陝西出什麼牌子的羊奶粉（細說陝西羊奶粉發展史）

2023-07-29 06:18:47 2

在奶粉行業的沉浮中，羊奶粉憑藉差異化的競爭優勢佔據「無羊不牛」的奶粉江湖地位，並且在2020年實現了歷史性的「雙百」突破，不僅羊奶粉數量突破100個（加跨境），市場規模也突破了100億，陝西羊奶粉起到了重要的耕耘和培育作用。

致敬產業之美，《奶粉圈》新媒體攜手《羊奶粉智庫》走進陝西，開啟「陝西好羊奶、精耕奶粉圈」的溯源之旅。此行筆者深有感觸，今天向大家講述陝西羊奶粉從無到有，由弱到強，從粗放到精細，立足陝西、拓展全國的蛻變之路。

在眾多行業人士的認知中，羊奶粉行業從2008年的3億規模發展到2020年的100億體量，始終保持著雙位數的高速增長，成為細分品類中的佼佼者。但實際上，追溯我國羊奶粉的發展，已有近50年的歷史。

奶山羊是從山羊中選育分化出來的高產泌乳類山羊品種。16世紀中葉以後，人們開始有意識對飼養的奶山羊分類；至18世紀後期，歐洲國家出現了山羊選育協作組織，加快了專門化山羊品種的培育步伐；19世紀後期，薩能、吐根堡等奶山羊品種被引入世界各地，掀起了雜交改良當地奶山羊的熱潮。

中國奶山羊產業起步相對較晚。文獻資料顯示，1889年~1922年，俄、荷、瑞、德、美、英等國傳教士、商人等先後將薩能奶山羊、吐根堡奶山羊品種帶入中國；1932年我國從加拿大引進相當數量的純種薩能奶山羊；直至1938年位於陝西省楊凌市的原國立西北農林專科學校（今西北農林科技大學）始建薩能奶山羊繁育場，1957年培育出擔任改良國內奶山羊的父本——年產奶量超過1000kg的西農薩能奶山羊，時間已經過去了68年，之後1985年陝西省正式批准命名「西農薩能奶山羊」。

西農薩能奶山羊由於生產性能良好，成為當時中國重要的畜牧種質資源之一，被國內其他省區廣泛推廣，接下來就是擴大奶山羊的培育和養殖。值得一提的是，早在20世紀70年代，陝西羊奶產業就已初見雛形，其中富平煉乳廠生產出了我國第一款羊奶粉。

1978年12月，農業部、輕工部、商業部聯合成立了「奶山羊領導小組辦公室」和「全國奶山羊改良和乳品加工科技協作組」；1979年，農業部、輕工業部、商業部在浙江臨海聯合召開了第一次全國奶山羊生產基地縣會議，確定第一批在全國6個省建立29個基地縣；1985年，全國已初步建成64個奶山羊商品生產基地，飼養總數達到299萬隻；1987年，國務院授予陝西省富平縣「奶山羊之鄉」稱號；1990年，耗時超10年培育出的關中奶山羊通過國家畜禽遺傳資源委員會品種審定，成為我國奶山羊產業發展的主力軍。

在這期間，前身為隴縣乳品廠的關山乳業（現為小羊妙可乳業）在1956年成立；前身為西安市相橋乳品廠的銀橋乳業在1973年成立；坐落在陝西奶山羊基地正中西安市閻良區武屯鎮的百躍集團創立；由世界銀行援建的和氏乳業正式成立。

自2007年之後，卡洛塔妮等進口奶粉進入中國大陸市場，2011年可瑞康、佳貝艾特進入中國市場，2015年藍河開創綿羊細分品類，羊奶粉市場逐漸形成陝西派、湖南派、綜合派的格局，而2016年國家頒布的配方註冊制，這種派系演變為國產、原裝進口、跨境購三種類型。

發展至今，陝西省已有20家通過註冊的嬰幼兒配方乳粉生產工廠，其中生產嬰配羊奶粉的工廠有19家。

從上文的短暫回顧中，不難看出政府在養殖、奶源、工廠、監管等方面，都給羊奶粉的發展注入了充分活力。早在1978年，我國就成立了由農業部、輕工部、商業部和原西北農業大學組成的全國奶山羊領導小組，1985年在全國建立了64個奶山羊基地縣。這些基地縣建立了完善的鮮奶收購、加工、飼養管理、良種繁育、疾病防控體系配套，促進了全國奶山羊產業的發展。

到2013年，羊奶粉的發展迎來了新的拐點，在國家當時頒布的《關於禁止委託、貼牌、分裝等方式生產嬰幼兒配方乳粉的公告》裡面正式提到：「嬰幼兒配方乳粉生產企業不得使用除牛、羊乳及其乳粉、乳成分製品（包括乳蛋白、乳糖等）以外的其他動物乳和乳製品生產嬰幼兒配方乳粉。」這一文件正式從國家層面認可羊乳及其乳粉作為嬰幼兒配方奶基原料，也助推了後面羊奶粉市場的快速擴容。

2017年8月，號稱「史上最嚴奶粉新政」逐步落地，至今通過註冊羊奶粉93款，其中陝西共有19家生產嬰配羊奶粉的工廠通過註冊，涵蓋了49款，佔比總通過註冊羊奶粉數量的52.3%。同一年，陝西省政府提出了「千億羊奶產業計劃」，在政府的大力支持下，陝西羊奶粉得以快速發展，和氏、百躍、雅泰、紅星美羚、美力源也逐漸走向全國市場。

其實陝西羊奶粉在整個行業當中，都是一個特殊的存在，特殊在於陝西羊奶粉具有長久的行業沉澱、具有天然獨特的羊奶源優勢、具有中國最大的奶山羊存欄量、具有重投資的全產業鏈建設、19家工廠通過了嬰配羊奶粉生產資質，但在眾多業內人士的印象中，不善品牌塑造是陝西乳企的另一個特殊點。所謂：「三年一小變，十年一大變」，不知不覺中，筆者發現陝西羊奶粉已經盡顯變化之美。

陝西作為我國羊奶產業第一大省，擁有得天獨厚的奶源優勢，據《陝西日報》報導，預計2020年陝西省奶山羊存欄280萬隻，較2019年增長40萬隻，羊奶產量79萬噸，全產業鏈產值355億元。無論是從陝西奶山羊的存欄量、羊奶產量、羊奶加工能力、奶山羊品種性能、羊乳製品市佔率來看，陝西綜合指標在全國都處在較強地位。其中，全產業鏈建設是陝西羊奶粉的有力保障。

比如和氏乳業基於57萬畝高山草甸牧場和自建高寒川牧場，已經建成7個標準化養殖基地，目前擁有奶山羊存欄量超10萬隻，引進了德國的GEA102位轉盤式自動擠奶機，不斷優化工廠生產設施，打造智能化新工廠；雅泰乳業自有及可控的奶山羊數量達8萬隻，擁有奶山羊良種繁殖基地及養殖場7個，配套齊全的現代化機械擠奶站50個，自有工廠建設了4條智能化奶粉生產線，年產能力高達3萬噸。

在智能化發展時代，陝西羊奶粉加工企業智能設備很快提升，其中西安百躍羊奶集團公司、陝西和氏乳業集團、陝西百躍優利仕乳業、陝西秦龍乳業集團、陝西雅泰乳業、陝西聖唐乳業等一批新建的乳品加工廠被國際山羊協會和世界奶山羊產業發展大會評為「世界羊奶加工樣板工廠」。

顯而易見，無論是常規牛奶粉市場還是羊奶粉市場，當下都處在一個供大於求的存量競爭時代，市場不缺產品，但是缺精品。對於佔據著天然優勢的陝西羊奶粉而言，經過時間的打磨，從眾多羊奶粉數量當中，逐漸淘出一批較有特色的羊奶粉品牌。

比如採用生羊乳、純羊乳蛋白配方的和氏澳貝佳，其添加的DHA和益生元含量在國產羊奶粉中位列前茅；擁有好牧場（自有現代牧場）、好奶源（天然珍稀奶源）、好配方（乳鐵蛋白 OPO）、好工藝（乾濕複合工藝）、好安心（全程透明追溯系統）「5G品質」的朵恩；凝聚出「森林氧吧好牧場、自由放養更健康、2小時鎖鮮享自然、科學配方好吸收」的美力源；打出「鮮活」賣點的小羊妙可、「純鮮」標籤的紐貝佳加愛；添加了低聚半乳糖、低聚果糖、opo、葉黃素等特色營養元素的純羊乳蛋白羊奶粉佰必佳。這些羊奶粉品牌都在憑藉全產業鏈優勢，打造自己的差異化優勢。

無疑，基於幾十年的摸索和沉澱，陝西羊奶粉將全產業鏈建設、產品品質深植於企業的發展脈絡中，但面對全新的品牌化時代，要想真正將陝西羊乳資源優勢轉化成競爭優勢和經濟優勢，「走出去」是陝西乳企明智的選擇。

所以，我們看到了和氏乳業除了在央視等權威媒體投放廣告外，還確立了「和氏營銷20模式」，從營銷團隊建設、渠道建設、終端賦能、品宣推廣、重點市場工作等方面做了全新部署；朵恩圍繞「5G品質」的品牌定位，發起「2020年朵恩5GYoungMa 」活動；佰必佳自編自導自演「佳佳羊成長記」奇幻兒童劇，攜手高流量、時尚化的綜藝ip《陽光姐妹淘》；和氏、美力源、朵恩、百躍等企業與高鐵的「中國速度」強強聯合。

時代在變，渠道在變，消費者在變，品牌也在變，細說陝西羊奶粉的發展史，我們看到了品類成長的不易，看到了乳企發展的艱辛，更看到乳企自我蛻變的決心，除了依託豐富的羊奶源基礎進行全產業鏈的建設，陝西羊奶粉還需更好的塑造品牌，緊跟渠道，服務消費者，實現更快速的蛻變！

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