手搖切擠式碎蒜器的製作方法
2023-07-13 17:14:21 2
專利名稱：手搖切擠式碎蒜器的製作方法
技術領域：
本發明涉及常用調味劑加工器具，具體地說是涉及一種手搖切擠式碎蒜器。
背景技術：
生蒜是很好的調味品，又具有一定的殺毒滅菌作用，故深受人們的喜愛，不少家庭 和餐館常備。但是既然是調味品就不是整瓣啃食，需要加工至適當的形態。 一般電動切割 由於刀部的蒜泥過於粘稠，不能實現上下翻動，所以刀頭以上部分不能被切割，因而是不可 行的；就算提高成本將技術複雜化實現全數電刀旋切，也不行，因為過於細膩的蒜泥不上口 (即口感差)，所以大多數餐館桌上提供的是人工刀剁的，但是刀剁問題更大，因為不可能 剁成適合口感並出汁的壓榨狀態，出味少，拌在涼粉中咬不著時味不足，咬著了嫌辣，放在 面裡基本沉積在碗底，不僅無味而且浪費。公告號CN201171624壓蒜鉗和公告號CN2071487 蒜蓉製取器就提出了較好的辦法，現在市售的基本都是這種方式，就是一底部帶有平整篩 孔的金屬小杯，在小杯的一側焊一下把手，在對側上沿鉸接一和下把手對稱的上把手，在位 於小杯的正上方中心位相對的上把手上鉸接一立柱，該立柱的下端焊一壓板，該壓板直徑 略小於小杯的內徑，當上下把手握近前，上述壓板平貼小杯底部。上述結構，當把手打開，分 開壓板，將大蒜瓣放入，然後將壓板對上小杯，以單手握住上下把手加壓，利用槓桿原理，將 大蒜瓣從小杯底部的篩孔擠出，如此汁部分已出，大部分含在已鬆散的纖維中，這樣的蒜泥 汁易溶入食物中，口感也好，還不易沉底。
但是上述設計存在以下缺陷 1、蒜瓣含有纖維，橫臥的蒜瓣需要強大的壓力才能硬性通過平整的篩孔，人手的 握力有限，則納蒜杯只有做得很小， 一次只能放入兩瓣蒜，操作繁瑣； 2、由於在加壓時在同一容器內壓力相等，壓板與小杯間的一圈間隙在強大的反作
用力下，蒜會向上返流，並且流出的基本是粗片或條狀，需要取出重新填回加工； 3、儘管設計者注意到受力部位的加固，但是這種槓桿結構在反覆使用下不久就會
顯露結構缺陷，表現為兩把手對向的形變，以致倆把手相觸時壓板已不能接觸到杯的底部，
同理在高壓的反覆作用下，篩部也向下凹陷，壓板的周邊則上翹； 4、由於結構限制，家庭用都嫌費事和易損，則不可能用於餐飲業。
發明內容
鑑於現有技術存在上述缺陷，本發明所要解決的技術問題是取消蠻力擠榨，代之
以螺杆旋壓，切擠合一的製取蒜泥的方式。 本發明解決上述問題的技術解決方案是 —種手搖切擠式碎蒜器，包括一個筒狀主體，其特徵是所述的筒狀主體的下口架 設或焊接一各相鄰篩孔的邊相對上斜，各兩邊相交後形成向上成刃狀的帶刃篩孔盤，該盤 的周邊對稱設有數個與刃持平的止擋臺，以防帶刃篩孔盤上的刀刃受損。筒狀主體的上 口旋一筒蓋，蓋的中央設有螺母孔， 一螺杆與該螺母孔匹配，該螺杆上端與搖杆固接，搖杆末端設有搖柄；下端與壓榨板固接；螺杆的長度確保壓榨板能夠接觸到帶刃篩孔盤的止擋 臺。筒狀主體直接套接在有臺口的不鏽鋼平底蒜泥碗上。
本發明所述的手搖切擠式碎蒜器較現有技術具有以下有益的效果 1、使在蒜泥符合出汁量和良好口感的前提下，利用搖杆切擠的方式一次性產出需
要的量； 2、由於使用搖杆並在擠出前先進行格狀纖維切割，則達到省事省力，出產量大，因 此不僅家庭可便利使用，還可用於餐飲業； 2、用於餐飲業時不僅改善了蒜泥的品味的質量，而且還可把平底不鏽鋼碗直接作
活動支架並以此碗直接上桌，實現高效和規模化應用； 3、本發明切擠結合，未涉及槓桿的強蠻的應力作用，則經久耐用； 4、本發明雖然針對碎蒜設計，但是由於容量大等優點也可廣泛用於其它果蔬。
圖1是本發明的整體外觀圖；
圖2是本發明的剖視圖；
圖3是帶刃篩孔盤的立體圖。
具體實施例方式
參見圖1和圖2本實施例為一種手搖切擠式碎蒜器，包括一個筒狀主體l，其特徵 是一帶刃篩孔盤2架設或焊接在筒狀主體1的下口 ；如系架設則筒狀主體1的下口向內折 曲形成臺圈la。筒狀主體1的上口旋一筒蓋3，筒蓋3的中央設有螺母孔3a，螺母孔3a設 有匹配的螺杆4，螺杆4的上端與搖杆5固接，搖杆5末端設搖柄6 ;螺杆4下端與壓榨板7 固接；螺杆4的長度應確保壓榨板7能夠接觸到帶刃篩孔盤2。筒狀主體1下部直接套接 在具有臺口的不鏽鋼平底蒜泥碗8上 參見圖3，可見帶刃篩孔盤2各相鄰篩孔的邊相對上斜，形成上端刃格狀的鬥狀篩 孔2a，為了保護格狀刃口 ，帶刃篩孔盤2的周邊均布數個與刃口持平的止擋臺2b。
參見圖1和圖2，旋開筒蓋3拎起壓榨板7，將蒜瓣放入筒狀主體1內，壓榨板7回 復筒狀主體1內，旋上筒蓋3，搖動搖柄6，則蒜瓣通過帶刃篩孔盤2成為蒜泥，落入蒜泥碗 8內。
權利要求
一種手搖切擠式碎蒜器，其特徵是具有一帶刃篩孔盤，其刃部是由各相鄰篩孔的邊相對上斜相交後形成；該盤的周邊對稱設有數個與刃持平的止擋臺；帶刃篩孔盤或架設或焊接於一筒狀主體的下口；如系上所述的架設，則筒狀主體下口向內折曲，形成支撐圈；筒狀主體下端或直接活動套接在不鏽鋼平底蒜泥碗臺口上或焊接一支撐架上。筒狀主體的上口旋一筒蓋，蓋的中央設有螺母孔，一螺杆與該螺母孔匹配，該螺杆上端與搖杆固接，搖杆末端設有搖柄；下端與壓榨板固接；螺杆的長度確保壓榨板能夠觸到帶刃篩孔盤的止擋臺。
2. 根據權利要求1所述的手搖切擠式碎蒜器，其特徵是所述的不鏽鋼平底蒜泥碗的臺 口恰與另設的碗蓋匹配。
全文摘要
本發明公開了一種手搖切擠式碎蒜器，其特徵是具有一帶刃篩孔盤，其刃部是由各相鄰篩孔的邊相對上斜，兩邊相交後形成；該盤的周邊對稱設有數個與刃持平的止擋臺，帶刃篩孔盤架設或焊接於一筒狀主體的下口。筒狀主體下端或活動套接於不鏽鋼平底蒜泥碗或固接於支架上。筒狀主體的上口旋一筒蓋，蓋的中央設有螺母孔，一螺杆與該螺母孔匹配，該螺杆上端與搖杆固接，搖杆末端設有搖柄；下端與壓榨板固接；螺杆的長度當確保壓榨板能夠接觸到帶刃篩孔盤的止擋臺。該手搖切擠式碎蒜器，省力快捷產出量大，不僅家庭使用方便，也可廣泛用於餐飲業或其他果蔬。
文檔編號A47J43/25GK101785637SQ201010003728
公開日2010年7月28日 申請日期2010年1月1日 優先權日2010年1月1日
發明者王一川 申請人:王一川