一種方便健康食品的製作方法

2023-05-29 02:55:26

本發明為食品加工生產領域，尤其涉及一種方便健康食品。

背景技術：

長期以來，精製的的大米和麵粉都是人們的主食，隨著生活水平的提高，人們越來越注重營養保健，食物品種日趨多樣化，蕎麥、燕麥、黑米、黑豆等營養豐富的穀物受到人們越來越多的關注。然而，一方面，大多數人仍缺少有關食物合理搭配方面的知識，特別是不懂如何合理搭配各種穀物以及各種穀物的食用量，難以真正做到營養全面均衡，另一方面，日常一般是將各種穀物分別烹調，例如一些穀物煮飯、另一些穀物煮湯，操作過程繁雜，費時費力。

而隨著人們物質生活的改善，大魚大肉吃得多，糖尿病、三高人群也越來越多，心腦血管病罪魁禍首是「三高」，嚴重危害現代人健康。一般的三高人群往往都需要依靠藥物來維持自己自身的正常，但是這樣的藥物無法每天維持，只有一個時間段的療程，因為長時間使用這樣的藥物會對身體造成過大的負荷，而普通的保健品都含有許多重要的成分，對於身體也有或多或少的危害，而且價格也比較高。本發明提供的方便健康食品對三高、糖尿病人有一定的改善功能，沒有副作用，是一種值得推廣的綠色健康食品。

技術實現要素：

本發明的目的在於提供一種方便健康食品，該食品食用方便，綠色無添加。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種方便健康食品，包括以下組分及質量分數：食用海鹽0.5％-2％，火麻粉15％-20％，核桃粉6-10％，蕎麥粉8-12％，黑米粉8-12％，黑豆粉25-35％，燕麥粉8-12％，奶粉2-4％，胡蘿蔔粉8-12％，各組分的質量百分比加和為100％。

作為本發明的進一步方案，包括以下組分及質量分數：食用海鹽1％，火麻粉18％，核桃粉8％，蕎麥粉10％，黑米粉10％，黑豆粉30％，燕麥粉10％，奶粉3％，胡蘿蔔粉10％。

作為本發明的進一步方案，生產方法為：(1)分別將火麻、核桃仁、蕎麥、黑米、黑豆、燕麥、胡蘿蔔洗淨，低溫烘乾，備用；(2)用粉碎機分別將烘乾後的火麻、核桃仁、蕎麥、黑米、黑豆、燕麥、胡蘿蔔粉碎成粉末，過200目篩網，製得火麻粉、核桃粉、蕎麥粉、黑米粉、黑豆粉、燕麥粉、胡蘿蔔粉；(3)按照質量分數食用海鹽0.5％-2％，火麻粉15％-20％，核桃粉6-10％，蕎麥粉8-12％，黑米粉8-12％，黑豆粉25-35％，燕麥粉8-12％，奶粉2-4％，胡蘿蔔粉8-12％混合均勻，即得方便健康食品。

作為本發明的進一步方案，原料烘乾溫度為30℃-40℃。

作為本發明的進一步方案，原料按照質量組分混合均勻後，用小袋分裝，每袋30克。

火麻：火麻果實中醫稱「火麻仁」或「大麻仁」入藥，性平，味甘，功能：潤腸，主治大便燥結。

核桃仁營養豐富，可以補虛強體、消炎殺菌，防癌抗癌，健腦防老，淨化血液，滋養腦細胞，增強腦功能，有效防止動脈硬化，潤燥滑腸。

蕎麥性甘味涼，有開胃寬腸，下氣消積。治絞腸痧，腸胃積滯，慢性洩瀉的功效。

黑米是稻米中的珍貴品種，主要營養成分(糙米)：按佔乾物質計，含粗蛋白質8.5-12.5％，粗脂肪2.7-3.8％，碳水化合物75-84％，粗灰分1.7-2％。

燕麥是一種低糖、高營養、高能食品。燕麥性味甘平。能益脾養心、斂汗。有較高的營養價值。可用於體虛自汗、盜汗或肺結核病人。

黑豆又名櫓豆、黑大豆等。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，外皮黑，裡面黃色或綠色。根據中國科學家的一項研究發現，黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血症狀。黑豆營養豐富，含有蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等多種營養成分，同時又具有多種生物活性物質，如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等。

胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有「小人參」之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素、維生素a、維生素b1、維生素b2、花青素、鈣、鐵等營養成分。

與現有技術相比，本發明的有益效果是：

本發明為食品為純糧綠色配方，選用蕎麥、黑米、燕麥等粗糧配上火麻、黑豆及胡蘿蔔，營養全面，全面均衡，熱量低，對人體無任何副作用，適用於中老年兒童等各類群體，普通人衝調可作為營養粥食用，長期服用，對糖尿病、三高人群也有一定的改善功能。本發明為粉狀方便食品，按小包分裝，攜帶食用方便，具備產業化基礎，具有較高的應用價值。

具體實施方式

實施例1

一種方便健康食品，包括以下組分及質量分數：食用海鹽0.5％，火麻粉20％，核桃粉6％，蕎麥粉8％，黑米粉12％，黑豆粉35％，燕麥粉8％，奶粉2.5％，胡蘿蔔粉8％。

生產方法：(1)分別將火麻、核桃仁、蕎麥、黑米、黑豆、燕麥、胡蘿蔔洗淨，低溫烘乾，備用；(2)用粉碎機分別將烘乾後的火麻、核桃仁、蕎麥、黑米、黑豆、燕麥、胡蘿蔔粉碎成粉末，過200目篩網，製得火麻粉、核桃粉、蕎麥粉、黑米粉、黑豆粉、燕麥粉、胡蘿蔔粉；(3)按照質量分數食用海鹽0.5％，火麻粉20％，核桃粉6％，蕎麥粉8％，黑米粉12％，黑豆粉35％，燕麥粉8％，奶粉2.5％，胡蘿蔔粉8％混合均勻，用小袋分裝，每袋30克，即得方便健康食品。

實施例2

一種方便健康食品，包括以下組分及質量分數：食用海鹽2％，火麻粉15％，核桃粉10％，蕎麥粉12％，黑米粉8％，黑豆粉25％，燕麥粉12％，奶粉4％，胡蘿蔔粉10％。

生產方法：(1)分別將火麻、核桃仁、蕎麥、黑米、黑豆、燕麥、胡蘿蔔洗淨，低溫烘乾，備用；(2)用粉碎機分別將烘乾後的火麻、核桃仁、蕎麥、黑米、黑豆、燕麥、胡蘿蔔粉碎成粉末，過200目篩網，製得火麻粉、核桃粉、蕎麥粉、黑米粉、黑豆粉、燕麥粉、胡蘿蔔粉；(3)按照質量分數食用海鹽2％，火麻粉15％，核桃粉10％，蕎麥粉12％，黑米粉8％，黑豆粉25％，燕麥粉12％，奶粉4％，胡蘿蔔粉10％混合均勻，用小袋分裝，每袋30克，即得方便健康食品。

實施例3

一種方便健康食品，包括以下組分及質量分數：食用海鹽2％，火麻粉18％，核桃粉10％，蕎麥粉9％，黑米粉9％，黑豆粉26％，燕麥粉10％，奶粉2％，胡蘿蔔粉12％。

生產方法：(1)分別將火麻、核桃仁、蕎麥、黑米、黑豆、燕麥、胡蘿蔔洗淨，低溫烘乾，備用；(2)用粉碎機分別將烘乾後的火麻、核桃仁、蕎麥、黑米、黑豆、燕麥、胡蘿蔔粉碎成粉末，過200目篩網，製得火麻粉、核桃粉、蕎麥粉、黑米粉、黑豆粉、燕麥粉、胡蘿蔔粉；(3)按照質量分數食用海鹽2％，火麻粉18％，核桃粉10％，蕎麥粉9％，黑米粉9％，黑豆粉26％，燕麥粉10％，奶粉2％，胡蘿蔔粉12％混合均勻，用小袋分裝，每袋30克，即得方便健康食品。

實施例4

一種方便健康食品，包括以下組分及質量分數：食用海鹽1％，火麻粉18％，核桃粉8％，蕎麥粉10％，黑米粉10％，黑豆粉30％，燕麥粉10％，奶粉3％，胡蘿蔔粉10％。

生產方法：(1)分別將火麻、核桃仁、蕎麥、黑米、黑豆、燕麥、胡蘿蔔洗淨，低溫烘乾，備用；(2)用粉碎機分別將烘乾後的火麻、核桃仁、蕎麥、黑米、黑豆、燕麥、胡蘿蔔粉碎成粉末，過200目篩網，製得火麻粉、核桃粉、蕎麥粉、黑米粉、黑豆粉、燕麥粉、胡蘿蔔粉；(3)按照質量分數食用海鹽1％，火麻粉18％，核桃粉8％，蕎麥粉10％，黑米粉10％，黑豆粉30％，燕麥粉10％，奶粉3％，胡蘿蔔粉10％混合均勻，用小袋分裝，每袋30克，即得方便健康食品。

對於本領域技術人員而言，顯然本發明不限於上述示範性實施例的細節，而且在不背離本發明的精神或基本特徵的情況下，能夠以其他的具體形式實現本發明。因此，無論從哪一點來看，均應將實施例看作是示範性的，而且是非限制性的，本發明的範圍由所附權利要求而不是上述說明限定，因此旨在將落在權利要求的等同要件的含義和範圍內的所有變化囊括在本發明內。

此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但並非每個實施方式僅包含一個獨立的技術方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領域技術人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術方案也可以經適當組合，形成本領域技術人員可以理解的其他實施方式。