用於形成糖果產品的成形裝置和生產糖果產品的方法

2023-07-18 12:58:16

專利名稱：用於形成糖果產品的成形裝置和生產糖果產品的方法
用於形成糖果產品的成形裝置和生產糖果產品的方法分案申請本申請是申請號為200680050383.7的中國專利申請的分案申請，上述申請的申請日為2006年11月3日，發明名稱為「用於生產夾心糖果的設備和方法」。背景液體或夾心口香糖和其它夾心糖果產品享有廣泛受歡迎的吸引力。這些產品典型地呈現軟的、耐嚼的或者柔韌的外部部分，該外部部分包圍著可口的液體或糖漿中央部分。 夾心糖通常塗布有硬的或軟的糖殼。在這種糖的大規模生產中遇到的問題是不能足夠地控制和協調對於單件成形過程的夾心材料和/或糖果擠出物的流率。對這些過程參數的拙劣控制和協調導致不正確密封的夾心糖果塊。由於未密封的糖果塊將粘的、粘性的流體洩漏到合意的產品件和/或生產裝備上，所以不正確密封的糖果塊尤其令人煩惱。因此，洩漏的填充材料以其它方式有害地影響了合意的糖果塊、導致材料浪費、以及引起裝備停工。而且，基於單繩擠出的傳統夾心生產系統在產品產出上固有地受到限制。存在對用於控制和協調擠出過程和糖果塊成形過程的設備和方法的需要，尤其在大規模的用於夾心糖果的生產系統中。還存在對克服單繩擠出系統的限制的生產系統的需要。仍然還存在對可高效大規模生產並且具有最小或無缺陷產品的夾心糖果產品的需要。概要本公開提出用於連續生產夾心糖果產品的設備和方法。在本文中提出的設備和方法可增加產品產出，同時提供改進的對過程參數的控制，這些過程參數比如擠出、夾心擠出、和/或在擠出物成形與最終單獨塊的成形之間的協調。這些改進減少了不合意產品的量，並減少了系統和裝備的停工期。本公開還提出多繩擠出系統，其克服了單繩擠出的產出限制。在一個實施例中，提供了用於生產夾心糖果產品的設備。該設備包括用於形成連續擠出物的擠出機和成形裝置，該擠出物具有多個夾心糖果繩。該成形裝置包括可定位在擠出物的兩個相反側上的第一和第二成形構件。成形構件被構造和布置以便協作地與擠出物接合而形成密封夾心糖果部件。在一個實施例中，擠出物可以是整體擠出物，由此所述多個夾心糖果繩彼此鄰接或連接以形成單個均勻的擠出物。相似地，密封夾心糖果部件可包括鄰接的密封夾心糖果塊的片狀物。在一個實施例中，設備可包括用於將片狀物分成多個分立的或分離的密封夾心單獨糖果產品的分離裝置。在一個實施例中，擠出物還可包括被包住的或以其它方式包在外部糖果材料中的填充材料。在另一個實施例中，填充材料可以是液體，而外部糖果材料可以是口香糖。在一個實施例中，每個密封夾心單獨糖果塊可包括繞糖果塊的外部周長延伸的外圍凸緣。在一個實施例中，外圍凸緣可僅包括外部糖果材料而大致沒有填充材料。在另一個實施例中，為了從內側冷卻擠出物，填充材料可在擠出物形成之前被冷卻。填充材料可具有從大約rc到大約10°c的溫度。
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在一個實施例中，設備可包括用於接收連續的擠出物的輸送裝置。該輸送裝置可用來將擠出物傳送到成形裝置。在一個實施例中，至少一個成形構件可包括用於空氣噴射的孔。該空氣噴射可用來從成形構件排出或噴出夾心糖果部件。這些成形構件可被冷卻以幫助從其處移去最終產品。在一個實施例中，至少一個成形構件可具有從大約0°c到大約20°C的溫度。在一個實施例中，第一成形構件可被設置在第一旋轉鼓的外表面上，而第二成形構件可被設置在第二旋轉鼓的外表面上。第一和第二旋轉鼓可彼此對置，並且可以旋轉以使第一成形構件與第二成形構件協作地接合或匹配，由此形成分離夾心糖果塊。在一個實施例中，第一成形構件可設置在切割裝置上(或可以是該切割裝置的部件)，而第二成形構件可設置在旋轉鼓的外表面上。切割裝置可在第一位置和第二位置即空載位置和切割位置之間移動。切割裝置可定位在旋轉鼓上方，同時切割裝置能夠在第一和第二位置之間以上下方式移動。為了幫助移去最終產品，切割裝置和/或旋轉鼓可被冷卻， 並且可具有從大約0°c到大約20°C的溫度。在一個實施例中，設備可包括用於用塗層材料塗布密封夾心糖果部件的塗布裝置。該塗層可以是硬殼或軟殼塗層。該塗層可被塗敷到鄰接的密封糖果塊的片狀物上，或應用到每個密封夾心單獨糖果塊上。在一個實施例中，提供了用於生產夾心糖果產品的方法。該方法包括擠出具有多個鄰接的夾心糖果繩的擠出物；和用成形裝置將該擠出物形成為密封夾心糖果部件。該方法還可包括使該擠出物在第一成形構件和第二成形構件之間經過；以及協作地接合、匹配或配準成形構件以形成密封糖果部件。在一個實施例中，擠出可以以從大約2米/分鐘到大約20米/分鐘的速率發生。在一個實施例中，成形可包括捲曲和隨後切斷擠出物。該方法可包括將成形構件冷卻到從大約0°c到大約20°C的溫度以幫助產品從成形裝置排出。在一個實施例中，密封夾心糖果部件可以是鄰接的密封夾心糖果塊的片狀物，並且該方法可包括將該片狀物分成多個分立的夾心單獨糖果塊。在一個實施例中，該方法可包括用填充材料填充所述多個糖果繩中的每個糖果繩。填充材料可在填充步驟之前被冷卻以幫助冷卻擠出物。在一個實施例中，密封夾心糖果部件的形成可與用填充材料填充糖果繩相協調。 例如，在產品成形的卷邊和/或切割步驟的任一步驟期間，填充材料可被間歇地泵送到每個糖果繩中。該協調可防止在切割期間填充材料逆流到導管中。在一個實施例中，該方法可包括用塗層材料塗布密封夾心糖果部件。該塗層可被塗敷到夾心糖果部件上、鄰接的密封糖果塊的片狀物上、和/或每個密封夾心單獨糖果塊上。在一個實施例中，提供了用於生產夾心擠出物的設備。該設備包括具有通道的歧管。多個環狀導管穿過所述通道延伸，其中每個導管具有排出端。該設備包括出射口，所述出射口具有與所述通道流體連通的孔，並且導管端部可以以間隔開的方式被設置在所述孔內。在一個實施例中，導管排出端可以以線性布置被設置在所述孔中。所述孔還可包括與所述多個環狀導管對應的多個寬部。所述孔還可包括將所述寬部分離的多個窄部。在
5另一個實施例中，該設備可包括從大約2個到大約20個環狀導管。所述通道可適於接收流體糖果，而環狀導管可適於接收可流動填充材料。流體糖果可以在從所述孔出射時包圍每個導管排出端，以形成具有多個夾心糖果繩的擠出物。繩的數目可對應於導管的數目。每個糖果繩可包括流體糖果的外部部分和填充材料的內部部分。繩的直徑在長度上可大致相似。在一個實施例中，擠出物可包括流體糖果的股部分。該股部分可被設置在相鄰糖果繩之間，其中該股部分鄰接相鄰夾心糖果繩。在一個實施例中，歧管通道可包括彎曲部。設備還可包括與每個導管的入口端流體連通的流量調節器，用於將填充材料分送到每個糖果繩中。在一個實施例中，流量調節器可用來通過所述多個導管將填充材料間歇地泵送到繩中。在又一個實施例中，填充材料可被冷卻到從大約l°c到大約15°C的溫度以幫助冷卻擠出物。在一個實施例中，提供了用於生產夾心擠出物的方法。該方法包括擠出多個鄰接的流體糖果繩和將填充材料共同擠出到每個糖果繩中。這形成了具有多個鄰接的夾心糖果繩的擠出物。由於填充材料從多個分隔開的線性設置的導管共同擠出，所以糖果繩可以以大致線性布置被設置。在一個實施例中，擠出和共同擠出可同時地或大致同時地發生。擠出和共同擠出還可發生在公共出射口處。在一個實施例中，擠出可包括用流體糖果形成環狀糖果繩。夾心材料可在流體糖果繩內被同心地共同擠出。在另一個實施例中，該方法可包括從流體糖果材料的單一流動形成糖果繩。對於流體糖果材料和/或填充材料而言，擠出流率可以是大約2米/分鐘到大約20米/分鐘。在一個實施例中，該方法可包括將夾心材料冷卻到從大約1°C到大約15°C的溫度。在被引入到糖果繩中時填充材料的流率可被調節。在一個實施例中，填充材料可被間歇地共同擠出到糖果繩中。 在一個實施例中，提供了成形裝置。該成形裝置可包括一對對置旋轉鼓，這些鼓具有可協作接合的成形構件。每個鼓還可具有第一鼓部分和第二鼓部分。該第一鼓部分和第二鼓部分每個都可具有可調節的轉速。每個鼓部分的轉速都可獨立於另一個鼓部分被調節。在一個實施例中，第一鼓部分可具有與第二鼓部分的轉速不同的轉速。在一個實施例中，成形裝置可包括與第一鼓部分可操作相連的第一驅動裝置和與第二鼓部分可操作相連的第二驅動裝置。這些驅動裝置可構造成使相應的第一和第二鼓部分旋轉。在一個實施例中，第一擠出物可在第一鼓的第一鼓部分和第二鼓的第一鼓部分之間經過。第二擠出物可在第一鼓的第二鼓部分和第二鼓的第二鼓部分之間經過。第一擠出物可具有與第一鼓部分轉速對應的第一流率，而第二擠出物可具有與第二鼓部分轉速對應的第二流率。在一個實施例中，第一鼓部分轉速不同於第二鼓部分轉速。在一個實施例中，至少一個擠出物可包括多個鄰接繩。該鄰接繩可以是或可以不是夾心的。在一個實施例中，至少一個擠出物是夾心擠出物。在一個實施例中，成形裝置可包括位於成形裝置上遊的擠出物導軌。當擠出物進入成形裝置時，該導軌可引導該擠出物和/或使該擠出物成形。在一個實施例中，成形裝置可包括與旋轉鼓可操作相連的冷卻裝置。該冷卻裝置
6可使冷卻流體通過旋轉鼓。旋轉鼓可具有從大約0°C到大約20°C的溫度，在另一個實施例中，成形構件可包括用於排出流體(比如氣體)的噴射孔，以從成形裝置噴射糖果塊。在一個實施例中，提供了用於形成糖果產品的方法。該方法包括提供一對對置旋轉鼓。每個鼓可具有成形構件。每個鼓還可包括第一鼓部分和第二鼓部分。該方法還需要使第一擠出物以第一速率在第一鼓部分之間經過，以及使第二擠出物以與第一速率不同的第二速率在第二鼓部分之間經過。成形構件可以以匹配的方式協作地接合以從擠出物形成分離糖果塊。在一個實施例中，至少一個擠出物可以是多個糖果繩狀擠出物。在另一個實施例中，至少一個擠出物可以是夾心擠出物。當成形構件協作地接合時，成形裝置從夾心擠出物形成密封分離夾心糖果塊。在一個實施例中，該方法可包括冷卻分離的糖果塊。通過使流體通過鼓來冷卻糖果塊。該流體可具有從大約0°c到大約20°C的溫度。在一個實施例中，該方法可包括從成形構件移去分離的糖果塊。該移去可包括使糖果塊從成形構件落下、從成形構件噴射糖果塊、及其組合。在一個實施例中，該方法可包括在旋轉鼓之間用導軌引導至少一個擠出物。該導軌還可用來使至少一個擠出物成形。在一個實施例中，提供了用於形成糖果產品的成形裝置。該成形裝置可包括旋轉鼓，該旋轉鼓具有設置在外部鼓表面上的第一成形構件。成形鑲板可鄰近外部鼓表面設置， 且能夠沿著該外部鼓表面的長度移動。成形鑲板可具有第二成形構件。這些第二成形構件可與第一成形構件協作地接合。在一個實施例中，成形鑲板可隨著旋轉鼓旋轉。成形鑲板還可在第一位置和第二位置即縮回位置和伸出位置之間移動。在縮回和伸出位置之間的移動可沿著旋轉鼓的長度發生。在一個實施例中，成形裝置可包括多個成形鑲板，這些成形鑲板周向包圍著外部鼓表在一個實施例中，成形裝置可包括適於與成形鑲板的外表面接觸的壓輥。在壓輥和成形鑲板之間的接觸可將成形鑲板移動到成形位置。在一個實施例中，當成形鑲板處於成形位置時，第一和第二成形構件協作地接合。在一個實施例中，當成形鑲板在縮回位置時，第一成形構件可適於接收糖果擠出物。糖果擠出物可接觸第一成形構件，而第二成形構件可與第一成形構件協作地接合以形成分離糖果塊。在一個實施例中，擠出物可以是多個擠出物、多繩擠出物、夾心擠出物、具有多個夾心多繩的擠出物、及其組合。在一個實施例中，擠出物可以是具有分離糖果塊的夾心擠出物，這些分離糖果塊是密封夾心糖果塊。在一個實施例中，提供了用於生產糖果產品的方法。該方法包括用設置在旋轉鼓的外表面上的第一成形構件接觸糖果擠出物。該方法還包括沿著鼓的長度在擠出物上移動成形鑲板。該成形鑲板可具有第二成形構件。該方法還需要將第一成形構件與第二成形構件協作地接合以從糖果擠出物形成分離糖果塊。該成形鑲板可隨著旋轉鼓旋轉。在一個實施例中，所述移動可包括沿著旋轉鼓的長度縮回和伸出成形鑲板。在成形鑲板的縮回和伸出移動期間可避免在第二成形構件和擠出物之間的接觸。
在一個實施例中，在成形構件之間的協作接合可包括用壓輥擠壓成形裝置並朝著第一成形構件移動第二成形構件。當成形鑲板在伸出位置中時可發生該擠壓。在一個實施例中，該方法可包括縮回成形鑲板和暴露分離糖果塊。該縮回步驟可包括將第二成形構件移動離開第一成形構件、沿著鼓長度縮回成形鑲板、及其組合。在一個實施例中，糖果擠出物可以是夾心糖果擠出物。由此，該方法可包括形成密封分離夾心糖果塊。在一個實施例中，該方法可包括冷卻分離糖果塊。通過使冷卻流體通過鼓可實現冷卻。該流體可具有從大約0°c到大約20°C的溫度。在一個實施例中，該方法可包括從成形構件移去分離糖果塊。該移去可包括使糖果塊從成形構件落下、從成形構件噴射糖果塊、及其組合。在一個實施例中，提供了夾心糖果產品。糖果產品包括位於外部部分中的內部填充部分。在一個實施例中，糖果產品包括液體填充部分和口香糖外部部分。在另一個實施例中，糖果產品可包括凸緣。該凸緣可繞產品的外圍或外緣延伸，或者包圍產品的外圍或外緣。該凸緣可延伸至或包圍夾心糖果產品的整個外圍。在一個實施例中，該凸緣可形成繞著糖果產品的周邊或周長的外緣。在另一個實施例中，該凸緣可沒有填充材料而大致僅僅由外部糖果材料組成。在一個實施例中，可塗布夾心糖果產品。在一個實施例中，提供了用於生產夾心糖果產品的方法。該方法包括將鄰接的夾心糖果塊的片狀物分成多個夾心糖果產品。由於糖果塊分離，所以該方法包括形成繞著每個夾心糖果產品的外圍的凸緣。在一個實施例中，該方法可包括擠出由多個鄰接的夾心糖果繩組成的擠出物；和密封該擠出物的相對端部以形成鄰接的夾心糖果塊的片狀物。該片狀物的分離可包括沿著與夾心糖果繩彼此鄰接的糖果材料的股斷開該片狀物。在一個實施例中，該方法可包括用塗層材料塗布片狀物。在又一個實施例中，該方法可需要用塗層材料塗布所述多個夾心糖果產品。通過下面詳細的描述和附圖，在本文中描述了額外的特徵和優點，並且這些特徵和優點將是顯而易見的。附圖的簡要說明

圖1是根據本說明書的實施例用於生產夾心糖果的設備的透視圖。圖2是根據本說明書的實施例用於生產夾心擠出物的設備的透視圖。圖3是圖2的設備的側視圖。圖4是圖2的設備的正視圖。圖5是圖4的區域5的放大圖。圖6是根據本說明書的實施例擠出物的透視圖。圖7是根據本說明書的實施例成形裝置的透視圖。圖8是根據本說明書的實施例夾心糖果部件的局部剖開透視圖。圖9是根據本說明書的實施例成形裝置的透視圖。圖10是圖9的成形裝置的正視圖。圖11是根據本說明書的實施例成形裝置的局部剖開透視圖。圖12是根據本說明書的實施例成形裝置的透視圖。圖13是根據本說明書的實施例夾心糖果塊的透視圖。
圖14是沿著圖13的線14-14截取的剖視圖。詳細描述參考全部附圖，其中相同的附圖標記表示相似的結構和元件，並且特別地參考圖 1-3，圖示了用於生產夾心糖果的設備10。設備10包括擠出機12和成形裝置60。擠出機12包括限定通道16的歧管14，該通道具有入口 18和出口 20。多個環狀導管22可穿過通道14的一部分延伸。儘管圖1、圖2和圖4圖示了穿過通道延伸的十個導管，但是可以理解設備10可包括從大約2個導管到大約10個導管、或大約20個導管、或大約30個導管或更多導管、或在其之間任何數目的導管。在一個實施例中，導管22如圖2中所示大致彼此平行並且以間隔開的線性布置被設置。擠出機12還包括具有孔沈的出射口 24。出射口 M可被緊固到歧管14以提供在通道出口 20和孔沈之間的流體連通。每個導管都具有入口端28和排出端30。由於導管 22可以間隔開的方式被布置，因此排出端30也可以以間隔開的方式被布置在孔沈中。孔 26具有足夠大的寬度A(圖4)以容納間隔開的排出端30。在一個實施例中，排出端30如在圖4中最佳看到的以間隔開的線性布置被設置在孔沈中。翻到圖4和圖5，孔沈包括具有波紋輪廓的外緣27以使孔沈具有類似珠串的形狀。外緣27限定多個間隔開的寬部32，其中窄部34設置在該寬部之間。寬部32對應於孔26的設有導管排出端30的區域。因此，寬部32每個都具有橫貫排出端30以及還橫貫孔沈的一部分的寬度或直徑B(如在圖5中看到的)。排出端30可被認為大致同心地設置在各自的寬部32中，以便寬部32大致包圍著各自的排出端30。在一個實施例中，直徑B 可具有從大約1. Omm到大約10mm、或大約2mm到大約8mm、或大約3mm到大約5mm的長度。孔沈還包括窄部34，該窄部設置在寬部32之間。換句話說，窄部34連接或以其它方式鄰接相鄰寬部32，由此形成單個整體孔26。每個窄部34都具有在孔的相對邊緣 27之間延伸的間距C。如可在圖5中看到的，間距C不橫貫導管的排出端。在一個實施例中，寬度B可在長度上大於間距C。在另一個實施例中，間距C可具有從大約0. 3mm到大約 1. 5mm、或大約0. 5mm到大約1. Omm的長度。在一個實施例中，例如，如在本領域中普遍公知的，通道16可適於接收來自糖果材料源(圖未示)比如攪拌器或儲料器的流體糖果36。糖果材料可以是任何硬糖、軟糖、口香糖、或其它糖果物質、或具有流體相的混合物，或可呈流體或柔韌的形式。換句話說，糖果材料可被加熱或熔化來形成糖漿、或被溶解在液體中以變得可流動或變成流體，如本領域中普遍公知的。技術人員將理解糖果材料的水分含量(和伴隨的粘度)可變化很大。糖果基材的可流動相的水分含量按糖果材料的重量計算可典型地在大約0. 5%到大約20%的範圍中。流體糖果材料可隨後在室溫被冷卻或固化以形成固體或半固體糖果。流體的或可被置於流體或柔韌狀態中的適當糖果材料的非限定性實例包括用於製作硬糖、軟糖、棒棒糖、方旦軟糖、太妃糖、乳脂糖、果子凍(或凝膠糖)、口香糖、巧克力、明膠和奶油杏仁糖的糊、凝膠、糖漿、液體或固體。流體糖果材料可包括糖或可以是無糖的。如所需的，顏料可被添加到流體糖果材料。糖果材料還可包括藥物產品、活性組分、或藥劑。在一個實施例中， 流體糖果36可以是口香糖。儘管本說明書針對糖果材料，但是設備10還可用來形成其它可擠出的夾心物品比如其它可擠出的食品(也就是，澱粉類食物，麵製品)、以及夾心聚合材料和產品。
導管入口端觀可適於從填充源(圖未示)接收填充材料38。填充材料38可以是可流動固體材料(也就是，粒狀或粉狀材料)、流體糖果材料、液體、凝膠、糊、及其組合。 相似於流體糖果36，填充材料38可以是任何硬糖、軟糖、口香糖、或其它糖果物質、或具有流體相的混合物，可呈流體形式，或可以是可流動的。填充材料36可包括藥物產品、活性組分、或藥劑。實際上，流體糖果36和填充材料38可以是相同的或不同的材料。填充材料38 可被加熱、熔化、溶解，形成糖漿，或變得可流動或變成流體，如本領域中普遍公知的。因此， 填充材料38可以是流體、半流體、糖漿、凝膠、糊、半固體、或可流動的固體比如粒狀固體或在外界條件下呈粉狀形式的糖果。在一個實施例中，填充材料38可以是具有粘度的流體， 如所需的，該粘度可被調節。如所需的，該流體還可以是加糖的、可口的、和/或著色的。在另一個實施例中，填充材料38可以是觸變流體——也就是，當被搖動、攪動、或晃動時變成流體、而當停滯時返回到半固體狀態的流體或凝膠。本領域中的一個普通技術人員將理解觸變流體的粘度越低，流體/凝膠經受的切變越久，其中當流體/凝膠靜止以將流體/凝膠返回到靜止的穩定固體或半固體狀態下時粘度增加。擠出機12包括如本領域中普遍公知的驅動機構(圖未示)以將流體糖果36驅動、 推壓、或以其它方式推動到通道入口 18中，如由圖3中箭頭D所示的。流體糖果36穿過通道16、穿過通道出口 20和穿過孔沈行進。在孔沈處，流體糖果36填充孔的整個區域，填滿孔的寬和窄部32，34。通過這樣做，流體糖果36在孔沈處包圍著或以其它方式包住導管的排出端30。在一個實施例中，通道16可包括彎曲部40。如圖3中彎曲箭頭E所示，彎曲部40 改變穿過歧管14的糖果36的流動方向。彎曲部40可從大約1°到大約90°改變糖果的流動角度。在一個實施例中，彎曲部40可具有如圖3中所示的大約90°的角度。擠出機12還可包括流量調節器42以控制填充材料38從填充材料源流到和穿過導管22的流量，如由圖3中箭頭F所示的。每個導管22都可具有專用的流量調節器。可選地，單個流量調節器可控制填充材料38流到所有導管22中的流量。填充材料38繼續穿過導管22並且在孔沈處從排出端30排出。在孔沈處包圍著每個排出端30的糖果36隨後包圍著或以其它方式包住從孔26排出後的每個相應填充材料38的流動物。由此，擠出機12形成連續的擠出物44，該擠出物包括多個夾心糖果繩46，繩的數目對應於導管22的數目。每個繩44都包括填充材料38的內部部分48和流體糖果36的外部部分50，外部部分50包圍著或整個包住填充材料的內部部分48，如在圖6中所示的。如在圖1和圖3中所示的，擠出物44在箭頭G的方向上從擠出機12流動。圖6示出股部分52，該股部分52對應於從窄部；34擠出的流體糖果36。股部分52在相鄰繩46之間延伸，從而使繩46彼此鄰接或以其它方式附連。因此，擠出物44可被認為是整體擠出物。在一個實施例中，可從歧管14移去導管22。在該實施例中，擠出物可以是經由股部分彼此粘附的多個單相糖果繩。換句話說，從歧管14移去導管22消除了擠出物的夾心部分，這產生單項、多繩狀擠出物。單項多繩狀擠出物還可以如在本文中對擠出物44描述的任何方式被過程和/或被形成和/或被塗布。單項多繩狀擠出物可以是在本文中描述的任何糖果材料。在一個實施例中，單項多繩狀擠出物可以是口香糖。設備10可有利地提供用於生產單項糖果產品的高容量、高效的生產系統。例如，可通過輸送裝置54，比如輸送器接收連續擠出物44。在一個實施例中，輸送裝置M可以是帶冷卻器，該帶冷卻器接收和輸送擠出物44使該擠出物離開擠出機12並且同時冷卻該擠出物。在一個實施例中，設備10可包括定徑輥56以減小糖果繩46中的一個、 一些或所有糖果繩的直徑，如在本領域中普遍公知的。在一個實施例中，輸送裝置M將擠出物44輸送到成形裝置。該成形裝置可以是本領域中普遍公知的任何成形裝置。適當的成形裝置的非限定性實例包括對置的第一和第二旋轉鼓機構、旋轉鼓和連續的鏈機構、以及具有衝模與刀環的旋轉鼓機構，該刀環與衝模構件配合。擠出物44作為多個鄰接填充的、或夾心的糖果繩(例如，在圖1中所示的擠出物)可進入成形裝置。可選地，在進入成形裝置之前可將擠出物44劃分成或以其它方式分成多個單獨的或單一夾心糖果繩。通過在擠出物44的流程中放置一個或多個劃分裝置可實現這種情形。劃分裝置可具有與即將到來的股部分52相對的鋒利的尖端或頂端以沿著股部分劈開、分離、劃分或切割擠出物44並且在成形裝置的上遊形成為多個單獨繩。然後， 可將每個單獨繩引導到相同的成形裝置或不同的成形裝置，如在本領域中普遍公知的。在一個實施例中，輸送裝置M將擠出物44輸送到成形裝置60，如在圖1和圖7中所示的。成形裝置60可包括第一成形構件62和第二成形構件64，成形構件62、64設置在擠出物44的相對側上。每個成形構件62、64都可構造成或以其它方式成形以形成最終產品的一半，當成形構件62、64被置於彼此配準時，成形構件62、64配合以形成完整的或完全的糖果塊或糖果片。為了捲曲和切割擠出物44，成形構件62、64可共同協作地與擠出物44 接合，由此形成密封夾心糖果部件66。在一個實施例中，成形裝置60可以是設置在擠出物44的相對側上的一對對置的旋轉鼓68、70，鼓68、70反向旋轉以形成密封夾心糖果部件66。在該實施例中，第一成形構件62可設置在旋轉鼓68的周表面上。第一成形構件62可沿著鼓68的大致整個長度延伸， 以便容納擠出物44的整個寬度。在另一個實施例中，旋轉鼓68可包括多個第一成形構件 62，如在圖1和圖7中所示的，成形構件繞著鼓68的大致整個周表面延伸。相似地，第二成形構件64可設置在旋轉鼓70的周表面上。在一個實施例中，多個成形構件64可覆蓋旋轉鼓70的大致整個周邊、外圍或外表面。如由箭頭H和箭頭I指示的，旋轉鼓68、70可以反向運動旋轉以使成形構件62、64彼此協作地配準。當被帶入彼此的協作接合時，第一和第二成形構件62、64構造成配合地形成最終的糖果產品。鼓68、70的旋轉將成形構件62、64帶入與擠出物44的接觸中，由此連續的鼓旋轉將外部部分50的相對側卷邊或以其它方式壓擠成彼此接觸以形成繞著每個糖果繩46的內部部分48 (也就是， 填充材料38)的密封。鼓68、70的進一步旋轉使成形構件62、64進一步彼此協作以打孔或以其它方式切割擠出物44來形成密封夾心糖果部件66。每個成形構件62、64的形狀都可以根據需要變化以獲得具有如所需的類似球體的、多邊形的、橢圓的形狀的糖果部件。儘管圖7圖示了經過成形裝置60的多個夾心擠出繩的擠出物44，但是可以理解成形裝置60可用來從單個夾心繩狀擠出物形成密封的糖果塊。在一個實施例中，密封夾心糖果部件66可包括鄰接的密封夾心糖果塊的片狀物 72，如在圖8中所示的。股部分52的各段鄰接夾心件。夾心件的數目可對應於擠出物44 的單獨夾心繩46的數目。如在圖8中所示的，外部部分50包圍著或以其它方式整個包住內部部分48。如在圖8中看到的，每個單獨密封夾心糖果塊可通過它的枕頭形狀被認為是相同的。
可選地，設備10可包括定位在成形裝置60上遊的切割裝置(圖未示)。在傳遞到成形裝置中之前，該切割裝置可沿著股部分52切割擠出物44以形成多個分立的或單獨的夾心糖果繩。因此，在通過成形裝置60之後，當多個單獨夾心繩經過卷邊和切割過程時，可形成多個分立的密封夾心單獨糖果塊。在一個實施例中，設備10可包括在成形裝置60上遊的分送器(圖未示)。該分送器定位在擠出物44的任一側上或兩側上。該分送器可用來將退粘劑應用到或噴射到擠出物44的某些或所有外表面區域上。適當的退粘劑的非限定性實例包括油、食品級油、滑石、 碳酸鈣、及其組合。在一個實施例中，退粘劑可以是食品級油。在通過成形裝置60之前將退粘劑應用到擠出物44上有利地減少了擠出物44粘附到成形裝置上的發生並且改進了部件66從第一和/或第二成形構件62、64上的可釋放性。如在本領域中公知的，新近擠出了糖果材料的過程裝備和擠出物下遊的部件的粘附是時常發生的問題。在一個實施例中，擠出物44可在接觸到輸送裝置M之後在成形裝置60上遊被冷卻，該輸送裝置可以是冷卻帶。在另一個實施例中，填充材料38可在降低的溫度下穿過導管22輸送。在一個實施例中，從孔沈排出時的填充材料38的溫度可從大約 1°C到大約15°C或大約3°C到大約10°C。冷卻的填充材料的提供有利地從內側冷卻了每個繩46的外部部分50 (也就是，流體糖果36)。可以理解，單獨使用的或與冷凍的填充材料結合使用的冷卻帶可用來冷卻成形裝置60上遊的擠出物44。在一個實施例中，設備10可包括與旋轉鼓68、70在操作上結合的冷卻系統。該冷卻系統可用來將冷卻的或冷凍的流體流(也就是，冷水、液態氮等等)引入到旋轉鼓68、70 的內部中和從該旋轉鼓68、70引出，以便冷卻周表面和相應地冷卻成形構件62、64。在一個實施例中，成形構件62、64可具有從大約_78°C到大約25°C、或從大約0°C到大約20°C的溫度。經過冷卻的成形構件有利地減少了在成形構件與擠出物44和/或糖果部件66之間的粘附。在又一個實施例中，成形構件62、64可包括孔，由此可吹入噴射的空氣以幫助從成形構件釋放糖果部件66。在一個實施例中，設備10還可包括用於接收和輸送密封夾心糖果部件66的輸送裝置74，如在圖1中所示的。輸送裝置74可將片狀物72輸送到分離裝置76，該分離裝置將片狀物72分成多個分立的密封夾心單獨糖果產品78。在一個實施例中，分離裝置76可以是斷裂鼓。單獨產品78可通過輸送裝置80被輸送以進行進一步的過程。例如，產品78 可被輸送到用於塗布該產品的塗布裝置、產品78可被輸送到用於固化的固化裝置、和/或產品78可被輸送到用於包裝的包裝裝置。在一個實施例中，塗層可被應用到產品78上。產品78可被塗布有塗層材料以形成軟殼塗層或硬殼塗層，如本領域中普遍公知的。塗布過程可包括重複的粉末充入/糖漿充入鍋包衣過程以一層接一層地在每個單獨產品78上構建塗層。適當的塗層材料的非限定性實例包括呈粉末和/或糖漿形式的糖、多羥基化合物、及其組合。在一個實施例中，塗層可以是水晶的或像玻璃的塗層。例如，糖或多羥基化合物可以是糖漿的成分，該糖漿在包衣裝置中被噴射到產品78上。可以將糖漿/多羥基化合物的乾料塗敷在糖漿塗敷物之間。 塗層還可包括甜料、食用香料、薄膜成形劑、著色劑、引起知覺的成分、及其組合。甜料可以是糖、糖基的、或無糖的。適當的甜料的非限定性實例包括麥芽糖醇、山梨(糖)醇、赤藻糖醇、甘露醇、異麥芽酮糖醇、乳糖醇、木糖醇、及其組合。高強度的甜料也可被使用在塗層中。 適當的引起知覺的成分的非限定性實例可包括冷卻劑、食品級酸、食用香料、及其組合。圖13和圖14描繪了密封夾心糖果產品78。夾心糖果產品78包括填充部分82， 該填充部分位於外部部分84中、由該外部部分包圍、或以其它方式由該外部部分包住。部分82和部分84可以是如先前在本文中討論的任何糖果材料。在一個實施例中，填充部分 82可以是液體比如可口的和/或加糖的和/或著色的糖漿，而外部部分84可以是口香糖。密封夾心糖果產品78還可包括凸緣86，該凸緣繞著夾心糖果產品78的外圍R延伸。在一個實施例中，凸緣86可繞著或包圍著整個外圍R延伸。換句話說，凸緣86可包圍著糖果產品78的整個周長或周邊，如在圖13中所示的。在一個實施例中，如在圖13中所示的，凸緣86可具有長度S。長度S的大小或寬度繞著整個外圍R可以是均勻的或以其它方式一致的。技術人員將理解凸緣86的一部分對應於股52，該股52在擠出物44中鄰接相鄰夾心糖果繩。凸緣86的剩餘部分可以是由成形裝置的卷邊和切割過程造成的。例如，密封的邊緣79 (圖14中所示)是凸緣86的部件，邊緣79是由在成形過程期間發生的擠出物的卷邊和切割造成的。在一個實施例中，填充部分82可被整個包在外部部分84中，這導致沒有、或大致沒有填充材料存在於凸緣86中。因此，在一個實施例中，當消費者看到產品78 時，沒有、或大致沒有填充部分82可見。可以認識到，在外部部分的相對側合在一起以進行卷邊、附連、和切割之前首先將填充材料從外部部分84的相對側移離的卷邊和切割過程可有助於提供大致無填充、或無填充材料的凸緣86。在一個實施例中，夾心糖果產品78可包括在外部部分84的外表面上的塗層88，並且如在圖14中所示的。塗層88可以是如先前討論的軟塗層或硬塗層。該塗層按產品78 的重量計算可以是從大約到大約20%。在另一個實施例中，填充部分82按產品78的重量計算可以是從大約到大約16%、或從大約5%到大約15%、或從大約10%到大約 12%。塗層88可包括如先前在本文中討論的任何塗層材料和/或塗層成分。可如先前在本文中討論的或如其它在本領域中普遍公知的方式應用塗層88。可選地，可對片狀物72進行塗布。片狀物72可塗布有如在本文中討論的任何塗層材料和/或塗層成分，應用到片狀物72的塗層可如所需的是預塗層或最終塗層。在一個實施例中，成形過程(也就是，通過成形構件62、64形成片狀物72)可與用填充材料填充糖果繩相協調。控制器(圖未示)可被操作性地連接到流量調節器42和成形裝置60上。當成形構件62、64與擠出物44最初接合(最初卷邊)時，控制器可指示流量調節器42開始將填充材料38流到糖果繩46中，與此同時卷邊和/或切割。例如，填充材料的流動可間歇地發生，間隔在大約0. 1秒到大約3秒。可選地，填充材料流到繩中可以是連續的。適當的控制器的非限定性實例可包括定時裝置、可編程邏輯控制器等等。在本上下文中，控制器可指示填充材料38的脈衝泵送，由此填充材料可被間歇地引入糖果繩中，與此同時通過成形裝置60捲曲擠出物44。與成形裝置60的卷邊和切割動作相協調的填充材料的這種間歇地引入到擠出物中可有利地防止填充材料36在擠出物44 和/或導管22中逆流。逆流可被認為是在與擠出物流動(由方向箭頭G圖示擠出物流動) 相反的方向上的流動。對逆流的防止有益地促使沿著繩的長度形成和維持具有均勻大小和直徑的繩46，並且為每個繩和沿著擠出物的大致整個長度提供均勻量的填充材料。由設備10提供的多繩擠出過程的進一步優點還有許多。首先，直導管22的提供允許對填充材料能有更大的流量控制。直導管22提供了填充材料到每個繩46中的更精確的填充和一致的流率。而且，在多個導管之間的流率可以高的精確度被控制以提供在導管之間的均勻的填充材料的流率。在一個實施例中，每個導管22都可被操作性地連接到壓力調節器上，該壓力調節器探測每個繩46中的填充材料的流體壓力。例如由流動阻塞導致的在繩之間的任何壓力不一致可易於被探測到和引起注意。其次，當與傳統的單個繩過程設備比較時，形成2個、5個、10個、20個或30個或更多鄰接的密封夾心糖果塊的片狀物72的能力增加了每運行時間的生產率。通過設備10 每運行時間的產量的這種增加允許在不損失每運行時間的產量的情況下減小擠出物44的流率，尤其當與基於單繩擠出過程的生產系統比較時。由此，設備10提供較慢的擠出物流率，該流率使對1)填充材料36到繩46中的填充、幻流體糖果38的擠出、和幻用成形裝置60捲曲與切割擠出物44能有更大的控制和精度。改進的流率和過程參數的控制轉化為增加的產量——也就是，減少或消除洩漏產品。由外部部分50(流體糖果)包圍內部部分 48(填充材料)不完美的密封產生的洩漏產品可被認為是不合意的產品。洩漏產品在密封夾心糖果部件66 (或者片狀物72或者產品78)的外表面上呈現出洩漏的夾心材料。洩漏產品可由不正確的成形、填充材料的不均勻填充、及其組合產生。在一個實施例中，設備10可提供從大約2米/分鐘到大約20米/分鐘、或大約10 米/分鐘的擠出物流率，同時產品產出是每分鐘8200個單獨夾心糖果塊。對於傳統的夾心糖果生產系統，這屬於顯著的改進，該傳統的夾心糖果生產系統典型地運行在大約45米/ 分鐘的擠出物流率和每分鐘大約2600個單獨夾心糖果塊的產品產出下。在一個實施例中，如在圖9和圖10中所示的，設備10可包括成形裝置100。成形裝置100包括切割裝置102和旋轉鼓104。切割裝置102和旋轉鼓104可被設置在擠出物 44的相對側上。切割裝置102可包括第一成形構件106，而旋轉鼓104可包括第二成形構件108。成形構件106，108可協作地與擠出物44接合以捲曲和切割該擠出物來形成密封夾心糖果部件110。在一個實施例中，旋轉鼓104可包括繞著該旋轉鼓的大致整個周邊設置的多個成形構件108，如先前討論的。在一個實施例中，切割裝置102可設置在旋轉鼓104的上方，如在圖9和圖10中所示的。切割裝置102可置於與豎直導向件112的可滑動接合中。與切割裝置102可操作相連的凸輪114的旋轉(由伺服電動機105驅動)可以以上下或其它大致豎直的方式移動該切割裝置，如由箭頭J指示的。因此，切割裝置102 (以及第一成形構件106)可在上部空載或不切割位置和下部切割位置之間移動。在切割位置下，第一成形構件106的突出邊緣可配準且協作地接合第二成形構件 108的突出邊緣以捲曲和切割擠出物44。切割裝置102的豎直上下運動有利地使第一成形構件106的兩個突出邊緣與在第二成形構件108上的相應突出邊緣協作匹配配準。切割裝置102的向下動作為要被切割的擠出物部分的相對側提供了同時的卷邊和切割運動。相對於成形裝置60這是不同的，利用成形裝置60，旋轉運動使配合的成形構件的突出邊緣以連續的方式協作。切割裝置102的豎直向下的切割運動導緻密封夾心糖果部件110的均勻的、 平穩的形成。輸送裝置111可接收密封夾心糖果部件110。在一個實施例中，第二成形構件的弓形表面可包括一個和多個開口 116，通過開口 116可以排出空氣或相似氣體的噴射以幫助從成形構件108釋放密封夾心糖果部件110。第一成形構件106可包括用於以相似的方式提供空氣噴射的相似開口。成形裝置100可用來捲曲和切割如在圖9中所示的多個糖果繩(填充的或未填充的)或單個糖果繩(填充的或未填充的)。在一個實施例中，如在圖11中所示的提供了成形裝置130。成形裝置130包括一對旋轉鼓132、134。每個鼓132、134都包括繞著每個鼓的外周表面設置的成形構件136。 鼓132、134的旋轉或反向旋轉可將相對的成形構件136帶入彼此配合的配準中，從而允許成形構件136如先討論的彼此協作地接合。鼓132、134每個都具有第一鼓部分138和第二鼓部分140。鼓132的第一鼓部分138與鼓134的第一鼓部分138a協同操作。鼓132的第二鼓部分140與鼓134的第二鼓部分140a協同操作。每個鼓部分138、140具有可調節的轉速。以不同的方式陳述，第一鼓部分138、138a的轉速相對於第二鼓部分140、140a的轉速可獨立地被調節。因此，第一鼓部分138、138a可以與第二鼓部分140、140a的轉速不同的速率旋轉。每個鼓部分138、140都可接收、捲曲和切割單個糖果繩(填充的或未填充的) 或多個糖果繩(填充的或未填充的、鄰接的或分離的)。儘管圖11圖示了旋轉鼓132、134 中的每個旋轉鼓都具有第一和第二鼓部分，但是可以理解每個旋轉鼓都可具有2個、3個、4 個、5個、10個、20個或更多或在其之間的任何數目的鼓部分。在一個實施例中，成形裝置130可包括第一驅動裝置142和第二驅動裝置144。第一和第二驅動裝置142、144在部件和操作上大致相似。下文對第一驅動裝置142的描述同樣適用於第二驅動裝置144，同時存在於圓括號中的用於第二驅動裝置的適當附圖標記緊挨著用於第一驅動裝置的附圖標記。第一驅動裝置142包括用於旋轉齒輪142b (144b) 的驅動機構14^(14 )，比如伺服電動機等等。齒輪142b(144b)與用於旋轉第一鼓部分 138(140)的齒輪142c (144c)嚙合。齒輪142b (144b)還與驅動第一鼓部分138a (140a)的齒輪142d(144d)嚙合。為了清楚起見，與第一鼓部分138、138a關聯的部件還由「K」來標示，而與第二鼓部分140、140a關聯的部件由「L」來標示。在一個實施例中，第一擠出物146可在第一鼓部分138、138a之間經過，而第二擠出物148可在第二鼓部分140、140a之間經過。成形構件136可協作地與擠出物146、148 接合，從而捲曲和切割每個擠出物以形成單獨糖果塊150。在一個實施例中，一個或兩個擠出物可以是多個繩狀擠出物——也就是，具有多個鄰接的糖果繩的擠出物。在另一個實施例中，一個或兩個擠出物可以是夾心擠出物。在又一個實施例中，擠出物146、148可每個都是由多個夾心糖果繩組成的擠出物。成形裝置130可構造成有足夠的鼓部分以容納2個、3 個、4個、5個、10個、或20個或更多擠出物。在一個實施例中，可根據用於每個擠出物146、148的流率來調節每個鼓部分的轉速。例如，如果用於擠出物146的流率是9. 5米/分鐘，那麼第一鼓部分138、138a的轉速可被調節以對應於9. 5米/分鐘。如果用於第二擠出物148的轉速是10. 5米/分鐘，那麼第二鼓部分140、140a的轉速可被調節以對應於10. 5米/分鐘。因此，成形裝置130有利地提供了在擠出流率、擠出物進給率和糖塊形成率之間的協調。每個鼓部分的轉速可被獨立地調節以適應每個擠出物的特定流率。這對於夾心擠出物尤其有益。在擠出流率與擠出物被卷邊和切割的速率之間的協調促進了較高的產品產量，這是因為協調可確保糖塊的正確密封和預防洩漏產品。在一個實施例中，成形裝置130可包括分別用於擠出物146、148的擠出物導軌152、154。位於鼓132、134上遊的導軌152、154可用來引導或以其它方式正確地將擠出物與成形構件136對準。擠出物與成形構件136的正確對準有利地促進了擠出物的高效卷邊和切割以減少/消除洩漏產品的風險。導軌152、巧4還可用來形成成品糖果塊150。在一個實施例中，成形裝置130可包括將冷卻流體引入鼓132、134中以冷卻成形構件136的冷卻系統。該流體可以是被冷卻到低溫以因此冷卻鼓132、134的表面的水、酒精、丙二醇(也就是，防凍劑)或相似的流體。在一個實施例中，冷卻系統156可將鼓132、 134冷卻到從大約0°C到大約20°C的溫度。對鼓132、134的溫度的降低有利地減少了在擠出物/成品糖塊和成形構件136之間的粘附。在另一個實施例中，成形構件136可包括噴射口 158，氣體(空氣、氮等等)流可在壓力下經過該噴射口以促使糖塊150從成形構件136 釋放或噴出。氣流源160比如風機可與噴射口 158流體連通以使氣體從成形構件流動、爆發或噴出。成形裝置130進一步的優點是多方面的。通過除去對在擠出機和成形裝置之間的蛇形或導向管或成形通道的需要和使用，成形裝置130提供了直接的糖塊形成系統。成形裝置130的提供允許從擠出機直接將擠出物進給到成形裝置。特別地，擠出物可直接從擠出機前行到成形裝置和成形構件。通過使得每個擠出物都以不同的速率流動或前進並且精確地匹配擠出機出口處獲得的線性速率，成形裝置130提供了多個擠出物的生產系統。導軌可用來最大化/最小化成品糖塊的枕頭形狀和/或矩形、圓形、或卵形形狀。 此外，導軌可將擠出物與成形構件對中或對準，並且允許在卷邊和切割操作期間更好地控制成品糖塊寬度。由於繩如在傳統衝模中一樣不會被扭曲(當蛇形時)，所以卵形、矩形、橢圓形或任何其它繩形狀可被過程。當擠出物從擠出機移動到成形裝置時，所述一個或多個繩的位置和居中可被精確地一起控制。驅動裝置142a，144a可包括在每個齒輪的齒之間的精確的或精密的相互嚙合。在糖塊形成期間這可有益地消除反衝。冷凍水或其它低溫液體可用來冷卻與所述一個或多個繩接觸的所有金屬零件，這確保成品糖塊在從成形裝置噴出期間將不會粘住。在一個實施例中，可只需要退粘劑或釋放劑的噴霧以保持衝模乾淨而沒有糖果殘渣。在成形裝置130中沒有活塞的連續運動減少了對潤滑劑的需要。沒有活塞和彈簧還允許獲得高的線性速率。整個驅動裝置142、144都被設置在板145的後方，該板將所有的機械零件(齒輪、 凸輪、凸輪從動件等等)都與產品隔離。任何由驅動裝置142、144產生的油、潤滑油、汙垢都將不會與產品接觸。驅動裝置142、144的隔離還易於清洗鼓132、134。可使用直接蒸汽噴射來清潔鼓132、134。成形裝置130可容納可以是或可以不是夾心的多個繩狀擠出物，這明顯增加了傳統的輸出生產率。在一個實施例中，如在圖12中所示的，提供了成形裝置200。成形裝置200可包括旋轉鼓202、和成形鑲板2(Ma-h (或者一個或多個成形鑲板204)。旋轉鼓202包括設置在該旋轉鼓的外表面上的第一成形構件206。外部鼓表面可以是外圍表面或圓周表面。第一成形構件206可沿著鼓202的大致整個長度延伸。在另一個實施例中，第一成形構件206還覆蓋旋轉鼓202的大致整個圓周，如在圖12中所示的。可以理解對單個鑲板204的討論可同樣適應於每個成形鑲板2(Ma_h。成形鑲板 204可被設置在旋轉鼓202的外圍表面的附近或鄰近該外圍表面，該成形鑲板構造成使得成形構件206、208可彼此匹配配準。在一個實施例中，旋轉鼓202和成形鑲板204 二者可被連到驅動箱體210上，該驅動箱體包括如在圖12中由箭頭M所示地用於旋轉鼓202和成形鑲板204 二者的驅動機構。在一個實施例中，旋轉鼓202和成形鑲板204以大致相同的速率繞著旋轉軸線N旋轉。柱212可以可操作地將成形鑲板204與驅動箱體210連接。在一個實施例中，柱212可沿著旋轉鼓202的長度伸出和縮回以相應地在縮回位置和伸出位置之間移動成形鑲板204。可選地，成形鑲板204可以繞柱212可滑動移動以在縮回和伸出位置之間移動。以不同的方式陳述，成形鑲板204可沿著大致與旋轉軸線N平行的軸線 (例如，比如軸線0)移動，成形鑲板204在縮回位置和伸出位置之間移動。例如，圖12圖示了成形鑲板2(Ma-e位於縮回位置，而成形鑲板204g_h位於伸出位置。成形鑲板204f可沿著軸線0從縮回位置移動到伸出位置，軸線0大致平行於旋轉軸線N。可選地，成形鑲板 204f可沿著軸線0從伸出位置移動到縮回位置。將成形鑲板204置於縮回位置中允許第一成形構件206接觸或以其它方式接收擠出物214。擠出物214可以是如先前在本文中討論的任何連續的擠出物，包括但不限於，多個繩狀擠出物(填充的或未填充的)、夾心擠出物、和由多個夾心繩組成的擠出物。成形裝置200可接收1個、2個、3個、5個、10個、或20個或更多的擠出物、或任何在其之間的數目。一旦擠出物214與第一成形構件206接觸，成形鑲板204就可移動到伸出位置，如由成形鑲板204f所示的。在伸出位置中，成形鑲板204在擠出物214上方延伸以大致覆蓋該擠出物。例如，成形鑲板204g在伸出位置中並且覆蓋擠出物214。在一個實施例中，成形鑲板 204可被構造以便當在縮回和伸出位置之間移動時避免接觸到擠出物214。例如，當成形鑲板204g在縮回和伸出位置之間移動時，成形鑲板204g的第二成形構件208不會接觸到擠出物214。在一個實施例中，成形裝置200可包括用於每個擠出物的導軌(圖未示)以如前所述在擠出物進入成形裝置時引導該擠出物和/或使其成形。在一個實施例中，成形裝置200可包括壓輥216，該壓輥適於或以其它方式構造成接觸成形鑲板204的外表面。當旋轉鼓202和成形鑲板204繞著軸線N旋轉時，成形鑲板 204的外表面與壓輥216接觸。壓輥216在箭頭P的方向上將力施加到成形鑲板204上以朝著鼓202移動第二成形構件208並且將該第二成形構件移動到與第一成形構件206的協作接合中。換句話說，壓輥216的擠壓力縮小了在第一和第二成形構件206、208之間的間隙以將成形構件206、208帶入彼此配準或協作接合中。隨後，成形構件206、208協作地與擠出物214接合以形成分離的或單獨的糖果塊218。可以理解糖果塊218可以是最終的糖果產品。可以理解通過成形裝置200的夾心擠出物將產生單獨的或分開的密封夾心糖果塊。當旋轉繼續時，成形鑲板204移動而離開與壓輥216的接觸。在一個實施例中，單獨的或與驅動箱體210結合的成形鑲板204可包括彈簧或相似的可壓縮裝置，當成形鑲板不與壓輥216接觸時，該彈簧或相似的可壓縮裝置彈性地從旋轉鼓202移開該成形鑲板。然後，成形鑲板204可被移動到縮回位置以允許從成形構件206、208移去糖果塊218。隨著繼續旋轉，如在圖12中由箭頭Q指示的，糖果塊218可經由重力或簡單地從成形構件206、208墜落或落下而從成形構件206、208被移去。為了減少在成形構件206、208和分離的糖果塊218之間的粘合，通過冷卻旋轉鼓206和/或冷卻成形鑲板204，糖果塊218可被冷卻。如先前討論的，通過使冷凍或低溫流體通過旋轉鼓202和/或成形鑲板 204可實現冷卻。此外，成形構件206、208可包括噴射口以噴射氣體或冷凍氣體流來進一步幫助從成形裝置200移去糖果塊218。當然，如先前討論的，在擠出物進入成形裝置之前可將退粘劑應用到擠出物上。成形裝置200可有利地作為成形裝置以及進給裝置來操作。隨後的在成形鑲板 204和旋轉鼓202之間的夾緊運動夾住了擠出物214，由此使得旋轉鼓202的轉速造成、或甚至支配擠出物到成形裝置中的擠出率和/或進給率。成形裝置200可構造成確保至少一個成形鑲板(與旋轉鼓連接的)一直位於與擠出物夾緊或夾持的接觸中，進一步提供該擠出物214到成形裝置200中的穩定的、一致的、均勻的進給。在一個實施例中，旋轉鼓202 的轉速(以及成形鑲板204的轉速)可如所需地被調節以獲得所需的擠出進給率。成形裝置200可接收、捲曲和切割單個糖果繩(填充的或未填充的)或多個糖果繩(填充的或未填充的、鄰接的或分離的)。應該理解的是，對本文中所描述的當前優選實施例的各種變化和修改對本領域中的那些技術人員而言將是顯而易見的。在不偏離本主旨的精神和範圍的情況下以及在不減少本主旨預期的優點的情況下，可做出這種變化和修改。所以，預期的是這種變化和修改由所附的權利要求覆蓋。
權利要求
1.一種用於形成糖果產品的成形裝置，所述成形裝置包括旋轉鼓，所述旋轉鼓具有設置在外部鼓表面上的第一成形構件；成形鑲板，所述成形鑲板鄰近所述外部鼓表面，且能夠沿著所述外部鼓表面的長度移動，所述成形鑲板具有第二成形構件；並且所述第二成形構件與所述第一成形構件可協作地接合。
2.如權利要求1所述的成形裝置，其中所述成形鑲板能夠隨著所述旋轉鼓旋轉。
3.如權利要求1所述的成形裝置，還包括多個成形鑲板，所述成形鑲板周向包圍所述外部鼓表面。
4.如權利要求1所述的成形裝置，其中所述成形鑲板能夠沿著所述旋轉鼓的長度在縮回位置和伸出位置之間移動。
5.如權利要求1所述的成形裝置，還包括適於與所述成形鑲板的外表面接觸的壓輥。
6.如權利要求5所述的成形裝置，其中在所述壓輥和所述成形鑲板之間的接觸將所述成形鑲板移動到成形位置，所述第一和第二成形構件在所述成形位置處協作地接合。
7.如權利要求1所述的成形裝置，其中當所述成形鑲板在縮回位置中時，所述第一成形構件適於接收糖果擠出物。
8.如權利要求7所述的成形裝置，其中所述擠出物選自由多個擠出物、多個繩狀擠出物、夾心擠出物、具有多個夾心繩的擠出物、及其組合組成的組。
9.如權利要求7所述的成形裝置，還包括與所述第一成形構件接觸的糖果擠出物，所述第二成形構件與所述第一成形構件協作地接合以形成分離糖果塊。
10.如權利要求9所述的成形裝置，其中所述擠出物是夾心擠出物，並且所述分離糖果塊是密封夾心糖果產品。
11.一種用於生產糖果產品的方法，所述方法包括使糖果擠出物與設置在旋轉鼓的外表面上的第一成形構件接觸；沿著所述鼓的長度在所述擠出物上移動成形鑲板，所述成形鑲板具有第二成形構件；以及使所述第一成形構件與所述第二成形構件協作地接合，以從所述糖果擠出物形成分離糖果塊。
12.如權利要求11所述的方法，還包括使所述成形鑲板隨所述旋轉鼓旋轉。
13.如權利要求11所述的方法，其中所述移動還包括沿著所述旋轉鼓的長度縮回和伸出所述成形鑲板。
14.如權利要求11所述的方法，還包括避免在所述移動期間在所述第二成形構件和所述擠出物之間的接觸。
15.如權利要求11所述的方法，其中所述協作地接合還包括用壓輥擠壓所述成形裝置，並且朝著所述第一成形構件移動所述第二成形構件。
16.如權利要求15所述的方法，其中當所述成形鑲板在伸出位置中時發生所述擠壓。
17.如權利要求11所述的方法，還包括縮回所述成形鑲板並暴露所述分離糖果塊。
18.如權利要求17所述的方法，其中所述縮回選自由將所述第二成形構件移動離開所述第一成形構件、沿著所述鼓的長度縮回所述成形構件、及其組合組成的組。
19.如權利要求11所述的方法，其中所述糖果擠出物是夾心糖果擠出物，所述方法還包括形成密封分離夾心糖果塊。
全文摘要
本公開提供了一種用於形成糖果產品的成形裝置和生產糖果產品的方法。所述成形裝置包括旋轉鼓，所述旋轉鼓具有設置在外部鼓表面上的第一成形構件；成形鑲板，所述成形鑲板鄰近所述外部鼓表面，且能夠沿著所述外部鼓表面的長度移動，所述成形鑲板具有第二成形構件；並且所述第二成形構件與所述第一成形構件可協作地接合。另外，本公開還提供了一種用於生產糖果產品的方法。本公開的裝置和方法增加了產品產出，並減少了不合意產品的量。
文檔編號A23G3/20GK102172256SQ20111010723
公開日2011年9月7日 申請日期2006年11月3日 優先權日2005年11月4日
發明者瓊·法布爾·福納格拉 申請人:Wm.雷格利 Jr.公司