溶豆的簡單做法嬰兒（7種溶豆的超詳細做法）

2023-07-29 16:25:49 2

上周給寶媽們介紹了牛油果輔食的13種做法！寶寶吃了健康又營養，媽媽一定要收藏，很多媽媽在後臺私信我，想要溶豆的製作方法。溶豆在寶寶零食界真的是神一樣的存在，幾乎是每個小寶寶的心頭愛。它入口即化，既可以鍛鍊寶寶抓握住能力刺激大腦發育，又不會上火，而且零添加劑，含糖量低，可以放心給寶寶吃。

今天給大家介紹7款溶豆的做法，步驟超詳細，0基礎的新手媽媽也能100%成功！

作用：營養健康，有助寶寶睡眠

適用月齡：7M

食材：雞蛋3個、檸檬汁幾滴、奶粉*20g、糖粉*5g（可不加)

製作步驟：

步驟1:

雞蛋只取蛋黃，滴入幾滴檸檬汁去腥；

步驟2:

用打蛋器高速打發蛋黃，至蛋黃顏色變淺，挑起蛋液劃線不易消失就差不多了；

步驟3:

倒入嬰兒奶粉，迅速翻拌均勻，切記不要畫圈攪拌，會消泡哦；

步驟4:

取一次性裱花袋，提前套在一個圓柱形的容器內，將蛋液倒入裱花袋中；

步驟5:

烤箱提前預熱5分鐘，裱花袋底部剪一個小口，將蛋液均勻擠在不沾布或油紙上；

步驟6:

放入烤箱，上下火90度，烤40分鐘。具體時間和溫度可以根據自己家的烤箱來哈。等溶豆可以輕易地從不沾布上取下，中間不是軟的，就烤好了。（溶豆較小，需要有人看著，中途最好不要離開，不然很容易烤糊。）

步驟7:

出烤箱放涼，放涼後寶寶就可以吃了。一次吃不完裝瓶密封保存避免受潮，大概放個兩三天是沒有問題的。

作用：營養均衡，富含益生菌，有利於寶寶腸胃消化，增強免疫力。

適用月齡：6M

食材：蛋清50g，細砂糖12g，奶粉25g，粘稠酸奶30g，玉米澱粉15g，檸檬汁幾滴

製作步驟：

步驟1:

把奶粉和玉米澱粉放入酸奶中均勻攪拌，攪拌酸奶成流水糊狀，攪拌好後放一旁待用。

步驟2:

蛋清中滴入4滴檸檬汁~不要加太多，會讓寶寶覺得太酸。開始打發蛋清，打發至出現泡沫時加入1/3的白砂糖。（白砂糖一共要分3次加入蛋清）

步驟3:

蛋清打發至細膩狀時，加入第二次1/3的白砂糖。

步驟4:

蛋清打發至黏糊狀時，加入剩餘白糖。

步驟5:

蛋清打發至攪拌器上會有小尖峰時，蛋清就打發完成了。

步驟6:

（這步很關鍵）打發好的蛋清取1/3量放入我們的酸奶中攪拌。（PS：是1/3蛋清放到酸奶中）

步驟7:

再把攪拌好的蛋清酸奶，放入到我們剩下的蛋清中。

步驟8:

攪拌的時候需要注意，需要從底部鏟到上面的動作攪拌，不可以隨意攪拌，攪勻即可。（PS：如果寶媽們這步出錯了，食材就會呈液體狀）

步驟9:

把攪好的蛋清酸奶放到裱花袋中，在烤盤紙上，一個個裱花。

步驟10：

裱好後，準備入烤箱。100度預熱10分鐘後，再放入烤箱，100度烤1小時。

步驟11：

酸奶溶豆出鍋，入口即化，又香又好吃！

作用：南瓜含有豐富的碳水化合物、胡蘿蔔素、族維生素和各種礦物質，有供能、維持視力、控制血糖的作用。

適合月齡：10M

食材：南瓜泥60g，雞蛋2個，奶粉25g，玉米澱粉10g，檸檬汁兩滴。

製作步驟：

步驟1：

南瓜洗淨去頂部，勺子挖乾淨種子，放入蒸鍋蒸熟，約20分鐘。

步驟2：

將南瓜壓成南瓜泥，60g南瓜泥加入25g奶粉，攪拌均勻，備用；

步驟3：

雞蛋分離蛋清和蛋黃，只留蛋清，然後加入兩滴檸檬汁，用打蛋器低速打散，打散後加入10g澱粉，攪拌無乾粉後繼續低速打發，出現紋路以後中檔繼續打發，因為不加糖，如果用高檔位很容易打過，一定要注意觀察。打發蛋白感到有明顯阻力，能拉起直立小尖角的時候，打發完成；

步驟4：

取三分之一蛋白加入南瓜泥湖中，翻拌均勻，不要畫圈；

步驟5：

把南瓜泥糊倒回到蛋白盆中，翻拌均勻，大概15次左右；

步驟6：

裝入裱花袋，烤箱預熱，上下兩盤溶豆，100度70分鐘，烤好即可。

作用：幫助寶寶補充多種維生素和健康物質，有益於寶寶的成長。

適用月齡：7 （吃過蛋清）

食材：紅心火龍果50g、蛋清一個、奶粉10g、玉米澱粉少量、檸檬幾滴

製作步驟：

步驟1：

將火龍果50g用研磨碗研磨碎，或者用料理棒也可，用過濾網過濾，留汁備用。

步驟2：

將火龍果汁倒入鍋中加熱，到汁液粘稠。

步驟3：

取奶粉10g和少量玉米澱粉（沒有也沒關係）混合，攪拌均勻待用。

步驟4：

將一個蛋清事先放在冰箱中冷凍，大概十分鐘，到表面有一層冰碴，滴入幾滴檸檬去腥，用打蛋器高速打發至奶油狀。

步驟5：

取三分之一蛋清與火龍果奶粉混合，攪拌均勻，在放入剩下的三分之二攪拌均勻。

步驟6：

放入裱花袋，耐心擠即可。烤箱預熱，100度左右，烤20分鐘出爐。

作用：牛油果是難得的高能低糖水果，富含多種維生素和蛋白質，有助於寶寶的消化吸收。

適用月齡：8M

食材：奶粉25克、牛油果泥45克、細砂糖5克、玉米澱粉7克、雞蛋清兩個、檸檬汁幾滴。

製作步驟：

步驟1:

食材準備好，牛油果切小塊，用勺子壓成泥，不用加水或者牛奶。

步驟2:

蛋清裡加幾滴檸檬汁，用打蛋器高速打發，打到蛋白變白，提起打蛋器會有紋路但是又馬上消失就可以加第一次糖了，加三分之一的糖就好。（裝蛋白的碗要無水無油完全乾淨的，而且裡面不能混入一點蛋黃）

步驟3:

加完糖繼續開動打蛋器高速打蛋白，在蛋盆裡順時針打，每次打都要碰到盆壁，這樣才能打進去空氣，蛋白才能打發。打到提起打蛋器的時候，蛋白會出現很大的彎勾就可以加第二次糖。加剩餘糖的二分之一。繼續開動打蛋器，高速打，打到提起打蛋器，蛋白會出現尖尖角，但是尖角還沒那麼直的時候，加入剩餘的所有糖和玉米澱粉。

步驟4:

繼續高速打發，打到玉米澱粉完全融入蛋白，開中速慢慢打，順時針勻速打蛋白，打到提起打蛋器蛋白會出現一個非常直而且尖的尖角，倒扣蛋白，蛋白也不掉落就可以把牛油果泥加進去了。

步驟5:

混入牛油果泥的時候，要用翻拌的手法，刮刀從中間插入，貼著盆地，從右邊翻出來，然後左手逆時針旋轉蛋盆，快速但是要輕一點翻。直至把牛油果和蛋白混在一起。（不要畫圈圈那麼攪拌，會消泡）

步驟6:

混好之後如果能掛在刮刀上，不會很容易脫落，如果你混好之後掛不住，那就是消泡了，一會擠的時候花紋就不會很明顯了。將混好的裝入裱花袋中擠出，放入烤箱，上下火95度烤60分鐘。

作用：草莓溶豆的味道很好，而且富含多種維生素。

適用月齡：6M

食材：草莓25g（大草莓差不多兩顆），雞蛋清2個，糖粉5g，配方奶粉15g，澱粉8g。

製作步驟：

步驟1:

草莓洗淨去蒂，壓爛成泥；

步驟2:

篩入配方奶粉及澱粉，攪拌均勻至無顆粒，期間可以開始準備烤箱160度預熱；

步驟3:

蛋清打發，將糖粉分三次加入到蛋清中，中速打發，打發至乾性發泡；

步驟4:

將三分之一的蛋白加入到草莓泥中，翻拌均勻，不可畫圈，然後再倒入剩下的蛋白，繼續翻拌；

步驟5:

倒入裱花袋中，快速擠到烤盤上，放入烤箱，上下火100度，烤60分鐘，香噴噴的草莓溶豆完成！

作用：香蕉香味濃鬱，含有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和C、膳食纖維等。

適用月齡：7M

食材：

夾心：蛋黃3個（約48g）、奶粉20g、檸檬汁幾滴；

外殼：蛋白2個、奶粉24g、糖粉3g、澱粉10g、香蕉泥40g、檸檬汁幾滴。

製作步驟：

步驟1:

蛋黃加入檸檬汁，打發至挑起來紋路不消失即可；

步驟2:

加入奶粉攪拌均勻；

步驟3:

裝入裱花袋，擠出均勻的小豆豆，要小一點；

步驟4:

烤箱提前100度預熱，放入烤箱，100度20分鐘，注意觀察，不要烤糊；

步驟5:

在烤蛋黃的過程中，把香蕉壓成泥，過篩；

步驟6:

加入奶粉、澱粉攪拌均勻，備用；

步驟7:

將蛋白中加入檸檬汁，打發。打發到小氣泡後第一次加入糖粉，繼續打發。打發細膩一點後加入第二次糖粉，打發到有紋路後第三次加入糖粉，然後把盆邊的刮到中間，繼續低速打幾下；

步驟8:

取三分之一放入香蕉糊中，切拌均勻（一定不要攪拌）；

步驟9 ：

放入剩餘的蛋白中繼續切拌，然後裝入裱花袋；擠在蛋黃溶豆上，上下火100度50分鐘，烤好出爐！

看了溶豆的這幾種做法，寶媽們學會了嗎？趕緊學起來吧，關於寶寶輔食的製作，如果你還有什麼疑問可以在留言區留言，大家一起討論哦～

#聰明孩子養成記##聰明孩子養成記第六期#