老人過八十大壽點哪些菜（嶽父生日擺壽宴）

2023-05-29 06:48:26 4

嶽父每年生日，總會擺幾桌慶祝慶祝，以往都是他自己動手做菜招呼親朋好友，可是上年動了手術後就不能太過操勞了，所以今年就到附近的餐館宴請親友吃一頓咯。在農村，隱藏著很多美食，是我們平常在城市裡很難碰到的，所以，朋友們，多到農村走走，會發現不一樣的美好。

話說回來，其實農村的生活水平跟城裡相差不大了，尤其是在飲食方面，到餐館吃一頓並不比城裡便宜。嶽父壽宴的這4桌菜，包含10菜1湯，白飯任裝，結帳時用了1550元，一桌387.5元，平均下來一桌不到400塊。大家是不是很好奇有什麼菜呢？一起來看看值不值吧。

這是一道非常普通的湯水，一般在快餐廳吃快餐的時候能喝到的一道湯，用料都十分便宜。可是味道非常好，有海草的鹹，有冬瓜的淡，有豬骨的鮮。這麼一大碗的湯，不夠一人喝兩碗呢，有點少呢。

「無雞不成宴」，每一桌宴席肯定要有一道用雞做的菜餚，無論是白切雞還是豉油雞抑或是沙姜雞，都可以。平常吃習慣了白切雞，突然來這麼一道沙姜雞，另有一番滋味呢。沙姜的特殊香味滲入了雞肉裡面，吃起來特別美味。在農村，一隻走地雞可不便宜，而且大多是自家養的，並不是那些雞籠裡養殖的哦，這些雞的肉質韌韌的，需要一口好牙，嶽父說，這才是靚「雞」。

甜酸蛋，顧名思義，又甜又酸，特別適合小朋友吃，就連我都多吃了幾口。雖然並不健康，但味道還是不錯的。一道甜酸蛋的用料大概需要4隻雞蛋，配料加上甜酸醬，可能才幾塊錢，所以這麼一道甜酸蛋的成本估計也就10塊錢以內。

估計看到溫蛋的朋友大概都猜到這是在哪裡了，這溫蛋在當地非常有名，此溫蛋有時用雞蛋，有時用鵪鶉蛋，這黑黑的就是溫蛋了。它的做法跟滷水蛋不同，是用特定香料加慢火做成的。一般溫蛋是在喜慶餐桌上才會吃得到哦，但是如果你想吃的話，當地的熟食門店都能買得到，特別便宜。燒肉比較普通的就不多說了，這一道菜在平常單點的話，都要60多呢。

比較家常的做法，蒜香和豆豉炒出來特別下飯，而且非常爽脆，這麼一盤炒豆角可能有一斤左右，成本大概也就5塊錢了。

也是一道普通鹽水菜，比菜心嫩，也沒有什麼好說的，這麼一道菜的成本大概在5塊錢左右。這是餐館盈利的大頭，一般都是蔬菜賺得最多。

這是當地特色菜，魚片不生不熟，吃起來特別爽，味道尤其不錯。那些喜歡喝一些小酒的朋友們，一定會喜歡這一道菜的。用的魚應該是皖魚，肉質不脆，不嫩。一條皖魚算它兩斤，估計這道菜的成本在30塊左右。炒魚骨沒拍照，魚骨非常香脆，都是「酒鬼」們的摯愛。

五味鴨算是硬菜了吧，採用的是「中年」鴨，不老不嫩的那種，吃起來肉質鮮嫩不老不柴。五種味道集於一身的五味鴨，是這一桌上的搶手貨。這道五味鴨就要70塊錢，成本估計在30塊錢左右。

炒粉絲做得非常不錯，不坨不粘，就像炒米粉那麼，條條分明，鍋氣足，很有水平。成本大家都能猜到吧，大概在8塊錢左右。

這是嶽父的最愛，平常不吃飯也可以當飯吃的一道菜，吃幾塊就等於吃了一碗白飯了。芋頭的價格估計經常買菜的人就知道了，不超過4塊一斤，因此這道菜的成本大概在8塊左右。但是這個賣相非常差，沒有蔥花點綴，我個人覺得不值得。

壓臺蛋糕終於出現了，樣子就已經非常有喜慶的氣氛了，非常符合老人家的品味。

當然，我也知道壽宴不應在乎價錢，只要老人家開心就行了。但撇開壽宴這前提的話，大家覺得以上的10菜1湯，值不值387.5元呢？不妨發表一下看法吧。