一種製作凍幹羊胎素的方法

2023-07-25 13:38:46 3

專利名稱：一種製作凍幹羊胎素的方法
技術領域：
本發明涉及一種醫用配製品的製備方法，更具體說，本發明涉及一種製作凍幹羊胎素的方法，該方法所製備的羊胎素被用於生物醫學及保健食品工業等領域。
目前，羊胎盤(包括母胎盤、仔胎盤)的科學開發與利用越來越得到人們的重視，這種動物胎盤的營養結構同人的胎盤完全一致，具有很高的食藥用價值。要想使其得到廣泛應用，關鍵在於其生物活性物質的充分利用。由於羊胎盤不易保存，易汙染、變質，造成其營養成分及生物活性物質很容易被破壞。現有技術中採用冷凍乾燥法將羊胎盤製成凍幹羊胎素，解決了羊胎盤的儲存問題。其工藝過程包括原料採集、清洗分選、低溫粉碎、冷凍乾燥、二次粉碎等工序，該方法的缺點是(1)在原料採集過程中未對羊胎盤原料進行優化篩選，使得由此製成的羊胎素營養成分及生物活性低；(2)對羊胎素的半成品進行二次粉碎過程中所造成的升溫或瞬間高溫使其生物活性大量損失。
本發明的目的在於克服上述現有技術存在的問題，提供一種成本低、營養成分及生物活性高的凍幹羊胎素的製作方法。
本發明的特徵在於原料選擇胎齡為10～16周的健康母羊的母胎盤、仔胎盤、胎羔，並採用了在液氮降溫保護方式下進行二次粉碎。製作凍幹羊胎素的其他工序使用現有的工藝製作方法完成。
選擇胎齡為10～16周的健康母羊的母胎盤、仔胎盤、胎羔製作的凍幹羊胎素，其成本低、營養成分及生物活性高。主要原理基於以下所述選擇不同胎齡的羊胎進行組織解剖，並分別稱重母胎盤、仔胎盤、胎羔及廢棄物，進行可用率、乾物質、得率的測定，其結果見表1。從表1的結果並結合組織解剖分析可知，由於4周胎盤剛開始出現，胎羔分化不明顯，因而生產可利用物質少，同樣乾物質、得率也較低；8周分化基本完畢，但整體羊胎重量水平低，用於生產的總產出率低，成本偏高；10～16周整體羊胎重量增加明顯，組織液少，廢棄物所佔比例減少，可用率、乾物質、得率高，16周後胎羔體表開始覆毛，骨骼及其它各器官正常發育，組織液增多，廢棄物比例升高，可利用率降低，22周胎羔娩出後，僅有仔胎盤可用，其乾物質、得率很低。由此可以看出，10～16周為胎盤、胎羔的快速增長期，可用率、乾物質、得率均較高，因此選用胎齡10～16周的健康母羊的母胎盤、仔胎盤、胎羔作為原料相對成本低。
分別對用不同胎齡的母羊的母胎盤、仔胎盤、胎羔製成的凍幹羊胎素進行營養成分及生物活性的測定，凍幹羊胎素每次取10克，其結果見表2。表2中，蛋白質、粗脂肪、灰分採用GB5009.3-85食品中蛋白質、粗脂肪、灰分的測定方法進行測定，結果表明，由於胎羔在10～16周顯著生長，要求營養供給增多，表現出蛋白質水平高的現象，而16周後，胎羔增長速度減慢，並且開始積累一些能源物質，以適應娩出後環境，因此表現出16周後蛋白質水平降低，脂肪水平升高，灰分水平高。雌二醇(E2)是胎盤分泌的一種激素，採用放射免疫學方法測定，從不同胎齡的E2測定可知，8周前E2偏低，10～16周達到最高峰，16周後又降低，由此可知胎羔生長開始緩慢，長骨骨化基本完成，至22周娩出後E2更低。表2中，採用紫外吸收光譜法在λ＝256nm處測定活性肽，隨著胎齡的增加，活性肽含量增高，16周後胚胎發育基本成熟，對免疫物質要求減少，活性肽明顯降低，至胎羔娩出後仔胎盤的活性肽成分最低。表2中，E-玫瑰結採用淋巴細胞吸附綿羊紅細胞方法測定，玫瑰結多少，可反映促進細胞免疫功能強弱，不同胎齡的凍幹羊胎素其促進細胞免疫功能有所不同，10～16周E-玫瑰結提高率最顯著，16周後E-玫瑰結提高率降低，至胎羔娩出後仔胎盤的E-玫瑰結提高率降到最低。由此可見，選用胎齡10～16周的健康母羊的母胎盤、仔胎盤、胎羔作為原料，製作出的凍幹羊胎素營養成分及生物活性高。
本發明採用了在液氮降溫保護方式下進行二次粉碎，通過對活性肽進行測定，其結果見表3，從表中可以看出，由於採用液氮降溫粉碎，可以使腔體內保持穩定的低溫狀態，避免了產品生物活性的損失。另外，我們還發現採用在粉碎機腔外充氮降溫方式，即在粉碎腔外安裝一封閉式保溫裝置，直接對整個腔體充氮降溫的充氮降溫方式，效果更好，可以節約大量的液氮，避免粉碎時空氣中水分的侵入，保證了產品質量的穩定，大大提高了成品的產出率，從而達到了降低成本、提高功效的目的。
實施例1(1)選擇胎齡為10周的健康母羊，屠宰時迅速剖腹取出完整的羊胎，去除羊水和卵巢等附件後得到羊胎盤及胎羔，迅速以塑膠袋分裝，在20℃的環境中冷凍保存；(2) 將羊胎盤及胎羔洗淨，在-4℃以下粉碎；(3)裝入冷凍乾燥盤，裝料厚度小於1.2cm；(4)將乾燥盤迅速置-40℃乾燥箱中冷凍1小時；(5)對乾燥箱抽真空，真空度控制在30Pa以下；(6)調節製冷器使冷凝器表面溫度保持在-55℃；(7)乾燥箱以3℃/h加熱至溫度為在-28～-24℃，恆溫4小時；(8)乾燥箱以3℃/30min加熱至33℃，使凍幹羊胎素的含水量小於5％；(9)採用液氮降溫二次粉碎，即在粉碎機腔外加隔熱保溫套，在套內注入液氮，腔內溫度控制在-30～0℃；(10)滅菌，包裝，檢驗，出廠。
實施例2選擇胎齡為12周的健康母羊的羊胎作原料，其他步驟同實施例1。
實施例3選擇胎齡為14周的健康母羊的羊胎作原料，其他步驟實施例1。
實施例4選擇胎齡為16周的健康母羊的羊胎作原料，其他步驟同實施例1。
表1單位g/只胎齡 母胎盤 仔胎盤 胎羔 廢棄物 可用率 乾物質 得率(周)4 102 8 461∶2.31.898 453634 651.8∶18 710 218 66136864.9∶150 11.112 420 104 385118 7.7∶111512.6514 400 148 480120 8.6∶112412.0116 350 180 540140 7.6∶11179.1522 250 11.2 4.48注廢棄物是指羊胎中除母胎盤、仔胎盤、胎羔以外的結綈組織和脂肪等物質。
可用率是指母胎盤、仔胎盤、胎羔三者總重量和廢棄物的比。
乾物質是指母胎盤、仔胎盤、胎羔冷凍乾燥後的總重量。
得率 是指母胎盤、仔胎盤、胎羔冷凍乾燥前後重量之比。表2 單位％胎齡(周) 蛋白質 粗脂肪 灰分 E2(pg/ml) 活性肽 E-玫瑰結提高率(μg/ml)4 75 9.22.3733.5 201±117138 78 6.42.4 66.5 637±67 1610 79 4.82.17250.5 762±92 3812 84 4.62.3 265.5 897±1654514 85 4.62.48268.8 994±1224916 74 5.47.3 87.8 238±1582222 72 9.34 2.0669.5 83+55 6表3指標 粉碎前 降溫粉碎後未降溫粉碎後溫度(℃) 20 -10 56活性肽(mg/ml)908±117 871±122201±6權利要求
1.一種製作凍幹羊胎素的方法，包括原料採集、清洗分選、低溫粉碎、冷凍乾燥、二次粉碎等工序，其特徵在於原料選擇胎齡為10～16周的健康母羊的母胎盤、仔胎盤、胎羔，並在液氮降溫保護方式下進行二次粉碎。
2.根據權利要求1所述的製作凍幹羊胎素的方法，其特徵在於採用在粉碎機腔外充氮的降溫方式進行液氮降溫二次粉碎。
3.根據權利要求1或2所述的製作凍幹羊胎素的方法，其特徵在於所述的液氮降溫二次粉碎，粉碎機腔內溫度保持在-30～0℃。
全文摘要
本發明涉及一種製作凍幹羊胎素的方法,該方法選擇胎齡為10～16周的健康母羊的母胎盤、仔胎盤、胎羔作為原料,採用傳統的工序進行清洗分選、低溫粉碎、冷凍乾燥,並在液氮降溫保護方式下進行二次粉碎。經本方法製作的凍幹羊胎素成本低、營養成分及生物活性高,可廣泛用於生物醫學和保健食品工業等領域。
文檔編號A61K35/48GK1193515SQ98101188
公開日1998年9月23日 申請日期1998年4月14日 優先權日1998年4月14日
發明者姚炳坤, 石晶瑜 申請人:姚炳坤, 石晶瑜