冬瓜丸子湯粉絲湯怎麼做最好吃（冬瓜丸子粉絲湯）

2023-07-29 22:01:54

今天給大家分享的這道美食，叫做冬瓜丸子粉絲湯，是一道營養特別豐富的湯品，特別的適合在冬天的時候食用，也是一道特別清淡的美食，就算是老人小孩也可以多吃一點，這道美食用到了冬瓜和豬肉，營養都是特別的豐富，而且都是特別適合做成湯品的兩種食材，接下來小編就把這道美食的做法分享給大家。

準備食材：豬瘦肉，粉絲，冬瓜，生薑，小蔥，食用鹽，食用油，五香粉，香油，澱粉。

第一步：首先，我們把豬瘦肉清洗乾淨之後，再把豬肉剁成肉末，放在碗中備用，生薑去皮清洗乾淨之後，再把生薑切成薑末，放在碗中備用，小蔥清洗乾淨之後，才切成蔥花放在碗中備用。

第二步：冬瓜去皮清洗乾淨之後，我們再把冬瓜切開，然後把冬瓜裡面的冬瓜瓤去除乾淨，然後用清水清洗乾淨，瀝乾水分之後，我們再把冬瓜切成片狀，放在碗中備用，我們切冬瓜的時候儘量的切薄一點，這樣會更容易炒熟，也會更加的入味。

第三步：然後我們在裝有肉末的碗中，加入適量的五香粉，澱粉，再把切好的薑末，蔥末取一半倒入碗中，然後我們再順著一個方向，用筷子快速地攪拌肉末，一直將肉末攪拌均勻之後，我們再把肉末放置一旁備用。

第四步：接著，我們準備炒鍋，等鍋燒熱之後，我們再往鍋中加入適量的食用油，用大火將鍋中的油燒至六成熱之後，我們再把切好的冬瓜，倒入鍋中，大火不停地去翻炒，一直將鍋中的冬瓜翻炒至透明狀之後，再往鍋中加入適量的清水，然後我們再用大火，將鍋中的湯汁煮開之後，再把它會轉換成小火。

第五步：然後我們再把肉末，揉成小肉丸放入鍋中，一直將所有的肉末全部做成肉丸之後，並放入鍋中，然後我們繼續用小火將鍋中的肉丸煮開，並且讓肉丸全部都浮在鍋面之後，再把準備好的粉絲放入鍋中，然後我們用中火繼續去煮，並且在鍋中加入剩下的蔥花，薑末和適量的食用鹽，攪拌均勻之後，我們繼續用中火煮5分鐘左右，等鍋中的食材全部都煮熟之後，起鍋之前加入少許香油，攪拌均勻就可以起鍋裝盤了。