黑虎掌菌益氣補氣火鍋調料及其生產方法
2023-06-14 04:09:51 1
黑虎掌菌益氣補氣火鍋調料及其生產方法
【專利摘要】一種黑虎掌菌益氣補氣火鍋調料及其生產方法。黑虎掌菌、青蒟、十大功勞葉、香附、人參、黃芪、黨參、香葉、花椒、乾薑、八角、味素、精鹽原料，主要工藝流程為：選料、烘乾、粉碎、配料、定量、包裝、成品，集益氣、補氣於一體、純天然、無毒副作用，味道鮮美，營養豐富適用飯店和家庭食用。
【專利說明】黑虎掌菌益氣補氣火鍋調料及其生產方法
[0001]【技術領域】:
本發明涉及食品保健領域，具體涉及一種黑虎掌菌益氣補氣火鍋調料及其生產方法。【背景技術】
[0002]目前市場上針對益氣補氣的藥品、保健品品種較多，但多數產品成分複雜，副作用大，部分藥品甚至會破壞人體內平衡，對人體健康存在威脅，現具有益氣補氣功能的火鍋調味品不同程度的解決了藥品和保健品副作用大，威脅人體健康等實際問題，更由於火鍋調味品具有食用方便、味道鮮美受到人們的喜愛，但現有的火鍋調味品多以動物植物肉和油、乾菜、麻辣食品添加劑等為主要原料，雖然好吃，由於動物肉和油含熱量過高，導致人體膽固醇和甘油三酯增長，麻辣食品添加劑更是刺激人體肝胃脾功能，人們長期食用此類調味品也會危害身體健康，因而市場上非常缺乏一種無毒副作用，純天然、有宜對人體氣脈調理，利於人體健康的益氣補氣火鍋調料及其生產方法。
[0003]
【發明內容】
:
本發明的目的在於提供一種集益氣、補氣於一體、純天然、無毒副作用的黑虎掌菌益氣補氣火鍋調料及生產方法。
[0004]本發明的目的是這樣實現的。它是由下述重量配的原料製成的，黑虎掌菌10-30份、青筠10-20份，十大功勞葉10-20份、香附10-20份、人參10-30份、黃芪20-30份、黨參20-30份、香葉10-30份、花椒10-30份、乾薑10-30份、八角10-30份、味素3_8份、精鹽5-10 份。
[0005]製備本發明黑虎掌菌益氣補氣火鍋調料優選重量配比範圍是，黑虎掌菌10-25份、青筠10-15份，十大功勞葉10-15份、香附10-18份、甘人參10-25份、黃芪20-25份、黨參20-25份、香葉10-25份、花椒10-25份、乾薑10-25份、八角10-25份、味素3_6份、精鹽5-8 份。
[0006]製備本發明黑虎掌菌益氣補氣火鍋調料最佳重量配比範圍是，黑虎掌菌15份、青筠12份，十大功勞葉12份、香附15份、人參18份、黃芪22份、黨參22份、香葉18份、花椒18份、乾薑18份、八角15份、味素5份、精鹽6份。
[0007]將上述各組份製成本發明黑虎掌菌益氣補氣火鍋調料的生產方法，主要工藝流程為:選料、烘乾、粉碎、配料、定量、包裝、成品，具體操作方法依次按下列步驟:A、選料、按原料重量配比，挑選符合國家衛生和質量標準的黑虎掌菌、青筠、十大功勞葉、香附、人參、黃芪、黨參、香葉、花椒、乾薑、八角、味素、精鹽原料備用、烘乾、選出的原料除味素、精鹽外分別切成塊狀置於烘乾箱中幹化，溫度控制在100-120°C，時間60分鐘，使原料水份蒸發、滅菌；C、粉碎、將烘乾後的原料放入粉碎機中粉碎後，再放入磨粉機中磨成粉狀；D、配料、按原料重量配比，將原料依次放入混合攪拌均勻後，加入味素、精鹽二次混合均勻，二次滅菌，製成粉劑；E、裝袋、封口，按所需重量裝袋，每包重量規定相差不超過±1克；F、檢驗合格後製成成品。
[0008]本發明的設計方案源於祖國傳統中醫中藥學中關於扶正祛邪、補中益氣、補而不滯、溫而不燥，藥與食匹配更能起到強補虛損、溫腎陽，也就是醫食同源、藥食同源、食借藥的威力、藥借食的美味的辯證方法。將選好的配製藥的原材料製成粉狀，用布袋裝好，放入各種湯鍋內同其他輔料同煮，時間越長味道和功效越佳的黑虎掌菌益氣補氣火鍋調料，輔料配合主配方集滋養、保健、益氣、補氣於一體。
[0009]本發明配方中，黑虎掌菌性平味甘，有追風散寒、降低膽固醇的作用，有舒筋活血之功效，益氣補氣、治風破血、和胃通便、降血壓、解食物之毒、治頭痛頭昏等作用，現代醫學認為，它能提高人體免疫功能，有抗癌、排毒、減肥、緩解肝硬化等功效，是理想的保健食品之一，民間也用其作壯陽之用；香附治肝氣鬱滯、胸肋脹痛、寒熱往來；黃芪滋補脾虛，具有增加人體免疫功能、抵抗病源微生物的侵襲和抗菌作用，還有保護肝臟防止肝糖原減少、壯筋骨、利尿、生津；人參主補五臟六腑，治療腸胃中冷、消食開胃、治肺脾元氣不足；香葉增香去異味，促進食慾；花椒、八角能促進腸胃蠕動，可緩解腹部疼痛；對呼吸道分泌細胞有刺激作用而促進分泌；花椒有溫中散寒，除溼止痛、驅蟲健胃、利尿消腫；黨參補中益氣，用於脾胃虛弱、氣血兩虧、體倦無力；青筠疏風解毒、消滯、斂肺氣、化痰；十大功勞葉清熱補虛，止咳化痰，治肺癆咳血，骨蒸潮熱，頭暈耳鳴，腰酸腿軟，心煩，目赤。
[0010]本發明在祖傳秘方的基礎上，經過多例患者的服用與臨床驗證，不斷總結經總結和完善，配方比較完整，療效確切，對腰酸腿軟，心煩等主病證:程度不同起到了益氣補氣、治風破血、和胃通便的作用，具有保健、益氣、補氣、純天然、無毒無副作用等優點。
[0011]本發明經兩組臨床驗證，其中一組為治療組食用本發明火鍋調料，每天食用一次，7天為一個療程，另一組對照食用「補中益氣丸」，每組選擇門診病人130例，其中男60例，女70例，量大年齡70歲，最小年齡30歲，每天食用一次，7天為一個療程，臨床表現為骨蒸潮熱，頭暈耳鳴，腰酸腿軟，心煩，目赤，夜不得眠，自汗盜汗，表一為服用一個療程後的對照數據:
表1服用前後兩組療程比較(單位:人)
【權利要求】
1.一種黑虎掌菌益氣補氣火鍋調料，其特徵在於:它是由下述重量配比的原料製成的，黑虎掌菌10-30份、青筠10-20份，十大功勞葉10-20份、香附10-20份、人參10-30份、黃芪20-30份、黨參20-30份、香葉10-30份、花椒10-30份、乾薑10-30份、八角10-30份、味素3-8份、精鹽5-10份。
2.根據權利要求1所述的一種黑虎掌菌益氣補氣火鍋調料，其特徵在於:其中各種原料的重量配比是，黑虎掌菌10-25份、青筠10-15份，十大功勞葉10-15份、香附10-18份、甘人參10-25份、黃芪20-25份、黨參20-25份、香葉10-25份、花椒10-25份、乾薑10-25份、八角10-25份、味素3-6份、精鹽5-8份。
3.根據權利要求1所述的一種黑虎掌菌益氣補氣火鍋調料，其特徵在於:其中各種原料的重量配比是，黑虎掌菌15份、青筠12份，十大功勞葉12份、香附15份、人參18份、黃芪22份、黨參22份、香葉18份、花椒18份、乾薑18份、八角15份、味素5份、精鹽6份。
4.根據權利要求1-3所述的黑虎掌菌益氣補氣火鍋調料的生產方法，其特徵在於:主要工藝流程為:選料、烘乾、粉碎、配料、定量、包裝、成品，具體操作方法依次按下列步驟:A、選料、按原料重量配比，挑選符合國家衛生和質量標準的黑虎掌菌、青筠、十大功勞葉、香附、人參、黃芪、黨參、香葉、花椒、乾薑、八角、味素、精鹽原料備用、烘乾、選出的原料除味素、精鹽外分別切成塊狀置於烘乾箱中幹化，溫度控制在100-120°C，時間60分鐘，使原料水份蒸發、滅菌；C、粉碎、將烘乾後的原料放入粉碎機中粉碎後，再放入磨粉機中磨成粉狀；D、配料、按原料重量配比，將原料依次放入混合攪拌均勻後，加入味素、精鹽二次混合均勻，二次滅菌，製成粉劑；E、裝袋、封口，按所需重量裝袋，每包重量規定相差不超過±1克；F、檢驗合格後製成成品。
【文檔編號】A23L1/221GK103815343SQ201410082445
【公開日】2014年5月28日 申請日期:2014年3月8日 優先權日:2014年3月8日
【發明者】王琳琳 申請人:哈爾濱靈椿味道食品開發有限公司