你超完整的飲料零食指南來啦（這些被包裝耽誤的地方零食飲料）
2023-07-14 18:42:22
最近沉迷地方土味零食，無法自拔……
怎麼會有這麼好吃、又這麼便宜的小零食啊啊啊！
雖然它們的包裝大多土裡土氣，但味道很能打：原料就用到了不少當地特有的食材，做法和調味也烙上了濃濃的地方特色，出了本地基本吃不到。
比如徵服了廣東人的下酒神器，每一口都像在吃酥脆的燒鵝皮：
還有貴州人民引以為傲的土豆片，只要幾塊錢一大包，真的不輸進口薯片！
這些老字號品牌，在本地根本不愁賣，別提什麼營銷推廣了，所以價格實在，買起來一點都不心疼！
我們問遍了身邊會吃的土著，才挖出這些地方零食，還有幾款解暑神仙飲料，低至2塊錢一罐……請記得看到最後！
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這些平價好吃的零食
我們願意無限回購
01
香港·柱候齋燒鵝
店名：香港華園食品
參考價：19.9元/3包（80g/包）
作為一個愛燒鵝愛得深沉的廣東人，看到老鄉同事發來這包零食的截圖，靈魂都激動得抖了三抖！！
以為會是香菇肥牛那種軟韌的肉感，扔一顆入嘴，沒想到竟是嘎嘣脆的口感，像烤乾了大部分油脂後，焦香酥脆的厚燒鵝皮！
啃一整包酥脆燒鵝皮有多快樂，懂的都懂。
調味也很有意思，最經典的這款是佛山人很愛的柱候味，濃鬱鹹香中帶甜。還加了醃製燒鵝必備的八角粉、桂皮粉、薑黃粉等，風味還原度蠻高的。
還有鹹蛋黃味、黑椒味。
不難猜到，只有愛燒鵝到骨子裡的粵港人，才會開發這樣一包零食。一搜果然：
華園是成立了近70年的香港零食大牌，至今仍是當地最主要零食供應商之一。我去便利店時不時會順走一包的樂高沙爹牛肉乾，也是它旗下的產品。
相見恨晚，如果早幾年知道這包素燒鵝，離家外出求學時絕對會給它騰出行李箱！對廣東人而言，這一包，是能有效緩解一點思燒鵝鄉情緒的。
02
汕頭·豬頭粽
店名：老山合
參考價：33元/袋（250g）
第一次吃到豬頭粽，是在一個汕頭朋友家。這位都市麗人擺滿護膚品的桌子下，竟塞了好幾袋這種包裝古樸的家鄉零食
。我吃了一小包，然後捎走了一整袋；）
它其實和粽子沒什麼關係，而是汕頭澄海一種用豬肉做成的肉脯，很多潮汕朋友從小吃到大。
工藝挺特別：豬肉和一點豬皮，用魚露、醬油、糖、白酒和多種香料炒香後，再用石頭壓制而成。軟韌而紮實，相比肉乾有更真實的肉感。
鹹鮮肉香中帶著香辛料的複合香氣。加了潮汕人愛用的提鮮神器魚露，比純粹豬肉鮮多了一層魚鮮！
當地人偏愛老山合這個牌子。這是汕頭澄海有120年歷史的老腊味廠，選料和調味都更考究。因為不加防腐劑，保質期較短（冷藏120天），都是下單後新鮮現做。
就是實打實的豬肉，33塊能買到半斤，比市面上好多肉乾都更實惠~
03
貴州開陽·土豆片
淘寶搜：饞解香土豆片
參考價：11.8元/2袋（110g/袋）
進口品牌薯片吃過很多，其實不少本土小眾品牌也很不錯。比如貴州開陽的這一包，調味、口感都不輸，而且算下來還不到6塊錢一袋！
貴州土豆產量高，品質好，所以衍生出很多副產品。饞解香，是開陽一家專做油炸土豆製品的廠牌，20年來只做兩條線：炸土豆片、土豆絲，還靠這兩個產品拿下了名特優。
和一般的辣薯片不同，這包還放了花椒，辣味之餘有濃濃的花椒香氣，也多了幾分麻感，調味非常本土。辣得人嘶哈嘶哈的，但也真的香到很難收回伸向下一片的手；）
炸得夠透，口感介於硬脆和酥脆之間，但因為片得很薄，嚼起來不像傳統英式厚切薯片那樣硬硬的費腮幫子，是很優秀的追劇標配。不過就是吃起來比較油，不夠乾爽。
04
貴州·脆哨
店名：丁家脆哨官方店
參考價：40元/250g
啊，還有比這更完美的下酒神器嗎？！
脆哨，可以把它理解成小粒版的豬油渣。但它要熬到油分幾乎全乾的深棕色，一咬極其酥脆，還有種接近被炸焦了的脂香，越嚼越上頭！
調味也比其他地方的更講究：要加醪糟、鹽、醋和香料一起慢熬，所以吃起來集鹹、甜和微酸於一身，平衡得恰到好處，很妙。
貴陽人喜歡的40年老字號丁家脆哨，看tb有多少代購就知道它多火了：
丁家每天會用新鮮五花肉現炸現賣，有精哨、肥哨可以選（口感都是脆的，肥瘦比例不同，精哨瘦肉更多，價格也更貴）。我們買的是精哨，喜歡豬油香更濃厚的可以選肥哨。
建議在它家旗艦店買，價格會比代購便宜，也更靠譜。
直接當零食吃就好香，貴州人吃麵也愛撒一勺。我最近炒個青菜也喜歡放它，菜被籠上一層迷人豬油葷香，能比平時多吃半盤！
05
貴州遵義·糯玉米花
淘寶搜：不丟手糯玉米花
參考價：22.8元/2袋（420g/袋）
這個糯玉米花名字很好玩，叫「不丟手」，貴州話意為「不忍停手」。
不同於機器爆出來的美式爆米花，它是用油炒的，沒有完全爆開成花，口感更硬脆紮實。
很多地方的老式爆米花用的是普通甜玉米，貴州遵義這款用的是當地特產的優秀糯玉米品種「遵糯1號」，澱粉含量更高，炒後更香。
包裝寫了「奶油味」，不過甜度很低，吃起來就是樸素真實的玉米濃香。一個小缺點是調味不太均勻。
但加了人造奶油，介意的慎買。
06
貴州·油炸折耳根
淘寶搜：油炸折耳根
參考價：9.9元/袋（89g）
折耳根，愛的愛死，恨的恨死，但在貴州人民這裡，它值得成為零食的主角......
裹了粉油炸得很透，牙齒切割外層脆脆的面衣後，才抵達這包零食的精髓：
折耳根獨特的霸道氣息在你還沒回過神時便逸滿口腔~ 因為油炸過，喪失了一部分水分，滋味更為濃縮。折耳根愛好者一定會喜歡！
08
湖南·紫蘇酸棗
淘寶搜：紫蘇酸棗
參考價：29.8元/2罐（400g/罐）
弗蘭人不僅做菜愛放紫蘇，連零食也要做成紫蘇味的；）
這是湖南瀏陽的特產，去皮的南酸棗加入紫蘇、甘草等醃製後風乾而成。嚼起來軟軟糯糯的，酸甜裡夾雜著淡淡的紫蘇清香。
牌子很多，我們買的是瀏陽「百年漿果」。它家選的是10年以上的酸棗樹，酸棗果肉更厚，風味更濃，品質也比較穩定。
說來慚愧，我從小很喜歡吃酸棗糕，但也是最近吃了這種紫蘇酸棗，才知道酸棗核的真實面目，原來這麼可愛！
核上的小孔像一朵盛開的小花，一顆果核竟然長得這麼標緻好看！因為有5個小孔，也叫「五眼果」，不過我就吃到過6個孔的哈哈哈
07
福建·鹹梅糕
淘寶搜：正新興鹹梅糕
參考價：25.9元/2斤
花生糕綠豆糕全國很多地方都有，但像福建漳州這樣，做成鹹甜口的還是第一次見。
其實並沒加梅子，而是加了鹽，和花生粉混合後確實有鹹鹹酸酸的梅子味道。
正新興這個品牌廈門同事吃了十幾年，小時候逢年過節家裡都能見其身影，長大後只有老市場才能買到了。
一整條鹹梅糕被分割成拇指大的小塊，甜度還是挺高的，每次吃一兩塊正好。花生香氣極濃，因為有一點鹹度調和，不容易齁。
08
江浙·木蓮凍
叮咚：祖名木蓮冰爽
參考價：2.5元/盒（350g）
三伏天的快樂，是這盒巨型果凍給的！
木蓮凍源自寧波，和廣東涼粉、雲貴川的冰粉相似，這是江浙人民夏日消暑的智慧結晶。長得剔透晶瑩，極為嬌嫩欲滴。
祖名這盒本身自帶一定甜度，不用加糖也夠甜。挖一勺入嘴，淡淡薄荷味涼絲絲的，質地彈嫩爽滑，舌頭和上顎輕輕一碾就化了~
最妙的是，木蓮凍跟一切都能組一對和諧CP
。水果、牛奶、綠豆湯......都能hold住。我喜歡倒入椰奶裡，切點西瓜扔進去，就是一碗簡約版的清補涼！
祖名最近推出一款可吸食的新包裝，但還是更喜歡老款，可以隨便搭配隨便造！
叮咚有賣，才2.5元一盒（350g）。最近天熱，大家消暑需求比較旺盛，經常很早賣完，受歡迎程度可見一斑。
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再來幾款
好喝的解暑飲料
01
福州·大世界橄欖汁
店名：大世界食品旗艦店
參考價：54元/12瓶（300ml/瓶）
福建，是潮汕外另一個重要的橄欖產地。在福州人心目中，大世界的橄欖汁一定是最招牌的本土特產。
雖然不怎麼出圈，但在當地一直非常暢銷，是福建人的聚餐必備。這兩年很多咖啡館還會用它來做特調。
2010年還入選成為上海世博會福建館指定飲料。
用了橄欖之鄉閩侯縣的鮮橄欖壓榨而成，橄欖原汁含量有20%以上。入口橄欖味很正，有新鮮橄欖獨特的甜潤感，澀度不算高，喝完很久嘴裡還有絲絲回甘。
夏天冰鎮了喝，非常開胃。往冰美式裡加了一點，咖啡的回甘都被拉得更長了~
他們還有不同濃度的，大家可以根據喜好下單。最近也出了無糖版本，除了添加代糖和纖維素外，其他配料都和這款一樣，但價格要貴2倍多，我們不太推薦。
02
廣西浦北·丹竹液
淘寶搜：健美樂丹竹液
參考價：25.8元/6罐（245ml/罐）
又漲見識了，竹子是可以喝的朋友們！！
這罐廣西健美樂的丹竹液，即使在本地，輻射範圍也非常小，是只有欽州人才知道的解渴寶物。
健美樂是欽州市浦北縣的老牌子了。它家這罐應該是全國唯一的竹液飲料。
不是像甘蔗那樣整根榨出汁，而是在活體丹竹上鑽孔取液。據說健美樂這個採集竹液的工藝還拿到了國家專利。
這一罐配料表很乾淨，只有水、竹液和冰糖。倒出來是澄澈剔透的淡黃色，入口清甜甘冽，有點像小時候喝的馬蹄爽，帶著淡淡的竹子清香，口感很清爽。
健美樂丹竹液1994年就拿下了全國名特優新銀獎。
03
甘肅·杏皮茶
淘寶搜：浙伍氏杏皮茶
參考價：36元/8杯（330ml/杯）
杏皮茶是甘肅人的解暑神器，它在當地人心中的地位，不亞於綠豆沙之於老廣，酸梅湯之於老北京。
杏皮茶是用曬乾後的李廣杏熬成的。在夏日的敦煌，大街小巷都有賣現熬杏皮茶的。雖然喝不到新鮮版本，但浙伍氏這款也不錯，加了沙果、山楂與杏幹同熬，有飽滿濃鬱的杏子甜香，酸度很柔和。
浙伍氏是甘肅最大的包裝杏皮茶品牌。
網購時會發現有一個跟浙伍氏長得很像的品牌，杏子飄香。其實出自同一個廠家，價格雖然便宜一點，但浙伍氏的杏味更濃，酸甜也更平衡。
04
雲南·酸角汁
淘寶搜：恆豐酸角汁
參考價：48元/24罐（240ml/罐）
在一家雲南餐廳喝過一次酸角汁後就念念不忘，雲南朋友推薦只有本地人才知道的牌子恆豐，確實比我在餐廳喝到的更濃鬱好喝。
酸角這種水果肉少、水分也少，市面很多酸角汁果汁含量在10%左右。恆豐這款原汁有28%以上，但價格才2元/罐，甚至比含量更低的還便宜。
我們買時恰逢店家在做活動，一整箱買算下來不到2元/罐，散買單價會稍貴一點。
入口是酸角活潑帶勁的酸甜，喝完很久嘴裡依然蕩著餘甘~
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