非洲黃檀木能做砧板嗎（非洲進口烏檀木）

2023-04-15 01:50:16

中國人，骨子裡是偏愛「木」的。

從古時候的木質建築，馬車，家具，到現在風靡的原木風。

相比其他材料，木質觸感溫和，貌似是因為多了一種生命力，莫名其妙就感覺多了份溫暖。

延伸到我們最自豪的「美食」誕生所——廚房。

一塊好木頭製成的菜板，作為食材出場的舞臺，也真算得上「廚房的靈魂」。

砍骨頭、剁肉，切魚……多少頓垂涎欲滴的大餐都誕生在它這兒～

即使如今新式砧板材料層出不窮，但實木，依舊是多數家庭的選擇。

樸實無華，沒什麼花花樣子，但耐操耐砍，廚具也許都換了幾批，木菜板還是堅挺地陪在身邊。

而且，對於會吃的中國人，拍個黃瓜、砍排骨、剁餃子餡……「切、剁、砍、劈、拍」花式大招輪番上陣，也許只有厚實的木砧板，才承受得住這份「熱情」。

這大概也是很多酒店大廚都愛用木砧板的原因吧～

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那麼，怎麼才能買到一塊滿意的「木砧板」？

目前市面上的木砧板，主要分兩種：拼接板、整木板。

1. 拼接板

拼接板很好理解，多個木板塊通過膠水粘合製成。

拼接砧板，塗抹膠水後▼

成品，類似這樣：

圖片來源：123rf.com.cn 正版圖片庫

高顏值，但其實有點不太適合「切剁砍劈」的中式廚房。膠水這點，檢測都是合規的，但沒有總是更好一些吧～

2. 整木板

另外一種就是整木板，摒棄邊材，用整塊木材切割而成。

受成品砧板的尺寸要求，對原木材的直徑會有嚴格的要求，生長年齡比較短的木材根本沒法使用。

而且，我們都知道，木材多會有疤結，想保證生產出的砧板完美無「疤」，木材就必須嚴格挑選。

也是基於上面這 2 點限制，整木砧板的產量不會太多，單價也偏貴一些。

市面上不少號稱「整木砧板」，但可能是邊角料拼接，辨別難度還是很大的，建議還是要選擇有品牌的，有質保也更放心。

今天就厲害了，不用費心挑。

我們把精心挑選的非洲進口烏檀木，切成了一塊塊完美的砧板，直接送到你面前。

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為什麼選烏檀木？

硬度適中，木屑少又不傷刀

砧板選材木質太軟，比如橡木，劃痕明顯，使用壽命短，而且容易有木屑。

那是不是越硬的木材越好？也不是。木質太硬會容易損傷刀刃，而且聲響比較大。（想像一下，刀在石板上划過的聲音～）

烏檀木呢，就屬於比較適中的類型，木質細密，不容易掉渣有木屑。

從使用感受來講，刀切基本無木屑，軟硬適中不傷刀刃，簡直天生是做砧板的好材料。

不過，烏檀木的材料獲得並不容易。

正宗的烏檀木主要產自非洲剛果金一帶，生長於赤道心臟處的密林中，樹種稀少而珍貴。國內海南一帶雖然也有，但數量不多，所以原木材大多都需要進口。

今天推薦的這款整木砧板，原木材就是全進口非洲烏檀木。

原材料報關單 ▼

每一塊都是樹芯整木打造

廢料率極高

前面已經說過，整木砧板，是直接從原木材整塊切割而成的，所以會有很大一部分邊角料無法使用，廢料率比較高。

圖片來源：品牌方提供（僅做整木切割示意圖）

而今天推薦的這款整木砧板，更是難上加難。

最小寬度 27 cm、厚度 3 cm，比一元硬幣還要厚，而且選用木材的芯部切割而成，對木材的要求更高、廢料比也更高。

圖片來源：真實拍攝

大概是個什麼概念呢？工廠裡多年的老員工，給了我們一組數字：

100 多年的樹，直徑大約 70～80 釐米，製作成板材，去掉皮和開裂等無法使用的部分，得材率大約 60%。

如果是製作整木砧板，只能用樹芯的部分，得材率大約只剩下 30%～35%。

圖片來源：品牌方提供（真實使用木材）

也就是說，一棵經歷百年生長的樹，僅三分之一能用來做整木砧板。

而且，沒有膠水沒有拼接，每一塊純粹的天然砧板，帶著擁有獨一無二的實木紋理，成為了每個家庭獨有的收藏品。

高溫脫脂烘乾、橄欖油塗層

一年內開裂，包退換！

對於木質砧板，大家最容易擔心的就是開裂的問題，這一點也考慮到了。

一方面，烏檀木木質緊密，不容易發黴開裂。

生產過程中，採用先進的高溫脫脂烘乾技術處理，將木材含水率降至與空氣溼度平衡，不易發黴不易開裂。

砧板外層又用食品級礦物油塗層養護，起到養護作用，也能避免容易開裂。（大多木質工藝品都會用這種方式）

食品級塗層油，檢測結果 ▼

萬一，還是開裂了呢？

換！免費換！一年內如有開裂（非人為損壞），直接包退換！

限量 2000 塊，低價開團

前 500 再送贈品

我們前面說過，烏檀木全部是進口原材料，再加上整木切割，每批的產量不很多。

本次好物館開團，砧板也只有 2000 塊。

兩款設計任選：

▶ 圓形「團圓」砧板

可愛的圓形「臉盤」，無論從哪個角度拿取，手感都舒服。

▶ 長方形「自立」砧板

把手採用 304 食品不鏽鋼，可 360° 旋轉，既便於拎取。使用後直接倒置，砧板就能自己站立，節省收納空間。

圖片來源：真實拍攝

然後重點來了，因為是第一次上架合作，價格也真！的！是！超級划算——

兩款砧板，限時特價都只要188元。

而且，死皮賴臉給大家爭取了額外福利：前 500 位下單，再送價值 88 元的雞翅木鏟勺套裝（3 個）。

贈品也是整木取材，非拼接 0 膠水▼

相當於，整木砧板 非洲進口烏檀木 37 cm 大尺寸 3 cm 厚度 ，只要 100 元。

也就是一個普通竹砧板的價格。

可惜，數量不多——限量 2000 個，贈品限量 500 個，喜歡就要快點入手啦～

限量 2000 個，手慢無

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商品信息

商品名稱：烏檀木整木砧板

活動時間：4 月 4 日～4 月 8 日

發貨信息：下單 72 小時內發貨。4.5～4.7 清明假期訂單，最遲於 4.9 安排發貨，敬請諒解。

查找訂單：【丁香醫生公眾號首頁】-【菜單欄「丁香好物」】-【丁香好物館】-【我的】

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