一種鹿茸血酒及其加工方法
2023-06-25 16:29:06
專利名稱：一種鹿茸血酒及其加工方法
技術領域：
本發明屬於一種藥酒及其製備方法，特別是一種鹿茸血酒及其加工方法。
背景技術：
慢性疲勞症候群(CFS)是現代高效快節奏生活方式下出現的一組以長期極度疲勞為主要表現的全身症候群，其主要症狀表現為短期記憶力或注意力明顯下降，頭痛，不能解乏的睡眠，運動後的疲勞持續超過24小時。疲勞以往多發生在中老年人身上，現在由向青少年蔓延的趨勢。近年來，慢性疲勞症候群的發病率呈逐年上升的趨勢，嚴重地危害著人們的身心健康。 長期持續的疲勞可以明顯削弱人體免疫機制，成為各種急慢性病乃至癌症的溫床，直接導致各種疾病的發生。在世界範圍內，疲勞已成為人們關注的焦點。據有關部門統計，約86%的經理有疲勞問題；63%的教師有疲勞問題；60%的秘書有疲勞問題；約54%的工人也有疲勞問題，長期、過度的疲勞就會積勞成疾。因此，為大量處於亞健康狀態的人群開發出好的抗疲勞保健品勢在必行，具有重要的社會意義。 傳統的鹿茸血酒是在酒中加入鹿茸血、中藥材泡製而成的保健酒。經研究發現鹿茸血中富含固醇類、磷脂類、腦磷脂、卵磷脂及神經磷脂，含糖脂類、游離脂肪酸、還原糖以及18種胺基酸，其中人體所必需的胺基酸有10種、無機元素8種，具有補腎壯陽，生精強骨，抗疲勞，耐缺氧，調節新陳代謝等功效，同時還可以治療神經衰弱，抗衰老，治療風溼性疾病，血液病等，尤其是對提高性機能具有獨特的療效。隨著人們生活水平的提高，保健意識的加強，人們對鹿茸血的需求也越來越高，用鹿茸血泡酒是最簡單而又實用的方劑，從醫療保健角度看，配合中藥更有利於發揮鹿茸血的療效。 傳統的鹿茸血酒是簡單的壓榨和浸泡過濾，多年以來人們一直延續這種方式，沒有經過很好的改進和創新，造成鹿茸血和中藥材藥性的流失，不僅造成資源的浪費而且降低療效。
發明內容
本發明所解決的技術問題在於提供一種能充分發揮鹿茸血酒中各有效成份、提高療效的鹿茸血酒及其加工方法。
實現本發明目的的技術解決方案為一種鹿茸血酒，包括馬鹿茸、馬鹿茸血、龍眼
肉、枸杞子、當歸、桂花、蜂蜜、冰糖、高粱酒、純化水。
—種鹿茸血酒的製造方法，包括以下步驟 步驟1、對馬鹿茸進行預處理，具體為在馬鹿茸上抹上乙醇，用火燎去茸毛，洗淨，之後進行烘乾、粉碎； 步驟2、對枸杞子、龍眼肉、當歸、桂花進行預處理，具體為將上述原料挑揀出雜，強水流水洗後乾燥，之後將其混合； 步驟3、對馬鹿茸進行浸漬提取，加入高粱酒並放進儲酒罐中浸漬提取，之後用篩網進行一次過濾，渣壓榨，接著用篩網進行二次過濾，最後將兩次濾液合併，得馬鹿茸酒浸 液； 步驟4、對馬鹿茸血進行浸漬提取，在馬鹿茸血中加入高粱酒並放進儲酒罐中浸漬 提取，用篩網進行過濾，渣壓榨，接著用篩網進行二次過濾，最後將兩次濾液合併，得馬鹿茸 血酒浸液； 步驟5、對中藥材進行浸漬提取，將合併的枸杞子、龍眼肉、當歸、桂花用白布袋裝 好封好，加入高粱酒放進儲酒罐中浸漬提取，之後用篩網過濾，渣壓榨，接著用篩網進行二 次過濾，將兩次濾液合併，得中藥材酒浸漬； 步驟6、混合，將馬鹿茸酒浸液、馬鹿茸血酒浸液、中藥材酒浸液混合攪拌，使其均 勻，得酒浸提液； 步驟7、配製，先將冰糖用水溶解，得糖液，之後與蜂蜜攪拌均勻，得糖蜜液；接著 將酒浸提液與糖蜜液合併攪拌均勻，並用純化水和高粱酒勾兌成需要的度數，之後靜置；
步驟8、對配置後的鹿茸血酒進行過濾，得到鹿茸血酒成品。 本發明與現有技術相比，其顯著優點為1)本產品是由本品是由馬鹿茸、馬鹿茸 血、龍眼肉、枸杞子、當歸、桂花、蜂蜜、冰糖、高粱酒(60° )、純化水製成的保健酒，其中，鹿 茸壯腎陽，補精血，強筋骨；鹿茸血養血，益精；龍眼肉補益心脾，滋養心血；枸杞子補腎益 精，養肝明目，潤肺生津，當歸補血，活血。本品具有藥香和酯香，味醇厚、乾爽柔和；是一種 具有緩解體力疲勞的保健品；2)本發明的生產方法簡單易行，不會造成鹿茸血和中藥材藥 性的流失。 下面結合附圖對本發明作進一步詳細描述。
附圖為本發明的鹿茸血酒的製造方法流程圖。
具體實施例方式
本發明的鹿茸血酒，包括馬鹿茸、馬鹿茸血、龍眼肉、枸杞子、當歸、桂花、蜂蜜、冰 糖、60°高粱酒、純化水。其中每1000ml鹿茸血酒中原料的含量為馬鹿茸lg，馬鹿茸血 30g，龍眼肉24g，枸杞子12g，當歸3g，桂花6g、蜂蜜10g、冰糖15g，60°高粱酒600ml，其餘 為純化水。 結合附圖，一種製造權利要求1所述鹿茸血酒的方法，包括以下步驟
步驟1、對馬鹿茸進行預處理，具體為在馬鹿茸上抹上乙醇，用火燎去茸毛，洗 淨，之後進行烘乾、粉碎；其中烘乾的溫度為65°C 75t:，將馬鹿茸粉碎成10目粗粒。
步驟2、對枸杞子、龍眼肉、當歸、桂花進行預處理，具體為將上述原料挑揀出雜， 強水流水洗後乾燥，之後將其混合；其中乾燥的溫度為55°C 65°C。 步驟3、對馬鹿茸進行浸漬提取，加入10倍量的高粱酒放進儲酒罐中浸漬提取，之 後用篩網進行一次過濾，渣壓榨，接著用篩網進行二次過濾，最後將兩次濾液合併，得馬鹿 茸酒浸液；上述所用的高粱酒為60° ，浸漬提取的時間為夏季80天，春秋季90天，冬季100 天，在浸漬提取的時候每5天攪拌一次，每次30分鐘；兩次過濾時都採用200目篩網。
步驟4、對馬鹿茸血進行浸漬提取，在馬鹿茸血中加入10倍量的高粱酒放進儲酒
5罐中浸漬提取，用篩網進行過濾，渣壓榨，接著用篩網進行二次過濾，最後將兩次濾液合併， 得馬鹿茸血酒浸液；上述加入的高粱酒為60° ，提取的時間為30-40天，在提取的時候每隔 5天攪拌1次，每次30分鐘；進行過濾時採用200目篩網。 步驟5、對中藥材進行浸漬提取，將合併的枸杞子、龍眼肉、當歸、桂花用白布袋裝 好封好，加入5倍量的高粱酒放進儲酒罐中浸漬提取，之後用篩網過濾，渣壓榨，接著用篩 網進行二次過濾，將兩次濾液合併，得中藥材酒浸漬；上述加入的高粱酒為40° ，提取時間 為夏季30天，春秋季節40天，冬季50天，每隔5天攪拌1次，每次30分鐘，進行過濾時採 用200目篩網。 步驟6、混合，將馬鹿茸酒浸液、馬鹿茸血酒浸液、中藥材酒浸液混合攪拌，使其均 勻，得酒浸提液；其中攪拌時間為30分鐘。 步驟7、配製，先將冰糖用1倍量的水溶解，得糖液，之後與蜂蜜攪拌均勻，得糖蜜
液；接著將酒浸提液與糖蜜液合併攪拌均勻，並用純化水和高粱酒勾兌成需要的度數，之後
靜置；其中用純化水和高粱酒勾兌成酒精度為36。的酒。 步驟8、對配置後的鹿茸血酒進行過濾，得到鹿茸血酒成品。 下面結合具體實施例對本發明做進一步詳細的描述 實施例1 : —種鹿茸血酒，每1000ml鹿茸血酒中原料的含量為馬鹿茸lg，馬鹿茸血30g，龍 眼肉24g，枸杞子12g，當歸3g，桂花6g、蜂蜜10g、冰糖15g，60°高粱酒600ml，其餘為純化 水。其製造方法，包括以下步驟 步驟1、對馬鹿茸進行預處理，具體為在馬鹿茸上抹上乙醇，用火燎去茸毛，洗 淨，之後進行烘乾、粉碎；其中烘乾的溫度為7(TC，將馬鹿茸粉碎成10目粗粒。
步驟2、對枸杞子、龍眼肉、當歸、桂花進行預處理，具體為將上述原料挑揀出雜， 強水流水洗後乾燥，之後將其混合；其中乾燥的溫度為6(TC。 步驟3、對馬鹿茸進行浸漬提取，加入10倍量的高粱酒放進儲酒罐中浸漬提取，之 後用篩網進行一次過濾，渣壓榨，接著用篩網進行二次過濾，最後將兩次濾液合併，得馬鹿 茸酒浸液；上述所用的高粱酒為60° ，浸漬提取的時間為夏季80天，春秋季90天，冬季100 天，在浸漬提取的時候每5天攪拌一次，每次30分鐘；兩次過濾時都採用200目篩網。
步驟4、對馬鹿茸血進行浸漬提取，在馬鹿茸血中加入10倍量的高粱酒放進儲酒 罐中浸漬提取，用篩網進行過濾，渣壓榨，接著用篩網進行二次過濾，最後將兩次濾液合併， 得馬鹿茸血酒浸液；上述加入的高粱酒為60° ，提取的時間為35天，在提取的時候每隔5 天攪拌1次，每次30分鐘；進行過濾時採用200目篩網。 步驟5、對中藥材進行浸漬提取，將合併的枸杞子、龍眼肉、當歸、桂花用白布袋裝 好封好，加入5倍量的高粱酒放進儲酒罐中浸漬提取，之後用篩網過濾，渣壓榨，接著用篩 網進行二次過濾，將兩次濾液合併，得中藥材酒浸漬；上述加入的高粱酒為40° ，提取時間 為夏季30天，春秋季節40天，冬季50天，每隔5天攪拌1次，每次30分鐘，進行過濾時採 用200目篩網。 步驟6、混合，將馬鹿茸酒浸液、馬鹿茸血酒浸液、中藥材酒浸液混合攪拌，使其均 勻，得酒浸提液；其中攪拌時間為30分鐘。 步驟7、配製，先將冰糖用1倍量的水溶解，得糖液，之後與蜂蜜攪拌均勻，得糖蜜
6液；接著將酒浸提液與糖蜜液合併攪拌均勻，並用純化水和高粱酒勾兌成需要的度數，之後
靜置；其中用純化水和高粱酒勾兌成酒精度為36。的酒。 步驟8、對配置後的鹿茸血酒進行過濾，得到鹿茸血酒成品。 實施例2: —種鹿茸血酒，每1000ml鹿茸血酒中原料的含量為馬鹿茸lg，馬鹿茸血30g，龍 眼肉24g，枸杞子12g，當歸3g，桂花6g、蜂蜜10g、冰糖15g，60°高粱酒600ml，其餘為純化 水。其製造方法，包括以下步驟 步驟1、對馬鹿茸進行預處理，具體為在馬鹿茸上抹上乙醇，用火燎去茸毛，洗 淨，之後進行烘乾、粉碎；其中烘乾的溫度為73t:，將馬鹿茸粉碎成10目粗粒。
步驟2、對枸杞子、龍眼肉、當歸、桂花進行預處理，具體為將上述原料挑揀出雜， 強水流水洗後乾燥，之後將其混合；其中乾燥的溫度為62°C。 步驟3、對馬鹿茸進行浸漬提取，加入10倍量的高粱酒放進儲酒罐中浸漬提取，之 後用篩網進行一次過濾，渣壓榨，接著用篩網進行二次過濾，最後將兩次濾液合併，得馬鹿 茸酒浸液；上述所用的高粱酒為60° ，浸漬提取的時間為夏季80天，春秋季90天，冬季100 天，在浸漬提取的時候每5天攪拌一次，每次30分鐘；兩次過濾時都採用200目篩網。
步驟4、對馬鹿茸血進行浸漬提取，在馬鹿茸血中加入10倍量的高粱酒放進儲酒 罐中浸漬提取，用篩網進行過濾，渣壓榨，接著用篩網進行二次過濾，最後將兩次濾液合併， 得馬鹿茸血酒浸液；上述加入的高粱酒為60° ，提取的時間為35天，在提取的時候每隔5 天攪拌1次，每次30分鐘；進行過濾時採用200目篩網。 步驟5、對中藥材進行浸漬提取，將合併的枸杞子、龍眼肉、當歸、桂花用白布袋裝 好封好，加入5倍量的高粱酒放進儲酒罐中浸漬提取，之後用篩網過濾，渣壓榨，接著用篩 網進行二次過濾，將兩次濾液合併，得中藥材酒浸漬；上述加入的高粱酒為40° ，提取時間 為夏季30天，春秋季節40天，冬季50天，每隔5天攪拌1次，每次30分鐘，進行過濾時採 用200目篩網。 步驟6、混合，將馬鹿茸酒浸液、馬鹿茸血酒浸液、中藥材酒浸液混合攪拌，使其均 勻，得酒浸提液；其中攪拌時間為30分鐘。 步驟7、配製，先將冰糖用1倍量的水溶解，得糖液，之後與蜂蜜攪拌均勻，得糖蜜
液；接著將酒浸提液與糖蜜液合併攪拌均勻，並用純化水和高粱酒勾兌成需要的度數，之後
靜置；其中用純化水和高粱酒勾兌成酒精度為36。的酒。 步驟8、對配置後的鹿茸血酒進行過濾，得到鹿茸血酒成品。
權利要求
一種鹿茸血酒，其特徵在於，包括馬鹿茸、馬鹿茸血、龍眼肉、枸杞子、當歸、桂花、蜂蜜、冰糖、高粱酒、純化水。
2. 根據權利要求l所述的鹿茸血酒，其特徵在於，每1000ml鹿茸血酒中原料的含量為 馬鹿茸lg，馬鹿茸血30g，龍眼肉24g，枸杞子12g，當歸3g，桂花6g、蜂蜜10g、冰糖15g，60° 高粱酒600ml ，其餘為純化水。
3. —種製造權利要求1所述鹿茸血酒的方法，其特徵在於，包括以下步驟步驟1、對馬鹿茸進行預處理，具體為在馬鹿茸上抹上乙醇，用火燎去茸毛，洗淨，之 後進行烘乾、粉碎；步驟2、對枸杞子、龍眼肉、當歸、桂花進行預處理，具體為將上述原料挑揀出雜，強水 流水洗後乾燥，之後將其混合；步驟3、對馬鹿茸進行浸漬提取，在馬鹿茸中加入高粱酒並放進儲酒罐中浸漬提取，之 後用篩網進行一次過濾，渣壓榨，接著用篩網進行二次過濾，最後將兩次濾液合併，得馬鹿 茸酒浸液；步驟4、對馬鹿茸血進行浸漬提取，在馬鹿茸血中加入高粱酒並放進儲酒罐中浸漬提 取，用篩網進行過濾，渣壓榨，接著用篩網進行二次過濾，最後將兩次濾液合併，得馬鹿茸血 酒浸液；步驟5、對中藥材進行浸漬提取，將合併的枸杞子、龍眼肉、當歸、桂花用白布袋裝好封 好，加入高粱酒並放進儲酒罐中浸漬提取，之後用篩網過濾，渣壓榨，接著用篩網進行二次 過濾，將兩次濾液合併，得中藥材酒浸漬；步驟6、混合，將馬鹿茸酒浸液、馬鹿茸血酒浸液、中藥材酒浸液混合攪拌，使其均勻，得 酒浸提液；步驟7、配製，先將冰糖用水溶解，得糖液，之後與蜂蜜攪拌均勻，得糖蜜液；接著將酒 浸提液與糖蜜液合併攪拌均勻，並用純化水和高粱酒勾兌成需要的度數，之後靜置； 步驟8、對配置後的鹿茸血酒進行過濾，得到鹿茸血酒成品。
4. 根據權利要求3所述的鹿茸血酒的加工方法，其特徵在於，步驟1對馬鹿茸進行預處 理時，烘乾的溫度為65°C 75t:，將馬鹿茸粉碎成10目粗粒。
5. 根據權利要求3所述的鹿茸血酒的加工方法，其特徵在於，步驟2對枸杞子、龍眼肉、 當歸、桂花進行預處理時，乾燥的溫度為55°C 65°C。
6. 根據權利要求3所述的鹿茸血酒的加工方法，其特徵在於，步驟3對馬鹿茸進行浸漬 提取時，所用的高粱酒為60。，高粱酒為馬鹿茸的10倍量，浸漬提取的時間為夏季80天，春 秋季90天，冬季100天，在浸漬提取的時候每5天攪拌一次，每次30分鐘；兩次過濾時都採 用200目篩網。
7. 根據權利要求3所述的鹿茸血酒的加工方法，其特徵在於，步驟4對馬鹿茸血進行浸 漬提取時，加入的高粱酒為60。，高粱酒為馬鹿茸血的IO倍量，提取的時間為30-40天，在 提取的時候每隔5天攪拌1次，每次30分鐘；進行過濾時採用200目篩網。
8. 根據權利要求3所述的鹿茸血酒的加工方法，其特徵在於，步驟5對中藥材進行浸漬 提取時，加入的高粱酒為40° ，高粱酒為中藥材的5倍量，提取時間為夏季30天，春秋季節 40天，冬季50天，每隔5天攪拌1次，每次30分鐘，進行過濾時採用200目篩網。
9. 根據權利要求3所述的鹿茸血酒的加工方法，其特徵在於，步驟6進行混合時，將馬鹿茸酒浸液、馬鹿茸血酒浸液、中藥材酒浸液混合攪拌的時間為30分鐘。
10.根據權利要求3所述的鹿茸血酒的加工方法，其特徵在於，步驟7進行配製時，將冰 糖用1倍量的水溶解，之後用純化水和高粱酒勾兌成酒精度為36°的酒。
全文摘要
本發明公開了一種鹿茸血酒，其特徵在於，包括馬鹿茸、馬鹿茸血、龍眼肉、枸杞子、當歸、桂花、蜂蜜、冰糖、60°高粱酒、純化水。在進行加工的時候，首先對馬鹿茸、枸杞子、龍眼肉、當歸、桂花進行預處理，接著對馬鹿茸、馬鹿茸血和中藥進行浸漬提取，接著混合配置，最後過濾即可得到鹿茸血酒成品。本發明的產品是一種具有緩解體力疲勞的保健品；本發明的生產方法簡單易行，不會造成鹿茸血和中藥材藥性的流失。
文檔編號A61P39/00GK101693866SQ20091023352
公開日2010年4月14日 申請日期2009年10月22日 優先權日2009年10月22日
發明者張先輝 申請人:張先輝;