涼拌木耳的做法步驟

2023-07-09 22:17:16 2

　　1、主料：黑木耳、蒜頭、紅辣椒。

　　2、輔料：生抽、鹽、米醋、白糖、十三香、香油、雞精。

　　3、黑木耳幹品50克，在溫水裡浸泡20分鐘，洗淨沙粒，瀝乾水份。

　　4、紅辣椒在開水裡泡5分鐘後切丁，蒜頭拍扁剁碎末。

　　5、將黑木耳在沸水鍋裡氽燙2-3分鐘，撈起用冰水過涼，瀝乾水份，放在盤中。

　　6、用2茶匙生抽、少許鹽和白糖、雞精，3茶匙米醋、適量的十三香和幾滴香油，再放入辣椒蒜末，調成味汁，澆在黑木耳上拌勻就可以了。

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