一種銀耳液體栽培種培養方法及栽培種專用培養基的製作方法
2023-07-15 09:04:06 2
一種銀耳液體栽培種培養方法及栽培種專用培養基的製作方法
【專利摘要】本發明提供了一種銀耳液體栽培種培養方法及栽培種專用培養基，其中，銀耳液體栽培種培養方法包括以下步驟：1）分別用斜面培養基培養香灰菌和銀耳菌；2）將香灰菌和銀耳菌的菌種分別移入液體培養培養：3）將香灰菌的液體菌種按1-5%的體積百分比混合到銀耳菌液體菌種中，並接種到栽培瓶中培養，製備得到栽培種；本方法解決了傳統的栽培種制種困難的問題，同時液體菌種菌絲髮菌更快，能夠有效的實現和共生菌的配合生長，才用本方法製備的液體栽培種生產的銀耳產量比採用傳統栽培種提高20%以上。
【專利說明】一種銀耳液體栽培種培養方法及栽培種專用培養基
【技術領域】
[0001]本發明涉及ー種真菌培殖方法，具體的說涉及一種銀耳液體栽培種培養方法及栽培種專用培養基。
技術背景
[0002]銀取名白木耳,雪耳,學名Tremella fuciformis Beyk,是我國傳統的食藥用真菌。銀耳代料栽培後，生產周期短，從接種到收成僅僅35-40天，適合代料栽培的銀耳菌種，有效期一般較短，大約15天，栽培種的質量直接影響到銀耳的栽培質量。因此銀耳制種技術是諸多食用菌中最難的ー個品種。銀耳屬於中溫型菌種，在自然氣候條件下，栽培季節主要集中在春秋兩季，菌種使用的高峰期比較集中。從80年代規定栽培種菌齡17-20天已經逐漸的馴化，提高，縮短到了 15天，但是在銀耳生產的高峰期，常常出現菌種供應不能滿足菇農的要求，形成供求矛盾。在春末，供種時間拖延，菇農栽培的季節延誤，常在原基分化子實體時由於氣溫過高，超過25°C麼人出現接種穴吐黑水的現象，導致爛耳朵，而在秋末，因為供種不適時，氣溫降低以後，接種後穴ロ分泌白色粘液，導致原基分化不良，影響子實體的生長發育。此外常見的銀耳栽培種的製備都是採用固體接種法，在制種過程中常常考經驗進行，對栽培種的質量控制良莠不齊，如何快速製備高質量的銀耳栽培種，並選擇最適菌齡成為了當前亟待解決的問題。
【發明內容】
[0003]為解決上述問題，本發明提供了一種銀耳液體栽培種培養方法及栽培種專用培養基，其中，銀耳液體栽培種培養方法包括以下步驟:
[0004]I)分別用斜面培養基培養香灰菌和銀耳菌；
`[0005]2)將香灰菌和銀耳菌的菌種分別移入液體培養培養:
[0006]3)將香灰菌的液體菌種按1-5%的體積百分比混合到銀耳菌液體菌種中，並接種到栽培瓶中培養，製備得到栽培種。
[0007]步驟2)所述的香灰菌液體菌種接種後，培養的時間是4天；銀耳菌液體接種後，培養時間是5-10天。
[0008]所述種接種後200rmp/min, 25°C恆溫培養,銀耳液體菌種培養最適齡為6_7天。
[0009]銀耳液體菌種培養最適齡為7天。
[0010]斜面培養基培養香灰菌的時間是4天。
[0011 ] 步驟2)所述的香灰菌的液體菌種的比例是1-5%的。
[0012]香灰菌的液體菌種的添加比例是3%的。
[0013]所述專用培養基的碳氮比為27-31:1。
[0014]所述專用栽培種培養基的碳氮比為29:1。
[0015]所述栽培種專用培養基為櫟木屑，麥麩，蔗糖，石膏粉，料水比，pH5.8-6.2。
[0016]本發明的有益技術效果是:本發明提供了一種銀耳液體栽培種培養方法和及其專用培養基，本方法解決了傳統的栽培種制種困難的問題，同時液體菌種菌絲髮菌更快，能夠有效的實現和共生菌的配合生長，才用本方法製備的液體栽培種生產的銀耳產量比採用傳統栽培種提高20%以上。
【具體實施方式】
[0017]實施例1銀耳液體栽培種培養方法的考察
[0018]一、菌種材料:銀科I號
[0019]液體培養基配方:土豆200g，葡萄糖20g，水1L，裝液量100ml/250ml三角瓶；
[0020]栽培種培養基配方:木屑，麥麩，蔗糖，石膏粉，料水比，pH5.8-6.2 ；
[0021]培養袋培養料配方:棉籽殼，麩皮，石膏粉，硫酸鎂，磷酸二氫鉀；
[0022]二、栽培種的培養步驟
[0023]1.液體種子製備:將液體培養基製備後121°C滅菌30min。每瓶接入銀耳菌4塊(I X 2cm), 200rmp/min, 25°C恆溫培養5_10d，在銀耳菌培養3天後，取新培養基接入一鏟香灰菌，同等條件下培養3-5天；
[0024]2.栽培種的製備:按照栽培種配方將上述原輔料攪拌均勻後裝入種子瓶，高壓滅菌121°C，保持2個小時；
[0025]3.接種:選取5-8天銀耳液體菌種，4天的香灰液體菌種，1-5%比例混合液體種，每個種子瓶接種10ml，每個種齡和比例接種10瓶；
[0026]4.培養:種子瓶接種後`培養溫度為23_25°C，培養14_20天以備栽培種使用；
[0027]5.培養袋製備:按照培養袋配方將上述原輔料攪拌均勻後轉入12X55cm低壓聚乙烯袋，常壓滅菌達到100°c，保持24小時；
[0028]6.選取每個條件的栽培種接種至培養袋，每個條件各接種100袋，接種後，菌袋培養溫度23-25°C，培養16天，撕去穴口膠布不擴穴，再經過6天培養後擴穴；
[0029]7.對照組採用現有的固體接種法，先培養一級種，然後擴繁獲得栽培種，與液體培養的栽培種同時接種栽培袋，培養，以做比較。
[0030]銀耳液體種子最適合菌齡在5-8天，香灰菌4天，比例1-3%，具體如表1所示。
[0031]表1銀耳液體中不同種齡用於生產試驗比較
[0032]
【權利要求】
1.一種銀耳液體栽培種培養方法，其特徵在於:包括以下步驟: 1)分別用斜面培養基培養香灰菌和銀耳菌； 2)將香灰菌和銀耳菌的菌種分別移入液體培養培養: 3)將香灰菌的液體菌種按1-5%的體積百分比混合到銀耳菌液體菌種中，並接種到栽培瓶中培養，製備得到栽培種。
2.根據權利要求1所述的銀耳液體栽培種培養方法，其特徵在於:步驟2)所述的香灰菌液體菌種接種後，培養的時間是4天；銀耳菌液體接種後，培養時間是5-10天。
3.根據權利要求2所述的銀耳液體栽培種培養方法，其特徵在於:所述種接種後200rmp/min, 25°C恆溫培養，銀耳液體菌種培養最適齡為6_7天。
4.根據權利要求3所述的銀耳液體栽培種培養方法，其特徵在於:銀耳液體菌種培養最適齡為7天。
5.根據權利要求1所述的銀耳液體栽培種培養方法，其特徵在於:斜面培養基培養香灰菌的時間是4天。
6.根據權利要求1所述的銀耳液體栽培種培養方法，其特徵在於:步驟2)所述的香灰菌的液體菌種的比例是1-5%的。
7.根據權利要求6所述的銀耳液體栽培種培養方法，其特徵在於:香灰菌的液體菌種的添加比例是3%的。
8.一種銀耳液體栽培種培養栽培種專業培養基，其特徵在於:所述專用培養基的碳氮比為 27-31:1。`
9.根據權利要求8所述的銀耳液體栽培種培養栽培種專業培養基，其特徵在於:所述專用栽培種培養基的碳氮比為29:1。
10.根據權利要求9所述的銀耳液體栽培種培養栽培種專業培養基，其特徵在於:所述栽培種專用培養基為櫟木屑，麥麩，蔗糖，石膏粉，料水比，PH5.8-6.2。
【文檔編號】A01G1/04GK103493680SQ201310436633
【公開日】2014年1月8日 申請日期:2013年9月23日 優先權日:2013年9月23日
【發明者】賀元川, 賀忠毅, 魯增輝, 陳仕江, 楊勇, 譚紅軍 申請人:重慶市中藥研究院