一種適用於中老年人的保健食品的製作方法

2023-07-03 01:22:51

本發明涉及一種保健食品，更準確地說，本發明涉及一種提高中老年人身體免疫力及延緩衰老的保健食品。

背景技術：

我國已步入老年社會，90％以上的中老年人都患有不同程度的疾病，其中以高血壓、血脂異常或動脈硬化、糖尿病等最為普遍。中老年人臟器功能老化，牙齒鬆動，味覺減退，導致食慾下降，對食物的消化吸收功能也下降，人體所需要的營養物質的攝入量減少，而營養素的缺乏導致已經老化的臟器功能雪上加霜。我國現階段的中老年人生活在農村比較多，受教育水平低，慢性病患病率較高，自我保健意識與健康體質均較差。

中老年人群中，真正意義上的老年病包括白內障、神經性耳聾、骨質疏鬆、老年性痴呆、前列腺肥大、圍絕經期症候群、部分睪酮缺乏症等；另外一類是老年人和年輕人均可患的、隨增齡其患病率更加明顯的疾病，比如高血壓、冠心病、腦栓塞、非胰島素依賴性糖尿病、上呼吸道感染、消化道潰瘍等。這些疾病的發生與機體細胞衰老、身體免疫力下降密不可分，中老年人免疫功能下降，應激反應能力減退，對藥物治療的敏感性也降低，因此一旦發病，病情變化快，容易迅速惡化，造成治療複雜和困難。

目前市場上複合維生素產品眾多，多為營養補充劑，各類人群皆可服用，但由於成分多、每種元素含量較低，缺乏針對性，實際保健效果尚難預料。因此，本發明旨在開發一種輔助提高中老年人身體免疫力、延緩中老年人衰老的營養保健食品，是對現有多種維生素產品的顯著改進，也符合當前對特定人群實施精準營養的趨勢。

技術實現要素：

本發明的目的在於提供一種提高中老年人身體免疫力及延緩衰老的保健食品。

為了實現上述目的，本發明採用以下技術方案：

一種提高中老年人身體免疫力及延緩衰老的保健食品，由以下成分組成：

(1)維生素a；(2)維生素d；(3)維生素e；(4)輔料。

在上述保健食品中，維生素a含量為160～800μg，維生素d含量為2～100μg，維生素e含量為5～150mg。

優選地，本發明所述的保健食品，維生素a含量為400～800μg，維生素d含量為2～15μg，維生素e含量為15～100mg。

本發明中，所述維生素d包括維生素d2和維生素d3。

本發明所述的保健食品可製成普通片劑、咀嚼片劑、軟膠囊劑、硬膠囊劑、粉劑及顆粒劑等口服劑型。

在本發明中，所述的輔料選自填充劑(分散劑)、助懸劑、潤溼劑、粘合劑、崩解劑、潤滑劑、矯味劑、穩定劑、包埋物、包衣預混劑、食用色素中的一種或幾種組合。

其中，本發明所述的填充劑(分散劑)包括澱粉、可溶性澱粉、糊精、麥芽糊精、馬鈴薯澱粉、玉米澱粉、小麥澱粉、d-甘露糖醇、磷酸氫鈣、無水磷酸氫鈣、麥芽糖、木糖醇、山梨糖醇、微晶纖維素、異麥芽酮糖、乳粉、低取代羥丙纖維素、蔗糖、葡萄糖、乳糖、預膠化澱粉、食用植物油、聚乙二醇等的一種或幾種。

本發明所述的助懸劑包括蜂蠟、蟲蠟、卵磷脂、單硬脂酸甘油酯、乙基纖維素等其中的一種或幾種，所述的潤溼劑包括純化水和乙醇，所述的粘合劑包括羥丙基甲基纖維素、聚維酮、羥丙纖維素、羧甲纖維素鈉、澱粉、甲基纖維素、乙基纖維素、明膠、聚乙二醇、預膠化澱粉、蔗糖、葡萄糖等其中一種或幾種。

本發明所述的崩解劑包括澱粉、羧甲澱粉鈉、交聯聚維酮、交聯羧甲纖維素鈉、低取代羥丙纖維素、碳酸氫鈉與枸櫞酸等其中的一種或幾種，所述的潤滑劑包括硬脂酸鎂、硬脂酸、滑石粉、二氧化矽、氫化植物油、聚乙二醇、十二烷基硫酸鈉、山嵛酸甘油酯、硬脂富馬酸鈉等其中的一種或幾種。

本發明所述的矯味劑包括水果粉、食用香精、高倍甜味劑、酸味劑等其中的一種或幾種，所述的水果粉包括橙粉、檸檬粉、櫻桃粉、蘋果粉、草莓粉、草莓粉、獼猴桃粉、橘粉、沙棘果粉、青梅果粉、芒果果粉、桑葚果粉、山楂果粉、西瓜果粉、菠蘿果粉、藍莓果粉、水蜜桃果粉、哈密瓜果粉、葡萄果粉、香草果粉、石榴果粉、玫瑰果粉等其中的一種或幾種。

本發明所述的食用香精包括香草香精、甜橙香精、牛奶香精、蘋果香精、葡萄香精、草莓香精、菠蘿香精、水蜜桃香精、哈密瓜香精、檸檬香精、櫻桃香精、甜玉米香精、香蕉香精、提子香精、葡萄香精、玫瑰香精、黑加侖香精、青蘋果香精、芒果香精、青芒果香精、桔子香精、香橙香精、雪梨香精、草莓香精、青梅香精、藍莓香精、楊梅香精、柚子香精、菠蘿香精、番石榴香精、百香果香精、奇異果香精、櫻桃香精、獼猴桃香精、西瓜香精、木瓜香精、哈密瓜香精、榴槤香精、荔枝香精、山楂香精、橄欖香精、桑葚香精等其中的一種或幾種。

本發明所述的高倍甜味劑包括三氯蔗糖、阿斯巴甜、羅漢果甜苷、紐甜、甜菊苷，所述的酸味劑包括檸檬酸、檸檬酸、蘋果酸、乳酸、酒石酸和富馬酸，所述的食用色素包括焦糖色、梔子黃、薑黃色素和葉綠素、辣椒橙、辣椒紅、葡萄皮紅、胭脂紅及其鋁色澱、日落黃及其鋁色澱、亮藍及其鋁色澱、靛藍及其鋁色澱、甜菜紅、天然莧菜紅、梔子藍、植物炭黑、氧化鐵黑、氧化鐵紅、黑豆紅、喹啉黃、番茄紅素、紅曲紅、黃氧化鐵、可可殼色、紅花黃、紅曲黃色素等的一種或幾種。

本發明所述的穩定劑包括二丁基羥基甲苯(bht)、丁基羥基茴香醚(bha)、維生素c，所述的包埋物包括β-環糊精、α-環糊精、γ-環糊精、糊精、澱粉、食用變性澱粉、蔗糖、麥芽糊精、阿拉伯樹膠等其中的一種或幾種。

本發明所述的保健食品篩選功能協同的維生素進行科學組方，從而確保產品的功效，通過補充最佳劑量維生素a、維生素d、維生素e，旨在提高中老年人免疫力，延緩衰老，可以輔助預防骨質疏鬆症、心血管疾病、癌症，促進神經、骨骼系統的正常功能，協同促進中老年人的體質健康。

維生素a化學名為視黃醇，口服極易吸收，主要在肝臟中貯存，維生素a可參與糖蛋白的合成，這對於上皮的正常形成、發育與維持十分重要。免疫球蛋白是一種糖蛋白，所以維生素a能促進該蛋白的合成，對於機體免疫功能有重要影響。通過調節細胞免疫、體液免疫來提高免疫功能，可能與增強巨噬細胞和自然殺傷細胞的活力以及改變淋巴細胞生長、分化有關，這無疑有利於提高中老年人的疾病抵抗力。維生素a也是骨細胞代謝所必需物質，維持正常的骨骼發育，促進骨骼、牙齒健康生長。維生素a還是生長性維生素，是上皮細胞組成部分，補充維生素a起到預防乾眼、保護視力等眼保健作用。

維生素d是一種脂溶性維生素，為固醇類衍生物，有五種化合物，與健康關係較密切的是維生素d2和d3，存在於部分天然食物中，受紫外線照射後人體內的膽固醇可轉化為維生素d。維生素d受體存在於身體大部分組織中，許多常見病包括一些常見腫瘤、糖尿病、老年痴呆、心血管疾病和骨質疏鬆症都與維生素d缺乏有關。維生素d缺乏已成為公共衛生問題。維生素d是維持骨骼健康必不可少物質之一，促進鈣磷吸收、骨基質鈣化，使骨質堅硬，亦刺激成骨細胞中的骨橋蛋白和鹼性磷酸酶合成，抑制成骨細胞凋亡，有利骨形成。維生素d缺乏導致或加劇成人骨量減少和骨質疏鬆症，甚至引起骨軟化和肌無力，增加骨折風險。維生素d也能提高免疫功能，促進細胞分裂等。

維生素e是一種天然抗氧化劑，通過自身被氧化(生成有活性的生育酚)，阻斷過氧化連鎖反應，抑制脂質過氧化，從而保護細胞膜磷脂和血漿脂蛋白等免受自由基攻擊，保證細胞膜結構和功能完整性，緩解氧化應激，並能激發免疫系統功能。維生素a也非常易被氧化，一旦氧化則治療作用消失，如果氧化程度較深則所有有益作用都會消失。將維生素e與維生素a聯用，則避免了後者被氧化失效；此外，兩者同時口服，維生素e還能促進維生素a的吸收；由於能減輕運動中抗氧化酶受自由基損傷，維生素e還可減緩疲勞出現，減少過氧化脂質生成，保護皮膚，延緩老化，提高運動能力，增強中老年人活力；維生素e氧化成生育酚，發揮激素作用，對更年期男女內分泌調節亦有益。

本發明所述的保健食品，對提高中老年人免疫力、延緩衰老具有輔助作用或保健功能，從而促進中老年人體質及健康發展。與現有產品相比，是一種效果更佳、更精準的維生素營養補充劑。下面結合實施例對本發明的實施方式作進一步描述。

具體實施方式

實施例1：本發明所述保健食品的片劑製備(1000片量)

配方：

製備方法：取聚維酮k30用50％乙醇溶液配製成粘合劑，再將維生素a、維生素e加入粘合劑中攪拌均勻，備用。另取維生素d、三氯蔗糖與預膠化澱粉混合、過篩，再加入牛奶香精、羧甲澱粉鈉、糊精混合，加入配製好的含有維生素a、e粘合劑制軟材，24目篩制粒，55℃乾燥2h，24目篩整粒，加入硬脂酸鎂混合，壓片。將包衣預混劑配製成溶液，素片包衣，即製得本發明所述保健食品的片劑。

取本實施例製得的保健食品，按照衛生部《保健食品檢驗與評價技術規範》的評價方法進行動物功能試驗和安全性毒理學評價試驗。

急性毒性：取本實施例3所制膠囊內容物，按劑量5g/kg給予20隻大鼠(雌雄各半)，按照40ml/kg的體積灌胃給予，給藥1次，連續觀察14天，sd大鼠一般狀況未見異常，實驗結果表明該組合物對sd大鼠的最大耐受量大於5g/kg。

動物功能實驗結果表明：本保健食品能明顯提升血液中視黃醇水平，對骨骼系統具有輔助保護功能，並能提高機體免疫力，延緩衰老。

實施例2：本發明所述保健食品的軟膠囊製備(1000粒量)

配方：

製備方法：將蜂蠟加入大豆油中，50℃加熱，使蜂蠟溶解，放置至室溫，取維生素a、維生素d、維生素e加入大豆油中製成混懸液，備用。另取明膠、純化水、焦糖色、對羥基苯甲酸酯配製成膠液，將製得的混懸物用壓丸機壓丸製成軟膠囊，經定型，洗丸和乾燥處理後，即製得本發明所述的保健食品的軟膠囊劑。

實施例3：本發明所述保健食品硬膠囊劑製備(1000粒量)

配方：

製備方法：將維生素d與20％微晶纖維素混合，過篩，再加入維生素乾粉、維生素e混合，將所得的原料混合物與剩餘量的微晶纖維素等量遞增混合，再加入乳糖、硬脂酸鎂混合，然後採用全自動膠囊填充機進行填充，經拋光處理後即製得本發明所述保健食品的硬膠囊劑。

實施例4：本發明所述保健食品的顆粒劑製備(1000份量)

配方：

製備方法：將蔗糖粉碎過100目篩備用；取聚維酮k30用50％乙醇溶液配製成粘合劑，再將維生素a、維生素e加入粘合劑中攪拌均勻，備用。另取維生素d與蔗糖混合、過篩，再加入蘋果粉、蘋果香精、羧甲澱粉鈉、麥芽糊精混合，加入配製好的含有維生素a、維生素e粘合劑制軟材，24目篩制粒，55℃乾燥2h，24目篩整粒，即製得本發明所述保健食品的顆粒劑。

實施例5：本發明所述保健食品的咀嚼片製備(1000片量)

配方：

製備方法：取羥丙甲纖維素e5用60％乙醇溶液配製成粘合劑，再將維生素a、維生素e加入粘合劑中攪拌均勻，備用。另取維生素d與微晶纖維素混合、過篩，再加入甜菊苷、檸檬香精、奶粉、木糖醇混合，加入配製好的含有維生素a、維生素e粘合劑制軟材，24目篩制粒，55℃乾燥2h，24目篩整粒，加入硬脂酸鎂混合，壓片即製得本發明所述保健食品的咀嚼片。