烹調湯菜的調料的製作方法

2023-05-27 01:10:51 2

專利名稱：烹調湯菜的調料的製作方法
技術領域：
本發明屬於一種烹調食品時用的調料。
背景技術：
目前方面上銷售的各種調味料、香料，大多是單一品種，用戶必須購買多種的單一品種調料，在烹飪時進行隨機調配，由於原料主次不分，調料配比或多或少，造成食品色、香、味相差甚大，造成沒有各自的特色，調味功能不夠理想的問題。

發明內容
本發明提供一種煲湯調料，以解決調料組合不好控制和特色不鮮明的問題。本發明採取的技術方案是茴香2～5份，乾薑1～3份，白胡椒0.5～0.8份，草蔻1～3份，三奈1～3份，白蔻1～3份，花椒1～3份，八角0.5～0.8份，丁香0.5～0.8份。
本發明的優點在於配方新穎，選料容易，能去除湯中的各種肉類原料的腥味、羶味；能使湯中的原料提香；增進食用者的食慾，開胃提神，增進新陳代謝，消除疲勞。
實施例二茴香3份，乾薑2份，白胡椒0.6份，草蔻2份，三奈2份，白蔻2份，花椒2份，八角0.6份，丁香0.6份。
實施例三茴香5份，乾薑3份，白胡椒0.8份，草蔻3份，三奈3份，白蔻3份，花椒3份，八角0.8份，丁香0.8份。
權利要求
一種烹調湯菜的調料，其特徵在於其配方為茴香2～5份，乾薑1～3份，白胡椒0.5～0.8份，草蔻1～3份，三奈1～3份，白蔻1～3份，花椒1～3份，八角0.5～0.8份，丁香0.5～0.8份。
全文摘要
本發明涉及一種烹調湯菜的調料,屬於一種烹調食品時用的調料。其配方為:茴香2～5份,乾薑1～3份,白胡椒0.5～0.8份,草蔻1～3份,三奈1～3份,白蔻1～3份,花椒1～3份,八角0.5～0.8份,丁香0.5～0.8份。優點在於配方新穎,選料容易,能去除湯中的各種肉類原料的腥味、羶味;能使湯中的原料提香;增進食用者的食慾,開胃提神,增進新陳代謝,消除疲勞。
文檔編號A23L1/223GK1377598SQ0210955
公開日2002年11月6日 申請日期2002年4月26日 優先權日2002年4月26日
發明者賀紅梅 申請人:長春市釀造廠