鳥巢、水立方

鳥巢,2008年奧運會的主體育場。這裡不僅是一個體育場,更是一個寄託著中國人情感的地方,這裡是中國人奧運夢實現的地方。

鳥巢

水立方,2008奧運會的遊泳館,創意奇特的膜結構,夜晚五顏六色的肥皂泡組合,與國家體育場相望於中軸線兩側,成為北京永恆的經典。

水立方

開放時間:3月-10月(9:00-18:00)11月-2月(9:00-17:30)

門票價格:鳥巢50元/人,水立方30元/人。

交通:地鐵8號線奧體中心站

公交運通113,407,386,656,836快車,983空調車路線,753740內外環,939,944支,944,660,689路北辰橋西站下。328379,419,425,484,518,628,751,836,851,913,949,963,運通110路註裡南口站下。

4、歡樂谷

主題生態遊樂園,分別由峽灣森林、亞特蘭蒂斯、失落瑪雅、愛琴港、香格裡拉和螞蟻王國等六個主題區組成。是年輕人釋放激情,體驗激情的大型遊樂場。

歡樂谷

開放時間:平日:9:00-22:00周末:8:30-2200門票:全價票200元/人,夜場票80元/人。

地址:朝陽區東四環小武基北路

交通:乘地鐵到大望路A出口,轉乘公交31路或者勁松站出站,轉乘公交41抵達厚俸橋南站下車即到。

三、文藝景點

1、後海

後海是什剎海的一個組成部分,由前海、後海、西海三塊水面組成的什剎海,為了與北海、中海、南海「前三海」區別,被稱作「後三海。後海是一片有水而能觀山,垂柳拂岸的閒散之地,岸上的民居和居民,周邊的王府和名人故居更為它鋪陳著京味和歷史的無窮韻味。人們來這裡只為了,這裡依然能夠聽到秋日裡清脆的蟲鳴,依然能看見老北京四合院建築群的縮影,依然能咀嚼那似乎早已遠去的皇家遺韻。

後海

開放時間:全天免費開放

交通:乘60、82、90內、90外、609、612路公交北海北門下車。

2、798藝術區

798是國內名聲最大也最成熟的藝術區。原是798廠等電子工業的老廠區,後來一些藝術家集聚於此,充分利用原有廠房的風格,稍作裝修和修飾,成為富有特色的藝術展示和創作空間。目前還有一些工廠在生產,穿梭在藝術和工業之間,精緻與粗狂並存,不斷的感受生活與精神的衝撞。

798

798裡面有大量的藝術空間、咖啡館、餐廳和小店。大名鼎鼎的藝術家如洪晃(出刊人、出版家)、李象群(雕塑家)等都進駐了798。無論何時去,都有很多展覽或講座等待你。

地址:北京市朝陽區酒仙橋路4號

交通:798附近沒有地鐵站,因此可以坐地鐵2號線到東直門站,或者坐地鐵13號線到望京西站,再換公交401,420,405,909,955,991,988路到大山子路口南下。

3、南鑼鼓巷

南鑼鼓巷是北京現今非常出名的旅遊景點了。特點是南鑼鼓巷兩側有八條對稱的胡同,遊走於胡同間,你會驚喜的發現中央戲劇學院、未代皇后郭布羅·婉容的娘家故居、茅盾故居等意想不到的建築,南鑼鼓巷兩側以及各條胡同中開滿了各色小店,其中不乏特色咖啡館、創意店鋪哦~

南鑼鼓巷

交通:公交107、124等到寶鈔胡同站下車到達南鑼鼓巷北口公交13、60、118路等到鑼鼓巷站下車到達南鑼鼓巷南口。

四、活動

1、看升旗

天安門廣場的升旗儀式莊嚴而神聖。每天清晨36名國旗護衛隊戰士從天安門中心拱形城門整齊走出,在豪邁響亮的《歌唱祖國》樂曲中穿過金水橋和長安街,在萬眾矚目下升起國旗。在天安門廣場看升旗儀式是非常難忘的體驗,只不過需要早起,升旗時間每天都在變化,建議提前查好升旗時間,早點動身。

升旗

2、看演出

北京聚集了全國各地大大小小的音樂人,也分布了各種各樣的演出現場。在幾個北京人氣最高的現場,你會看到痛仰、後海大鯊魚、扭機等搖滾樂隊或周雲蓬、萬曉利、小河、張瑋瑋和郭龍等民謠歌手的演出。

3、聽相聲

相聲這種民間曲藝深受大家喜愛,天橋曾經是民間藝人們聚集之地匯聚了大江南北的藝人在此設場賣藝。不過現今聽相聲已經脫離了這種簡陋的場所,登上大雅之堂。

德雲社

人氣極高的郭德綱的德雲社便是首選之地,親民的價格,古色古香的環境,歡快的氣氛,在一陣陣捧腹大笑中洗去一天的勞頓再好不過了。

4、聽京劇

京劇是地道的中國國粹。1790年,安徽的四大地方戲班一一三慶班四喜班、春公班、和春班一先後進京獻藝,獲得空前成功。一種以徽調「二黃」和漢調「西皮」為主,兼收崑曲、秦腔、梆子等地方戲精華的新劇種誕生了,這就是京劇。在200年的發展歷程中,京劇在唱詞、念白及字韻上越來越北京化,使用的二胡、京胡等樂器,也融合了多個民族的特色,終於成為一種成熟的藝術。京劇集歌唱、舞蹈、武打、音樂、美術、文學於一體,與西方歌劇有類似之處,所以被西方人稱為「Peking Opera"。

5、逛廟會

春節期間,北京的廟會絕對是一道大大滴亮點!主要在地壇公園、龍潭湖公園、朝陽公園、大觀園等地兒。在廟會上,有不少老北京的民俗活動,諸如摸石猴、窩風橋打金錢眼等。廟會上還有各類民間小吃、傳統手工藝品、古都民俗風情畫展等。

廟會

美食

北京是世界第八大「美食之城」,居內地之首。北京的風味小吃歷史悠久、品種繁多、用料講究、製作精細,堪稱有口皆碑。京味小吃的代表有豆汁兒、豆面酥糖、酸梅湯、茶湯、小窩頭、茯苓夾餅、果脯蜜餞、冰糖葫蘆、艾窩窩、豌豆黃、驢打滾、灌腸、爆肚、炒肝等。在前門、王府井、護國寺、後海、牛街這些地方可以吃到比較正宗的老北京小吃。除了小吃以外,還可以吃到很多時尚美食,比如簋街、三裡屯、工體、中關村、CBD,這些地方匯集了很多北京的特色美食。

1、北京烤鴨

北京烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式,用料為優質肉食鴨北京鴨,果木炭火烤制,色澤紅潤,肉質肥而不膩。最著名的當屬全聚德烤鴨,還有便宜坊等老字號,很受歡迎,值得一嘗。

北京烤鴨

2、炸醬麵

炸醬麵是北京富有特色的食物,將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好,做成菜碼備用。然後做炸醬,將肉丁及蔥姜等放在油裡炒,再加入黃豆製作的黃醬或甜麵醬炸炒,即成炸醬。麵條煮熟後,撈出,燒上炸醬,拌以菜碼,即成炸醬麵。也有麵條撈出後用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的,稱「過水麵」或者「涼麵」。

炸醬麵

3、老北京涮羊肉

老北京火鍋也稱「刷羊肉」,選閹過的羊將鮮肉切成紙般的薄片,放入炭火銅鍋中涮個七上八下。最正宗的吃飯為:清湯(白水放入蔥蒜薑片紅棗香菇,不加調味料) 芝麻醬小料。老北京涮羊肉製作簡單,口感良好。吃的順序很有講究:先涮毛肚再涮肉,三下菜,最後煮雜麵。

老北京涮羊肉

老北京涮羊肉

4、滷煮

滷煮火燒在北京是一種盡人皆知的食品,它是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮,買一碗主食副食和熱湯都有了。

滷煮

5、炒肝

炒肝是北京特色風味小吃,但跟「炒」、「肝」關係都不太大,炒肝事實上是「熬心熬肺」。如今的炒肝多是熬煮肥腸肝尖後勾芡。目前很多小餐館作為早餐都有提供炒肝。不過最有名的還是位於南城的天興居。

炒肝

6、爆肚

爆肚是北京風味小吃中的名吃,爆肚又脆又鮮,不油不膩,據說還可治胃病。吃爆肚的人如會喝酒,總要喝二兩,喝完酒,吃兩個剛出爐的燒餅,確實是一大快事。

爆肚

7、豆汁

北京人愛喝豆汁,並把喝豆汁當成是一種享受。可第一次喝豆汁,那猶如泔水般的氣味使人難以下咽,捏著鼻子喝兩次,感受就不同一般了。有些人竟能上癮,滿處尋覓,排隊也非喝不可。

豆汁

8、驢打滾

驢打滾是黃米麵團卷豆沙,不過卷好後將其在黃豆面上翻滾,讓表面沾上一層黃豆面,以避免水分蒸發導致乾裂從而影響口感,可能就是因為最後這個動作而被幽默的北京人把它起名為驢打滾。驢打滾口感軟糯,不黏牙,深受老北京的歡迎。

驢打滾

9、宮廷奶酪

奶酪在元、明、清三朝曾是只有皇家才能獨享的宮廷小吃,由於其工藝秘方從不外傳,因此即便是當年的高官貴戚也難得一嘗,尋常百姓更是對此等珍饈聞所未聞。多少年後隨著清廷衰亡,這當年曾象徵著尊貴皇家身份的奶酪也便隨之散落民間,成為了老北京首屈一指的著名小吃。

宮廷奶酪

10、炸灌腸

現在北京廟會、集市上攤販賣的灌腸,乃是用澱粉加紅曲,團之為腸形,蒸熟成「粉灌腸」。賣是以刀削成菱形小塊,於平鍋內用次湯油煎焦,盛於碟內,澆上鹽水蒜汁,讓顧客用竹籤戳著吃。是一種平民化的經濟小吃。

炸灌腸

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