一種可綜合判斷評價中華絨螯蟹飼料效果好壞的技術檢測方法
2023-07-26 15:02:41
專利名稱：一種可綜合判斷評價中華絨螯蟹飼料效果好壞的技術檢測方法
技術領域：
.本發明專利涉及一種淡水養殖技術，主要是一種快速而準確判斷河蟹飼料 好壞的技術。
背景技術：
我國中華絨螯蟹(以下簡稱河蟹)養殖發展迅猛，但目前養殖生產仍以傳統 養殖楱式為主，養殖過程中多使用單一飼料，如小麥，玉米等，配合投餵野雜魚， 營養不平衡，造成養殖河蟹的性早熟，甚至由於營養不均衡，大量殘餌致使池塘 水質惡化，造成死亡，而且養殖的河蟹規格偏小。故目前河蟹養殖的趨勢，是強 化科學投佴和使用配合飼料，全面採用高效生態養殖技術體系，控制河蟹扣蟹的
性早熟，促使河蟹的生長，保障養殖的高效、生態和健康。現階段廣大養殖戶己 逐步意識到使用配合飼料的益處，開始逐步採用配合飼料進行養殖。但市場的河 蟹飼料品種繁多，價格、質量良莠不齊，農民在選擇配合飼料時候，沒有可依據 的標準(主要依靠蛋白質含量來評判飼料質量好壞遠遠不夠，蛋白質含量是判斷 飼料質量好壞的一個重要指標，但對河蟹養殖來講，蛋白質如果含量過高，還會 誘發河蟹的性早熟，所以需要發明一種能綜合評價配合飼料質量好壞的一個標 準)，選擇比較盲目。而我們在引導廣大養蟹戶進行河蟹配合飼料的開發的同時， 通過一系列的科學研究，發現了一個簡便、農民能夠容易掌握和操作的快速綜合 判斷檢測配合飼料的養殖效果好壞的方法。
發明內容
要綜合判斷飼料的詞養效果的好壞，對於農民來講，可能需要通過全程投 喂，根據河蟹養殖的生長情況，來判斷飼料養殖的好壞。過程比較繁瑣，評價 效果還可能受主觀性影響。本發明就是根據蝦蟹類的營養代謝特點，結合多年 的實驗結果，發明了一種在短時間內能夠判斷比較飼料的好壞(2周之內)比較 判別飼料好壞的檢測技術。檢測技術簡單，易操作，即通過檢測養殖河蟹的肝 胰腺指數(肝胰腺重/蟹體總重xl00W)和肝胰腺脂肪含量來判斷飼料的好壞。 具體結果通過比較不同飼料養殖的河蟹肝胰腺指數和脂肪含量，如果肝胰腺 指數，脂肪含量相對較高的河蟹所對應的飼料的效果較差，其飼料配製的營養 相對不均衡，飼料質量相對較差。以上兩種方法，都可做出較為準確的判斷。
通過肝胰腺指數的判別正確率在99%以上，這種檢測方式，漁民通過簡單的解 剖和稱量即可完成，但河蟹飼料養殖的時間必須超過或達到2-3周時間，根據養 殖蟹的規格，3-10g河蟹2周，10g以上河蟹3周。通過測定肝胰腺粗脂肪含量， 其養殖的時間可適當縮短。
這種檢測方式基於蝦蟹類代謝的特點和營養物質消化吸收特點為基礎的。要清楚肝胰腺的作用，必須對蝦蟹類肝胰腺的組織結構和功能有深入了解。
蝦蟹類的消化吸收營養的主要部位是肝胰腺(hepat叩ancreas)，位於頭胸部 中央，包被在中腸前段及幽門臂之外，相當於中腸的位置，所以也稱為中腸腺 (midgut gland)，這個位置也栢當於一般動物肝臟的位置，所以早期將蝦蟹類的 消化腺稱為肝臟(liver)。蝦蟹類肝胰腺是由多極分支的囊狀肝管組成，最終的 分支稱為肝小管。肝小管由四種細胞組成，E、 R、 F、 B細胞。主要作用如下 R細胞主要是貯存脂類，F細胞主要分泌消化酶到肝小管中進行細胞外消化。B 細胞主要進行細胞內的消化，同時具有解毒功能，E細胞是胚性細胞，可分化成 F和R細胞。
蟲下蟹類肝胰腺儲存的脂類一般可達肝胰腺乾重60%-80%，其主要作用是在 蝦蟹類的生長球程中，促進蝦蟹類順利完成蛻皮(蛻皮前後，脂類消耗量非常 大)，所以如果任何促進肝胰腺脂肪過多過早積累，都能促進蝦蟹類的提早蛻皮， 從而形成早熟。
蝦蟹類具有較強大的消化吸收能力，特別對於蟹類來講，其肝胰腺指數可 達6-10左右，是蟹類生長過程中最大的內臟團，而這些內臟團是由多級分支囊 狀肝管組成，肝小管的細胞頂部還密生微絨毛，所以其消化吸收的面積按單位 體重計算，可能是動物中消化吸收面積最大的動物。在肝小管中有兩種細胞主 營營養物質的消化吸收(F和B細胞)，這都賦予蝦蟹類，特別是蟹類肝胰腺強 大消化吸收功能。所以，蝦蟹類的肝胰腺是營養物質代謝的中心，營養物質的 消化吸收主要依靠肝胰腺的功能。此外肝胰腺還具有儲存脂肪的作用。
了解上述肝胰腺的作用特點，可以初步理解綜合檢測蝦蟹類飼料效果好壞 所基於的科學性。如果飼料配製的營養不均衡，比如飼料的蛋白質含量過高， 消化吸收的過多的蛋白質不能應用於生長，而是通過肝胰腺轉化為脂肪存在肝 胰腺內，造成肝胰腺脂肪過多過快積累，促使肝胰腺指數短時間內增高，脂肪 含量增加。如果糖類物質過多，其消化吸收後，和過多吸收的蛋白質一樣，在 肝胰腺中轉化脂肪儲存，也會促使肝胰腺指數增高，脂肪含量增加。
飼料配製中如果脂肪營養配製的不平衡，比如缺乏長鏈不飽和脂肪酸和磷 脂，被肝胰腺消化吸收的脂肪，不能從肝胰腺中及時運出，用於生長的能量代 謝，同樣會造成肝胰腺脂肪的過多過快積累，促使肝胰腺指數的增高，脂肪含 量增加。
只有在飼料中平衡蛋白質和脂肪糖類的營養，脂肪類詞料中的平衡，才能 保證被肝胰腺消化吸收的營養物質最大限度地及時地從肝胰腺中運出，用於蟹 類的生長，而降低肝胰腺脂肪的積累，蟹在一次蛻皮間期的時間會相應延長， 生長充分，蛻皮後增重明顯。反之，則蛻皮過快，導致河蟹早熟，個體較小。
具體實施方式
1、 對於養殖農戶
(1) 工具準備 一把小鑷子， 一臺精度為O..l克的電子天平。
(2) 池塘和蟹的準備和投餵
可選擇同批次的河蟹(2-10g)兩個或多個池塘，池塘條件要基本一致，每 個池塘對應一種飼料，投餵2周左右。
(3) 採樣和稱量
經過2周的養殖，可隨機在各個池塘捕撈規格大小基本二致的河蟹10隻左 右，將同一池塘的IO只河蟹合併稱量其總重量，並記錄。然後將河蟹一一解剖， 小心將肝胰腺用鑷子完全取出，將10隻河蟹的肝胰腺合併稱量，並記錄數據。
(4) 計算肝胰腺指數並比較
將每個池塘10隻肝胰腺的總重量除以10隻河蟹的總體重，獲得10隻河蟹 的平均肝胰腺指數數值，然後比較不同飼料對應池塘的河蟹肝胰腺指數的大小， 指數越大，對應的飼料質量就越差。
2、 對於科研推广部門和其他科研單位
(1) 工具和儀器準備
一把鑷子和0.1g精度的電子天平，脂肪索氏抽提儀。
(2) 蟹的選擇和投餵可參照1。也可以在實驗室中選擇不同的水池或水族箱
(100x50x50cm規格以上)，每個水族箱放養10隻左右2-10個的河蟹，水 箱和水池設蟹的隱蔽物。各箱和水池的蟹規格要一致，在養殖期間還要及 時將殘餌和糞便吸取，每天至少換1/3的水。投餵10到14天左右
(3) 採樣、稱量和肝胰腺指數
各種指數比較同1
(4) 肝胰腺脂肪測定
可採用索氏抽提儀測定粗脂肪含量或採用Folch法測定脂肪含量(取1克 左右溼重的肝胰腺，放入20ml的氯仿:甲醇(2:l，v/v)中，最後用重量法求出脂 肪的含量。
飼料判別標準通過比較不同飼料養殖的河蟹肝胰腺指數和脂肪含量，如果肝 胰腺指數，脂肪含量相對較高的河蟹所對應的詞料的效果較差，其飼料配製的 營養相對不均衡，飼料質量相對較差。
權利要求
1. 一種能綜合判斷中華絨螯蟹配合飼料效果好壞的檢測技術方法。其特徵表現在對飼料質量的綜合評價上，不是單純地依據飼料營養物的配比和營養素的質量來評價。
2..根據權利1的要求，詞料綜合評價的特徵是主要針對中華絨螯蟹，但由於蟹 類消化吸^i的共同特徵，其飼料綜合檢測方法也可適用於其他蟹類。
3. 根據權利l的要求，其檢測方式主要是通過飼敘餵養一段時間(2-3周)，採 用測定蟹的肝胰腺指數和脂肪含量為指標來判定飼料效果的相對好和壞。
4. 根據權利3的要求，檢測方法其特徵是通過飼料詞餵2-3周後，測定肝胰腺指數來判斷飼料效果的好壞。
5. 根據權利3的要求，檢測方法其特徵是通過飼料飼餵2-3周後，測定肝胰腺 脂肪含量來判定飼料效果的好壞。
全文摘要
目前我國河蟹養殖的趨勢，是強化科學投餌和使用配合飼料，保障養殖的高效和健康。但目前市場的河蟹飼料品種繁多，價格，質量良莠不齊，農民在選擇配合飼料時候，沒有可依據的標準，選擇比較盲目。本發明針對此問題，並結合蝦蟹類的營養代謝特點，通過一系列的科學研究，找到一個既簡便，又容易掌握和操作的快速綜合判斷檢測配合飼料的養殖效果好壞技術方法，即通過2-3周的飼料飼養，然後檢測養殖河蟹的肝胰腺指數(肝胰腺重/蟹體總重×100％)和肝胰腺脂肪含量來判斷飼料的好壞。如果肝胰腺指數，脂肪含量檢測結果相對較高，其河蟹所對應的飼料的效果較差，其飼料配製的營養相對不均衡，飼料質量相對較差。
文檔編號G01N33/02GK101509912SQ20081017536
公開日2009年8月19日 申請日期2008年11月6日 優先權日2008年11月6日
發明者劉智俊, 吳旭幹, 波 周, 成永旭, 李樹國, 楊筱珍 申請人:上海海洋大學