海米湯的正確做法（它和海米天生一對）

2023-04-13 20:13:47

它和海米天生一對，低脂水分高，做成湯喝鮮美營養不長肉！

前幾天去鄉下外婆家看落葉，帶著孩子在漫山遍野的地裡溜達時，竟然在一個灌溉的溝渠裡看到幾個白白的冬瓜「隱藏」在蔓藤下。這野冬瓜是平常的一些廚餘垃圾倒在了地裡，自己長出來的，果實比自己專門種的小上一圈，農村家家都種也沒人要，但是營養一點不差。有時候我會想，這瓜明明是秋天結出來的果子，為什麼要叫做冬瓜呀？難道是適合冬天吃的瓜？其實，要問冬天最適合吃的菜是什麼？我覺得就是冬瓜！它因為本身的結構特殊，整個冬瓜裡98%的都是水分，特別適合乾燥的冬季食用，再加上它是營養又低脂的食材，做成湯喝，簡單又美味，腸胃舒服還不長肉！

冬瓜的吃法很多樣，可以燉湯、可以紅燒、清蒸還可以清炒，尤其是和海米搭配起來，簡直是天生一對，不論是炒菜還是燉湯都尤其鮮美！兩個食材結合在一起，蛋白質豐富，膳食纖維也足夠，熱氣騰騰的燉一鍋湯配著主食喝，別提多美了！今天分享給大家這道美味又健康的海米冬瓜湯，沒有一點脂肪，多吃補充水分又營養，全家健健康康過冬季！

【食材】：冬瓜一塊、海米一碟、蔥一根、大蒜適量、食鹽一勺、蒸魚豉油半勺。香油半勺。

第一步：冬瓜去皮之後，切成薄薄的片，大蒜去皮剁碎、海米過水洗一遍。

第二步：燉鍋中放入3碗清水，放入海米、冬瓜進去蓋上蓋子燒開，然後轉小火燉5分鐘。

第三步：加入一小勺蒸魚豉油增香、一丟丟鹽進去調味。

第四步：最後出鍋的時候放入適量香油、蒜片以及蔥段進去調味，這樣一鍋營養美味又鮮美的海米冬瓜湯就做好啦！

宋宋心得：

冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分，是一種食用價值非常高的蔬菜，朋友有平常要吃一些哦！

海米本身鹹味重，因此湯裡面只需要放一丟丟鹽就夠了，放蒸魚豉油也是鹹的，但是主要是提鮮，什麼雞精、胡椒粉都可以不用放了。

好啦，今天的【海米冬瓜湯】就分享到這，我是宋宋，喜歡我的文章，請幫宋宋點個關注哦！如果你有不同的製作手法或者更好的建議，不妨留言告訴宋宋。非常歡迎您的留言、轉發、收藏和點讚，你的每一次鼓勵都是宋宋最大的動力。以上圖文均是宋宋原創，嚴禁不良自媒體隨意盜用，違者必究