防治醉酒脂肪肝肥胖複合必需維生素微量元素含酒精飲料和製造方法
2023-05-27 03:30:26 2
專利名稱：防治醉酒脂肪肝肥胖複合必需維生素微量元素含酒精飲料和製造方法
技術領域：
本發明屬食品領域。
背景技術：
隨著現代農業生產力的不斷發展、人們經濟收入和生活水平的不斷提高，肥胖、脂肪肝、糖尿病、心腦血管系統甚至許多種類癌症等疾病嚴重影響人們健康長壽，且波及人群越來越大、年齡越來越低齡化，如發達國家和地區肥胖率高達45-55％、發展中國家和地區如我國也達到15-22％，且有進一步發展和低齡化趨勢。究其本質性原因主要有二1、長期能量攝入與積累過高即能量過剩，2、能量代謝與轉化不正常即營養不良。第一個問題很好理解，第二個問題很多人難於理解和接受，這是因為能量並非營養的全部內容，能量過剩與能量不足一樣都屬營養不良且都嚴重危害健康。
對於第一個問題的解決方案很簡單，只要有毅力控制能量性食品特別是高能的脂肪、澱粉等碳水化合物的攝入量不過量並持之以恆即可、這只不過是個人修養和克制能力問題(未成年人應由監護人切實監護)；但對於第二個問題就需要科學介入，因為能量代謝需要消耗大量必需維生素和微量元素才能正常進行，否則就會代謝混亂、導致肥胖等多種疾病，而能量性食品本身又基本不含這些維生素和微量元素；另外，減肥過程中更需要補充大量這些維生素和微量元素，因為減肥主要是消耗純能量且高能量物質即脂肪，如果缺乏這些維生素和微量元素元素、不僅減肥效果很差且必然會嚴重影響健康，很多減肥者為此付出了包括生命在內的巨大代價的新聞報導已是屢見不鮮。再有，很多人即使不肥胖，也並不意味著其能量代謝正常，如脂肪肝尤其是酒精肝，酒精肝是酒精性脂肪肝的俗稱，其原因雖由長期飲酒引起，但其本質與肥胖等引起的脂肪肝一樣，主要都是長期缺乏能量正常代謝需要消耗的必需維生素和微量元素、使脂肪代謝不良，並大量轉運進肝、或在肝中大量合成脂肪但又難以轉運出肝，這些脂肪便沉積於肝中形成脂肪肝而降低肝功、使脂肪代謝與運轉進一步惡化，從而形成惡性循環；糖尿病、高血脂、病毒性肝炎、減肥(其本質是飢餓動員大量脂肪入肝超過肝代謝能力、且產生的酮酸在肝中合成脂肪又難以轉出)等導致的脂肪肝也並不胖，相反很多患者卻較瘦，更需大量能量正常代謝需要消耗的必需維生素和微量元素的幫助才有利於病情的穩定、緩解和康復。
發明內容
本發明就是為解決這些問題而提供一種防治醉酒脂肪肝肥胖複合必需維生素微量元素含酒精飲料和製造方法。本發明設計採用能量代謝必需且消耗量大人體又易缺乏的維生素B1、B2、C和微量元素硒、鋅組成食品或食品添加劑使用以彌補能量代謝必需維生素和微量元素之不足，或添加在飲料包括無酒精和含酒精飲料中彌補酒精代謝消耗大量所有能量物質代謝必需而人體又易缺乏的關鍵性維生素和微量元素，不僅克服了酒精代謝消耗大量維生素和微量元素而不利自身和其他能量物質正常代謝並進而影響健康的缺陷，還將其提升為補償人體易缺乏維生素和微量元素而有利健康的營養食品。
現將本發明的科技原理和有益效果簡介如下。維生素B1主要生理功能是構成脫羧酶的輔酶、主要負責丙酮酸代謝，而酒精屬純能量型且是高能食品、丙酮酸是能量物質必經代謝產物故會消耗大量維生素B1。維生素B1缺乏使丙酮酸代謝受阻並沉積在神經組織和血管末梢而引起腳氣病等，並使得腫瘤的形成和生長速度明顯加快；維生素B2主要生理功能是構成黃酶的輔酶參加物質代謝過程中的氫傳遞故與熱能代謝關係密切、還能抑制黃麴黴毒素誘發肝癌，維生素B2缺乏使代謝物不能脫氫進行正常傳遞、將引起代謝紊亂、並使偶氮類色素致肝癌作用加強，因維生素B2主要來自動物性食品，故食用白糖這類純植物性純高能食品更易導致維生素B2缺乏如口角炎、脂溢性皮炎等各種炎症；維生素C既可作供氫體、又可作受氫體，故其對能量與物質代謝、解重金屬中毒、抗癌、預防感冒、防治動脈粥樣硬化等均有很好功效，如可阻斷強致癌物亞硝胺在體內的合成、對腫瘤的發生有抑制作用、降低腫瘤的發病率等；硒是強抗氧化劑、尤其是和維生素C聯合應用時將使雙方抗氧化能力與功效大幅提高，能通過抗氧化作用阻抑致癌物與宿主細胞相結合，並能抑制細胞內溶酶體酶系統的活力，加強機體的解毒作用而預防癌症，其攝入量與乳腺癌、卵巢癌、結腸癌、直腸癌、前列腺癌、白血病、胃腸道腫瘤、泌尿道腫瘤等的發生均呈負相關，尤其是食管癌；鋅與300多種酶如碳酸酐酶、若干種脫氫酶的活性有關，缺鋅食慾和免疫力下降、生長停滯，糖尿病患者的胰腺含鋅量僅正常人的一半，白血病患者白細胞鋅含量儀正常含量的10％、經治療後症狀有所改善時其白細胞的含鋅量也有提高、甚至可到正常水平。此外，本發明產品還具有無毒副作用，無激素，無年齡、性別、季節及無使用範圍限制、生產工藝簡單成本低使絕大多數人都能消費得起等系列重要優點，真正做到了現代高新技術為絕大多數人謀福音的發明宗旨。
具體實施例方式本發明防治醉酒脂肪肝肥胖複合必需維生素微量元素含酒精飲料和製造方法，由其複合必需維生素微量元素0.1-1份和含酒精飲料99.9-99份重量比組成；複合必需維生素微量元素由維生素B1、B2、C和微量元素硒、鋅組合配方而成，各種原料及用量為維生素B12-6份、維生素B20-3份、維生素C30-100份，微量元素硒0.0001-0.001份、微量元素鋅0-3份，或按GB-2760食品添加劑使用衛生標準和GB14880食品營養強化劑使用衛生標準批准的其它品種選用或合用、用量按目標維生素和目標微量元素折算。
製造方法如下在無菌室裡，分別取食品級以上維生素B12-6份、維生素B20-3份、維生素C30-100份、微量元素硒0.0001-0.001份、微量元素鋅0-3份，加入到非金屬或不鏽鋼研磨設備中研磨2-3分鐘為末，加入到帶攪拌器的不鏽鋼容器裡、60-120轉/分的轉速勻速攪拌10-20分鐘，再將事先用無菌水如注射用水、蒸餾水、純淨水溶解微量元素硒0.001-0.003份製得的全部飽和溶液，同步勻速、均勻噴霧完畢，再繼續以60-120轉/分的轉速勻速攪拌5-10分鐘，使硒充分均勻分布，重新沸騰(保持粉狀並免結塊)乾燥到含水量3-5％或更低，得本發明防治醉酒脂肪肝肥胖複合必需維生素微量元素。密閉保存備用。
在無菌室裡，按重量份數取防治醉酒脂肪肝肥胖複合必需維生素微量元素0.1-1份、含酒精飲料99.9-99份，加入到帶攪拌器的不鏽鋼容器裡、60-120轉/分轉速勻速攪拌10-20分鐘得本發明防治醉酒脂肪肝肥胖複合必需維生素微量元素含酒精飲料。
實施例a)在無菌室裡，分別取食品級以上維生素B12-6份、維生素B21-3份、維生素C30-100份、微量元素鋅1-3份、加入到非金屬或不鏽鋼研磨設備中研磨2-3分鐘為末，加入到帶攪拌器的不鏽鋼容器裡、60-120轉/分的轉速勻速攪拌10-20分鐘，再將事先用無菌水如注射用水、蒸餾水、純淨水溶解微量元素硒0.001-0.003份製得的全部飽和溶液，同步勻速、均勻噴霧完畢，再繼續以60-120轉/分的轉速勻速攪拌5-10分鐘，使硒充分均勻分布，重新沸騰(保持粉末狀並免結塊)乾燥到含水量3-5％或更低、得本發明防治醉酒脂肪肝肥胖複合必需維生素微量元素。可供作食品添加劑使用，用量不限、按正常生產需要量使用即可，建議在終端直接食用日攝入量食品中的含量為14歲以下人群日攝入量10-20毫克、14歲以上人群日攝入量20-30毫克，分為2-3次食用為宜，最大日攝入量不超過50毫克；也可直接食用，為食用方便、可按上述相當劑量用食品或藥品填充劑和粘結劑如澱粉、糊精等進行稀釋填充，成型如製成片劑、顆粒等狀，或不成型如粉末等狀均可，視不同使用目的和使用方便選定。建議糖尿病人使用本產品可同時補償鋅、效果更理想。
b)在無菌室裡，分別取食品級以上維生素B12-6份、維生素C30-100份、加入到非金屬或不鏽鋼研磨設備中研磨2-3分鐘為末，加入到帶攪拌器的不鏽鋼容器裡、60-120轉/分的轉速勻速攪拌10-20分鐘，再將事先用無菌水如注射用水、蒸餾水、純淨水溶解微量元素硒0.001-0.003份製得的全部飽和溶液，同步勻速、均勻噴霧完畢，再繼續以60-120轉/分的轉速勻速攪拌5-10分鐘，使硒充分均勻分布，重新沸騰(保持粉末狀並免結塊)乾燥到含水量3-5％或更低、得本發明防治醉酒脂肪肝肥胖複合必需維生素微量元素。可供作食品添加劑使用，用量不限、按正常生產需要量使用即可，建議在終端直接食用日攝入量食品中的含量為14歲以下人群日攝入量10-20毫克、14歲以上人群日攝入量20-30毫克，分為2-3次食用為宜，最大日攝入量不超過50毫克；也可直接食用，為食用方便、可按上述相當劑量用食品或藥品填充劑和粘結劑如澱粉、糊精等進行稀釋填充，成型如製成片劑、顆粒等狀，或不成型如粉末等狀均可，視不同使用目的和使用方便選定。
c)取實施例1或實施例2所述的防治醉酒脂肪肝肥胖複合必需維生素微量元素0.1-1份溶解於99.9-99份酒精飲料中，得相應的含酒精營養飲料、提供足夠自身所含酒精代謝所需的維生素微量元素。建議酒精度高即酒精含量高的酒類或糖尿病人使用實施例1產品效果更強，對口感和色澤要求高的使用實施例2產品以避免維生素B2一定的染色能力和鋅劑的微弱苦澀味。中、高度酒一般都是白酒即蒸餾酒、允許微黃色並認為是優質老酒標誌性指標，這是因為才烤出的生酒無色，必需經一年以上存放或用老酒調色、調味(業內俗/通稱勾兌)才能產生微黃色，且隨存放時間的延長而加深、如國酒茅臺酒必需至少存放3年才能出廠/品，也允許微弱苦澀味包括茅臺酒等一切白酒、因為它們的共同原料糧食特別是主料高梁和輔料稻穀殼都會帶來苦澀味，相比之下微少的維生素B2的微黃和微量元素鋅的微弱苦澀可忽略不計。用量14歲以下人群日攝入量50-100毫升、14歲以上人群日攝入量100-200毫升，分2-3次食用，最大日攝入量300毫升；建議成年人每日酒精攝入最大量不超過50毫升，未成年人不得飲用蒸餾酒、且每日酒精攝入最大量不超過10毫升，10歲以下嬰幼兒童不得飲用任何含酒精飲料。
鑑於審查指南只要求藥品公開實驗療效數據資料等、對食品無此要求及國家立法禁止食品宣傳療效，而說明書屬公開出版物、公開宣傳食品實驗療效數據資料等與上述法律與規定相牴觸，故僅從科技角度簡介具普遍代表性的脂肪肝動物實驗及結果實驗組大白鼠一組10隻、對照組一組10隻，實驗組隨飼料均勻餵實施例1產品5-10毫克/天和白糖10-20克/天、對照組隨飼料均勻餵白糖10-20克/天、觀察半月左右，實驗組肝脂含量均在3-5％左右、屬於正常範圍而無明顯脂肪富集肝內，對照組肝脂含量均在8-10％左右、屬輕度(肝脂含量5％以下)脂肪肝的脂肪含量指標(中度10-25％、重度25以上％、嚴重可達50％)，儀屬輕度可能是因飼餵時間較短脂肪積累不夠，但已足以證明本品效果顯著。
用白糖代替酒精能量是因實驗小動物難以承受成天及半月處於反覆酒醉即酒精中毒狀態，即使是實驗大動物這樣做也不人道，除非萬不得已且萬般無奈。
權利要求
1.一種防治醉酒脂肪肝肥胖複合必需維生素微量元素含酒精飲料，其特徵是由複合必需維生素微量元素0.1-1份和含酒精飲料99.9-99份組合配方而成，複合必需維生素微量元素各種原料及用量為維生素B12-6份、維生素B20-3份、維生素C 30-100份，微量元素硒0.0001-0.001份、微量元素鋅0-3份，或按GB-2760食品添加劑使用衛生標準和GB14880食品營養強化劑使用衛生標準其它品種選用或合用、用量按目標維生素和目標微量元素折算。
2.根據權利要求1所述的防治醉酒脂肪肝肥胖複合必需維生素微量元素含酒精飲料的製造方法，其特徵是a.在無菌室裡，分別取食品級以上維生素B12-6份、維生素B20-3份、維生素C 30-100份、微量元素硒0.0001-0.001份、微量元素鋅0-3份，加入到非金屬或不鏽鋼研磨設備中研磨2-3分鐘為末，加入到帶攪拌器的不鏽鋼容器裡、60-120轉/分的轉速勻速攪拌10-20分鐘，再將事先用無菌水如注射用水、蒸餾水、純淨水溶解微量元素硒0.001-0.003份製得的全部飽和溶液，同步勻速、均勻噴霧完畢，再繼續以60-120轉/分的轉速勻速攪拌5-10分鐘，使硒充分均勻分布，重新沸騰(保持粉狀並免結塊)乾燥到含水量3-5％或更低，得本發明防治醉酒脂肪肝肥胖複合必需維生素微量元素；b.在無菌室裡，按重量份數取防治醉酒脂肪肝肥胖必需維生素微量元素0.1-1份、無酒精飲料99.9-99份，加入到帶攪拌器的不鏽鋼容器裡、60-120轉/分的轉速勻速攪拌10-20分鐘，得本發明防治醉酒脂肪肝肥胖複合必需維生素微量元素含酒精飲料。
3.根據權利要求1所述的防治醉酒脂肪肝肥胖複合必需維生素微量元素含酒精飲料的用途，其特徵是作食品或食品添加劑，用量14歲以下人群日攝入量50-100毫升、14歲以上人群日攝入量100-200毫升，分2-3次食用，最大日攝入量300毫升；未成年人不得飲用蒸餾酒、且每日酒精攝入最大量不超過10毫升，成年人每日酒精攝入最大量50毫升，10歲以下嬰幼兒童不宜飲用含酒精飲料。
全文摘要
一種防治醉酒脂肪肝肥胖複合必需維生素微量元素含酒精飲料和製造方法，由維生素B
文檔編號C12G3/02GK1696268SQ200510020860
公開日2005年11月16日 申請日期2005年5月8日 優先權日2005年5月8日
發明者顏懷瑋, 易敏, 顏曉川 申請人:顏懷瑋