介紹過橋米線的作文
2023-07-13 19:33:19 1
篇一：吃過橋米線
今天，我去黃樹人家玩。中午，黃樹人媽媽帶我們去新開張的大潤發超市吃乾三甲過橋米線。
過橋米線已有100多年的歷史，它的起源還有一個美麗動人的傳說。相傳滇南的蒙自縣城外有一個南湖，有一個書生到湖心的小島上去讀書備考。因為埋頭用功，常常忘記妻子送去的飯菜，等到吃的時候，飯菜早已涼了。有一次，妻子殺了一隻肥母雞，用砂鍋熬好，又用當地人喜歡吃的米線和其他的佐料放入，味道鮮美，而且過了好長時間仍溫熱，書生很愛吃。他妻子就常常照此做好送去。後來，書生金榜提名，念念不忘妻子的盛情。因為他妻子送米線要經過一座小橋，書生就把這種做法的米線叫做「過橋米線」。
看了這動人的傳說，我早已食慾大增，趕緊點了一碗香辣過橋米線，黃樹人和我一樣。我們等了一會兒，一碗熱氣騰騰的過橋米線就上來了。碗裡還有一些佐料，有牛肉片、生菜、蔥等等，看起來令人賞心悅目。
我迫不及待地拿起勺子，喝了一口湯。哇，真鮮呀！我不禁叫了出來。然後我就拿起筷子狼吞虎咽地吃了起來。
過了一會兒，我就把一大碗過橋米線吃完了。我的肚子撐得鼓鼓的。舔舔舌頭，餘味無窮。
今天真是收益不淺，不僅領略了過橋米線優美的傳說，又得以大飽口福，可謂不虛此行。
篇二：品過橋米線
今天，我們品嘗了昆明特色小吃——過橋米線。
走進店裡，座無虛席。一抬頭，發現牆上的框裡寫著過橋米線的傳說：從前，蒙自一位秀才為了應考，他把自己關在南湖中的小島上，日夜攻讀。妻子每天給他送飯，因路遠飯菜常常涼了，秀才便不愛吃。怎麼辦呢？一天妻子燉了一隻肥母雞，她用土罐盛了雞湯，帶上秀才愛吃的米線和佐料，用竹籃裝了送去，當她端湯罐時，手被燙得縮了回來。原來，雞湯上飄浮著一層厚厚的雞油，保持了溫度。於是，她把佐料放入湯內涮燙，再放入米線。秀才吃得熱乎乎的，味道也覺著格外鮮美。大加贊楊，因為妻子送飯必須經過一橋。秀才便笑著對妻子說：「就把你今兒做的美餐叫做過橋米線吧。」 從此，過橋米線便在民間傳開了。
終於輪到我們了，上來一大盤的冷米線，上面拌著醬油和蔥等。實在太餓了，我們馬上狼吞虎咽地吃起來。難道就這麼一點嗎？怎麼夠吃？我正納悶。這時又上來每人一大碗的熱湯、一盤配料（有牛肉片、豬肉片、魚片等）、一盤米線。（這時我才知道，原來米線有兩種吃法：既可熱吃，也可涼吃。）我連忙把配料倒進湯裡，頓時香氣撲鼻而來，再把米線倒進攪拌一下，就可以吃了。肉片鮮嫩，米線軟滑，湯味濃美，十分可口，最後我連湯都喝個精光。
過橋米線真不愧是雲南的特色小吃，味道就是好！
篇三：過橋米線
誘人的香味，香潤的口感，雪白的米線，翠綠的青菜，淡黃色的鵪鶉蛋，充滿清香的蔥花······看著就使人胃口大開！這樣誘人好吃的東西是什麼呢？就是雲南的特色小吃——過橋米線。
過橋米線的做法很簡單：先備好肉料，然後準備一些青菜、鵪鶉蛋等。再把米線燙一下，把我們一開始準備的那些料放入乘米線的碗裡，再畏入高湯，放入些佐料，誘人的米線就做成了。
吃米線時，我喜歡先聞一聞米線的清香，然後一根一根「呲溜呲溜」的將米線吸進嘴裡，然後吃掉菜，最後細細的品嘗湯的鮮美。
過橋米線不僅好吃，還有一段來歷呢：相傳很早以前，有一位書生在雲南湖的湖心苦讀，他的妻子每天都要過一座橋給這個書生送飯。有一次，妻子給書生燉了只雞放入土罐裡準備拿給他吃，可中途有事耽擱了，等回來時才發現罐子裡的雞還是熱的。一看，發現上面還有一層黃油，於是就用雞油燙米線給書生吃。書生吃後讚不絕口。因為妻子每天送飯都要過一座橋，所以起名叫「過橋米線」。
過橋米線是我最愛吃的食物，每次看見，還沒等動筷子，就已經被饞得流口水了。
篇四：過橋米線
我的老家在雲南。那裡多民族聚居，景色秀麗、物產豐饒。我在雲南時很喜歡一種雲南的特產―――過橋米線。
過橋米線看起來白白的，吃起來滑滑的。剛剛端上來的湯看著沒有絲毫的熱氣，表面上有一層熱乎乎的油，那熱乎乎的油湯足可以把米線、肉、菜、火腿、雞蛋等多種配菜燙熟。
大家在一般的飯館裡吃到的米線味道和過橋米線的味道可不一樣。過橋米線更好吃，更可口。吃完米線再把湯喝了，腸道會感覺很暖和。
那年春節，我們一家三口回雲南過節。我提議中午去吃米線，爸爸媽媽立刻同意了。中午我們到了著名的江氏兄弟橋香園，我一眼就看見了過橋米線趕緊對爸爸說：「老爸，我就吃過橋米線了，記得給我要個小碗的。」說完我就跑進去玩去了。等了好久我的過橋米線來了，先放肉片，鵪鶉蛋等配料，米線是最後下湯的。我拿起筷子就開始吃，結果嘴被燙破了。「看來以後吃米線得小心了！」我在心裡暗暗對自己說。
雖然嘴皮破了，但我還是很喜歡吃過橋米線。
篇五：過橋米線
我愛家鄉的過橋米線，我們的故鄉在雲南，那裡物產豐富，四季如春，而這裡的特產更是多得數不清，有宣威火腿、過橋米線、菠蘿、銀杏、熱帶雨林、野象……
而我今天主要要介紹雲南的美食，在這些品種多、營養豐富、味道獨特的美食中我要介紹的是過橋米線，過橋米線的特點有幾點：一、色彩豐富。二、香氣怡人。三、味道獨特。四、形狀特別。這十裡飄香的過橋米線讓人非常喜歡。過橋米線的價錢不一樣，用途也不一樣，雖然我不知道它的用途，但我知道他們的價值。
關於過錢米線還有一個傳說，傳說很早以前，有一位書生在南湖的湖心亭苦讀書，其賢妻每日過橋為丈夫送飯，卻因路程遙遠中途變涼。丈夫日漸消瘦，妻子很心疼，就煨了一碗肉湯，盛入米線，送給丈夫補身子，踏過小橋來到島上，罐裡的肉湯還燙熱，原來是油封住了熱量，妻子由此受到啟發，常常用此法為丈夫送飯，丈夫身體日益強健，更加用功，最終金榜題名，功成名就。所以書生起名為「過橋米線」。
雲南過橋米線是米線中的上品，因其選料考究、湯汁豐濃、滋味鮮美、獨具風味而名列雲南風味小吃之首，久負盛名，聞名遐邇。「不吃過橋米線，不算到過雲南」。過橋米線裡的營養價值很高，裡面有雞蛋、肉、雞肉、酥肉、蔬菜……有很好的營養。這色香味美的過橋米線怎麼不讓人喜歡呢？所以我很喜歡過橋米線，希望大家愛吃！
