果蔬消毒液檢測方法及檢測控制裝置的製作方法

2023-05-29 11:35:31 2

專利名稱：果蔬消毒液檢測方法及檢測控制裝置的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種消毒液檢測方法及檢測控制裝置，尤其是一種用於檢測高濃度消毒液的檢測方法及智能檢測控制裝置。
背景技術：
食品安全性是當前消費者比較關注的問題，而果蔬又是消費者食用較廣的食品，因此這類食品的安全性就顯的格外重要。清洗消毒是果蔬採後加工處理的重要工藝環節，尤其對現在發展迅速的鮮切果蔬產品來說，清洗消毒更是十分的重要。清洗過程中殺菌效果的好壞直接影響到產品的保鮮質量和貯存貨架期，以及消費者的食用安全性。氯消毒劑是目前果蔬加工中應用較廣的殺菌劑，文獻研究結果表明，含有100～200mg/L有效氯成分的消毒劑對鮮切果蔬有較好的消毒效果。目前，國家標準中的氯檢測多應用在水處理行業中的餘氯檢測，餘氯的檢測方法有多種，如碘量法、N，N-二乙基-1，4-苯二胺滴定法(DPD法)、電流滴定儀測定法和比色法等。碘量法是《醫院汙水排放標準》(GBJ48-83)中規定的標準方法，該方法只能用於測定總餘氯量＞1mg/L的水樣，無法測出遊離及化合氯；DPD法是國家標準方法，可測出水樣中各種餘氯成分，主要在實驗室應用；電流滴定法可用於測各種餘氯成分，不受水中一般氧化劑、溫度、濁度、顏色等的幹擾，準確度也較高但需要進行儀器保養操作；比色法用於測定總餘氯，但當水樣中含高價錳或NO2＞2mg/L時，則不能採用此法。由於目視比色法便於現場操作及觀察，因此常用於現場餘氯的測定，但比色法檢測精度低。隨著人們生活水品的提高，「吃的放心，用的省心」已成為人們的共識，尤其是，近年來鮮切蔬菜加工在我國發展很快，食品加工企業發展迅速，大多數食品加工過程中都有對原料清進行洗消毒工藝工程，為了保證殺菌效果和食品安全，必須對食品加工清洗消毒過程進行精確監控，而現行的手持式檢測設備，檢測的濃度範圍多在0～10mg/L，不能滿足高濃度消毒液的測量。檢測高濃度消毒液多採用試紙比色法，得到的是一個範圍值，不僅無法實現準確檢測，而且也無法實現在線的實時檢測控制。

發明內容
本發明就是要克服現有的食品加工中消毒液的檢測精度低，以及無法在線檢測和控制消毒液濃度的缺陷，提供一種適用於食品加工原料清洗消毒過程中，能在線精確檢測和控制高濃度氯消毒劑的檢測方法及檢測控制裝置。
本發明的消毒液檢測方法採用定比例稀釋還原法，其步驟是1.稀釋被測高濃度溶液氯消毒液將需要測量的高濃度溶液氯消毒液(100～200mg/L)，按比例稀釋到餘氯傳感器檢測儀所要求的檢測濃度範圍(0～10mg/L)，其具體的方法是將果蔬清洗槽中的高濃度待測消毒液經檢測控制裝置中的計量泵定量輸入管路系統，同時將稀釋用自來水經活性炭過濾器去除其中的餘氯後，經流量計按稀釋所需的流量輸入混合管路中，並在混合管路中充分混合；2.檢測顯示氯消毒液的濃度值、pH值和溫度值稀釋後的消毒液通過安裝在混合管路上的餘氯傳感器、pH傳感器和溫度傳感器檢測，再通過控制臺模數轉換，由微機將檢測的氯消毒液濃度值還原顯示在控制臺上，同時顯示消毒液的pH值和溫度值；3.設置消毒液的濃度和其pH值上限和下限報警值。
在控制器上顯示數值和上下限報警值，若消毒液濃度和pH值低於設定下限時，由控制系統啟動補液泵向消毒槽中補充消毒液。
一種實施消毒液檢測方法的檢測控制裝置，由待測液管路系統、稀釋水管路系統、混合管路系統、補液管路系統和檢測控制系統構成。其中，待測液管路系統由吸液管，計量泵和輸液管組成，吸液管下端接有過濾器；上端接計量泵，計量泵電源接控制器；稀釋水管路系統由電磁閥、減壓閥、活性炭過濾器、流量計和節流閥組成；電磁閥的流量進口接稀釋水入口，出口依次接減壓閥，活性炭過濾器，流量計，節流閥，並且電磁閥的開關接控制器；稀釋水管路系統中的節流閥出口經管路與待測液管路系統中連接計量泵的輸液管匯合連接，並與蛇形多折混合管路進口相接；在混合管路上分別安裝有溫度傳感器、pH傳感器和餘氯傳感器；並且溫度傳感器、pH傳感器和餘氯傳感器分別與控制器相連，其中餘氯傳感器液體輸出口經管路與電磁閥相連，電磁閥的開關接控制器，用於系統內的溶液排空；補液管路系統由儲液器和補液泵組成，補液泵進液口與儲液器相連，出液口經管路進入消毒清洗槽，補液泵電源接控制器；在控制器上裝有溫度檢測儀表、pH檢測儀表、餘氯檢測儀表、報警器以及控制電器開關。
節流閥出口管路，計量泵的輸液管與混合管路匯合連接點處採用內插喉管連接。檢測控制系統上設有檢測數據貯存和列印接口。
本發明克服了現有食品加工中消毒液的檢測精度低，以及無法在線檢測和控制消毒液濃度的缺陷，它能在線精確檢測和控制高濃度氯消毒劑，實現流水線的智能化不間斷工作。該測控裝置中設有的檢測數據貯存和列印接口，可根據需要連接記錄儀或計算機，進行適時採集列印檢測數據。另外，整個系統採用模塊化結構，可以通過更換傳感器，在線測量其他高濃度消毒液，以便滿足食品加工、製藥和汙水處理等不同領域需要。


圖1是本發明的檢測控制裝置示意圖。
具體實施例方式
下面結合附圖與實施例對本發明作進一步的描述。
如圖1所示，一種實施消毒液檢測方法的檢測控制裝置，由待測液管路系統、稀釋水管路系統、混合管路系統、補液管路系統和檢測控制系統構成。
其中，待測液管路系統由吸液管1，計量泵2和輸液管3組成，吸液管1下端接有過濾器4；上端接計量泵2，計量泵2電源接控制器5；稀釋水管路系統由電磁閥6、減壓閥7、活性炭過濾器8、流量計9、和節流閥10組成；電磁閥6的流量進口接稀釋水入口，出口依次接減壓閥7，活性炭過濾器8，流量計9，節流閥10，並且電磁閥6的開關接控制器5；稀釋水管路系統中的節流閥10出口經管路與待測液管路系統中連接計量泵2的輸液管3匯合連接，並與蛇形多折混合管路11進口相接；使得待測消毒液與稀釋水在a點匯合後進入混合管路11中，匯合點a處的連接採用內插喉管；在混合管路11上分別安裝有溫度傳感器12、pH傳感器13和餘氯傳感器14；並且溫度傳感器12、pH傳感器13和餘氯傳感器14分別與控制器5相連，其中餘氯傳感器14液體輸出口經管路與電磁閥18相連，電磁閥18的開關接控制器5，用於系統內的溶液排空；補液管路系統由儲液器15和補液泵16組成，補液泵16進液口與儲液器15相連，出液口經管路進入消毒清洗槽17，補液泵16電源接控制器5；在控制器5上裝有溫度檢測儀表、pH檢測儀表、餘氯檢測儀表、報警器以及控制電器開關等。消毒液儲液箱15內的消毒液由補液泵16向清洗消毒槽17內補充消毒液，補液泵16由控制器5根據檢測的消毒液濃度值大小按設定濃度補充消毒液，系統停止工作時，系統內的溶液由電磁閥18控制排空，電磁閥18也由控制臺5控制。檢測控制系統上設有檢測數據貯存和列印接口，並根據需要連接記錄儀或計算機，進行適時採集列印檢測數據。另外，整個系統採用模塊化結構，可以通過更換傳感器，在線測量其他高濃度消毒液，以便滿足食品加工、製藥和汙水處理等不同領域需要。
本發明的消毒液檢測方法採用定比例稀釋還原法，其步驟是1.稀釋被測高溶液氯消毒液將需要測量的高溶液氯消毒液(100～200mg/L)，按比例稀釋到餘氯傳感器檢測儀所要求的檢測濃度範圍(0～10mg/L)。其具體的方法是將果蔬清洗槽17中的高濃度待測消毒液經檢測控制裝置中的計量泵2定量輸入管路系統，同時將稀釋用自來水經活性炭過濾器8去除其中的餘氯後，經流量計9按稀釋所需的流量輸入混合管路中，並在混合管路11中充分混合。
2.檢測顯示消毒液的濃度值、pH值和溫度值，稀釋後的消毒液通過安裝在混合管路11上的餘氯傳感器14、pH傳感器13和溫度傳感器12檢測，再通過控制臺5模數轉換，由微機將檢測的濃度值還原顯示在控制臺5上，同時顯示消毒液的pH值和溫度值。
3.設置消毒液的濃度和pH值上限和下限報警值。
在控制器5上顯示數值和上下限報警值，若消毒液濃度低於設定下限，由控制系統啟動補液泵16向消毒槽17中補充消毒液。
以清洗蔬菜加工時採用次氯酸鈉殺菌消毒液的濃度測控為例，在工作時，在清洗殺菌槽內的濃度為100～200mg/L次氯酸鈉消毒液由計量泵2定量吸送到匯合點a，同時稀釋用的自來水經過減壓閥7、活性炭過濾器8去除水中的餘氯，並通過流量8和節流閥9調整相應的恆定流量在a點與高濃度的次氯酸鈉混合併稀釋10～20倍後，進入混合管路11中，經過進一步混合均勻後，由安裝在混合管路11中的溫度、pH值和餘氯傳感器檢測，並在控制器5上顯示數值，和上下限報警。當次氯酸鈉消毒液濃度低與設定的下限時，通過報警的反饋信號，由控制器5自動開啟加藥補液泵，將儲液箱15內的次氯酸鈉溶液補充到果蔬清洗殺菌槽內，從而實現流水線的智能化不間斷工作。
本發明可根據不同行業對消毒液檢測範圍的使用要求，進行靈活調配。
權利要求
1.一種果蔬消毒液檢測方法，其特徵在於，採用定比例稀釋還原法，其步驟是A.稀釋被測高溶液氯消毒液將需要測量的高溶液氯消毒液(100～200mg/L)，按比例稀釋到餘氯傳感器檢測儀所要求的檢測濃度範圍(0～10mg/L)，其具體的方法是將果蔬清洗槽(17)中的高濃度待測消毒液經檢測控制裝置中的計量泵(2)定量輸入管路系統，同時將稀釋用自來水經活性炭過濾器(8)去除其中的餘氯後，經流量計(9)按稀釋所需的流量輸入混合管路(11)中，並在混合管路(11)中充分混合；B.檢測顯示消毒液的濃度值、pH值和溫度值稀釋後的消毒液通過安裝在混合管路(11)上的餘氯傳感器(14)、pH傳感器(13)和溫度傳感器(12)檢測，再通過控制臺(5)模數轉換，由微機將檢測的濃度值還原顯示在控制臺(5)上，同時顯示消毒液的pH值和溫度值；C.設置消毒液的濃度和pH值上限和下限報警值。在控制臺(5)上顯示數值和上下限報警值，若消毒液濃度低於設定下限，由控制系統啟動補液泵(16)向消毒槽(17)中補充消毒液。
2.一種實施權利要求1的檢測控制裝置，包括待測液管路系統、稀釋水管路系統、其特徵在於，還包括混合管路系統、補液管路系統和檢測控制系統，所述待測液管路系統由吸液管(1)，計量泵(2)和輸液管(3)組成，吸液管(1)下端接有過濾器(4)；上端接計量泵(2)，計量泵(2)電源接控制器(5)；所述稀釋水管路系統由電磁閥(6)、減壓閥(7)、活性炭過濾器(8)、流量計(9)、節流閥(10)組成，電磁閥(6)的流量進口接稀釋水入口，出口依次接減壓閥(7)，活性炭過濾器(8)，流量計(9)，節流閥(10)，並且電磁閥(6)的開關接控制器(5)；稀釋水管路系統中的節流閥(10)出口經管路與待測液管路系統中連接計量泵(2)的輸液管(3)匯合連接，並與蛇形多折混合管路(11)進口相接；所述混合管路(11)上分別安裝有溫度傳感器(12)、pH傳感器(13)和餘氯傳感器(14)；並且溫度傳感器(12)、pH傳感器(13)和餘氯傳感器(14)分別與控制器(5)相連，其中餘氯傳感器(14)液體輸出口經管路與電磁閥(18)相連，電磁閥(18)的開關接控制器(5)用於系統內的溶液排空；所述補液管路系統由儲液器(15)和補液泵(16)組成，補液泵(16)進液口與儲液器(15)相連，出液口經管路進入消毒清洗槽(17)，補液泵(16)電源接控制器(5)；所述控制器(5)上裝有溫度檢測儀表、pH檢測儀表、餘氯檢測儀表、報警器以及控制電器開關。
3.根據權利要求2所述的檢測控制裝置，其特徵在於，所述節流閥(10)出口管路，計量泵(2)的輸液管(3)與混合管路(11)匯合連接點處採用內插喉管連接。
4.根據權利要求2所述的檢測控制裝置，其特徵在於，所述檢測控制系統上設有檢測數據貯存和列印接口。
全文摘要
本發明公開了一種果蔬消毒液檢測方法及檢測控制裝置，它採用定比例稀釋還原法，其步驟是稀釋被測高溶液氯消毒液，檢測顯示消毒液的pH值和溫度值，設置消毒液的pH值上限和下限報警值。實施該方法的檢測控制裝置，由待測液管路系統、稀釋水管路系統、混合管路系統、補液管路系統和檢測控制系統構成。本發明克服了現有食品加工中消毒液的檢測精度低，以及無法在線檢測和控制消毒液濃度的缺陷，它能在線精確檢測和控制高濃度氯消毒劑，實現流水線的智能化不間斷工作。
文檔編號G05D7/00GK1811456SQ20061002362
公開日2006年8月2日 申請日期2006年1月25日 優先權日2006年1月25日
發明者李保國, 齊正, 賈泳湖 申請人:上海理工大學