含有磷脂醯絲氨酸的衝劑及其製備方法與流程

2023-06-14 00:57:56 1

本發明涉及含磷脂醯絲氨酸的食品的生產製備領域，具體地，涉及含有磷脂醯絲氨酸的衝劑及其製備方法。
背景技術：
：磷脂醯絲氨酸又稱複合神經酸，是細胞膜的活性物質，尤其存在於大腦細胞中。其主要功能是改善神經細胞功能、調節神經脈衝的傳導、增進大腦記憶功能，由於其具有很強的親脂性，吸收後能夠迅速通過血腦屏障進入大腦，起到舒緩血管平滑肌細胞，增加腦部供血的作用。而日常銷售的產品中，磷脂醯絲氨酸往往是以純度較高的保健品形式存在，而這都需要經過純化等過程，使得其成本大大增加，導致其售價較高，降低了人們日常食用的頻率。因此，提供一種成本相對較低，便於攜帶和食用的含有磷脂醯絲氨酸的衝劑及其製備方法是本發明亟需解決的問題。技術實現要素：針對上述現有技術，本發明的目的在於克服現有技術中磷脂醯絲氨酸往往是以純度較高的保健品形式存在，而這都需要經過純化等過程，使得其成本大大增加，導致其售價較高，降低了人們日常食用的頻率的問題，從而提供一種成本相對較低，便於攜帶和食用的含有磷脂醯絲氨酸的衝劑及其製備方法。為了實現上述目的，本發明提供了一種含有磷脂醯絲氨酸的衝劑的製備方法，其中，所述製備方法包括：1)向牛腦中加入丙酮混合後進行萃取，去除丙酮層，製得混合物m1；2)向步驟1)中製得的混合物m1中加入正己烷混合後過濾，去除濾渣，得到混合物m2；3)將混合物m2流經矽膠柱洗脫後，經濃縮後，進行乾燥，並研磨，製得粉末狀產物m3；4)將蔬果乾和/或花茶研磨，製得混合物m4；5)將粉末狀產物m3和混合物m4混合製得含有磷脂醯絲氨酸的衝劑。本發明還提供了一種根據上述所述的製備方法製得的含有磷脂醯絲氨酸的衝劑。通過上述技術方案，本發明先將牛腦中加入丙酮進行萃取，而後向其中加入正己烷混合過濾後去除濾渣，得到混合物m2，再將混合物m2經矽膠柱洗脫後濃縮乾燥，並研磨成粉末狀，再將蔬果乾和/或花茶研磨，而後將上述物質混合，即製得含有磷脂醯絲氨酸的衝劑，從而使得其能夠以較為簡便的方式，且較為合理的成本滿足大多數人的食用需求。本發明的其他特徵和優點將在隨後的具體實施方式部分予以詳細說明。具體實施方式以下對本發明的具體實施方式進行詳細說明。應當理解的是，此處所描述的具體實施方式僅用於說明和解釋本發明，並不用於限制本發明。在本文中所披露的範圍的端點和任何值都不限於該精確的範圍或值，這些範圍或值應當理解為包含接近這些範圍或值的值。對於數值範圍來說，各個範圍的端點值之間、各個範圍的端點值和單獨的點值之間，以及單獨的點值之間可以彼此組合而得到一個或多個新的數值範圍，這些數值範圍應被視為在本文中具體公開。本發明提供了一種含有磷脂醯絲氨酸的衝劑的製備方法，其中，所述製備方法包括：1)向牛腦中加入丙酮混合後進行萃取，去除丙酮層，製得混合物m1；2)向步驟1)中製得的混合物m1中加入正己烷混合後過濾，去除濾渣，得到混合物m2；3)將混合物m2流經矽膠柱洗脫後，經濃縮後，進行乾燥，並研磨，製得粉末狀產物m3；4)將蔬果乾和/或花茶研磨，製得混合物m4；5)將粉末狀產物m3和混合物m4混合製得含有磷脂醯絲氨酸的衝劑。本發明先將牛腦中加入丙酮進行萃取，而後向其中加入正己烷混合過濾後去除濾渣，得到混合物m2，再將混合物m2經矽膠柱洗脫後濃縮乾燥，並研磨成粉末狀，再將蔬果乾和/或花茶研磨，而後將上述物質混合，即製得含有磷脂醯絲氨酸的衝劑，從而使得其能夠以較為簡便的方式，且較為合理的成本滿足大多數人的食用需求。這裡的蔬果乾和/或花茶可以為本領域常規食用的類型，例如，在本發明的一種優選的實施方式中，為了使其口感更好，且更適宜於大多數人的食用，所述蔬果乾和/或所述花茶可以選自山楂幹、幹棗片、幹蘋果片、幹菊花和幹玫瑰花瓣中的一種或多種。為了使得到的磷脂醯絲氨酸含量更高，原料利用率更高，一種更為優選的實施方式中，相對於10重量份的所述牛腦，所述丙酮的用量為30-100重量份，所述正己烷的用量為50-200重量份，所述蔬果乾和/或所述花茶的用量為30-100重量份。進一步優選的實施方式中，相對於10重量份的所述牛腦，所述丙酮的用量為50-70重量份，所述正己烷的用量為100-150重量份，所述蔬果乾和/或所述花茶的用量為50-80重量份。為了使磷脂醯絲氨酸含量更高，進一步提高原料的利用率，在本發明的一種優選的實施方式中，步驟1)中還可以包括將所述牛腦粉碎後加入丙酮。步驟2)中的混合過程可以按照本領域常規方式進行操作，例如，一種優選的實施方式中，步驟2)中所述混合過程可以為攪拌混合，且攪拌速率為100-300r/min，攪拌時間為10-30min。進一步優選的實施方式中，步驟3)中經矽膠柱洗脫的時間可以進一步選擇為5-10min。步驟3)中的乾燥可以按照本領域常規方式操作，乾燥條件可以不作限定，當然，為了使乾燥效果更好，一種優選的實施方式中，步驟3)中乾燥溫度為70-90℃，乾燥時間為3-5h。進一步優選的實施方式中，所述粉末狀產物m3和所述混合物m4的粒徑不大於1mm。本發明還提供了一種根據上述所述的製備方法製得的含有磷脂醯絲氨酸的衝劑。以下將通過實施例對本發明進行詳細描述。以下實施例中，所述牛腦、所述丙酮、所述正己烷、所述山楂片、所述幹棗片、所述幹蘋果片、所述幹菊花和所述幹玫瑰花瓣為常規市售品。實施例11)向10重量份的粉碎的牛腦中加入50重量份的丙酮混合後進行萃取，去除丙酮層，製得混合物m1；2)向步驟1)中製得的混合物m1中加入100重量份的正己烷後置於攪拌速率為100r/min的條件下混合攪拌10min後過濾，去除濾渣，得到混合物m2；3)將混合物m2流經矽膠柱洗脫5min後，經濃縮後，置於溫度為70℃的條件下乾燥3h，並研磨，製得粉末狀產物m3；4)將10重量份的山楂片、10重量份的幹棗片、10重量份的幹蘋果片、10重量份的幹菊花和10重量份的幹玫瑰花瓣研磨，製得混合物m4；5)將粉末狀產物m3和混合物m4混合製得含有磷脂醯絲氨酸的衝劑a1。實施例21)向10重量份的粉碎的牛腦中加入70重量份的丙酮混合後進行萃取，去除丙酮層，製得混合物m1；2)向步驟1)中製得的混合物m1中加入150重量份的正己烷後置於攪拌速率為300r/min的條件下混合攪拌30min後過濾，去除濾渣，得到混合物m2；3)將混合物m2流經矽膠柱洗脫10min後，經濃縮後，置於溫度為90℃的條件下乾燥5h，並研磨，製得粉末狀產物m3；4)將16重量份的山楂片、16重量份的幹棗片、16重量份的幹蘋果片、16重量份的幹菊花和16重量份的幹玫瑰花瓣研磨，製得混合物m4；5)將粉末狀產物m3和混合物m4混合製得含有磷脂醯絲氨酸的衝劑a2。實施例31)向10重量份的粉碎的牛腦中加入60重量份的丙酮混合後進行萃取，去除丙酮層，製得混合物m1；2)向步驟1)中製得的混合物m1中加入120重量份的正己烷後置於攪拌速率為200r/min的條件下混合攪拌20min後過濾，去除濾渣，得到混合物m2；3)將混合物m2流經矽膠柱洗脫8min後，經濃縮後，置於溫度為80℃的條件下乾燥4h，並研磨，製得粉末狀產物m3；4)將13重量份的山楂片、13重量份的幹棗片、13重量份的幹蘋果片、13重量份的幹菊花和13重量份的幹玫瑰花瓣研磨，製得混合物m4；5)將粉末狀產物m3和混合物m4混合製得含有磷脂醯絲氨酸的衝劑a3。實施例4按照實施例1的製備方法進行製備，不同的是，所述丙酮的用量為30重量份，所述正己烷的用量為50重量份，不添加山楂片和幹菊花，製得含有磷脂醯絲氨酸的衝劑a4。實施例5按照實施例2的製備方法進行製備，不同的是，所述丙酮的用量為100重量份，所述正己烷的用量為200重量份，山楂幹、幹棗片、幹蘋果片、幹菊花和幹玫瑰花瓣的用量各自為20重量份，製得含有磷脂醯絲氨酸的衝劑a5。對比例1按照實施例3的製備方法進行製備，不同的是，不經過步驟1)，製得衝劑d1。對比例2按照實施例3的製備方法進行製備，不同的是，不經過步驟2)，製得衝劑d2。測試例將上述製得的a1-a5、d1和d2分別檢測其磷脂醯絲氨酸含量，而後衝泡後檢測其口感，得到的結果如表1所示。表1編號磷脂醯絲氨酸含量(％)口感a11.5口感較好a21.3口感較好a31.6口感較好a40.9口感一般a50.8口感一般d10.1口感較好d20.1口感較好以上詳細描述了本發明的優選實施方式，但是，本發明並不限於上述實施方式中的具體細節，在本發明的技術構思範圍內，可以對本發明的技術方案進行多種簡單變型，這些簡單變型均屬於本發明的保護範圍。另外需要說明的是，在上述具體實施方式中所描述的各個具體技術特徵，在不矛盾的情況下，可以通過任何合適的方式進行組合，為了避免不必要的重複，本發明對各種可能的組合方式不再另行說明。此外，本發明的各種不同的實施方式之間也可以進行任意組合，只要其不違背本發明的思想，其同樣應當視為本發明所公開的內容。當前第1頁12